مواد
هي اڀرندڙ اڀرندڙ ميوو، جيڪو روس ۾ واقع آهي، خاص طور تي ايڪواڊور جي مهرباني، ڊگهي عرصي کان اسان وٽ آهي. اسان سڄو سال ڪيلا کائڻ ۾ خوش آهيون. اهو صرف اهو معاملو آهي جڏهن لذيذ انتهائي مفيد ٿي سگهي ٿو. اڄ اسان کي معمولي کاڌ خوراڪ جي فريم ورڪ کي وڌائڻ ۽ ٿورو تجربو ڪرڻ جي تجويز آهي. اسان جي آرٽيڪل مان، توهان سکندا سين ته ڪيلي مان ڪهڙي کاڌا ٺاهي سگھجن ٿيون ۽ هڪ عام مينيو کي ڪيئن مفيد طور تي روشن ڪرڻ.
ميوو سان گڏ گوشت بهتر آهي
سختي سان ڳالهائڻ، هڪ ڪيلا هڪ ميوو ناهي. هن ٻوٽي جو هڪ ننڍڙو ٻوٽو 9 مهينن ۾ ٽن ميٽرن جي اونچائي هڪ وڏي ٻوٽي ۾ تبديل ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، حقيقت ۾، هي گھاس آهي، ۽ ان جا ميوا، اهو آهي، ڪيلي پاڻ - ٻير آهن. ۽ انهن ٻير مان، توهان گوشت لاء هڪ اصل ڪيانا ساس تيار ڪري سگهو ٿا.
توهان جي ضرورت پوندي:
- مکڻ - 2 چمچ. ايل.
- پیاز - 1 پي سي.
- ڪيري - 2 چمچا.
- اٽو - 1.5 tbsp. ايل.
- لوڻ - 1 چمچ
- ناريل کير - 300 ml
- ڪيلا - 4 پي سي.
مکڻ کي ساسپين ۾ ڳريو ۽ ڪٽيل پياز کي شفاف ٿيڻ تائين ترايو. ڪيري، اٽو ۽ لوڻ جو هڪ چچو رکي، ٻئي منٽ لاء پاسر. پوءِ آهستي آهستي ناريل کير ۾ وجھو، گھٽ گرميءَ تي ان وقت تائين اُڇلايو جيستائين ٿلهو ٿئي. اسان 2 ڪيان کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيو، 2 ٻيا صاف ڪريو، ھر شيء کي ساسپين ۾ وجھو ۽ ٻيو 5-7 منٽن لاء پچايو.
هي ساس سور جو گوشت ۽ آلو سان گڏ ڪري سگهجي ٿو. اسان 400 گرام فليٽ کي پٽي ۾ ڪٽيو، ۽ 4 آلو - ڪعب ۾. پهرين، گوشت جي ٽڪرن کي ڀڃي، ۽ جڏهن اهو هڪ ڪرسٽ سان ڍڪيل آهي، آلو ڪڍيو. اسان ڊش کي تيار ڪرڻ لاء آڻينداسين، آخر ۾ اسان لوڻ ۽ هر شيء کي ڪيلي ڪيري سان وجھو. آلو کي سور جو گوشت سان گڏ ڪجهه منٽن لاء باهه تي رکو، ۽ توهان ان کي ميز تي خدمت ڪري سگهو ٿا.
دماغ لاءِ مٺو ناشتو
ڪيلي جي هڪ قسم کي "موسي سيپينٽم" سڏيو ويندو آهي، جنهن کي ترجمو ڪري سگهجي ٿو "هڪ عقلمند انسان جو ميوو". اهو واقعي دماغ تي هڪ فائدي وارو اثر آهي. اهو ثابت ٿيو آهي ته ڪيلي ۾ فعال مادو ياداشت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ ڪنسنٽريشن وڌائي ٿو. ۽ جڏهن اهو ڪرڻ گهرجي، جيڪڏهن صبح جو نه؟ هتي ناشتي لاء ڪيلي پينڪڪس لاء هڪ طريقو آهي.
اسان وٺون ٿا:
- کير - 70 مليل
- هڻ - 1 پي سي.
- کنڊ - 1 ٽسپ.
- لوڻ - 1 چمچ
- اٽو-120 گرام
- بيڪنگ پاؤڊر-0.5 چمچ.
- وڏو پختو ڪيلا - 2 پي سي.
سينگار لاءِ:
- مکڻ - ذائقو ڪرڻ
- شوگر - 1 چمچ. ايل.
- ڪيلي ـ 1 پي سي.
کير، انڊا، کنڊ ۽ لوڻ جي هڪ چيچ کي هڪ whisk سان whisk. بيڪنگ پائوڊر سان اٽو شامل ڪريو، هڪجهڙائي وارو اٽو گونجي. اسان ڪيلي کي گود ۾ وڌو، ان کي اٽي ۾ ملايو ۽ پينڪڪس کي فرائينگ پين ۾ ترايو.
اچو ته هڪ وڌيڪ رابطو شامل ڪريو. مکڻ جو هڪ ٽڪرو هڪ فرائينگ پين ۾ ڳري، 1 چمچ کي ٽوڙيو. کنڊ، 1 tbsp وجھو. ل. گرم پاڻي ۽ باهه تي بيهڻ جيستائين گولڊن ڪارمل حاصل ٿئي. ان ۾ دائرن ۾ هڪ ڪيلي ڪٽ ڪريو. اسان ماکي، اخروٽ ۽ ڪارمل ٿيل ڪيلي جي سلائسن سان رڊي پينڪڪس پيش ڪندا آهيون.
ڪيفيتن ۾ ڪيلا
ڪيلا ٽريپٽوفين سان مالا مال آهن، جنهن جي ڪري جسم صدمي جي مقدار ۾ سيروٽونين خارج ڪري ٿو، جنهن کي خوشي جو هارمون سڏيو ويندو آهي. بهار جي ڊپريشن جي خلاف جنگ ۾، ڳولڻ لاء ڪو به بهتر طريقو ناهي. ۽ خوشيءَ کي پورو ڪرڻ لاءِ، اسان کيلي کي بيٽر ۾ کائينداسين.
توهان جي ضرورت پوندي:
- هڻ - 1 پي سي.
- کنڊ پائوڊر - 1 چمچ.
- اٽو - 125 گرام.
- بيڪنگ پاؤڊر-0.5 چمچ.
- ڪيلا - 3 پي سي.
- سبزي وارو تيل ـ 200 ml
هڪ اونهي ڪنٽينر ۾، انڊا ۽ پائوڊر کنڊ کي هڪ whisk سان whisk. هتي بيڪنگ پائوڊر سان اٽي کي ڇڪيو، ان کي ڪجهه منٽن لاء ٻيهر ويسڪ سان چڱي طرح ماريو. بيٽر کي ٿلهي ۽ نرم ٿيڻ گهرجي، بغير هڪ ڍنگ جي.
ڪيلي کي چڱيءَ طرح ڪٽڻ واري ٽڪرن ۾. ٿلهي تري سان هڪ ساسپين ۾، سبزي جي تيل جي وڏي مقدار کي گرم ڪريو ته جيئن اهو ڪيلي کي ڍڪي. هر ٽڪڙي کي بيٽر ۾ ڊيپ ڪريو، سڀني پاسن تي ڀور ڪريو جيستائين گولڊن برائون ۽ ڪاغذن جي ٽوالن تي پکڙيل. خدمت ڪرڻ کان اڳ، علاج کي پائوڊر کنڊ سان ڇڪيو.
پائڻ آسان آهي
اڄ، دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور ڪيلي قسم آهي "ڪيونڊيش" ان جي شاندار ذائقي خاصيتن جي ڪري. ڪيترن ئي طريقن ۾، ان جو سبب اهو آهي ته ان جي مکيه مقابلي، "gros-michel" قسم جي ڪيانا، مڪمل طور تي گذريل صديء ۾ فنگس طرفان تباهه ٿي ويو. خوشقسمتيء سان، ڪيانا پڊنگ جي ترڪيب ۾، توهان ڪنهن به قسم جي استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- شوگر -150 گرام
- اٽو - 4 tbsp. ايل.
- لوڻ - 1 چمچ
- بادام کير - 600 ml
- انڊا - 3 پي سي.
- وينلا ڪڍڻ - ذائقو ڪرڻ
- اخروٽ waffles - 200 g
- ڪيلا - 2 پي سي.
کنڊ، اٽو ۽ لوڻ جو هڪ چٽ هڪ ساسپين ۾ گڏ ڪريو، هر شيء کي بادام کير سان وجھو. اسپاتولا سان مسلسل هلايو، مرکب کي ابل تي آڻيو، ڪجهه منٽن لاء ساڙيو ۽ گرميء تان هٽايو. الڳ الڳ، 2 tbsp جي اضافي سان هڏين کي ماريو. ل. ٿڌي کير جو مرکب. ساسپين کي اسٽو ڏانهن واپس آڻيو، انڊ ماس ۾ وجھو، چڱي طرح ملايو ۽ ٻئي 2-3 منٽن لاء پچايو. آخر ۾، اسان وينلا ڪڍو ۽ ان کي 15-20 منٽن لاء تيار ڪيو.
نٽ وافلز کي ڪٽ ڪريو، cremans جي تري ۾ ٿورڙو وجھو. مٿي تي ڪيلي جي چند حلقن کي وجھو ۽ ٿوري مقدار ۾ کير جو ماس وجھو. اسان سڀني تہن کي ڪيترائي ڀيرا ورجائيندا آهيون ۽ شيرين کي فرج ۾ منجمد ڪرڻ لاء موڪليو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، ان کي ڪيلي جي سلائسن ۽ بادام جي پنن سان سجايو.
لذيذ ڪيڪ بغير ڪنهن پريشاني جي
ڪيلي ۾ تمام گهڻو ويتامين ۽ معدني پيچيده شامل آهن. هن ميوي ۾ وٽامن بي شامل آهي6، سي، ڪي، پي پي، گڏوگڏ سوڊيم، پوسٽوسيم، ميگنيشيم، لوهه، زنڪ ۽ فاسفورس. اهو ئي سبب آهي ته ويتامين جي گهٽتائي جي خلاف جنگ ۾، ڊاڪٽرن کي ڪيلي تي ڌڪڻ جي صلاح ڏين ٿا.
توھان انھن کي پنھنجي خالص روپ ۾ کائي سگھو ٿا يا بيڪنگ کانسواءِ ڪيلا پنيس ڪيڪ ڪري سگھو ٿا.
توهان جي ضرورت پوندي:
- چاکليٽ شارٽ بريڊ ڪوڪيز - 350 گرام
- مکڻ - 150 g
- جليٽين - 1.5 چمچ. ل.
- ڪيلا - 3 پي سي.
- ليمن جو رس - 2 چمچ. ايل.
- نرم پنير - 450 گرام
- ڪريم 35 - - 200 ملي
- کنڊ پائوڊر - 2 tbsp. ل.
سينگار لاءِ:
- ڪيلا - 2 پي سي.
اسان چاکليٽ شارٽ بريڊ ڪوڪيز کي هڪ ڪٽ ۾ پيس، پگھلي مکڻ سان ملايو. اسان ڪاميٽي کي مستطيل شڪل ۾ ڇڪيو ۽ ان کي فرج ۾ منجمد ڪرڻ لاء رکون ٿا.
ان کان علاوه، جليٽين کي 100 ملي گرم پاڻي ۾ ٽوڙيو. ڪيلي کي ليمن جو رس سان گڏ بلينڊر سان صاف ڪريو. نرم پنير، ڪريم ۽ پائوڊر کنڊ شامل ڪريو. ماس کي هڪ ٿلهي، هموار مستقل مزاجي ڏانهن ڌڪيو، آهستي آهستي جليٽين ۾ وجهي ڇڏيو.
اسان ڪيلي ماس کي منجمد ڪيڪ جي چوٽي تي پکڙيل آهي، ان کي سطح ڏيو ۽ ان کي 3-4 ڪلاڪ لاء فرج ۾ واپس رکون. ان کان پوء اسان پنيس ڪيڪ کي حصن ۾ ڪٽيو ۽ هر هڪ کي ڪيلي جي سلائسن سان سخاوت سان سجايو.
هڪ ٿانوَ ۾ ٽُڪر
ٻين مفيد عناصرن ۾، ڪيلا اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال آهي، جيڪو جسم کي اندر کان تازو ڪري ٿو. اهو ڪو حادثو ناهي ته هن ميوي جو گوپ اڪثر ڪري کاسمیٹڪ منهن جي ماسڪ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. اهي گهريلو سيلز کي غذا ڏين ٿا ۽ ساخت کي بحال ڪن ٿا.
اسان اڳ ۾ ئي ڪيلي مان گوشت کاڌا تيار ڪيا آهن. ۽ هاڻي اسان هڪ غير معمولي جام ٺاهڻ جي آڇ ڪندا آهيون.
مادي
- وڏا bananas - 2 پي سي.
- ڪيوي - 5-6 پي سي.
- شوگر -150 گرام
- جليٽين - 1 چمچ.
- ليمن جو رس 3 چمچ.
اسان هڪ بلينڊر جي ٿانو ۾ ڪيلي ۽ ڪيوي کي گڏ ڪندا آهيون. اسان ميوو کي گوپ ۾ پيس، ان کي ساسپين ۾ وجھو، ان کي کنڊ سان ڍڪيو، جليٽين ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو. ماس کي ابل تي آڻيو ۽، مسلسل اسپاتولا سان گڏ، 5 منٽن لاء گھٽ گرمي تي کائڻ. ان کان پوء اسان ڪاميٽي کي هڪ ڪلاڪ لاء اڪيلو ڇڏي ڏيو. ٻيهر، ان کي ابل تي آڻيو ۽ 5 منٽن لاء ابال ڪريو. ھاڻي توھان جام کي جراثيمن جار ۾ وجھو ۽ ان کي رول ڪري سگھو ٿا. جيڪڏهن توهان انتظار نٿا ڪري سگهو، توهان هن وقت ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
مضبوط مشروبات
اهو ڪو راز ناهي ته توهان ڪيلي مان هر قسم جي smoothies، smoothies ۽ رس تيار ڪري سگهو ٿا. پر ان جي شموليت سان الڪوحل مشروبات جي باري ۾ ايترو وڏي پيماني تي معلوم نه آهي. مثال طور، يوگنڊا ۾، ڪيانا بيئر مشهور آهي، جنهن جي طاقت 30٪ آهي.
اسان پنهنجي ڪيلي جي شراب جو مزو چکنداسين.
وٺ:
- پڪل وڏا ڪيانا - 3 پي سي.
- کير - 150 مليل
- ڳري کير - 400 ml
- اڇو اڇو - 2 پي سي.
- ووڊڪا - 300 ml
اسان ڪيلي کي حلقن ۾ ڪٽيو ۽ انهن کي بلينڈر ۾ صاف ڪيو. معمولي کير ۽ کنڊ ٿيل کير شامل ڪريو، احتياط سان هر شيء کي ٻيهر ڇڪيو. بناوت کي وڌيڪ نرم ڪرڻ لاءِ، ڪٽيل انڊا اڇا شامل ڪريو. صرف انڊا تازو هجڻ گهرجي. ووڊڪا ۾ وجھو، چڱي طرح ملايو، سخت اسٽاپن سان بوتلن ۾ وجھو.
جيڪڏهن پيئڻ جو ذائقو تمام امير لڳي ٿو، ان کي پاڻي سان ٺهڪيو يا برف جي چپس شامل ڪريو. ڪيلي جو شراب سيب، نارنگي ۽ اسٽرابيري سان گڏ سٺو لڳندو آهي. ۽ توهان ان کي ڪافي ۾ شامل ڪري سگهو ٿا يا ان کي آئس ڪريم مٿان وجهي سگهو ٿا.
هاڻي توهان وٽ گهٽ ۾ گهٽ ست سبب آهن ڪيلي کي وڌيڪ پيار ڪرڻ لاءِ. اسان جي ويب سائيٽ تي فوٽوز سان ڪيلي وينجن جون ٻيون ترڪيبون ڏسو. ڪوشش ڪريو، نئين مجموعن سان تجربو ڪريو، پنھنجي خاندان ۽ مھمانن کي حيران ڪريو. ۽ ڪھڙي شڪل ۾ توھان کي پسند ڪندا آھيو ته ڪيلا؟ ڇا توھان وٽ ھن ميوي سان ڪا خاص ترڪيب آھي؟ اسان کي خوشي ٿيندي جيڪڏهن توهان اسان کي انهن جي باري ۾ راين ۾ ٻڌايو.