هي چانورن جي ڪاسرول ڪيترن ئي ڀاڄين ۽ پنير سان ڀريل آهي! ان سان گڏ اسان سفيد چانور کي براؤن چانورن سان تبديل ڪيو. اسان اهو پڻ فيصلو ڪيو ته ترڪي سساج استعمال ڪرڻ جي ترڪيب لاءِ سور جي گوشت جي بدران.
پچائڻ جو وقت: 2 ڪلاڪ
خدمت: 12
مادي
- 1 1/2 ڊگهو ناسي چانور
- 3 پيالو هلڪو نمڪين ٿيل ڪڪڙ جو اسٽاڪ
- 4 پيالو زچيني، diced ۽ / يا courgette
- 2 ڳاڙهي يا سائي مرچ، ڪٽيل
- 1 وڏو وڏو پياڪ، ڊييو
- 3/4 چمچو لوڻ
- 1 1/2 پيالو گھٽ چربی کير
- 3 چمڙن جو اٽو
- 2 پيالو ڀريل مصالحي وارو پنير
- 1 پيالو تازو يا منجمد مکڻ جي داڻا
- 2 چمچا اضافي ڪنواري زيتون جو تيل
- 200 گرام ترڪي sausages
- 100 گرام گھٽ چربی ڪريم پنير (Neufchâtel)
- 1/4 پيالو مرچ مرچ
تياري:
1. گرم ڪيو اوون کي 375 درجا تائين.
2. چانورن کي هڪ گندي بيڪري ڊش ۾ رکو. هڪ ننڍي saucepan ۾ برٿ وجھو ۽ هڪ ابل آڻيو. چانورن ۾ گرم برٿ وجھو، زچيني (۽ / يا زچيني)، گھنٽي مرچ، پياز ۽ لوڻ شامل ڪريو. ورق سان ڍڪيو. 45 منٽن لاء پچائڻ. پوءِ ورق کي هٽائي ڇڏيو ۽ پچائڻ جاري رکو جيستائين چانور نرم نه ٿئي ۽ گهڻو ڪري مائع جذب ٿي وڃي، 35-45 منٽ، ٿي سگهي ٿو ٿورو ڊگهو.
3. ان دوران، کير ۽ اٽو کي گڏ ڪريو هڪ ننڍڙي ساسن ۾. وچولي گرمي تي وڌو جيستائين کير ابلڻ ۽ ٿلهو ٿيڻ شروع ٿئي، 3-4 منٽ. گرمي کي گھٽايو. شامل ڪريو 1 1/2 پيالو مصالحي وارو پنير ۽ مکڻ، ۽ پکايو، ڪڏهن ڪڏهن هلايو، جيستائين پنير ڳري وڃي. saucepan هڪ طرف مقرر ڪريو.
4. وچولي گرمي تي هڪ وڏي ڪڪڙ ۾ تيل گرم ڪريو ۽ سساج شامل ڪريو. سساج کي چمچ سان کائي، اُڇلائي ۽ ٽوڙيو، جيستائين اُهي ناسي ٿين، اٽڪل 4 منٽ.
5. جڏهن چانور ٿي چڪا آهن، ڊش ۾ سساج ۽ پنير ساس شامل ڪريو. مٿي تي باقي مصالحي واري پني سان گڏ ڪريو ۽ ڪريم پني جا ننڍا ٽڪر شامل ڪريو. مرچ مرچ سان گڏ موسم.
6. ڪيسرول کي تندور ۾ واپس آڻيو ۽ پکايو جيستائين پنير ڳري وڃي، اٽڪل 10 منٽ. خدمت ڪرڻ کان پهريان 10 منٽن لاء برتن کي بيهڻ ڏيو.
ھدايتون ۽ نوٽس:
ھدايت: قدم 5 تائين سڀ عمل ڪريو ۽ ڊش کي فرج ۾ 1 ڏينھن تائين رکو. پچائڻ ختم ڪرڻ لاءِ، 45 منٽن لاءِ 375 درجا تي بيڪري ڪريو.
اناج جي داڻي کي گوبي کان الڳ ڪرڻ لاءِ، ڪچو اَنُ وٺو ۽ ٿلهي، تيز چاقو سان اَن جي داڻي کي خالي ٿانوَ ۾ ڪٽڻ لاءِ استعمال ڪريو. جيڪڏهن توهان سوپ، پينڪڪس، يا پڊنگ لاء مکڻ استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان پروسيس ۾ 1 وڌيڪ قدم شامل ڪري سگهو ٿا. دانا کي ڪٽڻ کان پوء، چاقو کي ڦيرايو ۽، چاقو جي غير تيز حصي کي استعمال ڪندي، باقي دانا ۽ رس کي ختم ڪريو.
غذائي قيمت
في خدمت ڪرڻ: 248 ڪيليريا؛ 9 گرام چربی؛ 34mg ڪوليسٽرول؛ 29 ڪاربوهائيڊريٽ؛ 13 پروٽين؛ 2 فائبر؛ 491mg سوڊيم؛ پوٽاشيم 273 ملي گرام.
وٽامن سي (56% DV)، وٽامن اي (20% DV)، ڪلسيم (16% DV).