مصالحن جي لسٽ
مصالحن آرٽيڪل
مصالحن بابت
موسم جو ذائقو ڏيڻ وارو اضافي اضافو آهي جيڪو پيئڻ ، پيداوار يا کاڌي جو ذائقو تبديل ڪري ٿو. قديم زماني ۾ ، مصالحا سندن وزن سون جي قيمت ۾ هئا.
دنيا ۾ تقريبن هڪ سو قسم جون مصالحا آهن: لوڻ ، سون ، ساهه ، لونگ ، الدم ، وينلا ، تيرون ، ۽ هي وغيره. ڀا soupيون سوپ ، گوشت ۽ مڇي جي آمدن ۽ مشروبات ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿينديون آهن.
موسميات جا فائدا
هر مصالحو سبزي جي اصل جو آهي ۽ ان جون پنهنجون فائديمند خاصيتون آهن.
مثال طور ، ادرڪ کي ٿڌي جي تدارڪ ۽ علاج ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو ، ٿولهي نظام جي بيماري ، ۽ انهي سان گڏ جسم ۾ ميٽابولزم جي معمولي ٿيڻ ۾ پڻ
زعفران قلعي جي رت کي مضبوط ڪندو ، بلڊ پريشر کي نارمل ڪندو آهي ، ۽ رت جي ذريعي کوليسٽرالول گهٽ ڪندو آهي. ڳاڙهي ۽ ڪارو مرچ رت کي منتشر ڪري ٿي ۽ سرطان جي افزائش کي روڪي ٿي ، جسم تي تمباکو جي اثرن کي بي اثر ڪري ٿي.
Cinnamon هڪ قدرتي antidepressant آهي. اهو خراب مزاج ، دٻاءَ کي ختم ڪري ٿو ، جسم کي سرسبز رکي ٿو ۽ سيلولائٽ کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ماڻهن ۽ ذيابيطس جي چرٻي جي لاءِ ارجنٽ ۽ ڪوريڊور سفارش ڪئي ويندي آهي ، اهي مصالحہ بلڊ شوگر گهٽ رکن ٿا ۽ بلڊ پريشر کي معمولي ڪن ٿا. تل معدي لاءِ سٺو آهي: اهو اندرين ڀتين کي مسڪين ۽ ٽوڪسينز کان پاڪ ڪري ٿو.
موسم جي تپش جو نقصان
مصالحن لاءِ مکيه تضادات انفرادي طور تي عدم برداشت برداشت ڪندا آهن ، جنهن سبب الرجيون ظاهر ٿينديون آهن.
خراب معيار وارا مصالحه ، جن کي مصالحن جي پوک جي وقت ڪيميائي اضافو ڪيو ويو ، نقصان پهچائي سگهن ٿا. اسٽور جي موسمن وارن سان تمام گهڻي محتاط هجڻ ضروري آهي ، جتي اهو اشارو ڏنو وڃي ٿو ته اهو گوشت ، سلاد ، يا مڇي لاءِ مصالحو آهي. گهڻو ڪري ، اهي موسمون غير فطري آهن.
ان سان گڏ ، موسمي طور تي وڏي مقدار ۾ استعمال نه ٿيڻ گهرجي. تندرست انسان لاءِ روزانو الائونس هڪ قسم جي مصالحن جي 5-6 گرام کان وڌيڪ نه هوندو آهي.
موسمون سخت غصي وارا آهن جيڪي توهان کي وڌيڪ خراب محسوس ڪري سگھن ٿا. مثال طور ، ساگر ۽ ڏوهه ضبط جو سبب بڻجندا آهن. زعفران حاملہ عورتن ۾ برابر ٿئي ٿي ، حمل ضايع ٿيڻ جو خطرو هوندو آهي.
انهن ماڻهن لاءِ مصالحت جيڪي برونائي دميا ۽ سٿائٽس کان متاثر هوندا آهن. ان کان علاوه ، جيڪڏهن توهان ڪيترائي دوا وٺي رهيا آهيو ته مصالحو توهان استعمال نٿا ڪري سگهو. مثال طور ،ري ، اسپين کي غير جانبدار ڪري ٿو.
توهان کي پڻ ڳاڙهي مرچ سان محتاط رکڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن گرم سياري رِٽينا تي ٿئي ٿي ۽ شخص کي وقت ۾ مدد نه هجي ، هو نظر وڃائي سگهي ٿو.
صحيح موسم کي ڪيئن چونڊيو
مصالحي چونڊڻ وقت پهرين شي ڏسڻ واري پیکج جي سالميت ۽ سختي آهي. مثالي اختيار گلاس يا ٿلهي گتي آهي ، جتي اضافي نمي حاصل نه ٿيندي آهي.
مصالحن جا نن packagesڙا پيڪيجز چونڊيو ، انهي ڪري توهان جلدي پروڊڪٽ کي فنا ڪري ڇڏيندا آهيو. خريد ڪرڻ کان پهريان ، چيڪ ڪرڻ جي ختم ٿيڻ جي تاريخ جي تاريخ پڙهو ۽ ان جي ترتيب جو مطالعو ڪريو. بولڊ بولو ڪو ذائقو ۽ سنڀاليندڙ کي نه.
جيڪڏهن ممڪن هجي ، ٻرائڻ جي ٻاهرين ملڪيتن جو مطالعو ڪريو. نه هئڻ گهرجي ٿڪ ، وڌيڪ ذرا ، lڳن ، ٺهيل ۽ مضبوط گند.
اسٽوريج جا شرط. موسم کي روشني ۽ نمي کان پري رکو ، ڪمري جي حرارت تي شيشي يا ڪاٺ جي دٻي ۾. مصالا ٽي سالن تائين جيئرن ٿا.
ماهر راءِ
موسمن کي تقريبن قدرتي طور تي ورهائي سگهجي ٿو ، مصنوعي ۽ مخلوط. مصنوعي اينٽي آڪسيڊنٽس ، رنگ ، ذائقي وڌائڻ وارا سان گڏ دستياب آهن. اسان صدين کان ثابت ڪيل طريقن سان حاصل ٿيندڙ قدرتي بابت بابت ڳالهائي رهيا آهيون - dryingرندڙ ، ڏندڻ ، ڪ ،ڻ ۽ ٻيو. اهڙيون موسمون بهتر بنائڻ ، افزوده ڪرڻ ۽ اڻ وڻندڙ کاڌي جو ذائقو غير معمولي بڻائينديون آهن. انهن جي مدد سان ، توهان مختلف ذوق سان گڏ وڏي تعداد ۾ طعام حاصل ڪري سگهو ٿا.
بھترين قدرتي ذائقي وڌائڻ وارو لوڻ ڪٽي آھي. مصالحن جي مهرباني ، اسان لوڻ جي مقدار کي گھٽائي سگھون ٿا. ماڻهن کي هائپر ٽائونشن سان موسم جي سفارش ڪئي ويندي آهي. اهي سفوف گهٽائيندا آهن ، جسم مان اضافي مايع ختم ڪندا آهن. مصالحن ۾ ضد سوزه ۽ ضد مائڪروبيلل ملڪيت آهن. اهي طب جي حرڪت بهتر ڪن ٿا ۽ هضم کي تيز ڪن ٿا. هن جي ارتقائي نظام تي فائدي وارو اثر آهي: اهو رت جي گردش کي تيز ڪندو آهي.
Capsaicin ، جيڪو لال مرچ ۾ ملي ٿو ، وڌيڪ ٿلهي ۽ ذيابيطس ماڻهن لاءِ سفارش ڪئي ويندي آهي. اهو هضم کي بهتر بڻائي ٿو ، کوليسٽرول کي ل lرڻ نٿو ڏي. جيڪڏهن اسان ان کي چانهه يا ڪافي سان شامل ڪري ڪڻڪ جي ٻج جو استعمال ڪريون ٿا ته اسان شگر جي مواد کي به گھٽائي چڪا آھيون. موسمون لهڻ جزو جي انفرادي عدم برداشت لاءِ نقصانڪار آهن. پوءِ هتي ڇاپيڪ علامتون آهن ، گيسٽرائٽس ، گڙدن جا مريض آهن.