پروٽين جي ضرورت ڇو آهي؟
پروٽين (پروٽين) اسان جي جسم جو هڪ اهم حصو آهي: اهو انساني جسم جي بافتن جي ٺهڻ جو هڪ اهم ذريعو آهي. ضروري عنصر جو حصو اسان جي جسم ۾ مداخلت کان سواء پيدا ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته، سڀني نظام جي مستحڪم آپريشن لاء، ان جي فراهمي کي باقاعدي کاڌي سان ڀريو پيو وڃي.
تعمير
هرڪو ڄاڻي ٿو ته سيلولر سسٽم باقاعده اپڊيٽ ڪيو ويندو آهي - پراڻن سيلن کي نئين سان تبديل ڪيو ويندو آهي، جنهن جي ڪري انساني جسم جي جوڙجڪ تبديل ٿي ويندي آهي. انهن سيلن مان هر هڪ پروٽين تي مشتمل آهي، تنهن ڪري جسم ۾ هن عنصر جي گهٽتائي منفي نتيجن جي ڪري ٿي. اهو آسانيء سان وضاحت ڪري سگهجي ٿو: جيڪڏهن هن وقت جڏهن هڪ نئين سيل ٺاهي وئي آهي، جسم ۾ ڪافي پروٽين نه آهي، پوء ترقي جي عمل کي روڪيو ويندو. پر ان جي اڳڪٿيون اڳ ۾ ئي پنهنجو چڪر مڪمل ڪري چڪا آهن! اهو ظاهر ٿئي ٿو ته هڪ عضوو جنهن ۾ مئل ذرات وقت ۾ نوان سان تبديل نه ڪيا ويندا آهن.
هورمونڊو
گهڻو ڪري هارمونون جيڪي متاثر ڪن ٿا هڪ شخص جي خوشحالي، ڪارڪردگي ۽ پيدائش واري ڪم کي پروٽين مان ٺهيل آهن. اهو منطقي آهي ته هن عنصر جي گهربل مقدار جي کوٽ hormonal ناڪامي ۽ ٻين مسئلن کي رسي ويندا.
ٽرانسپورٽ ۽ سانس
هيموگلوبن پروٽين تنفس جي ڪم لاءِ ذميوار آهي: اهو جسم ۾ داخل ٿيندڙ آڪسيجن کي بافتن جي آڪسائيڊشن شروع ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ۽ پوءِ ان کي ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ جي صورت ۾ ٻاهران واپس آڻي ٿو. اهي عمل اهم توانائي کي ڀريندا آهن، تنهن ڪري، جيڪڏهن اهي وقت ۾ "چالو" نه آهن، جسم ۾ انميا پيدا ٿئي ٿي. اهو پڻ ويتامين B12 جي گھٽتائي جي ڪري ٿي، جيڪو کاڌي سان گڏ پروٽين جي مناسب جذب ۾ شامل آهي.
مشڪوڪڪوٽليٽ
musculoskeletal سسٽم جا سڀئي جزا پڻ پروٽين تي مشتمل آهن.
ريسرچ ڪندڙ
عنصر سڀني انساني حواسن جي ڪم ۾ مدد ڪري ٿو، بشمول سوچ، نظر، رنگن ۽ بوء جو تصور، ۽ ٻيا.
مدافعتي
پروٽين جي مهرباني، جسم ۾ اينٽي باڊيون پيدا ٿين ٿيون، زهر ختم ٿي ويا آهن، ۽ انفيڪشن ۽ وائرس جو مرڪز تباهه ٿي ويا آهن.
وٽامن بي 12 جو فائدو ڇا آهي؟
B12 (cobalamin) هڪ مجموعي ملڪيت آهي: اهو جسم جي اندر مائڪرو فلورا جي مدد سان ٺهيل آهي، ۽ پوء انساني بڪين ۽ جگر ۾ رهي ٿو. ساڳئي وقت، ويتامين اندرين ۾ جذب نه ڪيو ويو آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ان جي مقدار کي ٻاهران ڀريو وڃي. اهو عنصر ننڍي عمر ۾ انتهائي اهميت وارو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو سڀني سسٽم جي صحيح ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي، اعصابي رياست کي مستحڪم ڪري ٿو، انميا کي روڪي ٿو، ۽ توانائي جي پيداوار کي وڌايو. اهو پڻ ضروري آهي ته سڀني بالغن لاء ويتامين کي کاڌ خوراڪ سان گڏ استعمال ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته ڪو به اهم اندروني عمل ان کان سواء نٿو ڪري سگهي، مثال طور:
hematopoiesis
· پيدائش
نروس سسٽم جو ڪم
قوت مدافعت جي ٺهڻ ۽ حمايت
عام دٻاء
۽ الله تعالي وڌيڪ.
1. Atrophic gastritis
2. Parasitic حملو
3. گٽ dysbiosis
4. ننڍي آنت جون بيماريون
5. anticonvulsants وٺڻ، زباني حمل جي خلاف ورزي، ranitidine.
6. کاڌي مان وٽامن جو اڻپورو مقدار
7. شراب نوشي
8. ڪينسر جو عمل
9. موروثي بيماريون
ڊاڪٽرن کي کاڌي مان حاصل ڪيل ڪوبالامين جي معياري شرح جو اندازو لڳايو ويو آهي - في ڏينهن 2 کان 5 مائڪروگرام تائين. گوشت کائڻ وارن ۽ ڀاڄين ٻنهي کي رت ۾ بي 12 جي سطح جي نگراني ڪرڻ جي ضرورت آهي: عام طور تي سمجهيو ويندو آهي 125 کان 8000 pg / ml تائين. خرافات جي ابتڙ، ڪوبالامين جو هڪ وڏو مقدار نه رڳو جانورن ۾، پر ٻوٽن جي شين ۾ پڻ موجود آهي - سويا، ڪلپ، سائي پياز وغيره.
ڪهڙو کاڌو کائڻ گهرجي؟
انا زيمنسڪايا، گيسٽرو اينٽرولوجسٽ، فائيٽوٿراپسٽ:
ڪيتريون ئي ٻوٽي جي خوراڪ پروٽين ۾ مالا مال آهن. پروٽين جي مواد ۾ اڳواڻ ۽ ضروري امينو اسيد جي توازن ۾ سويابين آهن، جن کي اناج ٿيل خام ۽ خمير (ميسو، tempeh، نيٽو جي صورت ۾) ۽ گرم طور تي پکايا ويندا آهن. انهن وٽ تمام گهڻو پروٽين آهي - اٽڪل 30-34 گرام في 100 گرام پيداوار. ٻيون ڀاڄيون به هن عنصر سان جسم کي پورو ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون، مثال طور، دال (24 گرام)، مونگ (23 گرام)، مرغ (19 گرام). فليڪس پروٽين پنهنجي ساخت ۾ مثالي پروٽين جي ويجهو آهي ۽ 19-20 گرام پروٽين في 100 گرام ٻج تي مشتمل آهي. اعلي معيار جي پروٽين کان علاوه، فلڪس ۾ اوميگا 3 - غير محفوظ ٿيل فيٽي ايسڊز جو هڪ اعلي تسلسل پڻ شامل آهي جيڪو رت جي رستن کي بچائيندو آهي ۽ سرطان جي ترقي کي روڪيندو آهي. پروٽين جي ڪافي مقدار ڪدو جي ٻج (24 گرام)، چيا جي ٻج (20 گرام)، بڪواٽ (9 گرام) ۾ ملي ٿي. مقابلي لاءِ، گوشت ۾ پروٽين صرف 20 کان 34 گرام، سساج ۾ - 9-12 گرام، پنير ۾ - 18 گرام کان وڌيڪ نه.
ڀاڄين لاءِ اهو تمام ڪارائتو آهي ته باقاعدگي سان فليڪس دليا يا جيلي، ڀاڄيون هفتي ۾ ٻه کان پنج ڀيرا استعمال ڪن - ٻنهي کي ڀاڄين سان گڏ ڪچي ۽ ڀاڄيون. لوبيا مانوڊشز انهن ماڻهن لاءِ مناسب نه آهن جن کي معدي جي رستي سان مسئلا آهن. پر جيڪڏهن توهان انهن کي ننڍي مقدار ۾ ڀاڄين يا بڪواٽ ۾ شامل ڪريو، اهي مفيد هوندا.
ويتامين B12 انسانن لاء گهٽ اهم ناهي. ان جي گھٽتائي کي عام صحت ۾ تبديلين جي ڪري شڪ ڪري سگهجي ٿو: ڪمزوري محسوس ٿئي ٿي، ياداشت خراب ٿئي ٿي، سوچ سست ٿي وڃي ٿي، هٿن جا لڙڪ ظاهر ٿيندا آهن ۽ حساسيت خراب ٿي ويندي آهي، بک تيزيء سان گهٽجي ويندي آهي، گلوسائٽس خراب ٿي سگهي ٿي. صورتحال کي واضح ڪرڻ لاء، رت ۾ ويتامين جي سطح، homocysteine، چيڪ ڪيو ويو آهي.
فطرت ۾، B12 خاص طور تي مائڪروجنزمين طرفان قدرتي شڪلن جي صورت ۾ ٺهيل آهي: adenosylcobalamin، methylcobalamin. انساني جسم ۾، ان کي intestinal microflora جي ڪافي مقدار ۾ ٺهيل آهي. جديد سائنس جي نقطي نظر کان، ويتامين کي آنت جي رڪاوٽ ذريعي هيٺين معدي جي رستي ۾ منتقل نٿو ڪري سگهجي، پر ننڍي آنت ۾ جذب ٿيڻ گهرجي. پر شايد اسان اڃا تائين جسم جي لڪيل ذخيرن بابت گهڻو نه ڄاڻون ٿا. عملي طور تي، اهڙا ڀاڄيون آهن جن جو تجربو ڪيترن سالن کان ڪيترن ئي ڏهاڪن تائين آهي، جن کي وٽامن B12 جي گهٽتائي جي علامات جو تجربو نه آهي. ۽ ڪجهه ماڻهن ۾، ان جي ابتڙ، اهو اڳ ۾ ئي ترقي ڪري ٿو 3-6 مهينن ۾ گوشت کان انڪار ڪرڻ. رستي جي ذريعي، اڪثر ڪري B12 جي کوٽ پڻ گوشت کائڻ وارن ۾ ڏٺو ويندو آهي!
ويتامين جي جانورن جي ذريعن جو هڪ متبادل - سامونڊي مڇي ۽ ٻيون سامونڊي کاڌو، انڊا - ٿي سگهي ٿو دوائون ۽ غذائي سپليمنٽس وٽامن B12 سان. پر اهو بهتر آهي ته پيچيده شين کي استعمال ڪرڻ لاء، جنهن ۾ بي وٽيامين جي پوري اسپيڪرم شامل آهن.
مان باقاعده ٽيسٽ جو حامي نه آهيان، ڇاڪاڻ ته مان سمجهان ٿو ته بنيادي صحت جي روڪٿام سڌي طرح هڪ صحتمند طرز زندگي، جسماني تعليم، سختي، توهان جي دماغ سان ڪم ڪرڻ آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن خوشحالي جي ڪا به ڀڃڪڙي ناهي، پوء اهو بهتر آهي ته توهان جي ترقي تي وڌيڪ ڌيان ڏيڻ گهرجي. صحت جي مسئلن جي موجودگي ۾، بيمارين جي علامن جي ظاهر ٿيڻ، يقينا، اهو ضروري آهي ته ڊاڪٽر جي جانچ ڪئي وڃي. ٻين حالتن ۾، عام عام رت جو امتحان هر 6-12 مهينن ۾ تمام گهڻو معلوماتي هوندو.
اڪثر ڀاڄيون جيڪي غذا ۾ سخت تبديلي آڻيندا آهن ۽ گوشت کائڻ بند ڪندا آهن انهن کي ڪنهن به پريشاني جو تجربو ناهي. ان جي برعڪس، انهن جي سر درد دور ٿي وڃي ٿي، برداشت وڌائي ٿي، ۽ مجموعي طور تي خوشحالي بهتر ٿي. ساڳئي وقت، 10-20٪ ماڻهن ۾ غذائيت ۾ تيز تبديلي سان اڃا تائين گهٽتائي جي علامات ٿي سگهي ٿي انميا جي صورت ۾، ڀريل وار ۽ ناخن. اهڙي صورتحال ۾، اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته هوش کي اعتدال ۽ تدريجي تبديلين کي شروع ڪرڻ، روزو رکڻ، اينٽي پراسيٽڪ پروگرامن کي منظم ڪرڻ ۽ جسم جي عام صفائي لاء اپاء وٺڻ.