مواد
گھٽ FODMAP غذا isا آھي ۽ اھو ڪنھن لاءِ موزون آھي؟
رزق
هي غذا، جيڪا کائڻ واري منصوبي مان فرڪٽوز ۽ ليڪٽوز کي ختم ڪري ٿي، انهن ماڻهن لاءِ آهي جيڪي چڙهڻ واري آنڊي سنڊروم سان.
جيڪڏهن توهان ڪيترائي ڀيرا هڪ غذا جي پيروي ڪندا آهيو ڇو ته توهان وزن گھٽائڻ چاهيو ٿا يا اخلاقي سببن جي ڪري (جهڙوڪ ڪليميڪٽرڪ يا ويگن غذا)، ٻيو ڀيرو توهان کي لازمي آهي صحت جي سببن لاء غذا کي اپنائڻ. اهي اهي آهن جن کي پنهنجي غذا مان گلوٽين سان گڏ کاڌ خوراڪ کي ختم ڪرڻو پوندو، اهي جيڪي ڪنهن به قسم جي ڊيري کائيندا آهن، مثال طور، ۽ جيڪي 'FODMAP' غذا اختيار ڪن ٿا.
۽ ڇا ڪندو غذا 'FODMAP'؟ ڊاڪٽر ڊومنگو ڪاررما، هڪ غذائيت جو ماهر طبي-سرجيڪل سينٽر فار هاضمي جي بيمارين (CMED)، وضاحت ڪري ٿو ته اسان کي کائڻ جي منصوبي سان منهن ڏيڻو پوي ٿو جنهن ۾ تمام گهٽ فرڪٽانائيڊ مواد آهي، اهو آهي: فرڪٽوز، ليڪٽوز، گليڪٽوز، xylitol يا مالٽيٽول، لاء. مثال. "ميوو، ڀاڄيون، مٺايون، ميون، ڀاڄيون ۽ اٽو جهڙوڪ ماني ۽ پاستا جو مواد تمام محدود آهي،" پروفيسر چوي ٿو.
هي غذا آهي فرڪٽوز عدم برداشت يا مالابسورپشن سان ماڻهن لاء اشارو ڪيو ويو آهي, irritable bowel syndrome , bacterial overgrowth syndrome ۽ عام طور تي تمام dysbiosis يا intestinal microbiota ۾ عدم توازن. Mireia Cabrera، جوليا فارري سينٽر ۾ غذائيت جي ماهر، غذائيت جي ماهر، شامل ڪري ٿي، جيتوڻيڪ اهو ڪيسن ۾ لاڳو ٿي سگهي ٿو جهڙوڪ بيڪٽيريا جي وڌندڙ واڌ، "اتي وڌيڪ ثبوت ۽ بهتر معيار آهي جڏهن اهو تعلق رکي ٿو. جلدي قدمن سان گڏ سگنل».
FODMAP غذا ڪيئن ڪم ڪري ٿي
غذا ڪيئن ڪم ڪري ٿي، ڊاڪٽر ڪاررما وضاحت ڪري ٿو ته اهو ان تي مشتمل آهي چار کان ڇهن هفتن جو هڪ تمام محدود مرحلو گھٽ ۾ گھٽ مدو، ان کان پوءِ ساڳئي عرصي جا ٽي ٻيا مرحلا، جن ۾ فرڪٽوز سان گڏ کاڌ خوراڪ کي گھٽ ۾ گھٽ مقدار کان وڌيڪ مقدار ۾ ٻيهر متعارف ڪرايو ويندو آھي. Mireia Cabrera اشارو ڪري ٿو ته اهو نه رڳو تمام ضروري آهي ته هن غذا کي هر ڪيس جي علامن سان ترتيب ڏيو، پر اهو پڻ ذهن ۾ رکڻ گهرجي ته اها زندگي لاء غذا ناهي.
جيڪڏهن اسان انهن کاڌن جي باري ۾ وڌيڪ خاص طور تي ڳالهايون ٿا، ته هو چوي ٿو ته انهن کاڌي کان بچڻ لاء ميوو شامل آهن جهڙوڪ سيب، ناشپات، آڑو، انناس، ڪيوي، اسٽرابري، ڪيلا ...؛ ڪيتريون ئي ڀاڄيون جهڙوڪ ٽماٽو، مرچ، پياز، لوسن، گاجر، ڪدو، ليٽس يا بروڪولي، مثال طور. ”پڻ ڀاڄيون ۽ chickpeas محدود آهن؛ ڊريسٽس ۽ چاکليٽ جي سڀني قسمن؛ کاجو، ڪشمش، پرون، هيزلنٽ، مونگ پھلي جھڙوڪ. ۽ ماني، پاستا ۽ ڪوڪيز جو استعمال تمام اعتدال پسند آهي“، ڊاڪٽر شامل ڪري ٿو.
غذا کي ڪيئن گهر کان پري رکيو وڃي
جيتوڻيڪ اهو هڪ تمام محدود غذا آهي، گهر ۾ ان جي پيروي ڪرڻ هڪ وڏو مسئلو ناهي. مشڪلاتون اچن ٿيون، مثال طور، جيڪڏهن هڪ ڏينهن توهان کائڻ لاء ٻاهر وڃو. "اهو تمام ضروري آهي ته انتظار ڪندڙن کان وينجن جي اجزاء جي تفصيل لاء پڇو ته انهن جي ساخت کي يقيني بڻائي سگهجي. هڪ آسان اختيار عام طور تي گريل گوشت يا مڇي آهي ڀريل آلو يا ڪجهه مناسب ڀاڄين سان "، غذائيت جي ماهر جي سفارش ڪري ٿو. هن جي حصي لاء، ڊاڪٽر ڪيريما شامل ڪري ٿو ته اهي 'مناسب ڀاڄيون' ٿي سگهن ٿيون، مثال طور، مشروم، مشروم، واٽر ڪرس، ليمب جي ليٽس، پالڪ، زچيني يا ڪڪڙ.
'FODMAP' غذا جي هدايتن کان ٻاهر، ختم ڪرڻ لاءِ ڊاڪٽر ڊومنگو ڪيريرنا وضاحت ڪري ٿو ته، جيڪڏهن توهان مبتلا آهيو، مثال طور، irritable bowel syndrome، اهو آهي. سنتر ٿيل چربی کي محدود ڪرڻ بهتر آهيجيئن ته فاسٽ فوڊ، گوشت، نان لين سساج، پراڻو پنير، ڪريم يا مکڻ، گڏو گڏ ماني ۽ بيٽري. ”توهان کي پيسٽري نه وٺڻ گهرجي ۽ اهو بهتر آهي ته ليڪٽوز کان سواءِ کير ۽ دہی ۽ گلوٽين کان سواءِ ماني ۽ پاستا وٺو، ان سان گڏ اهو به بهتر آهي ته گرل تي، تندور تي پکايا وڃن“، هو نتيجو ڪڍي ٿو.