مشروم جي فهرست
مشروم آرٽيڪل
مشروم بابت
ڪيترن ئي لاءِ ، اها پهريان کان ئي رواج بڻجي چڪي آهي - سائي سائي جنگل ۾ مشروم چونڊڻ ، انهن کي ٻلڻ ۽ شام جو خوشبودار کاڌا وٺڻ ، سياري جي تياري ڪرڻ. جڏهن صحيح طريقي سان واپرائجي ، مشروم فائديمند آهن ، پر جيڪڏهن انهن ساده قاعدن تي عمل نه ڪيو ته انهن کان نقصان آهي.
مشروم جو فائدو
مشروم هڪ الڳ سلطنت سان تعلق رکن ٿا - اهي ٻوٽا کان ڌار زندگي جي بلڪل مختلف قسم آهن. مشروم فلورا ۽ گهڻن جا خاصيتون گڏ ڪندا آهن ، جيڪي گهڻو ڪري نه سگهندا هئا ، پر هنن جي ساخت تي اثر وجهي ٿي.
اها پيداوار مختلف وقتن جي لاءِ تهذيب جي ڏاهپ سان کائيندي هئي. بالآخر ، هتي رڳو کائڻ وارا مشروم موجود نه آهن ، پر زهر پڻ آهن. انهن رسمن ۾ هڪ خاص رياست ۾ داخل ٿيڻ جي لاءِ شمشان استعمال ڪيا ويندا هئا. زهريلي مشروم کان کائڻ لائق هئڻ جي صلاحيت کي هميشه ساراهيو ويو آهي ۽ ا am به شوقين مشروم چونڊيندڙن لاءِ گهٽ اهم ناهي.
اها پيداوار تقريباً پوري پاڻيءَ تي مشتمل هوندي آهي ، تنهن ڪري جڏهن ڌاتوءَ کي مٺو ڪندي تمام گهٽ جڳهه ۽ وزن گهٽائي ڇڏين.
مشروم جانورن ۾ خوراڪ وانگر ، پروٽين مان مالدار آهن. تنهن ڪري ، سبزيجرن لاء ، اهو هن غذائيت جي چند متبادلن مان هڪ آهي. سڀ کان وڌيڪ غذائي طور تي روايتي "عظيم" مشروم آهن. پر انھن جي بناوت ۽ جسم تي اثرانداز ٿيڻ جي صلاحيت جي لحاظ کان ، ڪيتريون خوردني جنسون ھڪ ٻئي کان گھڻو مختلف ناھن. گهڻو ڪري هڪ خاص ذات جي بيهڪ تمام گهڻي وڌي ويندي آهي ، مثال طور ، هن جي گهٽتائي ۽ سبب پسندي سبب.
نوجوان ميون ۾ تمام گهڻي مفيد ماده ، پراڻ مشروم گهڻو ڪري وڌيڪ زهره جمع ڪن ٿا ، ۽ وڌندڙ بيچيني کي ڌارين جي تشبيهه ڏين ٿيون. ان کان علاوه ، مشروم ۾ بي بي وٽامن جا ڪيترائي قسم جا عنصر شامل آهن: زنڪ ، ڪلسيم ، ميگنيشيم ، آئيڊين ۽ ٻيا.
چٽسين جي اضافي سبب ، جيڪو خراب طور تي هضم ڪيو ويندو آهي ، غذائيت بهتر نموني سان مشروم کان هٽيل ناهي. پر چٽين پاڻ ۾ ڪافي مفيد آهي. معدي ۾ تيزاب جي اثر هيٺ ، ھي چيڪوزن ۾ بدلجي ويندو آھي. اهو مادي چربی جذب ڪرڻ ۽ لپڊ کي پابند ڪرڻ ذريعي ڪوليسٽرول جي سطح گهٽ ڪرڻ جي قابل هوندو آهي. اهڙيءَ طرح ، مشروم کائڻ سان وهنسر ۽ دل جي صحت برقرار رکڻ ۽ بلڊ پريشر گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي.
مشروم نقصان
مشروم قدرتي "اسپنج" آهن ، نقصان واري مادي جا جمع. تنهن ڪري ، انهن کي روڊن ۽ ڪاروباري کان پري گڏ ڪرڻ تمام ضروري آهي زهر ڏيڻ کان بچڻ. اھو بھتر آھي ته نوجوان مشروم وٺي ، ۽ فقط انھن ۾ ، جن ۾ توھان ھڪڙي سو سيڪڙو يقيني آھن. جيڪڏهن توهان کي ٿورو شڪ آهي ، اهو خطرو نه ٿيو - اهو موت جي ڪري سگھي ٿو.
مشروم ان جي جوڙجڪ ۾ پولي هائسرائيڊ چٽين شامل هوندو آهي جيڪو سخت هضم ڪاربوهائيڊريٽ جي گروهه سان تعلق رکي ٿو ۽ پنهنجي حياتياتي ڪردار جي لحاظ کان فائبر جي ويجهو آهي. اهو اسان جي جسم لاءِ عظيم فائدا آڻيندو آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ صابڻ ڪندڙ ۽ نفعي وارو آنتوں مائڪرو فلورا لاءِ غذائيت جو هڪ ذريعو آهي جيتوڻيڪ ، پيٽ جي نزلي جي بيمارين جي موجودگي ۾ ، خاص طور تي جڏهن تيل ۾ وڏي مقدار ۾ فرائي مشروم استعمال ڪري ، ته انهن جي تڪليف کي ثابت ڪري سگهي ٿي. اهو هڪ ئي وقت ۾ 100-150 گرام مشروم کان وڌيڪ نه کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.
مشروم کي صحيح طريقي سان چونڊ ۽ اسٽور ڪجي
فوڊ پوائزن کان بچڻ لاءِ ، توهان کي صرف ثابت مشروم کائڻ گهرجي. اهو صرف تڏهن ممڪن آهي جڏهن ماحولياتي طور تي صاف سٿرو علائقن ۾ تجربيڪار کان مشروم چونڊڻ وارو. پر تجربي وارا ماڻھو پڻ ريفرنس ڪتاب سان غلطيون ڪري سگھن ٿا ، تنھنڪري ، ٿوري شڪ ۾ ، بھتر آھي ته مشروم نه وٺي.
جڏهن گڏ ڪرڻ، نوجوان ميوو چونڊيو، مڪمل طور تي ڪيٽي نموني گڏ نه ڪريو. ڪيترائي ماڻهو اهڙي مشروم کي ڪيڙن سان گڏ کڻندا آهن، "اهو اڃا تائين هضم ٿيندو، پروٽين." اهو مڪمل طور تي درست ناهي، ڇاڪاڻ ته مشروم ۾ آباد ٿيل لاروا ۽ حشرات پنهنجو پاڻ تي پروسيس ٿيل شين کي ڇڪيندا آهن جيڪي آنڊن لاء سٺو نه هوندا آهن. اهو ناممڪن آهي ته پاڻ کي زهر سان گڏ، پر اهو اڃا تائين ڪافي خوشگوار ناهي. مشروم کي اڃا به وڌيڪ وار ٿيڻ کان روڪڻ لاء، ان کي فوري طور تي فصل کان پوء پروسيس ڪيو وڃي.
پنهنجي حفاظت لاءِ ، توهان گرين هائوس ۾ اُگهاڙ مشروم خريد ڪري سگهو ٿا. انهن ٽيسٽن مان ، ڏند صاف ڪيا ويا آهن ، ۽ س yearي سال موجود آهن. جيتوڻيڪ ، يقينا ، انهن جي قيمت وڌيڪ هوندي ، ۽ فائدا گهٽ هوندا.
تازيون مشروم ڪيترن ئي ڏينهن تائين فرج ۾ محفوظ ڪيون وڃن ٿيون. انهن جي شيلف زندگي وڌائڻ لاءِ ، انهن کي beُري يا driedٽو ڪري سگهجي ٿو ته اهي س allو سال هلندا. نمڪيات ۽ چنائي جي مدد سان ذخيرو ڪرڻ بهترين حل نه آهي ، ڇو ته تقريبن سڀ غذائي شيون ضايع ٿي چڪيون آهن ، ۽ ٽيڪنالاجي جي خلاف ورزي سبب زهر ڏيڻ جو خطرو وڌي وڃي ٿو.