مواد
هر ڪنهن جي پنهنجي خوشي آهي، ننڍي توڙي وڏي. ڪو ماڻهو مٺين جي باري ۾ چريو آهي ۽ ڪڏهن به موقعو نه وڃايو ويندو ته پاڻ کي هڪ شاندار لذت سان خوش ڪرڻ جو موقعو. ڪو ماڻهو سفر جا خواب ڏسندو آهي ۽ محسوس ڪندو آهي ڄڻ ته پيدا ٿيل دريافت ڪندڙ. اسان پيش ڪريون ٿا انهن ٻن خوشين کي هڪ ۾ گڏ ڪرڻ ۽ ڪوشش ڪريو مختلف ملڪن مان روايتي ڊريسٽس. هن وقت اسان هڪ دلچسپ مٺي سفر تي وڃي رهيا آهيون.
خدائي لذيذ ڪيڪ
"Tarta de Santiago" گليشيا ۽ سڄي اسپين ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور پائي آهي، جيڪو ملڪ جي سرپرست بزرگ جي نالي پٺيان رکيو ويو آهي. ڏند ڪٿا جي مطابق، اهو پهريون ڀيرو 1577 ۾ سينٽيگو يونيورسٽي ۾ استادن جي اعزاز ۾ پڪڙيو ويو جن کي ڊگري حاصل ڪئي وئي. هن جو ٽريڊ مارڪ شوگر ڪراس بليڊ رهي ٿو- آرڊر آف سينٽ جيمس جو نشان.
پائي لاء، توهان کي ضرورت پوندي:
- بادام جو اٽو - 250 گرام
- شوگر -250 گرام
- وڏو آنا - 4 پي سي.
- دارچيني - 2 چمچا.
- ليمون جوش - ذائقو ڪرڻ
- مکڻ ۽ اٽو تيار ڪرڻ لاءِ
- سينگار لاء پائوڊر کنڊ
توهان بادام جو اٽو پاڻ تيار ڪري سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي خام بادام کي ٿورڙو ڌوء، ان کي صاف ڪرڻ ۽ ڪافي گرائنر ۾ پيس يا گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
هڪ ٿانو ۾، بادام جو اٽو، دار چینی، کنڊ ۽ ليمن جي زينت، ملايو. انڊن کي ساڳي جاءِ تي ڦٽو ڪريو ۽ هڪجهڙائي وارو اٽو گونجي. ڪيڪ پين کي مکڻ سان گريس ڪريو ۽ ان جي ھيٺان ۽ ڀتين کي اٽي سان ڇڪيو. اٽي کي موڊ ۾ وجھو، مٿي کي اسپاتولا سان هموار ڪريو ۽ ان کي تندور ڏانھن موڪليو، 180 ° C تي اڳي گرم ڪيو. پائي کي 30-35 منٽن تائين پچايو، پوء ان کي ڪڍيو، ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو ۽ ان کي ٺهيل مان هٽايو.
ڪيڪ کي روايتي بڻائڻ لاءِ، آرڊر آف سينٽ جيمس جي ڪراس کي ڪاغذ مان ڪٽي، ان کي وچ ۾ وجھو ۽ ڪيڪ کي ڇني ذريعي پاؤڊر کنڊ سان گڏ ڪريو. احتياط سان پيپر ڪراس کي هٽايو ۽ پائي کي حصن ۾ ڪٽيو.
لذيذ جاپاني تعجب
جاپاني چانورن مان بلڪل هر شي ٺاهي سگهي ٿو، جنهن ۾ مشهور موچي ڪيڪ شامل آهن. انهن جي تياري لاء، هڪ خاص قسم جي موچيگوم چانورن کي استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو اٽي جي حالت ۾ ڦٽو ڪيو ويندو آهي ۽ نم ڪيو ويندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ اهو مٺي نوٽس حاصل ڪري ٿو. موچي مختلف ڀاڄين سان گڏ ۽ بغير جاپان ۾ نئين سال جي مکيه شيرين آهي.
ڪيڪ لاء اجزاء:
- گول چانور - 100 گرام
- شوگر - 200 g
- پاڻي - 300 ml
- مکڻ جو اٽو - 100 گرام
- کاڌي جا رنگ
اسان چانورن کي ڌوئي ۽ سڪي ڇڏيو، چڱي طرح ان کي ڪافي گرائنر ۾ پيس. چانورن جي اٽي کي کنڊ سان گڏ هڪ ساسپين ۾ گڏ ڪريو، پاڻي وجھو ۽ گھٽ گرمي تي پکايا جيستائين ھڪڙو ٿلهي چپچپا ماس حاصل ڪري. اسان ان کي ميز تي پکڙيل آهي، ان کي مکڻ جي اٽو ۾ رول ڪريو، ان کي ٿورڙي ڪٽي. اسان اٽي کي ڪيترن ئي حصن ۾ ورهائي ان کي کاڌي جي رنگن سان رنگايو. ھاڻي اسان ڪولوبوڪس کي اٽي مان پنگ پانگ بال جي شڪل ٺاھيندا آھيون. اندر توهان هڪ مڪمل اسٽرابيري، ڪيلي جو هڪ ٽڪرو، چاکليٽ جو هڪ چورس يا ٿلهي جام جو هڪ چمچو رکي سگهو ٿا. هاڻي توهان کي فرج ۾ مڪمل طور تي منجمد ڪرڻ لاء موچي جي ضرورت آهي.
مٺي خوابن لاءِ تکيا
ارجنٽائن ۾، pastelitos خاص طور تي مشهور آهن. اهي مٺي پائي آهن، اڪثر ڪري مٺي آلو مارمليڊ اندر اندر، جيڪي ڳري تريل آهن. بهرحال، ڀرڻ ڪجهه به ٿي سگهي ٿو. رواج موجب، اهي هر جڳهه تيار ڪيا ويا آهن هڪ مکيه موڪلن لاء - ارجنٽائن جي قوم جو ڏينهن. ۽ اهي گرم چاکليٽ سان هڪ رنگا رنگ لذيذ ڌوء.
مادي
- پف پيسٽري - 1 پرت
- کنڊ - 1 ڪپ
- دار چینی - 2 چمچ. ل.
- ڀرڻ لاءِ جام يا چاڪليٽ نٽ پيسٽ
اسان پف پيسٽري جي هڪ پرت کي ٻاهر ڪڍو، ان کي چوڪن ۾ ڪٽي، ان کي کنڊ ۽ دار چینی جي مرکب ۾ رول ڪريو، ان کي اڌ ۾ ورهايو. چوڪن جي هڪ حصي تي 1 چمچ جام يا پاستا ورهايو، باقي چوڪن سان بند ڪريو. اسان ڪنارن کي ڇڪيندا آهيون، ڪنارن کي گڏ ڪري ڪجهه تکيا وانگر ٺاهيندا آهيون، پين کي وڏي مقدار ۾ تيل ۾ ڀڃندا آهيون. خدمت ڪرڻ کان اڳ، پيسٽيليٽس کي پائوڊر کنڊ سان ڇڪيو.
ڪيلا-ڪارمل نعمت
ڪرمبل ۽ ڪرسمس پڊنگ کان علاوه، انگريزن کي فخر آهي انهن جي ٻين مٺاڻ تي - بنوفي پائي. ڪيانا ۽ نرم ڪارمل ٽافي - ڇا وڌيڪ ذائقو ٿي سگهي ٿو؟ تنهن ڪري، حقيقت ۾، نالو. پائي جي ڄمڻ واري جڳهه کي ويسٽ ايسڪس سمجهيو ويندو آهي، وڌيڪ واضح طور تي، هڪ ريسٽورنٽ جنهن کي "هنگري مونڪ" سڏيو ويندو آهي. اهو اتي هو ته اهو پهريون ڀيرو 1972 ۾ پيش ڪيو ويو. توهان هن پائي جو تڪڙو ۽ آسان نسخو تيار ڪري سگهو ٿا.
ھن کي ڪرڻ لاءِ ، ھي ingredients ڏنل اجزاء وو.
- مکڻ-125 گرام
- شوگر - 25 g
- ڪڪڙ جو اٽو - 1 پي سي.
- اٽو-250 گرام
- ڪيلا - 5 پي سي.
- اُبليل کير جو 0.5 کنڊ
- ڪريم 35 - - 400 ملي
- کنڊ پائوڊر - 1 tbsp. ل.
- فوري ڪافي - 1 چمچ.
- سجاڳي لاء ڪوڪو
اسان منجمد مکڻ کي ڪعب ۾ ڪٽيو ۽ جلدي ان کي کنڊ، انڊا ۽ اٽي سان گڏ هڪ ٽڪڙي ۾ پيس. اسان اٽو نه ٿا ڳنڍي - اسان کي هڪ پيسٽ حاصل ڪرڻ گهرجي، جنهن کي اسين اڌ ڪلاڪ لاء فرج ۾ رکون ٿا. اڳيون، اسان ٿڌي ماس کي پاسي سان ٺهيل ٺهيل ۾ ڇڪيندا آهيون ۽ 30 منٽن لاء 180 ° C تي. ٿلهي طور تي اُبليل کنڊس ٿيل کير سان بنياد کي لوڻ ڪريو، ڪيلي کي وڇائي، ڊگھي پليٽ ۾ ڪٽي. ڪريم کي پائوڊر کنڊ ۽ انسٽنٽ ڪافي سان ملايو. بينوفي پائي ڪريم جي سرسبز ٽوپي سان سينگاريو، ڪوڪو سان هلڪو ڇنڊڇاڻ ڪريو - ۽ توهان مهمانن کي پائي جي خدمت ڪري سگهو ٿا!
حساب سان مٺائي
ڪڏهن ڪڏهن مختلف ملڪن مان ڊريسٽس جون ڪهاڻيون تمام وڏي پيماني تي شروع ٿينديون آهن. اهو معاملو برازيل جي برگيڊيئر سوڊس سان هو. برگيڊيئر Eduardo Gomez ملڪ جي صدر جي عهدي لاء ٻه ڀيرا ڀڄي ويو. هن ووٽرن کي مٺائي سان راضي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي جيڪا ٽرفلن جهڙي هئي. ۽ اُن وقت مٺايون تمام گهٽ هونديون هيون. گومز ڪڏهن به ملڪ جو سربراهه نه بڻيو، پر ماڻهن کي مٺيون پسند آيون.
گھر جي مٺائي لاء، برگيڊرو جي ضرورت پوندي:
- ڳري کير - 400 گرام
- ڪوڪو - 5 چمچ. ل.
- مکڻ - 20 g
- لوڻ - 1 چمچ
- ڪنفيڪشنري اسپريڪس - 100 گرام
ٿلهي کير کي ساسپين ۾ وجھو، ڪوڪو کي ڇڪيو، مکڻ ۽ لوڻ جو ھڪڙو چمچو وجھو. ماس کي ابال تي آڻيو، پکايو، مسلسل اسپاتولا سان هلايو، جيستائين اهو مڪمل طور تي ٿلهي نه ٿئي. اسان ان کي ٿڌي ۽ ان کي فرج ۾ هڪ ڪلاڪ لاء رکون ٿا. ھاڻي اسان بالن کي اخروٽ جي شڪل ۾ ٺاھيو، انھن کي چاکليٽ جي ڪنفيڪشنري اسپري ۾ رول ڪريو ۽ انھن کي وري سخت ڪرڻ لاءِ موڪليو.
آسٽريليا جي مار
مختلف ملڪن جي قومي ڊريسٽس مان، اهو ناممڪن آهي ته آسٽريليا لامنگٽن ڪيڪ کي نظر انداز ڪرڻ. چاکليٽ ۽ ناريل جي ڇت ۾ نازڪ اسپنج ڪيڪ جا ٽڪرا ڪنهن به مٺي کي اپيل ڪندا. آسٽريليا ۾، اهي بغير استثنا جي سڀني موڪلن لاء تيار آهن. ان کي تيار ڪريو ۽ توهان!
اسپنج ڪيڪ لاء اجزاء:
- ڪڪڙ جو اٽو - 3 پي سي.
- شوگر -150 گرام
- مکڻ - 1 چمچ.
- اٽو - 200 g
نظاري لاءِ:
- ڳاڙهو چاکليٽ - 100 گرام
- مکڻ - 100 g
- کير - 250 مليل
- شوگر - 2 چمچ. ايل.
- ناريل چپس - 100 گرام
بسڪيٽ لاءِ 3 زردي کي 75 گرام کنڊ سان ۽ 3 پروٽين کي 75 گرام کنڊ سان الڳ ڪريو. اسان ان کي گڏ ڪريو، مکڻ ۽ اٽو شامل ڪريو، اٽو کي گڏ ڪريو. ان سان مستطيل شڪل ڀريو، 30 منٽن لاءِ 180 ° C تي بيڪري ڪريو، هڪجهڙا ڪعب ۾ ڪٽيو. پاڻي جي غسل ۾ ڳاڙهو چاکليٽ ۽ مکڻ کي ڳريو. گرم کير ۽ کنڊ شامل ڪريو، ٿڌائي جيستائين ٿڪايو. اسان بسڪيٽ ڪعب کي پهريون ڀيرو چاکليٽ ساس ۾ رول ڪيو، ۽ پوء ناريل چپس ۾، جنهن کان پوء اسان انهن کي سخت ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو.
وقت جي کوٽائي کان ڪوڪيز
ڪورين يڪگوا ڪوڪيز جي هڪ ڊگهي تاريخ آهي. اهو يقين آهي ته اهو پهريون ڀيرو پهرين صدي قبل مسيح جي چوڌاري پڪل هو ۽ ان لاء زميني اناج، ماکي، خوردني جڙ ۽ گل استعمال ڪيا ويا. اڄ ڪلهه اٽي ۾ ادرک، دار چینی ۽ تل جو تيل وجھو. هي Chusok جي قومي موڪل جو مکيه علاج آهي، گڏو گڏ مختلف مذهبي تقريبون.
امتحان لاء، توهان کي ضرورت پوندي:
- ادرک جي پاڙ - 50 گرام
- ماکي - 5 چمچ. ايل.
- چانورن جي شراب - 2 tbsp. ل.
- اٽو-130 گرام
- دارچيني - 1 چمچا.
- لوڻ ۽ اڇو مرچ - ذائقو ڪرڻ
- تل جو تيل - 3 چمچ. ايل.
- اسائڻ لاءِ سبزي جو تيل
شربت لاء:
- پاڻي - 200 ml
- ڳاڙهو کنڊ - 300 گرام
- ماکي - 2 چمچ. ايل.
- دار چینی - 0.5 چمچ.
ادرک جي روٽ جو هڪ ٽڪرو سٺي گرٽر تي ڇڪيو ۽ اضافي مائع کي نچوض ڪريو. توهان کي اٽڪل 3 چمچ ادرک جو رس وٺڻ گهرجي. رس جي 2 چمچن کي ماپ ڪريو، ماکي ۽ چانورن جي شراب شامل ڪريو. الڳ الڳ، اٽو، دارچيني، لوڻ جو هڪ چمچو ۽ اڇو مرچ ملايو. اسان هتي تل جو تيل وجھو، ان کي ڇني ذريعي رگيو، ادرک جي ڊريسنگ متعارف ڪرايو، اٽو گونجي. اسان ان کي هڪ پرت ۾ ٻاهر ڪڍو، ڪوڪيز کي وکر جي شڪلن سان ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي ڳاڙهو ڪيو. ان کان پوء اسان پاڻي ۽ براؤن شوگر مان شربت کي ماکي، دار چینی ۽ 1 چمچ جي اضافي سان گڏ ڪيو. ادرک جو رس. گرم ڪوڪيز تي شربت اڇو ۽ انهن کي ڪجهه ڪلاڪن لاءِ ويهڻ لاءِ ڇڏي ڏيو.
جرمن ٻيلا پکڙيل آهن
بليڪ فاريسٽ ڪيڪ، يا ”بليڪ فاريسٽ“، بيڊن جي هڪ پيسٽري شيف جوزف ڪيلر ايجاد ڪيو هو. هو پهريون ماڻهو هو جنهن هڪ عام پائي جي ڀرڻ لاءِ ٿورڙو چيري ٽينچر ۽ تازو ٻير شامل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. رستي ۾، موسيقار رچرڊ ويگنر هن شيرين جو پرستار هو.
ڪيڪ لاء، وٺو:
- ڪڪڙ جو اٽو - 5 پي سي.
- شوگر -125 گرام
- اٽو-125 گرام
- ڪوڪو - 1 چمچ. ل.
بھرائي لاء
- چيري - 300 گرام
- شوگر - 100 g
- پاڻي - 3 چمچ. ايل.
- نشاستي - 1 tbsp. ل.
شربت لاء:
- شوگر -150 گرام
- پاڻي - 150 ml
- cognac - 30 ml
ڪريم لاء، 500٪ ڪريم جي 35 ml وٺي.
پهرين، اسان هڪ اسپنج ڪيڪ تيار ڪندا آهيون. هڏن ۽ کنڊ کي ميڪر سان گڏ هڪ مضبوط فلفي ماس ۾ ماريو، ڪوڪو سان اٽو شامل ڪريو. اٽي کي گول شڪل ۾ 22 سينٽي ميٽر جي قطر سان 180 ° C تي 40 منٽن تائين پچايو ۽ ٽن ڪيڪ ۾ ڪٽيو. ڀرڻ لاء، چيري کي کنڊ سان گڏ هڪ ساسن ۾ ملايو. اسان پاڻيء ۾ نشاستي جو هڪ چمچو ڦوڪيو ۽، جڏهن ٻير ابلندا آهن، انهن کي هڪ ساسن ۾ وجھي، جنهن کان پوء اسان انهن کي هڪ منٽ لاء باهه تي رکون ٿا.
الڳ الڳ، اسان کنڊ ۽ پاڻي مان شربت پکايا، ان کي ٿڌو ۽ ڪوگنيڪ شامل ڪريو. ڪريم کي هڪ fluffy ڪريم ۾ whisk.
اسان ڪيڪ کي شربت سان ڇڪيندا آهيون، ٿورڙي ڪريم سان سمير ۽ چيري جو اڌ پکڙيل آهي. اسان ٻئي ڪيڪ سان ساڳيو ڪندا آهيون، ان کي ٽيون هڪ سان ڍڪيو ۽ ان کي سڀني پاسن تي ڪريم سان سمير ڪريو. پاسن تي اسان ڪيڪ کي چاکليٽ چپس سان سينگاريو، ۽ مٿي تي تازو يا ڪاڪٽيل چيري پکيڙيو.
سادي هندستاني خوشي
هندي مان ترجمو ٿيل، لذيذ جو نالو "گلاب جامن" جو مطلب آهي "گلاب جو پاڻي". پر هي واحد جزو ناهي جيڪو هتي استعمال ڪيو ويو آهي. اهي ٿلها گولا پائوڊر کير مان ٺاهيا ويندا آهن، گھي جي تيل ۾ ڳري ترائي ۽ مٺي شربت سان پاڻي ڀريو ويندو آهي.
گھر ۾ جامون تيار ڪرڻ لاء، وٺو:
- پائوڊر کير - 150 گرام
- اٽو - 50 g
- الائجي - 0.5 چمچ.
- سوڈا - 0.5 چمچ.
- مکڻ - 3 چمچ. ايل.
- کير - 100 مليل
- اسائڻ لاءِ سبزي جو تيل
شربت لاء، توهان جي ضرورت پوندي:
- پاڻي - 400 ml
- شوگر -400 گرام
- گلاب جو پاڻي - 3 چمچ. ل. (ذائقو سان تبديل ڪري سگھجي ٿو)
- ليمن جو رس - 1 چمچ.
سڀ کان پهريان اسان پاڻي ۽ کنڊ مان شربت تيار ڪري، گلاب جو پاڻي ۽ هڪ چمچو ليمن جو رس ملايو. گولن لاء، پائوڊر کير، اٽو، الائچي ۽ سوڊا کي ڇڪيو. اسان سڪل ماس کي مکڻ سان رڱيو، تدريجي طور تي گرم کير ۾ وجھو ۽ اٽو گونجي. اسان ساڳيون گوليون ٺاهيندا آهيون ۽ انهن کي ٽڪر ۾ ٽڪرائي تيل جي وڏي مقدار ۾ ڀريندا آهيون. تيار ٿيل جامون هڪ جار ۾ وجهي، شربت سان ڀريو وڃي ٿو ۽ 15-20 منٽن لاء رهجي وڃي ٿو.
رم ميڊم
فرانسيسي Savarin cupcake جولين پيسٽري ڀائرن جي هٿن جي هڪ تخليق آهي. اصل شربت جو راز فرانس جي فلسفي، موسيقار ۽ باورچی جين اينٿلم برلٽ-ساورين پاران سندس وڏي ڀاءُ آگسٽي کي پڌرو ڪيو ويو. هن لذيذ جي سڀ کان ويجهي مائٽ رم عورت آهي.
ڪپ ڪيڪ لاء:
- اٽو-500 گرام
- کير - 100 مليل
- خمير - 30 گرام
- انڊا - 6 پي سي.
- مکڻ - 250 g
- شوگر - 60 g
- لوڻ - ¼ tsp.
حمل جي لاء:
- پاڻي - 500 ml
- شوگر -125 گرام
- رم - 200 ml
ڪريم لاءِ:
- ا chocolateو چاکليٽ - 80 گرام
- کير - 500 مليل
- انڊا - 3 پي سي.
- شوگر - 100 g
- مکڻ - 30 g
- اٽو - 60 g
سينگار لاءِ، پنهنجي پسنديده ميوو وٺو.
اٽو کي سلائڊ سان ڇڪيو ۽ ريس ٺاهيو. ٿلهي خمير سان گڏ گرم کير ۾ وجھو، انهي سان گڏ ڪٽيل انڊا. اٽي کي گڏ ڪريو، ان کي گرميء ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. پوء مکڻ، کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪريو، ان کي ٻئي ڪلاڪ لاء واپس رکو. ڪيڪ پين کي اٽي سان ڀريو، وچ ۾ سوراخ ڪري، تندور ۾ 180 ° C تي 50 منٽن لاء بيڪ ڪريو.
اسان پاڻي، کنڊ ۽ رم مان حمل تيار ڪندا آهيون. تيار ڪيل ڪيڪ وجھو ۽ ان کي رات جو ڇڏي ڏيو. آخري رابطي هڪ ڪريم ڀرڻ آهي. کير ۾ اڇو چاکليٽ ڳري. الڳ الڳ، انڊا، کنڊ، مکڻ ۽ اٽو جو 60 گرام. گرم چاکليٽ کير جي ٿلهي وهڪري ۾ وجھو، ميڪر سان گڏ ڪريو ۽ ٿڌو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، ساوارن اندر ڪريم وجھو ۽ ميوي سان گارنش ڪريو.
اسان توهان لاءِ چونڊيو آهي دنيا جي مختلف ملڪن مان سڀ کان وڌيڪ لذيذ ڊريسٽس. اسان کي اميد آهي ته توهان انهن خيالن کان متاثر ٿي ويندا ۽ توهان جي گهر جي مٺي ميٽ کي ڪجهه شاندار سان خوش ڪندا. پر سفر، يقينا، اتي ختم نٿو ڪري. جيڪڏھن توھان ڄاڻو ٿا ٻين قومي لذيذ جيڪي اسان مضمون ۾ ذڪر نه ڪيا آھن، انھن بابت تبصرن ۾ لکڻ جي پڪ ڪريو. ۽ تجويز ڪيل ڊريسٽس مان ڪھڙو پسند ڪيو؟
ڦوٽو: pinterest.ru/omm1478/