مواد
ائٽلانٽڪ غذا: ميڊيٽرينينين غذا جيڪا م .ين کي ترجيح ڏئي ٿي
صحتمند غذا
ھي کائڻ وارو ماڊل م fishين ، vegetablesاين ۽ غير پروسيس ٿيل اناج جي استعمال کي همٿائي ٿو
جيڪڏھن Iberian Peninsula وٽ ھڪڙو امير بحريائيريا غذا آھي ، ان جي اتر ۾ ھڪڙي beneficialي برابر فائديمند غذا آھي پر پنھنجي ماحول مطابق ھيل آھي: ائٽلانٽڪ غذا.
غذا جو ھي نمونو ، جيڪو گليشيا ۽ اتر پرتگال جي علائقي جو آھي ، يقينا، ، اھڙا ڪيترائي عنصر سا similarيا آھن پنھنجي ’ڪزن‘ وانگر ، ميڊيٽرينينين غذا. ائين ئي ، م standsي ۽ vegetablesاين جي استعمال لاءِ standsاهر بيل آهي علائقي جي عام. ڊاڪٽر فليپ ڪيسانويوا ، نائب صدر ائٽلانٽڪ ڊائيٽ فائونڊيشن ، رايا ڏئي ٿو ته جيتوڻيڪ ائٽلانٽڪ غذا جو تصور ڪجھ 20 سالن جو آهي ، اهو 10 سال ا that ٿي چڪو آهي ته ان کي و extendedائڻ ۽ ا toياس ڪرڻ شروع ڪيو ويو آهي.
has ڏ observedو ويو آھي ته گليشيا علائقي ۾ آھي a
وڏي عمر اسپين جي areasين علائقن کان ويڪ”ڊاڪٽر چوي ٿو ، جيڪو دليل ڏئي ٿو ته اهو ٿي سگهي ٿو هڪ جينياتي فرق جي ڪري ، پر جيئن ته موسمي فرق نسبتا نسبتي آهي ، هڪ وضاحت اها آهي ته فرق آهي غذا ۾.
پچائڻ جو Anotherيو طريقو
هڪ theي خاصيت جنهن کي اجاگر ڪيو ويو ائٽلانٽڪ ڊاٽ جي ڊاڪٽر پاران اهو طريقو جنهن ۾ کا foodو تيار ڪيو و eatenي ٿو ۽ بعد ۾ کا eatenو وي ٿو. اهو رايو ڏيو کائڻ ۽ پچائڻ جو انداز ، آرام سان رستو، هن غذا جو بنياد آهي. ”اھي و potن ٿا برتن جون شيون ، ۽ کا mealsا جيڪي friendsاھيا ويا آھن دوستن ۽ ڪٽنب جي صحبت ۾ ۽ ڊگھا آھن. پڻ ، ھي غذا مشورو ڏئي ٿي پيچيدگيون leavingڏڻ جي جڏھن کا preparingو تيار ڪندي. ”کا foodي جي تياري ۾ سادگي soughtولهڻ گھرجي ، خام مال جي معيار کي برقرار رکڻ لاءِ ۽ انھيءَ ڪري ، غذائي قيمت ،“ اھي فائونڊيشن ۾ وضاحت ڪن ٿا.
جيتوڻيڪ ھي کائڻ وارو نمونو ٿورڙو مختلف آھي ميڊيٽرينينين غذا کان ، اتي اختلاف آھن. ائٽلانٽڪ غذا ۾، بنياد ھميشه رھندو موسمي کا foodsو، مقامي ، تازو ۽ گھٽ ۾ گھٽ پروسيس ٿيل. getاablesين ، vegetablesا andين ۽ ميون کي ترجيح ڏني وي ، جيئن اناج (س grainي اناج جي ماني) ، آلو ، nاutsيون ، ميون ۽ guايون.
و alsoڻ پڻ ضروري آهي تازو ، منجمد ، يا nedريل سمندري کاو؛ کير ۽ کير جون شيون، خاص ڪري پنير؛ سور جو گوشت، گوشت، راند ۽ پولٽري؛ ۽ زيتون جو تيل مسالا ۽ پچائڻ لاء. ڊاڪٽر اهو به ٻڌائي ٿو ته توهان شراب پيئ سگهو ٿا، ها، هميشه معتدل مقدار ۾.
آخر ۾ ، ڊاڪٽر Casanueva نشاندهي ڪئي اهميت جي اھو ھڪڙو غذا آھي گھٽ ۾ گھٽ ڪاربن جي نشانن سان. ”سينٽيگو يونيورسٽيءَ جي محققن جي ھڪڙي گروپ مختلف کاsن ۽ انھن جي ڪاربن جي نشانن جو تجزيو ڪيو آھي: ائٽلانٽڪ اھو آھي جيڪو نن footي قدمن وارو نشان آھي ،“ ھو وضاحت ڪري ٿو. ھڪڙو غذا ھجڻ جيڪو وک ڏئي ٿو موسمي ۽ ويجھي خوراڪ جي استعمال جي ، اھو نه ر healthyو صحتمند آھي ، پر ماحول دوست پڻ آھي.