مکڻ جو تيل اڪثر ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي پوئلڳن طرفان مناسب غذائيت. اهو صحتمند ڀاڄين ۽ طاقتور اينٽي آڪسائيڊرن سان مالا مال آهي، پر ساڳئي وقت ان ۾ تمام گهڻي ڪيلوري مواد آهي. وڌيڪ تفصيل سان مکڻ جي تيل جي ملڪيت تي غور ڪريو.
مکڻ جي تيل ۾ ڪل چرٻيءَ جو چوٿون حصو، لڳ ڀڳ 4 گرام في چمچ، مونو اين سيچرڊ فيٽي ايسڊز آهن. کاڌو کائڻ جنهن ۾ اهي ڀاڄيون شامل آهن انهن مان هڪ بهترين شيون آهي جيڪو توهان پنهنجي دل جي صحت لاءِ ڪري سگهو ٿا. Monounsaturated fatty acids گهٽ کثافت لپپروٽين، يا "خراب" کوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ ڪردار ادا ڪن ٿا.
مکڻ جي تيل ۾ اڌ کان وڌيڪ ڀاڄيون، يا 7,4 گرام في چمچ، پولي انسيچوريٽيڊ ڀاڄيون آهن. PUFAs، monounsaturated fats وانگر، کوليسٽرول کي مستحڪم ڪرڻ ۽ دل جي حفاظت لاء ضروري آهن. مکڻ جي تيل ۾ اوميگا 6 فائيٽي اسيد شامل آهن ۽ ان سان گڏ ٿوري مقدار ۾ اوميگا 3 پڻ شامل آهي. اهي فيٽي اسيد غذا ۾ بلڪل ضروري آهن، ڇاڪاڻ ته جسم انهن کي پيدا ڪرڻ جي قابل ناهي. اوميگا 6s ۽ اوميگا 3s جي ضرورت آھي سوزش کي گھٽائڻ ۽ دماغي سيلن جي ترقي ۽ رابطي لاءِ.
وٽامن اي جو هڪ وڏو ذريعو هجڻ جي ڪري، هڪ چمچو مکڻ جي تيل ۾ سفارش ڪيل روزاني الائونس جو لڳ ڀڳ 15 سيڪڙو هوندو آهي. وٽامن اي هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ آهي جيڪو جسم مان آزاد ريڊيڪلز کي خارج ڪري ٿو. هن وٽامن جي غير موجودگيءَ ۾، آزاد ريڊيڪلز صحتمند سيلن تي پکڙجي ويندا آهن، جنهن جي ڪري دائمي بيماري ٿيندي آهي.
ٻنهي زيتون ۽ مکڻ جو تيل ڏيکاريو ويو آهي ته گهٽ ڪوليسٽرول جي سطح، رت جي ٺهڻ کي بهتر بڻائي، ۽ عام طور تي کائڻ لاء صحت مند چونڊون آهن، تحقيق جي مطابق.
مکڻ جي مقابلي ۾، زيتون جو تيل هڪ اعلي فيصد monounsaturated fats آهي:
59% polyunsaturated fat، 24% monounsaturated fat، 13% saturated fat، نتيجي ۾ 6,4:1 جي unsaturated to saturated fat جو تناسب.
9% polyunsaturated fat، 72% monounsaturated fat، 14% saturated fat، نتيجي ۾ 5,8:1 جي unsaturated to saturated fat جو تناسب.
صرف ان ڪري جو مکڻ جو تيل صحت جي واڌاري واري اجزاء سان مالا مال آهي ان جو مطلب اهو ناهي ته اهو باقاعده استعمال ڪيو وڃي. مکڻ جي تيل ۾ ڪيلوريون وڌيڪ هونديون آهن: هڪ چمچو لڳ ڀڳ 125 ڪيلوريون ۽ 13,5 گرام چرٻي جي نمائندگي ڪري ٿو. ڏنو ويو آهي ته في ڏينهن جي سراسري شرح 44-78 گرام چربی جي 2000 ڪلورين تي آهي، هڪ چمچ مکڻ جو تيل روزاني چربی جي مقدار ۾ 30 سيڪڙو ذخيرو کي ڍڪيندو. اهڙيء طرح، مکڻ جو تيل ضرور توهان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ جي قابل آهي. بهرحال، مستقل بنيادن تي نه، بلڪه وقت بوقت.