چاقو
کلاسي سادي چاقو. پر اهو ضروري آهي ته توهان وٽ هڪ خاص "شيف جي چاقو" آهي - هڪ الڳ شيون جنهن ۾ هڪ وسيع بليڊ، هڪ آرامده هينڊل آهي ۽ مسلسل مڪمل طور تي تيز آهي. ان کي استعمال ڪريو خاص طور تي جمالياتي طور تي ٺهيل وينجن جي تياري لاءِ. روزانه "ڪم" لاء، توهان کي مختلف سائيز جا الڳ چاقو هجڻ گهرجي. پر "ڪٽڻ وارو اوزار" هڪ وسيع بليڊ سان استعمال ڪيو ويندو آهي جيڪڏهن توهان اصلاح حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا.
جڏهن چونڊيو، فولاد تي ڌيان ڏيو: "اسٽينلیس سٹیل" استعمال ڪرڻ آسان آهي، پر جلدي ٿڪجي ٿو. تنهن ڪري، اهو ڪاربان اسٽيل چونڊڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. اهو وڌيڪ تيز آهي، وڌيڪ تيزيء سان برقرار رکي ٿو، پر چاقو کي محتاط خيال جي ضرورت آهي. مثالي طور، بليڊ کي هينڊل تائين تمام تيز هجڻ گهرجي. ھٿن جي ڳالھ ڪندي، بھترين چاقو ۾ مڪمل ٿنڪ ھوندي آھي، مطلب ته اسٽيل جو ھڪڙو مضبوط ٽڪرو چاقو جي چوٽي کان ھٿ جي پڇاڙيءَ تائين ھلندو آھي. اهو بهترين توازن پيدا ڪري ٿو.
مينڊولين
هڪ سادي ڪٽڻ واري شيءِ، جنهن کي موسيقيءَ جو اوزار سڏيو وڃي ٿو، گهڻي وقت کان کاڌن جي ماهرن کي معلوم آهي. مينڊولين جي ڊزائن ۾ ڪجھ عملي فائدا آھن:
- ڪٽڻ واري جهاز جي اوچائي ۾ تبديلي؛
- اوزار سان ڪم ڪرڻ لاء سلائنگ سليڊ؛
- محفوظ ڪم لاءِ حفاظتي ڍڪ.
اوزار جي مدد سان، توهان جلدي ۽ چڱي طرح ڀاڄين ۽ ميون کي ڪٽي سگهو ٿا، انهن کي پتلي انگن يا سلائسن جي شڪل ڏيو. سلاد ۽ ڪٽ تيار ڪرڻ لاء مثالي. تبديل ٿيندڙ بلڊ توهان کي وينجن ٺاهڻ لاء بهترين اختيار چونڊڻ جي اجازت ڏين ٿا.
پيلر
Y-shaped piller سڏيو ويندو آهي ان جي شڪل جي ڪري: هينڊل آسانيء سان ڪم ڪندڙ حصي ۾ گذري ٿو. اوزار هڪ مخصوص ڪم کي حل ڪرڻ لاء ٺهيل آهي - ڀاڄين ۽ ميون کي ڇڪڻ. ڊزائن کي اهڙي طرح ٺاهيو ويو آهي ته جيئن جلدي ۽ صحيح طور تي ميوو مان چمڙي کي هٽائي، جڏهن ته شڪل ۽ ساخت کي برقرار رکندي. ٿنڀن جا ڪيترائي نمونا آھن جن مان چونڊڻ لاءِ: عمودي ۽ افقي، گھڻائي ۽ ھڪ خاص سبزي جي طرف مبني، سادو ۽ گھٻرايل ڪٽڻ.
جڏهن چونڊيو، بليڊ ماؤنٽ تي ڌيان ڏيو: مقرر ڪيل اختيارن سچل ڪٽڻ واري اوزار سان ستون جي ڀيٽ ۾ ٿوري وڏي پرت کي هٽائي ڇڏيو. جيئن چاقو سان، سيرامڪس يا اسٽيل اڪثر ڪري استعمال ڪيا ويندا آهن ستون جي تعمير ۾.
رڌ پچاءَ جا ٽوڙا
ڪنهن به پيشه ورانه باورچی خانه جو ڪم ڪار. شيف هن اوزار کي استعمال ڪندا آهن جڏهن ڪنهن به کاڌي کي ڀاڄي، جڏهن تندور سان ڪم ڪندي، ۽ انهي سان گڏ تيار ڪيل ماني جي خدمت ڪرڻ وقت. چمڙن جي مدد سان، توهان ڀاڄين يا ميون جي ساخت کي نقصان پهچائڻ کان سواء صحيح ۽ خوبصورت طور تي کاڌ خوراڪ تي رکي سگهو ٿا.
چمڙن جي بنياد تي هڪ بهار جي ميڪانيزم يا پنن آهي. اهي اوزار ڪمپريشن مهيا ڪن ٿا ۽ پيداوار کي درست ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. اوزار جا ”بليڊ“ شڪل ۾ مختلف هوندا آهن ۽ ٻنهي کي کاڌن جي وڏي ٽڪرن سان ڪم ڪرڻ لاءِ، ۽ ننڍڙن سان گڏ ڪري سگهجي ٿو. آفاقي اختيارن کي ترجيح ڏيو، جنهن ۾ "ٽنگون" ڪڪڙ جي انجڻ کان وڌيڪ نه هونديون آهن - اهو باورچی خانه ۾ ڪم ڪرڻ لاء ڪافي آهي.
فورپس جي سنڀال بلڪل سادو آهي - اهو ڪافي آهي ته انهن کي مسلسل استعمال ڪرڻ کان پوء ڌوء.
کولڻ وارو
ٻاهرين ملڪ ۾ هڪ سادي ۽ مشهور شيءِ کي سڏيو ويندو آهي "پاستا اسٽرينر"، لفظي طور تي "پاستا فلٽر". جرمن کان، "colander" ترجمو ڪري سگهجي ٿو "ذريعي سوراخ"، جيڪو اوزار جي بنيادي خصوصيت کي لڪائيندو آهي. ان سان گڏ، توهان جلدي ڪنهن به کاڌي کي ڌوئي سگهو ٿا، پکايا ڊش مان اضافي پاڻي هٽائي سگهو ٿا.
ڪولينڊر صرف پاڻي ۽ کاڌي کي الڳ ڪرڻ لاءِ ٺاهيو ويو آهي، تنهنڪري ان ذريعي ڀاڄين يا ميون کي رگڻ جي ڪوشش نه ڪريو، ڄڻ ته ڇني ذريعي!
جڏهن چونڊيو، حجم تي ڌيان ڏيو (اوسط قيمت 1,5 l)، ٿانو جو قطر (عام طور تي 20-25 سينٽي ميٽر) ۽ ڊزائن جي خاصيتن تي. کولڻ وارا ڪولينڊر گهٽ ۾ گهٽ جاء وٺن ٿا ۽ استعمال ڪرڻ آسان آهن. اهو سفارش نه آهي ته لوڻ واري شين کي چونڊڻ لاء - اهي انسانن لاء نقصانڪار آهن ۽ جلدي ناقابل استعمال ٿي ويندا آهن. بهترين اختيار stainless اسٽيل آهي, enameled ڪوٽنگ, المونيم. سلڪون "فلٽر" پڻ عام آهن.
پوٽو پريس
ان سان گڏ ميش ٿيل آلو پچائڻ تيز ۽ اعلي معيار آهي. استعمال ڪرڻ ۾ آسان شيون توهان کي آلو جي نرم بناوت حاصل ڪرڻ ۽ مڪمل ڊش ٺاهڻ جي اجازت ڏئي ٿي. ان کان سواء، puree چپچپا ۽ ناپسنديده نه آهي، پر مخمل ۽ خوشبودار.
ڊزائن بلڪل سادو آهي ۽ لوسن لاء هڪ جهڙي اوزار وانگر آهي. پريس ۾ هڪ وچولي سائيز جو پيالو هوندو آهي جنهن ۾ اُبليل آلو وهايا ويندا آهن، ۽ هڪ دٻائڻ وارو عنصر جيڪو آلو کي هڪجهڙائي واري ماس ۾ بدلائي ڇڏيندو آهي. اوزار سادو ۽ پائيدار آهي، ۽ هڪ خاص مهارت سان، توهان ڪجهه منٽن ۾ ان سان ميش ٿيل آلو ٺاهي سگهو ٿا. استعمال ڪرڻ کان پوء، ڊوائيس جي سڀني حصن کي ڌوئڻ ۽ صاف ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
اسپائس گرائنڊر
يا ”مل“. ڊوائيس ٽن حصن ۾ ورهايل آهي: اناج لاء هڪ ڪنٽينر، نتيجي ۾ ڪٽيل مرکب ۽ ڪم ڪندڙ حصن لاء هڪ ڪنٽينر. تيار ٿيل مصالحن جي ٺاهيندڙن کي ڪيترو به مشڪل هجي، اهو لڳ ڀڳ ناممڪن آهي ته تازو زمين جي اناج جي خوشبوء کي ٻيهر ٺاهڻ. تنهن ڪري، پچائڻ لاء، اهو مصالحو استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي جيڪي صرف ٻوٽن جي وڏي اناج مان حاصل ڪيا ويا آهن.
مل خودڪار يا دستي ٿي سگهي ٿو. ٻيو اختيار خاص طور تي اصل ڏسڻ ۾ اچي ٿو ۽ پکا سادو ۽ "روحاني" ٺاهيندو آهي. هيليڪڪ جسم جي تعمير لاء مواد مختلف ٿي سگهي ٿو - سيرامڪس، ڌاتو، پلاسٽڪ، ڪاٺ. پراڊڪٽ باضابطه طور تي باورچی خانه جي داخلي ۾ ٺهڪي اچي ٿي ۽ هڪ خاص ذائقو پيدا ڪري ٿي.
ساس لاءِ ڇڪيو
وڌايل ٿلهي تي هڪ خاص ننڍي ڇني. اهو ڪجهه حد تائين هڪ colander جي ننڍي ڪاپي جي ياد ڏياريندو آهي، پر ٻين مقصدن جي خدمت ڪري ٿو. چانورن جو ڪم مائع کي ”ڪٽڻ“ آهي، گروي (چٽن يا ٻي ڪا شيءِ) کي مخمل ۽ خوشبودار بنائڻ آهي. بس ساس ذريعي گذريو ۽ اهو هڪ وڌيڪ ذائقو ۽ خوشبو حاصل ڪندو.
ڇني ايلومينيم يا ٻين مواد مان ٺهيل آهي جيڪا کاڌي سان رابطي ۾ نه ايندي آهي، ذائقي جي پاڪائي کي يقيني بڻائي ٿي.
سلائير (سرپل ڪٽر)
هڪ سادي پر تمام مؤثر پيداوار. سلائيسر تازو ڀاڄين مان "پاستا" ٺاهڻ لاء ٺهيل آهي. جيڪڏهن توهان چاهيو ته ميون سان تجربو ڪرڻ لاء آزاد محسوس ڪريو. ڊزائن غير معمولي سادو آهي: پلاسٽڪ جي صورت ۾ هڪ ڪٽڻ وارو عنصر مقرر ڪيو ويو آهي. ڀاڄيون دستي طور تي (يا خودڪار) هڪ بليڊ ذريعي رول ڪيون وينديون آهن جيڪي ڊگها، ”اسپيگيٽو جهڙو“ ٽڪرا ٺاهيندا آهن. ڀاڄين کي ڪٽڻ کان پوء، توهان ڀاڄي يا جوش ڪري سگهو ٿا، يا صرف سلاد ٺاهي سگهو ٿا.
ڊيزائن ميز سان ڳنڍيل آهي (خاص اسڪرو يا سکشن کپ) يا هٿن ۾ رکيل آهي. ڀاڄين کي رول ڪرڻ آسان آهي ۽ توهان تمام گهڻو ڪري سگهو ٿا اهي غير معمولي پاستا تمام جلدي. اهو خاص طور تي مفيد آهي ته سلائيسر استعمال ڪرڻ لاء وينجن کي سجاڻ لاء، انهي سان گڏ ٻارن جي وينجن کي کارائڻ لاء - ٻار خاص طور تي غير معياري کاڌي ۾ دلچسپي وٺندا آهن.
رڪاوٽ
شايد سبزي جي سڀ کان اهم اوزارن مان هڪ آهي.
smoothies ۽ smoothies جي هڪ لامحدود قسم، خالص سوپ، ميوو ڪٽڻ، نٽ ۽ گهڻو ڪجهه - باورچی خانه ۾ بلينڈر استعمال ڪرڻ جا ڪيترائي اختيار آهن. هي ڊوائيس هر روز ڪم ڪري ٿو! ظرفيت، مکيه ڪنيڪشن ۽ ڪٽڻ وارو عنصر معياري ڊيوائس ڊيزائن آهن، جيڪي اڪثر ڪري غير ضروري لوازمات سان مڪمل ڪيا ويندا آهن.
جڏهن چونڊيو، هيٺين نقطي تي ڌيان ڏيو:
- پيالو جو مقدار (توهان جي ترجيحن تي منحصر ڪري ٿو)؛
مواد (پلاسٽڪ يا گلاس). شفاف پيالو جمالياتي طور تي خوشگوار آهي ۽ توهان کي پچائڻ تي ڪنٽرول ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
- مٽائڻ وارا ڪٽر جيڪي توهان کي ڪنهن به شڪل ۾ شين کي ڪٽڻ جي اجازت ڏين ٿا؛
- موٽر طاقت؛ - بلينڊر آبدوز ۽ اسٽيشنري ٿي سگهي ٿو. ٻنهي قسمن جون پنهنجون خاصيتون آهن ۽ خاص نوڪرين لاءِ ٺهيل آهن.
پنهنجي باورچی خانه کي مفيد اوزارن سان ليس ڪريو ۽ پچائڻ کي هڪ خاص، مزيدار ۽ مزيدار تجربو ٺاهيو! جي بسم الله ڪجو!