مشروم ميسيليم پاڻ ٺاهڻ جا طريقا

مشروم مائيسيليم حاصل ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آھن، ۽ انھن مان گھڻن کي سالن جي محنتي تجربن جي ننڍڙن تفصيلن جي تصديق ڪئي وئي آھي. پر ميسيليم تيار ڪرڻ جا طريقا پڻ آهن، جيڪي اڃا تائين ناقص آهن ۽ اضافي تحقيق جي ضرورت آهي. اهو ئي آهي جيڪو ماڪوولوجسٽ-پرڪٽيشنر ليبارٽري ۾ ڪندا آهن ۽ شوقين مشروم پوکيندڙ جيڪي گهر ۾ پنهنجن هٿن سان مائيسيليم وڌندا آهن.

فطرت ۾، مشروم بنيادي طور تي spores ذريعي ٻيهر پيدا ڪن ٿا، پر اهو عمل مشروم جي ٽائيس جي ٽڪرن کي استعمال ڪندي پڻ ڪري سگهجي ٿو، جنهن کي مشروم جي پوکي ڪندڙ ڪيترن ئي عرصي کان جهنگلي وڌندڙ مائيسيليم کي پوکڻ واري مواد طور استعمال ڪيو آهي.

هن صفحي تي تفصيل سان بيان ڪيو ويو آهي گهر ۾ mycelium ڪيئن ٺاهيو.

ڪيئن ماڻهو پاڻ mycelium وڌندا هئا

اڳي، مشروم جي ڪجهه قسمن کي وڌائڻ لاء، مثال طور، شيمپنون، ماڻهو ٻوڙي جي ڳولا ڪندا هئا ۽ اتان کان ميسيليم ورتو. جيڪڏهن موسم ناسازگار هئي، ۽ لينڊ فلز ۾ ڪو ميسيليم نه هو، پوء اهو خاص تحقيقي گرين هائوس ۾ پروپيگنڊا ڪيو ويو. ان لاءِ، مٽيءَ جي مٽي (سبسٽريٽ) تيار ڪئي وئي ۽ اتي مائيسيليم پوکيو ويو، ان کي زمين سان ڀرڻ کان سواءِ، ته جيئن ميوو نه ٿئي. سبسٽرٽ ۾ مائيسيليم جي لڳ ڀڳ مڪمل اڀرڻ جو انتظار ڪرڻ کان پوءِ، مشروم جي پوک ڪندڙ مائيسيليم کي ڪڍي ان کي پوکڻ واري مواد طور استعمال ڪيو. اهڙي ٿوري خشڪ غذائيت جي وچولي کي ڊگهي وقت تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو.

اسان جي ملڪ ۾، شيمپين پوکڻ واري مواد ساڳئي طريقي سان 30s ۾ حاصل ڪئي وئي هئي. XNUMX صدي جيتوڻيڪ، جڏهن هن طريقي سان استعمال ڪندي مائيسيليم کي وڌايو، پيداوار خراب هئي، مائيسيليم جلدي خراب ٿي وئي، ۽ پوک ڪرڻ دوران، اجنبي مائڪروجنزم اڪثر متعارف ڪرايا ويا، جيڪي فنگس جي معمولي ترقي کي روڪيو ۽ ميوو کي گهٽايو، ۽ تنهن ڪري سائنسدان ڳولڻ جاري رکيا. پوک جا نوان طريقا.

XIX صديء جي آخر ۾. فرانس ۾، انهن هڪ جراثيم کان پاڪ شيمپينن مشروم ڪلچر جي پيداوار حاصل ڪئي جيڪا اسپورس مان هڪ خاص غذائيت جي وچ ۾ وڌي وئي آهي. صاف حالتن ۾ مائيسيليم تيار ڪرڻ وقت، مائيسيليم جي صلاحيت تمام گهڻي وڌي وئي، اهو جلدي جڙي ورتو، هڪ غذائيت جي وچ ۾ شدت سان وڌيو ۽ ميوو گهڻو اڳ پيدا ٿيو جڏهن "جهنگلي" هائيفي استعمال ڪرڻ کان اڳ.

20s جي وچ کان وٺي. 30 صدي عيسويءَ جي ليبارٽريون ڪيترن ئي مشروم پيدا ڪندڙ ملڪن ۾ ڪم ڪري رهيون هيون، انهن کي نه رڳو اها خبر هئي ته ميسيليم ڪيئن تيار ڪجي، پر اهو پڻ ڄاڻن ته بهترين ميوو ڪيئن حاصل ڪجي. 1932ع ۾. USSR ۾، sterilized compost تي mycelium حاصل ڪرڻ کان سواء، ٻين غذائي ميڊيا پڻ فعال طور تي ڳولي رهيا هئا. XNUMX ۾، ڪڻڪ جي اناج تي ميسيليم پوکڻ جو طريقو پيٽ ڪيو ويو. هن وقت، سڄي دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشروم پوکڻ وارا اناج مائيسيليم جي پوک ۾ مصروف آهن.

وڌندڙ اناج mycelium جا نقصان

جيئن ته مشق ڏيکاري ٿو، ميسيليم حاصل ڪرڻ لاء، اناج جا اناج، جوار، ٻڪري، ڪڻڪ، مکڻ، رائي ۽ ٻيا اناج اڪثر ڪري استعمال ٿيندا آهن. جڏهن اويسٽر مشروم ۽ ٻين فصلن کي پاليندا آهن جيڪي فطرت ۾ ڪاٺ تي پيدا ٿين ٿا، پوکڻ واري مائيسيليم اناج، سورج مکي جي ڀاڄين، انگور جي پوميس، چورا وغيره تي تيار ڪئي ويندي آهي.

غذائيت جي وچولي جي قسم تي منحصر ڪري ٿو جنهن تي مائيسيليم وڌندو آهي، اتي اناج، ذيلي ذخيرو، مائع مائيسيليم وغيره آهن.

انهن سڀني قسمن جي mycelium تصوير ۾ ڏيکاريل آهن:

مائع mycelium عملي طور تي عام نه آهي، substrate mycelium ٿورو وڌيڪ استعمال ڪيو ويندو آهي، پر اناج بنيادي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. حقيقت اها آهي ته اناج mycelium، اناج جي nutrients جي ڪري، mycelium جي تيز رفتار ترقي مهيا ڪري، ان کي صنعتي مشروم وڌندڙ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

تنهن هوندي به، صنعتي يا گهريلو حالتن ۾ اهڙي mycelium جي تياري ان جي نقصان آهي. سڀ کان پهريان، اهي اناج جي نسبندي جي معيار لاء گهربل گهربل آهن. جيڪڏهن اهو طريقو ناڪام ٿي ويو، پوء ٺهيل ظاهر ٿيندو، ميسيليم جي عام ترقي کي روڪڻ، جيڪو لازمي طور تي فصل جي مقدار کي متاثر ڪندو.

اناج mycelium جي مختصر شيلف زندگي (2-3 مهينا) پڻ هڪ اهم نقصان آهي. ان کان سواء، ان کي فرج ۾ + 2-5 ° C جي درجه حرارت تي ذخيرو ڪيو وڃي، جيئن ته هي ميڪيليم جي ترقي کي سست ڪري ڇڏيندو. جيڪڏهن گرمي پد وڌيڪ آهي، اها حقيقت اها آهي ته ميسيليم جي ترقي جاري رهندي، جنهن جي نتيجي ۾ اهو جلدي کاڌو کائي ۽ مري ويندو.

mycelium جي ظاهر جي ذريعي، ان جي پيداوار جي تاريخ جو تعين ڪرڻ ناممڪن آهي. صرف هڪ شيء جيڪا هن معاملي ۾ سفارش ڪري سگهجي ٿي، محتاط هجڻ گهرجي جڏهن ان کي خريد ڪري پاسي تي، ڇاڪاڻ ته اسٽوريج جي حالتن جو مشاهدو نه ٿي سگهيو. نئين سر مشروم جي پوک ڪندڙ کي معلوم ٿيندو ته ميسيليم ناقص معيار جو آهي ڪيترن ئي مهينن کان پوءِ، جڏهن فصل پوکڻ جو انتظار ڪرڻ بيڪار ٿيندو.

نقصان پڻ ان حقيقت کي منسوب ڪري سگهجي ٿو ته ميسيليم، اناج جي عادي، ڪاٺ ڏانهن منتقل ڪرڻ لاء "چاھيو" نه ٿيندو.

substrate mycelium سان، صورتحال مختلف آهي، ۽ ان جو رڳو نقصان ٿورڙي سست ترقي سمجهي ويندي آهي، پر اتي وڌيڪ pluses آهن: sterility، هڪ سال لاء ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪرڻ جي صلاحيت.

شوقين مشروم پوکڻ وارا سڀ کان وڌيڪ پسند ڪن ٿا سبسٽريٽ مائيسيليم جڏهن ڪاٺ جي ٽڪرن تي مشروم پوکيندا آهن، ڇاڪاڻ ته هتي اڀرڻ جي رفتار ڪا اهميت نه رکي ٿي. اهو عمل ڪيترن ئي مهينن تائين جاري رهندو آهي ڇاڪاڻ ته وڻ جي کثافت وڌيڪ هوندي آهي.

اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته ڪنهن به قسم جو مائيسيليم مري ويندو آهي جيڪڏهن ان کي 30 ° C کان مٿي گرم ڪيو وڃي.

سموريون تنظيمون ميسيليم جي پيداوار ۾ مصروف آهن، جتي ان جي پوک لاء بهترين حالتون پيدا ٿين ٿيون. ڪجهه پئسا ڪمائڻ جي اميد ۾ گهر ۾ ميسيليم حاصل ڪن ٿا. ان جو معيار هميشه ضروري گهرجن کي پورو نٿو ڪري، پر، انصاف ۾، اهو ياد رکڻ جي قابل آهي ته ڪڏهن ڪڏهن تمام سٺو ماهر هوندا آهن.

مشروم يقيناً spores جي ذريعي پروپيگنڊا ڪري سگهجي ٿو، پر مائيسيليم پروپيگيشن هڪ نئين مشروم پوکڻ لاء گهڻو وڌيڪ ترجيح آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ڪاميابي جو هڪ بهتر موقعو ڏئي ٿو.

ان کان علاوه، مائيسيليم حاصل ڪرڻ جي عمل کي تفصيل سان سمجهيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ڪڏهن ڪڏهن اهو ضروري آهي ته ان کي پنهنجو پاڻ کي وڌايو وڃي، مثال طور، جيڪڏهن ڪنهن سبب لاء ميڪسيليم قدرتي حالتن ۾ حاصل ڪيو ويو آهي (مثال طور، ڪاٺ جا ٽڪرا يا مٽي جو ٽڪرو ميڪسيليم طرفان داخل ٿيو) ڪافي ناهي.

پنهنجي هٿن سان مشروم ميسيليم تيار ڪرڻ لاء اهم نقطا هيٺ ڏنل آهن. پهريون، فنگل ٽشو جو هڪ جراثيم کان پاڪ ٽڪرو هٽايو ويو آهي ۽ هڪ غذائي وچولي ۾ منتقل ڪيو ويندو آهي (اهو ڪيترن ئي مرحلن ۾ ٿئي ٿو، جنهن تي هيٺ بحث ڪيو ويندو). ان کان پوء، مکيه ڪلچر مان ڪيترائي نمونا ٺاهيا ويا آهن، ۽ خاص طور تي ثقافت جي انفيڪشن کي روڪڻ لاء خيال رکڻ گهرجي. اڳيون، ھڪڙو ماحول ۽ حالتون ٺاھيو جيڪي فنگس جي ميوو ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ سازگار آھن.

عمل ۾، ثقافت هيٺ ڏنل تبديلين مان گذري ٿو: اگرر ميڊيم تي جراثيم کان پاڪ ڪلچر، اناج تي جراثيم کان پاڪ ڪلچر (اناج مائيسيليم) ۽ آخرڪار، ميوي کي پيسٽورائز ٿيل غذائيت جي وچ ۾.

لفظ ”نسلائيت“ شروعات ڪندڙن لاءِ ٿورڙو خوفزده ٿي سگهي ٿو، پر اهو بلڪل ضروري آهي ته توهان جي مشروم ڪلچر کي آلودگي جي ڪيترن ئي ذريعن کان بچائڻ لاءِ جيڪي ماحول ۾ موجود آهن، ان کان سواءِ ماحول ڪيترو به صاف هجي. اهو تمام ضروري آهي ته انهن کي پوکي ڪلچر ۾ اچڻ کان روڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته ٻي صورت ۾ غذائيت جي وچولي لاء "جدوجهد" هوندي، ۽ صرف مشروم ڪلچر کي استعمال ڪرڻ گهرجي.

هڪ خاص درستگي سان ۽ عملي طور تي سادي ٽيڪنڪ کي انجام ڏيڻ ۾، نسبندي جي عمل کي هر ڪنهن طرفان ڪري سگهجي ٿو.

هيٺ ڏنل بيان ڪيو ويو آهي ته مشروم ميسيليم آگر ڪيئن تيار ڪجي.

گهر ۾ ميسيليم لاء آگر ڪيئن حاصل ڪجي

گهر ۾ ميسيليم تيار ڪرڻ کان اڳ، توهان کي آگر غذائيت وچولي تيار ڪرڻ گهرجي. Agar سامونڊي سوئر مان ٺهيل، اضافي اجزاء سان گڏ، اڪثر ڪري بنيادي پوکڻ ۽ بعد ۾ فنگل ڪلچر کي الڳ ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

ماهر آگر ۾ مختلف قسم جا غذائي جز شامل ڪندا آهن، مثال طور، معدنيات، اينٽي بايوٽڪ، وغيره. اگرر وچولي جي اهميت ان حقيقت ۾ به آهي ته انفڪشن جو سبب بڻجندڙ مائڪروجنزمن کي ميڊيم جي مٿاڇري تي آسانيءَ سان ڳولي سگهجي ٿو ۽ اهڙيءَ طرح اهو ممڪن آهي. پوک جي شروعاتي مرحلن تي ختم ڪريو.

جيئن ته مشق ڏيکاري ٿو، توهان پنهنجي پاڻ کي ميسيليم ٺاهي سگهو ٿا مختلف قسم جي آگر ميڊيا ۾. سڀ کان وڌيڪ عام طور تي استعمال ٿيل آلو ۽ مالٽو-ڊيڪسٽرين آگر آهن. توهان انهن کي پنهنجو پاڻ ٺاهي سگهو ٿا يا اسٽور ۾ صنعتي پيداوار جي تيار ڪيل مرکب خريد ڪري سگهو ٿا.

جڏهن هڪ دڪان ۾ آگر خريد ڪرڻ، توهان کي ٿورو وڌيڪ پئسا خرچ ڪرڻو پوندو، پر اضافي خرچن کي استعمال ڪرڻ جي آسانيء سان پورو ڪيو ويندو آهي، ۽ جيڪڏهن توهان وٽ ماليات ۽ مفت وقت جي کوٽ آهي، تيار ڪيل مرکب بهترين انتخاب هوندو.

جيڪڏھن توھان پنھنجي ھٿن سان سڀڪنھن شيء کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو وڃي، پوء، ماهرن جي مطابق، گھر ۾ مشروم ميسيليم لاء آلو آگر ٻن طريقن سان تيار ڪري سگھجي ٿو. ٻئي طريقا هڪ ٻئي کان ٿورو مختلف آهن. ان کان سواء، انهن سان پاڻ کي واقف ڪرڻ کان پوء، هر مشروم پيدا ڪندڙ شايد پنهنجي طريقي سان اچي سگهن.

ڪنهن به صورت ۾، مشروم مائيسيليم ٺاهڻ لاءِ جيئن صحيح ٽيڪنالاجي تجويز ڪري ٿي، توهان کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي: ماپ جا پيالا، ڪپهه جي پٽي، ايلومينيم ورق، پريشر ڪڪر، ٽيسٽ ٽيوب سان گڏ اسڪرو ڪيپ آٽو ڪلونگ لاءِ (طبي سامان جي دڪانن ۾ ملي سگهن ٿا) , ٽيسٽ ٽيوب ڀرڻ لاءِ هڪ ننڍڙو ٿلهو، 2 بوتلون 1 l جي مقدار سان، هڪ تنگ ڳچيءَ سان فلاسڪس.

اڳيون، توهان سکو ته ڪيئن ٺاهيو آلو ميسيليم آگر پهرين طريقي سان.

آلو آگر تيار ڪرڻ جو پهريون طريقو

مادي جي اندازي مطابق پيداوار 1 ليٽر آهي.

مادي 300 گرام آلو، 20 گرام آگر (مناسب طبي ليبارٽري جي فراهمي، هيلٿ فوڊ اسٽورن، يا ايشيائي فوڊ مارڪيٽن مان دستياب آهي)، 10 گرام ڊيڪسٽروس يا ٻيو ڪجهه کنڊ، 2 گرام برور جو خمير (ان سان گڏ ڪري سگهجي ٿو).

ڪم جو عمل.

1 قدم آهي. ڪڪڙ جي مائيسيليم لاء آگر ٺاهڻ کان اڳ، توهان کي 1 ڪلاڪ لاء 1 ليٽر پاڻي سان آلو ابلڻ جي ضرورت آهي. پوء آلو هٽائي ڇڏيو، رڳو برٿ ڇڏي.

2 قدم آهي. برٿ، اگرر، کنڊ ۽ خمير (جيڪڏهن توهان انهن کي استعمال ڪريو ٿا) چڱي طرح ملائي، مثال طور، ڪنگڻ لاء ڪڪڙ استعمال ڪندي، توهان هن مرکب کي مات نه ٿا ڪري سگهو.

3 قدم آهي. نتيجو ڪندڙ مرکب کي بوتلن يا فلاسڪس ۾ ان جي مقدار جي اڌ يا ٽي چوٿين تائين وڌايو.

ڪپهه جي swabs سان ڳچيء کي بند ڪريو ۽ المونيم ورق سان لفاف. پريشر ڪڪر ۾ پاڻي ڀريو ته جيئن ڊش جي هيٺان ان جي پرت 150 ملي ميٽر ٿئي، ۽ هڪ گرڊ لڳايو جنهن تي بوتلون يا فلاسڪس رکيا وڃن. ڊش کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ لچن کي ڇڪيو.

4 قدم آهي. اسٽيمر کي باهه تي رکو ۽ انتظار ڪريو جيستائين ٻاڦ نڪرندي. چند منٽن لاء وائنٽيليشن کان پوء (مخصوص ماڊل تي منحصر ڪري ۽ هدايتن جي مطابق)، والو کي بند ڪريو. بوتلن کي 121 ° C (1 atm.) تي 15 منٽن لاءِ اُباليو ويندو آهي. ساڳئي وقت، ان کي يقيني بڻائڻ ضروري آهي ته درجه حرارت هن سطح کان وڌيڪ نه آهي، ڇاڪاڻ ته هن صورت ۾، وچولي جي ڪارملائيزيشن ٿيندي، جيڪا مڪمل طور تي ان کي برباد ڪري ڇڏيندو.

5 قدم آهي. 15 منٽن کان پوء، اسٽو بند ڪريو ۽ وينجن کي ٿڌي (اٽڪل 45 منٽ) ڇڏي ڏيو. پوءِ، وقت ضايع ڪرڻ کان سواءِ، مفت ٽيسٽ ٽيوبون وٺو، ڪيپون هٽائي ڇڏيو ۽ ڪنٽينرز کي تپائي يا صاف ڪينن ۾ رکو، ۽ پوءِ انھن کي مٽي ۽ مٽيءَ کان اڳي صاف ٿيل مٿاڇري تي رکو.

6 قدم آهي. هڪ دفعو ڪلچر وچولي بوتلون ٿڌيون آهن، انهن کي پريشر ڪڪر مان هٽائي ڇڏيو ٽوال يا باورچی خانه جي مٽينس استعمال ڪندي. ھلڪي سان ملائي، ورق ۽ swabs کي هٽائي، هڪ فنل استعمال ڪندي، مواد کي ٽيسٽ ٽيوب ۾ اٽڪل ٽيون حصو هڻو.

7 قدم آهي. ٽيسٽ ٽيوب کي ڪيپ سان بند ڪريو، پر اڳي کان گھٽ مضبوطيءَ سان، انھن کي پريشر ڪڪر ۾ رکو، جيڪڏھن ضروري ھجي ته اضافي پاڻي وجھو. 121 ° C جي گرمي پد تي پهچي، وينجن کي 30 منٽن لاء باھ تي ڇڏي ڏيو، پوء ان کي دير سان ٿڌو ٿيڻ لاء ڇڏي ڏيو جيستائين دٻاء عام سطح تي پهچي.

8 قدم آهي. ٽيوب ڪڍو ۽ ٽوپي کي سختي سان ڇڪيو. ٽيوب کي مائل پوزيشن ۾ درست ڪريو. نتيجي طور، آگر وچولي جي مٿاڇري کي فلاسڪ جي حوالي سان هڪ زاوي تي هجڻ گهرجي، اهڙيء طرح مائيسيليم جي ايندڙ ترقي لاء ممڪن حد تائين وڌيڪ ايراضي پيدا ڪري ٿي (اهڙي ٽيوب ڪڏهن ڪڏهن "slant agar" سڏيو ويندو آهي).

جيئن وچوڙو ٿڌو ٿيندو آهي، تيئن تيئن اهو هڪجهڙائي ۾ وڌيڪ کان وڌيڪ جيلي جهڙو ٿيندو ويندو آهي ۽ آخر ۾ ان حد تائين سخت ٿيندو آهي ته نلن کي عمودي طور تي رکي سگهجي ۽ اگرر ميڊيم پنهنجي اصل حالت ۾ رهندو.

هن وڊيو ۾ mycelium agar جي تياري جو تفصيل آهي:

ٽيوب فوري طور تي استعمال ڪري سگھجن ٿيون يا هفتي کان پوء يا مهينن کان پوء. پوئين صورت ۾، انهن کي فرج ۾ رکڻ گهرجي، ۽ استعمال ڪرڻ کان اڳ، پڪ ڪريو ته وچولي تي ٺهيل يا بيڪٽيريا جي آلودگي جا نشان نه آهن.

آرٽيڪل جو ايندڙ حصو وقف ڪيو ويو آهي ته ڪيئن مختلف طريقي سان گهر ۾ آلو ميسيليم آگر حاصل ڪجي.

گهر ۾ ميسيليم لاء آگر ڪيئن ٺاهيو مختلف طريقي سان

مادي جي اندازي مطابق پيداوار 1 ليٽر آهي.

مادي

• 284 گرام آلو،
• 21,3 گ (3/4 اوز) اگار
• 8 g dextrose (توهان بدران ٽيبل کنڊ استعمال ڪري سگهو ٿا).

ڪم جو عمل.

1 قدم آهي. پنهنجي هٿن سان ميسيليم لاء آگر ٺاهڻ لاء، توهان کي آلو ڌوئڻ جي ضرورت آهي ۽ انهن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، اسڪين کي ڇڏي، ۽ پوء انهن کي 0,5 ليٽر پاڻي ۾ اڇو جيستائين مڪمل طور تي پکايا ويندا. آلو ۽ انهن جي اسڪريپ کي هٽايو. لوهه يا شيشي جي ڊش ۾ 1 ليٽر پاڻي ڀريو ۽ ان ۾ ڊيڪسٽروس (کنڊ)، ڊيڪوشن ۽ آگر شامل ڪريو.

2 قدم آهي. آگر کي ٽوڙيو. هن کي ڪرڻ لاء، نتيجي ۾ آگر جو مرکب هڪ ٿانو ۾ رکون ٿا جيڪو ايلومينيم ورق سان ڍڪيل آهي پريشر ڪڪر ۾. پريشر ڪڪر کي 121 ° C (1 atm) تي گرم ڪريو ۽ ڇڏي ڏيو. 20 منٽن کان پوء، آگر مڪمل طور تي ڦهلائي ڇڏيندو. پوءِ اسٽو بند ڪريو ۽ پريشر ڪڪر کي آھستي آھستي ٿڌو ٿيڻ ڏيو.

3 قدم آهي. باورچی خانه جي مٽين يا ٽوالن کي استعمال ڪندي، تحلیل ٿيل آگر سان گڏ ٽيسٽ ٽيوب (يا ننڍين بوتلن) ۾ مقدار جو ٽيون حصو وجھو. ٽيسٽ ٽيوب کي ريڪ تي يا ڪينز ۾ رکو. آگر جي باقيات کي بوتل ۾ وجھو، ان کي ڪپهه يا پيڊنگ ٽيمپون سان بند ڪريو ۽ بعد ۾ باقي ٽيسٽ ٽيوبن سان گڏ، جراثيم کي صاف ڪريو.

ٽيسٽ ٽيوب يا لڪن جي ڪيپ کي مضبوط طور تي بند نه ڪيو وڃي. هن معاملي ۾، دٻاء sterilization دوران برابر ٿيندو. جيڪڏهن بند ڪرڻ لاءِ ڪپهه يا پيڊنگ ٽيمپون استعمال ڪيا وڃن ته توهان پريشر برابر ڪرڻ جي پرواهه نٿا ڪري سگهو، جڏهن ته اضافي طور تي ٽيسٽ ٽيوبن کي ايلومينيم ورق سان ڍڪڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ کولنگ پريشر ڪڪر جو ڪنڊينسيٽ اسٽاپرز تي پوندو.

4 قدم آهي. آگر کي جراثيم کان پاڪ ڪريو، جنهن لاءِ ان سان گڏ ٽيسٽ ٽيوب (بوتل) کي پريشر ڪڪر ۾ رکڻ گهرجي ۽ 121 °C (1 atm.) جي گرمي پد تي 25 منٽن تائين رکڻ گهرجي، ان ۾ شامل نه آهي ته گهربل دٻاءُ حاصل ڪرڻ لاءِ خرچ ٿيل وقت. پوءِ اسٽو بند ڪريو ۽ وينجن کي ڇڏي ڏيو سست ٿيڻ لاءِ. دٻاءَ ۾ تيزيءَ سان گھٽتائي جي اجازت نه ڏني وڃي، ڇاڪاڻ ته ان سان نلين ۾ آگر کي ابلڻ، swabs ۽ اسٽاپ ڪيپس ذريعي ٻاهر نڪرڻ جو سبب بنجي سگهي ٿو، جنهن سان انفيڪشن ٿيڻ جو امڪان آهي.

5 قدم آهي. آخري مرحلي ۾، ٽيسٽ ٽيوب ۾ مرکب هڪ مائل پوزيشن حاصل ڪري ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، سطح کي صاف ڪريو جنهن تي ٽيسٽ ٽيوب کي 10٪ بليچ جي حل سان رکيو ويندو جنهن ۾ کلورين شامل آهي. ڪمري ۾ ڪو به مسودو نه هجڻ گهرجي.

باورچی خانه جي مٽين يا پريشر ڪڪر مان توليه جي مدد سان، گرم ٽيسٽ ٽيوب ڪڍي ٽيبل تي مائل پوزيشن ۾ رکو، ڪنٽينر کي ڪنهن شئي جي هڪ سري سان ٽيڪ ڏيو. ان کان اڳ، اهو ڪجهه غير ملڪي شيون (بار، رسالي جو اسٽيڪ، وغيره) استعمال ڪندي جھلڻ جي صحيح زاوي کي چونڊڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.

جڏهن آگر مضبوط ٿيڻ شروع ڪري، جيلي ۾ تبديل ٿي وڃي، ٽيسٽ ٽيوب ۾ ڪيپس (پلگ) کي وڌيڪ مضبوطيء سان بند ڪريو.

آلو آگر کي ٽيسٽ ٽيوب ۾ ٿڌي، مٽيءَ کان خالي جاءِ تي ذخيرو ڪريو.

هڪ وڊيو ڏسو ته ڪيئن پنهنجي هٿن سان ميسيليم لاء آگر ٺاهيو:

آرٽيڪل جو آخري حصو وقف ڪيو ويو آهي ته ڪيئن صحيح طريقي سان مشروم ميسيليم کي وڌايو وڃي.

گهر ۾ مشروم ميسيليم کي ڪيئن پچائڻ

گھر ۾ مائيسيليم پوکڻ کان اڳ، تيار ڪريو: هڪ اسڪيلپل (هڪ ٿلهي چاقو سان)، هڪ اسپرٽ ليمپ (هڪ پروپين ٽارچ، هڪ ٿلهي سان، هڪ لائٽر يا ميچز)، لوهه جا ڪين يا ريڪ ٽيسٽ ٽيوب لاءِ سلانٽ آگر ۽ تيار ڪيل ٽيسٽ. ٽيوب، هڪ اسڪيلپل هولڊر يا چاقو، مائڪروپورس بينڊج (معياري پٽي ٺيڪ آهي)، اسپري بوتل 1 حصو بليچ سان ڪلورين ۽ 9 حصن جو پاڻي (اختياري)، تازو صاف مشروم ميوونگ باڊي (جيڪڏهن توهان شروعاتي آهيو، اهو آهي. oyster مشروم استعمال ڪرڻ لاء بهترين).

ڪم جو عمل.

1 قدم آهي. مائيسيليم کي وڌائڻ کان اڳ، توهان کي گرم صابن واري پاڻي سان ڌوئڻ ۽ ان کي سڪل صاف ڪرڻ سان هڪ مستحڪم سطح (ٽيبل، ڪائونٽر) تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اضافي جراثيم کي فراهم ڪرڻ لاء، سطح کي 10٪ بليچ حل سان ايروسول سان علاج ڪريو، صاف رگ يا ڪاغذ جي تولي سان چڱي طرح مسح ڪريو. جيترو ممڪن ٿي سگهي هوا جي گردش کي روڪڻ لاءِ ونڊوز بند ڪريو. اهو بهتر آهي ته صبح جي ڪلاڪن ۾ ڪم ڪرڻ، جڏهن هوا ۾ ٿوري مٽي آهي.

2 قدم آهي. گهر ۾ ميسيليم کي وڌائڻ لاء، توهان کي ڪم جي جڳهه کي منظم ڪرڻ جي ضرورت آهي: اوزار ۽ مواد کي پهچ ۽ آسان ترتيب ۾، ڪم لاء تيار.

آگر جون نليون وٺو ۽ انھن کي لوھ جي وات ۾ يا ريڪ تي رکو. روشني کي چالو ڪريو ۽ احتياط سان چاقو جي بليڊ (اسڪيلپل) کي باھ ۾ وجھو، ان کي اسٽينڊ تي وجھو، مثال طور، تار مان ٺاھيو. اسٽينڊ جي ضرورت آهي ته چاقو بليڊ هميشه باهه جي ويجهو هجي جڏهن اوزار استعمال ۾ نه هجي.

3 قدم آهي. تازو صاف مشروم وٺو. جيتوڻيڪ ان جي ٻاهرئين مٿاڇري ۾ ڪيتريون ئي بيماريون ۽ ٺهيل هونديون آهن، عام طور تي اندروني بافتن ۾ ڪو به جاندار نه هوندو آهي جيڪو انفيڪشن جو سبب بڻجي سگهي ٿو، يقينا، جيڪڏهن فنگس ۾ تمام گهڻو پاڻي نه آهي.

فنگس جي هڪ حصي کي ٽوڙڻ ناممڪن آهي، ڇاڪاڻ ته بليڊ فنگس جي اندر کي ٻاهرئين سطح کان بيڪٽيريا سان متاثر ڪري ٿو. مشروم کي ميز تي گندي مٿاڇري سان وجھو (ھڪ صاف ھڪڙي ميز سان رابطي ۾ نه اچڻ گھرجي).

هيٺئين لائن اها آهي ته توهان کي صاف کليل سطح ٺاهڻ جي ضرورت آهي، ۽ پوء ان مان مشروم ٽشو جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو وٺو، جيڪو ٽيسٽ ٽيوب ۾ رکيل آهي.

4 قدم آهي. مائيسيليم کي پاڻ ڄمائڻ لاءِ، اوزارن ۽ مواد کي اهڙي طرح ترتيب ڏيو ته جيئن مشروم جي ٽشو ڀرڻ کان اڳ ٽيسٽ ٽيوب کي جيترو ٿي سگهي کولي وڃي. انفيڪشن جي خطري کي گھٽائڻ لاءِ، ٽيسٽ ٽيوب (يا اسٽاپ، ڪيپ) کي ڪم جي مٿاڇري تي نه رکڻ گھرجي، جيڪو ڪافي مشڪل آھي، تنھنڪري اھو سمجھ ۾ اچي ٿو ته اڳ ۾ خالي ٽيسٽ ٽيوب سان مشق ڪرڻ گھرجي.

5 قدم آهي. اڳتي وڌڻ جو سلسلو گهڻو ڪري طئي ڪيو ويندو آهي ته ساڄي هٿ وارو يا کاٻي هٿ وارو ماڻهو اهو ڪم انجام ڏئي ٿو، ساڄي هٿ واري شخص جا عمل هيٺ بيان ڪيا ويا آهن.

کاٻي هٿ جو انگوٺو هيٺ آهي، جڏهن ته ٻيا افقي آهن. ٽيسٽ ٽيوب کي وچين ۽ انگن واري آڱرين جي وچ ۾ رکو. هن حالت ۾، انگوزي آڱر مٿي تي آهي، وچين آڱر فلاسڪ جي تري تي آهي، ۽ ڪارڪ (لڪ) هٿ کان پري هدايت ڪئي وئي آهي. ٽيسٽ ٽيوب کي جھڪائڻ ضروري نه آهي، هتي فقط افقي پوزيشن جي ضرورت آهي، ٻي صورت ۾ هوا ۾ اڏامندڙ ذرات کي ڪنٽينر جي ڳچيءَ ۾ گھڙڻ جو وڏو موقعو هوندو. ٽيوب جو رخ اهڙو هوندو آهي، جنهن ۾ آگر جي مٿاڇري واري مٿاڇري کي مٿي طرف ڪيو ويندو آهي. اهو ان تي آهي ته مشروم ٽشو پوکي ويندي.

6 قدم آهي. احتياط سان ٽيسٽ ٽيوب مان اسٽاپ (لڊ) کي هٽايو ۽ بعد ۾ ڏيکاريل طريقي سان وٺو.

کاٻي هٿ جي آڱر ۽ آڱر کي استعمال ڪندي، مشروم جو هڪ ٽڪرو صاف سطح سان وٺو. پنهنجي ساڄي هٿ سان، جلدي جلدي اسڪيلپل کي اهڙي طرح وٺو ڄڻ ته اهو هڪ پنسل يا قلم آهي. بليڊ جي ٽپ کي استعمال ڪندي، ٽڪنڊي مشروم جي هڪ ننڍڙي ٽڪري کي احتياط سان صاف مشروم جي ٽشو مان ڌار ڪريو ۽، فوري طور تي، ان کي ڳچيء جي ڪناري تي هڪ فلاسڪ ۾ رکي، جيڪڏهن ضروري هجي ته، ان کي ڇڪڻ سان اسڪيلپل جي چوٽي کان هٽايو. تحريڪون. اسڪيلپل کي واپس رکو ۽ جلدي بند ڪريو ٽيوب کي اسٽاپ سان.

7 قدم آهي. فنگس جو ٽڪرو آگر جي مٿاڇري تي منتقل ڪرڻ لاءِ پنھنجي ھٿ تي ھلڪي ٽيوب تي ٽيپ ڪريو. ٽيوب کي هڪ ٻئي ٽين ۾ رکو جيڪو انوول ٿيل ٽيوب کي محفوظ ڪرڻ لاءِ ٺهيل آهي.

جيڪڏهن سفارشون صحيح طور تي عمل ڪيو وڃي، اتي هڪ سٺو موقعو آهي ته ٽرانسپلانٽ مشروم ڪلچر صاف هو.

عملن جو ساڳيو سلسلو ٻين فلاسڪس ۽ مشروم مواد سان ڪيو ويندو آهي. اهو ضروري آهي ته هڪ مشروم مان ڪيترائي ٽيسٽ ٽيوب تيار ڪن، ڇاڪاڻ ته اهو ڪم ڪيترو به احتياط ۽ صاف طريقي سان ڪيو وڃي، انفڪشن اڪثر ٿينديون آهن.

مشروم جي مواد کي ٽيسٽ ٽيوب ۾ داخل ٿيڻ کان پوءِ (هن عمل کي انوکوليشن چيو ويندو آهي)، اسڪيلپل کي ٻيهر باھ تي جراثيم کان پاڪ ڪيو وڃي.

ٽيسٽ ٽيوب کي ختم ڪرڻ کان پوءِ، توهان کي گهرجي ته اسٽاپ کي جيترو ٿي سگهي مضبوطيءَ سان بند ڪيو ۽ جاءِ کي مائڪروپورس ٽيپ سان ويڙهيو، جيڪو فنگس کي ”سانس وٺڻ“ کان نه روڪيندو ۽ ساڳئي وقت بيڪٽيريا کي ٽيسٽ ٽيوب ۾ داخل ٿيڻ نه ڏيندو. گردن.

اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته هر فلاسڪ تي اسٽيڪر رکڻ يا مارڪر سان لکت ٺاهڻ جي تاريخ ۽ مواد بابت معلومات جي نشاندهي ڪن.

تيار ٿيل ٽيسٽ ٽيوبون 13-21 ° C جي وڌ ۾ وڌ گرمي پد تي اونداهي ۽ ٿڌي جاءِ تي محفوظ ڪيون وينديون آهن. هڪ خاص وقت کان پوء (ڪيترائي ڏينهن يا هڪ هفتي)، مشروم جو ٽشو fluff سان overgrown ٿي ويندو، جنهن mycelium جي ترقي جي شروعات اشارو آهي. ڪجھ وڌيڪ هفتن کان پوء، مائيسيليم آگر جي سڄي مٿاڇري کي سيلاب ڪندو.

مولڊ جي موجودگيءَ ۾، جنهن کي سائي يا ڪارا spores، يا بيڪٽيريا جي آلودگي سان آساني سان سڃاڻي سگهجي ٿي (ضابطي جي طور تي، اهو هڪ رنگ جي چمڪندڙ مادو وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو)، ٽيسٽ ٽيوب جي مواد کي فوري طور تي رد ڪيو وڃي ۽ گرم صابن واري پاڻيء سان گڏ ڌوئڻ گهرجي. ڪڪڙ سان. جيڪڏهن ممڪن هجي ته، متاثر ٿيل ٽيسٽ ٽيوبون ٻئي ڪمري ۾ کليل هونديون آهن جتي صحتمند ثقافتون نه هونديون آهن.

ميڪسيليم کي ڪيئن وڌائڻ بابت تفصيل هن وڊيو ۾ بيان ڪيا ويا آهن: