گوشت

گوشت جي مختلف قسمن جي لسٽ

گوشت جا مضمون

گوشت بابت

گوشت

گوشت ڪيترن ئي خاندانن ۾ هڪ پسنديده کاڌو آهي ، خاص طور تي سرد ​​علائقن ۾. اسان اهو معلوم ڪنداسين ته گوشت جا ڪهڙا قسم موجود آهن ، بهترين پروڊڪٽ کي ڪيئن چونڊجي ، ڪيترا دفعا توهان گوشت جي خوراڪ تي ڀاڙي سگهو ٿا

گوشت هڪ وسيع پراڊڪٽ ڪيٽيگري آهي ، ڪنهن به جانور جو عضلاتي توشو جيڪو پروسيس ۽ تيار ڪري سگهجي ٿو ڪيترن ئي مختلف طريقن سان. مناسب پروسيسنگ تمام اھم آھي ، ايتري قدر جو صحتمند گوشت کي پڻ صحت لاءِ مضر خوراڪ ۾ تبديل ڪري سگھجي ٿو.

ڪنهن به گوشت ۾ سڀ کان اهم شي جانورن جي پروٽين جي وڏي مقدار آهي. اهو امينو اسيد تي مشتمل آهي ، جن مان ڪجھ اسان جي جسم لاءِ ناگزير آهن.

گوشت جي قسم تي منحصر آهي ، تياري جو طريقو ۽ حيوانن جي عمر تائين ، ان جا خاصيتون به گهڻو مختلف آهن. گوشت جا بنيادي قسم: ڳاڙهي ، اڇا ۽ پروسيس (تماڪ ، خشڪ وغيره).

ڳاڙهي گوشت ۾ لوڻ جو تمام گهڻو حصو هوندو آهي ، جنهن سبب ئي هن جو اهو رنگ آهي. ھن ۾ گوشت ، وينجن ، سور جو گوشت ، ٻج ، گهوڙو جو گوشت شامل آھن. اڇو گوشت ته وڌيڪ کاڌو ۽ پچائڻ وارو هوندو آهي ، پر ان ۾ لوڻ وڌيڪ ناهي. هي بنيادي طور تي مرغي وارو گوشت ـ ڪڪڙ ، هڏو ، ترڪي.
تمام تڪراري پروسيس ٿيل گوشت ۽ ان مان پروڊڪٽس - سساج، سساج ۽ ٻيون لذيذ شيون. اهڙي پروسيسنگ گوشت جي ذائقي کي ممڪن طور تي ظاهر ڪري ٿو، لوڻ، مصالحن ۽ ٻين اضافو جي گهڻائي جي ڪري ان کي روشن ۽ تمام "لت" بڻائي ٿو. ننڍي مقدار ۾، اهڙي پيداوار کي نقصان نه ٿيندو، پر جڏهن پروسيس ٿيل گوشت چونڊيو، توهان کي ممڪن طور تي محتاط هجڻ جي ضرورت آهي. اهو ذائقو ۾ آهي ته ممڪن خطرو ڪوڙ آهي.

گوشت جا فائدا

قيمتي پروٽين کان علاوه ڪوبه گوشت بي وٽامن ۾ مالدار هوندو آهي. اهي جسم جي سموري نظام جي همٿائي ڪم لاءِ ضروري آهن. اهي رت جي سيلن جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندا آهن ، ميٽابولڪ عملن ۾ ، دماغ جي ڪم ۾.

گوشت ۾ ڪافي زنڪ ۽ سلينيم موجود آهي. اهي مدافعتي نظام جي مدد ڪن ٿا ۽ هڪ آڪسائيڊائٽيٽ اثر آهي. سيلينا مرغي جي گوشت ۾ تمام گھڻي ملي ٿي.

فاسفورس هڏن جي نسب لاءِ ضروري آهي ، اها انهيءَ جي کثافت جو ذميوار آهي. فاسفورس جي گھٽتائي سان هڏن جي ڀيٽ ۾ خراب ٿي سگهي ٿو ، اوستيوپورسس ۽ اسپائن جي وکر به ترقي ڪري سگهي ٿي. باقاعدي بنياد تي جانورن جي پروٽين کي کائڻ سان منجهند جي خطرن کي 70 سيڪڙو تائين گهٽائڻ جو خدشو ظاهر ڪيو ويو آهي. غذا ۾ گوشت جي گهٽتائي سان ، مردنوپيسس سان گڏ عورتون اڪثر ڪري هڏن جي ٽشوز ۾ degenerative تبديلين جو شڪار ٿي وينديون آهن.

گوشت ، خاص طور تي ڳاڙهي گوشت ، انيميا سان وڙهڻ جي قابليت لاءِ مشهور آهي. اهو ممڪن آهي لوهه ۽ بي وٽامن جي مهرباني ، جيڪي رت جي ڳاڙهن جزن جي ترتيب لاءِ گهربل آهن. گوشت جو باقاعده استعمال عملي طور تي B12 انيميا ۽ آئرن جي گهٽتائي واري انيميا جي خطري کي رد ڪري ٿو.
گوشت جو کاڌو خاص طور تي ايٿليٽس ، ٻارن ۽ سخت آپريشن ۽ زخمن کان ڀ peopleندڙ ماڻهن جي لاءِ ضروري آهي. پروٽين پنهنجو پاڻ امينو ايسڊ جي ارتقا ۽ عضون جي ترقي ۾ مدد ڪري ٿو ، جيڪو عضلات جي بناوتن جي گهٽتائيءَ کان بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو عضلاتي ايروفي ماڻهو کي ڪمزور ، سست ۽ سست بڻائي ڇڏيندو آهي.

گوشت جو نقصان

توھان جي پنھنجن خاصيتن ۽ صحت جي پابندين جو خيال رکڻ ضروري آھي. هن کي ڪرڻ لاءِ ، توهان کي پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيئن ته ڪجهه بيمارين ۾ (مثال طور ، گاٽ) ، گوشت ممنوع هوندو آهي ، حتيٰ ته اعلى معيار جي پيداوار نقصانڪار ٿي سگهي ٿي.
گهڻو ڪري ، گوشت جي الرجي رد عمل سبب ، خاص طور تي سور جو گوشت. شايد شايد الرجي گوشت جي کاڌ خوراڪ تي نه ، پر فيض ۽ اينٽي بايوٽڪ دوائون ڏيڻ لاءِ جيڪا فارم تي جانورن کي ڏني وئي هئي. انهي لاءِ ، انهي کي لازمي طور تي ٻارن کي گوشت ٿورو گهڻو ۽ ٿورو احتياط سان پيش ڪرڻو هوندو آهي. غذا جي مختلف قسمن سان شروع ڪرڻ بهتر آهي - خرگوش ، ترڪي.

اعتدال ۾ سڀ ڪجهه سٺو آهي ، ۽ گوشت به ڪا استثنا نه آهي. اهو ثابت ٿيو آهي ته ڳاڙهي گوشت جو ٻرندڙ گوشت ، خاص طور تي تريل گوشت ، نه صرف غذائي خارش ، معدي ۽ آنتن جي ڪينسر کي ثابت ڪري ٿو ، پر پروسٽيٽ ​​گينڊ ، گردن ۽ پڻ سينو کي.

سوئٽزرلينڊ ۾ سائنسدانن پروسيس ٿيل گوشت (سساج، سساج) ۽ دل ۽ رت جي رستن جي بيمارين جي وچ ۾ ڪڙي ثابت ڪيو آهي، انهي سان گڏ ٽائپ 2 ذیابيطس. ڪجهه ماهر انگن اکرن جو حوالو پڻ ڏين ٿا - خطرو 40 سيڪڙو وڌي ٿو. مختلف پروسيس ٿيل گوشت جي شين ۾ اڪثر رنگين، ذائقو وڌائڻ وارا، ۽ سويا پروٽين شامل آهن. اهو عام طور تي صحت تي هڪ نقصانڪار اثر آهي، تنهنڪري توهان کي احتياط سان ان جي جوڙجڪ جو مطالعو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ان سان گڏ ، گوشت جي کاڌ خوراڪ تي ضابطو نه جلدي موهيت ۽ اندرين خرابي جو سبب بڻجي ٿو. گوشت گوشت کان ڪافي طور تي گھٽيلوري پيداوار آهي.

صحيح گوشت کي ڪيئن چونڊيو

اهو بهتر آهي ته معتبر ٺاهيندڙن مان ٿڌي گوشت خريد ڪجي. اهڙي گوشت کي اٻريل ، سٽا ۽ پڪي صورت ۾ تمام وڏو فائدو آڻيندو. گوشت جي ٿانو پچائڻ لاءِ سڀ کان بدترين انتخاب تيل ۾ تراشي ڪرڻ آهي پکا واري عمل دوران ، تمام گهڻو زهريلو مرڪب ٺهندا آهن. انهن مان ڪجھ غير جانبدار ٿي سگھن ٿا - اھو ھن کان آھي ته ھڪڙي شراب جي شيشي سان روسٽ کائڻ جو رواج ھيو ، جڏھن کان اھو ڪجھ زھرين ​​کي تباھ ڪري ٿو. پر باقي ڪارڪينوگينس باقي آهن ، ان ڪري قسمت جو لالچ نه هئڻ بهتر آهي.
توهان کي خام يا اڻ کٽ وارو گوشت نه کائڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته پيراسائٽ لاروا انهي فارم ۾ رهيل آهن. جيتوڻيڪ اڳرائي سان جڙڻ تمام ورم نه ماريندو آهي.

گوشت جي شين کي چونڊڻ وقت توهان کي خاص طور تي محتاط رکڻ جي ضرورت آهي: سسج، پيٽ، هيم، وغيره. هڪ سٺو نيم تيار ڪيل پيداوار خطرناڪ ناهي، پر اهو پڻ تمام گهڻو خرچ ڪندو. تنهن ڪري، پئسا بچائڻ لاء، ڪيترن ئي ٺاهيندڙن کي گوشت جي فضول، سبزي پروٽين، ۽ ذائقو استعمال ڪندا آهن. اهو توهان کي پيداوار جي قيمت گھٽائڻ جي اجازت ڏئي ٿو، ۽ مصنوعي اضافو جي مدد سان، ذائقي کي پرڪشش بڻائي ٿو. جڏهن ساخت جو مطالعو ڪريو، انهن گوشت جي شين کي چونڊيو جتي، گوشت ۽ مصالحن کان علاوه، گهٽ ۾ گهٽ غير معمولي اجزاء موجود آهن.

1 ڪمينٽ

جواب ڇڏي وڃو