مواد
ضابطي جي طور تي، صرف اهي جيڪي اڳ ۾ ئي ٻين، آسان پوکڻ واري مشروم کي پالڻ ۾ ماهر آهن گهر ۾ يا ملڪ ۾ مشروم پوکڻ جي ڪوشش ڪندا آهن. نئين سکندڙن لاء، اهو تجويز ڪيو ويو آهي ته پهرين شيمپينن يا اوستر مشروم جي نسل جي طريقيڪار کي ماهر ڪن. جيڪڏهن توهان کي مشروم پوکڻ ۾ گهٽ ۾ گهٽ تجربو آهي ۽ هاڻي توهان کي مشروم وڌائڻ جي طريقي ۾ مهارت حاصل ڪرڻ جو ارادو آهي، پهرين فيصلو ڪريو ته انهن مقصدن لاء ڪهڙي قسم کي چونڊيو وڃي.
کاڌ خوراڪ ۽ پوک لاء مناسب، ٻن قسمن ۾ فرق آهي: اونهاري ۽ سياري.
توهان هن مضمون پڙهڻ سان گهر ۽ باغ ۾ مشروم کي ڪيئن وڌائڻ جي بنيادي طريقن جي باري ۾ سکندا.
اونهاري جي مشروم ڇا نظر اچن ٿا
هي مشروم تمام وسيع آهي، ۽ مشروم کڻڻ وارا ان کي تقريبا سڀني ٻيلن ۾ گڏ ڪن ٿا. مشروم مئل ڪاٺ تي وڌندا آهن، ضابطي جي طور تي، ڪيترن ئي گروپن ۾. ٻيلي ۾ گھمڻ دوران، توهان اڪثر ڪري ڏسي سگهو ٿا هڪ زرد-سوني ٽوپي ٺاهيل ڪيترن ئي انفرادي مشرومن طرفان گريل وڻن يا اسٽمپن تي. اهو نمونو جون کان سيپٽمبر تائين ڏٺو ويندو آهي.
اهو سائيز ۾ هڪ ننڍڙو مشروم آهي، ڪيپ جو قطر عام طور تي 20-60 ملي ميٽر تائين هوندو آهي، شڪل لوڻ واري محدب آهي، ڪنڊن کي ختم ڪيو ويو آهي. ڪيپ جي مرڪز ۾ هڪ خاص tubercle آهي. ماکيءَ جي اگاري جي مٿاڇري جو رنگ پيلو ناسي هوندو آهي جنهن ۾ مخصوص پاڻيءَ جي روشنيءَ جا گول هوندا آهن. گوشت ڪافي ٿلهو، ٿلهو، سفيد رنگ جو هوندو آهي. ٽنگ جي ڊيگهه - 35-50 ملي ميٽر، ٿولهه - 4 ملي ميٽر. اسٽيم کي ڪئپ وانگر ساڳئي رنگ جي انگوزي سان مهيا ڪيل آهي، جيڪو جلدي غائب ٿي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ هڪ واضح نشان اڃا تائين رهندو.
انهن پليٽن تي تمام گهڻو ڌيان ڏيڻ گهرجي، جيڪي خوردني ماکيءَ جي اگارين ۾ پهرين ۾ ڪريمي ٿين ٿيون، ۽ پچڻ دوران ناسي، جيڪي انهن کي زهريلي ماکيءَ جي زرعي کان ڌار ڪري ٿي. پوئينءَ جون پليٽون پهرين هلڪي پيلي ۽ پوءِ اونداهي، سائي يا زيتون ناسي ٿين ٿيون.
اهي تصويرون ڏيکارين ٿا ته موسم گرما جي مشروم وانگر نظر اچن ٿا:
مشروم جو ذائقو تمام گهڻو آهي. بوء مضبوط ۽ خوشگوار آهي. ٽوپي سڪي وڃڻ کان پوءِ محفوظ ڪري سگھجي ٿي.
پير، ضابطي جي طور تي، انهن جي سختي جي ڪري نه کائيندا آهن. صنعتي پيماني تي، مشروم نسل نه آهن، ڇاڪاڻ ته مشروم خراب ٿي ويندو آهي، جلدي پروسيسنگ جي ضرورت هوندي آهي، ۽ ان کان علاوه، ان کي منتقل نه ٿو ڪري سگهجي. پر اڪيلو مشروم پوکڻ وارا اسان جي ملڪ، چيڪ ريپبلڪ، سلوواڪيا، جرمني وغيره ۾ ماکيءَ جي زرعي شين کي ساراهيندا آهن ۽ رضامنديءَ سان ان کي پوکيندا آهن.
هيٺ ڏنل بيان ڪيو ويو آهي ته ڪنگڻ ڪيئن پوکي سگهجي ٿو پس منظر ۾.
توهان اونهاري جي مشروم کي اسٽمپ تي پلاٽ تي ڪيئن وڌائي سگهو ٿا
مردار ڪاٺ کي اونهاري جي مشروم جي وڌڻ لاءِ ذيلي ذخيري طور استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ مائيسيليم عام طور تي ٽيوب ۾ پيسٽ طور خريد ڪيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ توھان پڻ استعمال ڪري سگھوٿا پنھنجو پوکڻ وارو مواد - پختو مشروم جي ٽوپي جو ھڪڙو انفيوژن يا ڪاٺ جا ٽڪرا فنگس سان متاثر ٿيل.
ملڪ ۾ مشروم پوکڻ کان اڳ، توهان کي ميسيليم تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. انفيوشن کي ٽوپي مان ٺاهيو ويندو آهي ڳاڙهو ناسي پليٽن سان، جنهن کي 12-24 ڪلاڪن لاء پاڻي جي ڪنٽينر ۾ ڪٽڻ ۽ رکيل هجي (انهي کي مينهن جو پاڻي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي). پوءِ نتيجو ڪندڙ مرکب گوز ذريعي فلٽر ڪيو ويندو آهي ۽ ڪاٺ کي گهڻو ڪري ان سان نم ڪيو ويندو آهي، اڳي ئي ڪنڊن ۽ پاسن تي ڪٽيون ٺاهيا ويندا آهن.
ڪاٺ تي انفيوژن کان علاوه، بالغ ٽوپيون پليٽ سان گڏ رکي سگهجن ٿيون، انهن کي هڪ يا ٻن ڏينهن کان پوء هٽائي ڇڏيو. مشروم کي وڌائڻ جي هن طريقي سان، ميسيليم هڪ ڊگهي وقت تائين وڌندو آهي ۽ پهرين فصل صرف ايندڙ موسم جي آخر ۾ حاصل ڪرڻ جي اميد ڪري سگهجي ٿو.
عمل کي تيز ڪرڻ لاءِ، توهان کي ڪاٺ جا ٽڪرا استعمال ڪرڻ گهرجن اناج ٿيل ميڪيليم سان، جيڪي جون ۾ شروع ٿيندڙ جنگل ۾ ملي سگهن ٿا. ٿلهي يا گريل وڻن جي ٽڪرن لاءِ ڏسو. مائيسيليم جي تيز واڌ وارن علائقن مان ٽڪر کڻڻ گهرجن، يعني جتان تمام گهڻا اڇا ۽ ڪريم ڌاڙا (hyphae) آهن، ۽ هڪ خاص مضبوط مشروم جي خوشبو پڻ خارج ڪري ٿي.
ڪاٺ جا ٽڪرا مختلف سائزن جي فنگس سان متاثر ٿيل ڪاٺ جي تيار ڪيل ٽڪري تي سوراخن ۾ داخل ڪيا ويندا آهن. پوءِ اهي جڳهون ماس، ڇل وغيره سان ڍڪيل هونديون آهن، ته جيئن اونهاري جي مشروم جي پوکيءَ ۾، مائيسيليم وڌيڪ معتبريءَ سان مکيه ڪاٺ ڏانهن هليو وڃي، انهن ٽڪرن کي نيل ڪري فلم سان ڍڪي سگهجي ٿو. ان کان پوء پهرين مشروم اڳ ۾ ئي ٺاهي رهيا آهن ايندڙ اونهاري جي شروعات ۾.
انفڪشن جي طريقي کان سواء، ڪنهن به سخت ڪاٺ جو ڪاٺ اسٽمپ تي مشروم وڌائڻ لاء مناسب آهي. حصن جي ڊيگهه 300-350 ملي ميٽر آهي، قطر پڻ آهي. هن صلاحيت ۾، ميوي جي وڻن جا اسٽمپ پڻ ڪم ڪري سگهن ٿا، جن کي جڙڻ جي ضرورت ناهي، ڇاڪاڻ ته اهي 4-6 سالن ۾ مڪمل طور تي ڦڦڙن جي ڪري تباهه ٿي ويندا آهن.
تازو ڪٽيل ڪاٺ ۽ اسٽمپ تي، انفرافيشن بغير ڪنهن خاص تياري جي ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن ڪاٺ کي ڪجهه وقت لاءِ رکيل هجي ۽ سڪي وڃڻ جو وقت هجي، ته پوءِ ان ٽڪر کي 1-2 ڏينهن پاڻيءَ ۾ رکي، ان سان گڏ ٿڌن کي اُڇليو وڃي. ملڪ ۾ وڌندڙ مشروم لاء انفيڪشن سڄي وڌندڙ موسم ۾ ڪنهن به وقت ٿي سگهي ٿو. ان ۾ صرف رڪاوٽ تمام گرم خشڪ موسم آهي. بهرحال، اهو ٿي سگهي ٿو، انفڪشن لاء بهترين وقت بهار يا شروعاتي سرء آهي.
اسان جي ملڪ جي وچ ۾ ماکيءَ جي اگاري جي انفيڪشن لاءِ سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ ڪاٺ برچ آهي، جنهن ۾ ڪِرڻ کان پوءِ تمام گهڻي نمي رهي ٿي، ۽ برچ جي ڇل جي صورت ۾ هڪ قابل اعتماد شيل ڪاٺ کي سڪي وڃڻ کان بچائي ٿو. birch کان علاوه، alder، aspen، poplar، وغيره استعمال ٿيندا آهن، پر مخروطي ڪاٺ تي، اونهاري جي ماکي جي زرعي وڌيڪ خراب ٿئي ٿي.
مشروم پوکڻ کان اڳ، هي وڊيو ڏسو:
متاثر ٿيل ڪاٺ جا حصا عمودي پوزيشن ۾ اڳوڻي سوراخ ۾ نصب ٿيل آهن، انهن جي وچ ۾ 500 ملي ميٽر جي فاصلي سان. زمين مان ڪاٺ جو حصو اٽڪل 150 ملي ميٽر ٻاهر نڪرڻ گهرجي.
ٿڌن تي مشروم کي صحيح طور تي وڌڻ لاء، زمين کي پاڻي سان گهڻو پاڻي ڀريو وڃي ۽ ڪرا جي هڪ پرت سان ڇڪايو وڃي ته جيئن نمي کي بخار ٿيڻ کان روڪيو وڃي. اهڙين علائقن لاء، اهو ضروري آهي ته وڻن يا خاص طور تي ٺهيل پناهه جي هيٺان ڍڪيل جڳهن کي چونڊڻ لاء.
بهترين نتيجا حاصل ڪري سگهجن ٿا متاثر ٿيل ڪاٺ کي زمين ۾ گرين هائوسز يا گرين هائوسز ۾ رکي جتي نمي جي سطح کي ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو. اهڙين حالتن ۾، 7 مهينا لڳن ٿا ميوو جسم جي ٺهڻ ۾، جيتوڻيڪ جيڪڏهن موسم ناسازگار آهي، اهي ٻئي سال ۾ ترقي ڪري سگهن ٿا.
جيڪڏهن توهان ملڪ ۾ مشروم پوکيو جيئن صحيح ٽيڪنالاجي مشورو ڏئي ٿي، مشروم 5-7 سالن تائين سال ۾ ٻه ڀيرا (اونهاري ۽ سرء جي شروعات ۾) ميوو کڻندو (جيڪڏهن ڪاٺ جا ٽڪرا 200-300 ملي ميٽر جي قطر سان استعمال ڪيا ويا آهن، جيڪڏهن قطر وڏو آهي، پوء ميوو وڌيڪ جاري رکي سگهي ٿو).
فنگس جي پيداوار ڪاٺ جي معيار، موسم جي حالتن، ۽ مائيسيليم جي ترقي جي درجي تي طئي ڪيو ويندو آهي. حاصلات تمام گهڻو مختلف ٿي سگهن ٿا. تنهن ڪري، هڪ ڀاڱي مان توهان حاصل ڪري سگهو ٿا 300 گرام في سال ۽ 6 ڪلو في اونهاري. ضابطي جي طور تي، پهرين ميوو تمام گهڻو مالدار نه آهي، پر هيٺيان فيس 3-4 ڀيرا وڌيڪ آهن.
اهو ممڪن آهي ته اونهاري جي مشروم کي سائيٽ تي جنگلات جي فضول (ننڍن ٽڪڙن، شاخن، وغيره) تي پوکي سگهجي، جنهن مان 100-250 ملي ميٽر جي قطر سان ٻڪريون ٺهيل آهن، بيان ڪيل طريقن مان هڪ طريقي سان مائيسيليم سان متاثر ۽ دفن ٿيل آهن. 200-250 ملي ميٽر جي کوٽائي تائين زمين، مٿاڇري کي ڍڪڻ سان. ڪم ڪندڙ علائقو واء ۽ سج کان محفوظ آهي.
جيئن ته ماکيءَ جي زرعي جو تعلق مائيڪرائزل فنگس سان نه هوندو آهي ۽ رڳو مئل ڪاٺ تي وڌندو آهي، ان ڪري ان جي پوکائي زنده وڻن کي نقصان پهچڻ جي خوف کان سواءِ ڪري سگهجي ٿي.
وڌندڙ ماکي مشروم بابت تفصيل هن وڊيو ۾ بيان ڪيا ويا آهن:
ماکي ايگرڪ مشروم جيتري لذيذ آهي جيتري مشروم جي پوک ڪندڙ ان کي اڻڄاڻ طور تي نظرانداز ڪيو ويندو آهي. عام اصطلاحن ۾ بيان ڪيل پوکيءَ جي ٽيڪنالاجي کي صورت حال جي بنياد تي سڌارڻ لازمي آهي، ته جيئن شوقين مشروم جي پوک ڪندڙن کي تجربي ۾ تخليقي ٿيڻ جا بهترين موقعا ملن.
هيٺ ڏنل بيان ڪيو ويو آهي وڌندڙ مشروم جي ٽيڪنالاجي جي گهر ۾ شروعات ڪندڙن لاء.
گهر ۾ سياري جي مشروم کي وڌائڻ لاء ٽيڪنالاجي
سياري جي ماکي اگاري جي ٽوپي (مخملي پيرن واري فلامولينا) چپڙي، بلغم سان ڍڪيل، سائيز ۾ ننڍي هوندي آهي - قطر ۾ صرف 20-50 ملي ميٽر، ڪڏهن ڪڏهن 100 ملي ميٽر تائين وڌي ويندي آهي. ٽوپي جو رنگ پيلو يا ڪريم آهي، وچ ۾ اهو ناسي ٿي سگهي ٿو. ڪريم رنگ جون پليٽون وڏيون ۽ ٿوري تعداد ۾ هونديون آهن. گوشت پيلو آهي. ٽنگ 50-80 ملي ميٽر ڊگھي ۽ 5-8 ملي ميٽر ٿلهي، مضبوط، پسارڪي، مٿي هلڪو پيلو، ۽ هيٺان ناسي، ممڪن آهي ته ڪارا ناسي (هن خصوصيت جي ڪري هن قسم جي ماکيءَ جي اگاري کي ٻين کان ڌار ڪرڻ آسان آهي). ڏاڙھيءَ جو بنياد بالن وارو- مخمل آھي.
سياري جي فنگس قدرتي حالتن ۾ وڏي پيماني تي يورپ، ايشيا، اتر آمريڪا، آسٽريليا ۽ آفريڪا ۾ ورهايل آهي. هي ڪاٺ کي تباهه ڪندڙ مشروم وڏين گروهن ۾ وڌندو آهي، خاص طور تي ٿلهي وڻن جي ٿنڀن ۽ ڪريل ٽانڊن تي يا ڪمزور رهندڙ وڻن تي (هڪ قاعدي طور، اسپن، پاپلر، ولو تي). اسان جي ملڪ جي وچ ۾، اهو سڀ کان وڌيڪ امڪان آهي سيپٽمبر - نومبر ۾، ۽ ڏکڻ علائقن ۾ پڻ ڊسمبر ۾.
هن قسم جي مشروم جي مصنوعي پوک ڪيترن ئي صديون اڳ جاپان ۾ شروع ٿي ۽ "endokitake" سڏيو ويندو هو. جڏهن ته، ڪاٺ جي چوڪن تي سياري جي مشروم کي وڌائڻ دوران فصل جي معيار ۽ مقدار تمام گهٽ هئي. وچ 50s ۾. جپان ۾، هنن ڪاٺ جي ڪمائيءَ جي فضول تي ساڳئي نالي جي پوکيءَ جو طريقو پيٽرول ڪيو، جنهن کان پوءِ فلامولينا جي پوک تمام گهڻي مشهور ٿي. هن وقت سياري جي ماکي اگاري پيداوار جي لحاظ کان دنيا ۾ ٽئين نمبر تي آهي. مٿي صرف شيمپين (پهريون جڳهه) ۽ اويسٽر مشروم (1nd جڳهه).
سياري جي مشروم جا ناقابل ترديد فائدا آهن (مارڪيٽ ۾ جهنگلي مقابلن جي غير موجودگي ۾ سياري جي فصل، پيداوار ۾ آساني ۽ ذيلي ذخيري جي گهٽ قيمت، هڪ ننڍڙو وڌندڙ چڪر (2,5 مهينا)، بيماري جي مزاحمت). پر اتي پڻ نقصانات آھن (موسم جي حالتن جي اعلي حساسيت، خاص طور تي گرمي پد ۽ تازي هوا جي موجودگي، پوکي جي طريقن ۽ ٽيڪنالاجي جو محدود انتخاب، جراثيم جي حالتن جي ضرورت). ۽ اهو سڀ ڪجهه ڌيان ۾ ورتو وڃي اڳ ۾ مشروم mycelium وڌڻ کان اڳ.
جيتوڻيڪ ماکي زرعي صنعتي پيداوار ۾ ٽيون جڳهه تي قبضو ڪري ٿو، اهو شوقين مشروم پوکيندڙن جي وچ ۾ نسبتا گهٽ ڄاڻايل آهي، جڏهن ته، گڏوگڏ مشروم چنن جي وچ ۾.
جيئن ته فلامولينا جو تعلق مائيڪرائيزل فنگس سان آهي، يعني زنده وڻن تي پاراسائيزيشن ڪرڻ جي قابل آهي، ان ڪري ان کي خاص طور تي گهرن اندر پوکڻ گهرجي.
گهر ۾ سياري جي مشروم پوکڻ ٻنهي وسيع طريقن سان ٿي سگهي ٿو (يعني ڪاٺ جا ٽڪرا استعمال ڪندي) ۽ سخت (هڪ غذائي ميڊيم ۾ نسل پيدا ڪرڻ، جنهن تي مشتمل آهي سخت ڪاٺ جي چورا ۽ مختلف قسم جي اضافو: اسٽرو، سورج مکي جي ڀاڄي، شراب جي اناج، اَنَ، بَکَڻَ جا ڀَسَ، ڪَنَ، ڪيڪ). استعمال ٿيل اضافو جو قسم فارم تي لاڳاپيل فضول جي دستيابي تي منحصر آهي.
گھر ۾ مشروم کي وڌائڻ لاء ضروري اجزاء جو تناسب مختلف ٿي سگهي ٿو، غذائيت جي وچولي جي خاصيتن جي حساب سان. ڪڪڙ سان چورا، جيڪو هڪ ڀرپور نامياتي اضافو آهي، 3:1 جي تناسب ۾ ملايو ويندو آهي، برور جي اناج سان چورا - 5:1، جڏهن سورج مکھی جي ڀاڄين ۽ بڪ وٿ جي ڀاڄين کي ملايو ويندو آهي، اهو ساڳيو تناسب استعمال ڪيو ويندو آهي. ٻوٽو، مکڻ، سورج مکيءَ جي ڀاڄين، ٻڪرين جي ڀاڄين کي 1:1 جي تناسب ۾ چورا سان ملايو ويندو آهي.
جيئن ته مشق ڏيکاري ٿو، اهي ڪافي اثرائتي مرکب آهن، جيڪي فيلڊ ۾ سٺا نتيجا ڏيکاريا آهن. جيڪڏهن توهان additives استعمال نه ڪندا آهيو، پوء خالي چوري تي پيداوار ننڍا ٿي ويندا، ۽ ميسيليم ۽ ميوو جي ترقي کي خاص طور تي سست ٿيندو. ان کان علاوه، ٻوٽو، مکڻ، سورج مکي جي ڀاڄين، جيڪڏهن گهربل هجي، پڻ مکيه غذائي مواد جي وچ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جتي چورا يا ٻين ذيلي ذيلي ذخيري جي ضرورت ناهي.
گهريلو مشروم جي پوکڻ لاءِ غذائيت جي وچ ۾ 1٪ جپسم ۽ 1٪ سپر فاسفيٽ شامل ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. نتيجو ڪندڙ مرکب جي نمي 60-70٪ هجڻ گهرجي. يقينا، توهان کي اجزاء استعمال نه ڪرڻ گهرجي جيڪڏهن اهي مشڪوڪ معيار جا آهن يا ٺهيل جي نشانن سان.
substrate تيار ٿيڻ کان پوء، ان کي گرمي علاج جي تابع آهي. اهو جراثيم، ٻاڦ يا ٽهڪندڙ پاڻي جي علاج، پيسٽورائيزيشن وغيره ٿي سگهي ٿو. مشروم کي وڌائڻ لاء، جراثيم کي 0,5-3 ليٽر جي گنجائش سان پلاسٽڪ جي ٿيلهن يا شيشي جي بوتلن ۾ غذائي مواد جي وچ ۾ رکيل آهي.
واهن جي گرمي جي علاج جو عمل روايتي گهر ڪيننگ وانگر آهي. ڪڏهن ڪڏهن گرميء جو علاج ڪيو ويندو آهي ان کان اڳ جو سبسٽريٽ جار ۾ رکيل هجي، پر هن معاملي ۾، ڪنٽينر پاڻ کي پڻ گرمي علاج ڪرڻ گهرجي، پوء غذائي مواد جي وچولي کي ٺهيل کان تحفظ وڌيڪ قابل اعتماد آهي.
جيڪڏهن ذيلي ذخيري کي باڪس ۾ رکڻ جي رٿابندي ڪئي وئي آهي، پوء گرمي علاج اڳ ۾ ڪيو ويندو آهي. دٻي ۾ رکيل مرڪب کي هلڪو ٽامپ ڪيو ويندو آهي.
جيڪڏهن اسان گهريلو مشروم (درجه حرارت، نمي، سنڀال) کي وڌائڻ لاء اهم شرطن جي باري ۾ ڳالهايون ٿا، پوء اهو ضروري آهي ته ڪجهه ضابطن تي سختي سان عمل ڪيو وڃي، جنهن تي سڄي واقعي جي ڪاميابي تي منحصر هوندو.
حرارتي طور تي علاج ٿيل ڪنٽينرز کي غذائيت جي وچولي سان 24-25 ° C تي ٿڌو ڪيو ويندو آهي، جنهن کان پوء سبسٽريٽ اناج مائيسيليم سان پوکيو ويندو آهي، جنهن جو وزن 5-7٪ مرکب وزن جو آهي. جار يا ٿلهي جي وچ ۾، 15-20 ملي ميٽر جي قطر سان ڪاٺ يا لوهه جي لٺ جي استعمال سان غذائي مواد جي وچولي ٿلهي ذريعي اڳ ۾ ئي سوراخ (گرمي جي علاج کان اڳ به) ڪيا ويندا آهن. ان کان پوء مائيسيليم جلدي سڀني ذيلي ذخيري ۾ پکڙيل آهي. ميسيليم ٺاهڻ کان پوء، جار يا بيگز ڪاغذ سان ڍڪيل آهن.
وڌندڙ مشروم لاء، توهان کي بهتر حالتون پيدا ڪرڻ جي ضرورت آهي. ميسيليم 24-25 ° C جي گرمي پد تي ذيلي ذخيري ۾ اڀري ٿو ۽ ان تي 15-20 ڏينهن گذاريندو آهي (ڪنٽينر جون خاصيتون، ذيلي ذيلي ذخيري ۽ مختلف قسم جي ماکيء جي زرعي ان لاء اهم اهميت آهي). ھن مرحلي ۾، فنگس کي روشني جي ضرورت نه آھي، پر ان کي يقيني بڻائڻ ضروري آھي ته غذائي مواد سڪي نه وڃي، يعني ڪمري ۾ نمي تقريبا 90٪ ھجڻ گھرجي. ذيلي ذخيري سان گڏ ڪنٽينر برلپ يا ڪاغذ سان ڍڪيل آهن، جيڪي وقتي طور تي نم ڪيا ويندا آهن (جڏهن ته، اهو بلڪل ناممڪن آهي ته انهن کي گهڻو ڪري گلي ٿيڻ جي اجازت ڏيو).
جڏهن ميسيليم ذيلي ذخيري ۾ اڀري ٿو، ڪنٽينرز مان ڪوٽنگ هٽايو ويندو آهي ۽ انهن کي 10-15 ° C جي درجه حرارت سان روشني واري ڪمري ۾ منتقل ڪيو ويندو آهي، جتي توهان وڌ ۾ وڌ حاصل ڪري سگهو ٿا. 10-15 ڏينهن کان پوءِ جنهن لمحي کان ڪين کي روشنيءَ واري ڪمري ۾ منتقل ڪيو ويو (25-35 ڏينهن کان جڏهن مائيسيليم پوکيو ويو هو) ، ڪنٽينر مان ننڍڙن ٽوپين سان ٿلهي پيرن جو هڪ گروپ ظاهر ٿيڻ شروع ٿئي ٿو - اهي شروعات آهن. فنگس جا ميوا ڏيندڙ جسم. ضابطي جي طور تي، فصل ٻئي 10 ڏينهن کان پوء هٽايو ويندو آهي.
مشروم جا ٻچا احتياط سان پيرن جي بنياد تي ڪٽيا ويندا آهن، ۽ سبسٽريٽ ۾ بچيل ٿلهي کي غذائي مواد جي وچولي مان ڪڍيو ويندو آهي، سڀ کان وڌيڪ، ڪاٺ جي ٽائيزر جي مدد سان. پوء substrate جي مٿاڇري sprayer کان ٿوري نمي سان مداخلت نه ڪندو آھي. ايندڙ فصل ٻن هفتن ۾ پوکي سگهجي ٿو. اهڙيء طرح، پهرين فصل کان اڳ ميسيليم جي تعارف جو لمحو 40-45 ڏينهن وٺندو.
فنگس جي ظاهر ٿيڻ جي شدت ۽ انهن جي معيار جو دارومدار غذائيت جي وچولي جي جوڙجڪ، گرمي علاج جي ٽيڪنالاجي، استعمال ٿيل ڪنٽينر جو قسم ۽ ٻين وڌندڙ حالتن تي. ميوو ڏيڻ جي 2-3 لهرن (60-65 ڏينهن) لاء، مشروم جو 1 گرام 500 ڪلوگرام سبسٽريٽ مان حاصل ڪري سگهجي ٿو. سازگار حالتن ۾ - مشروم جي 1,5 ڪلوگرام هڪ 3-liter جار مان. جيڪڏهن توهان تمام خوش قسمت نه آهيو، پوء 200 گرام مشروم ٽن ليٽر جار مان گڏ ڪيا ويا آهن.
پروسيس ٽيڪنالاجي کي بهتر سمجهڻ لاء گهر ۾ وڌندڙ مشروم بابت هڪ وڊيو ڏسو:
