مواد
وٽامن B1 (thiamine) هڪ مخالف neuritic وٽامن سڏيو ويندو آهي، جنهن جي جسم تي ان جي مکيه اثر characterizes.
Thiamine جسم ۾ جمع نه ٿو ڪري سگھجي، تنهنڪري اهو ضروري آهي ته اهو روزانو استعمال ڪيو وڃي.
وٽامن بي 1 ٿرموسٽيبل آهي - اهو تيزابي ماحول ۾ 140 درجا تائين گرمي برداشت ڪري سگهي ٿو، پر هڪ الڪائن ۽ غير جانبدار ماحول ۾، تيز گرمي پد جي مزاحمت گھٽجي ٿي.
وٽامن بي 1 بھرپور غذا
gاڻايل 100 g پيداوار جي تقريبن دستيابي
وٽامن بي 1 جي روزانه ضرورت
وٽامن B1 جي روزاني ضرورت آھي: ھڪ بالغ مرد – 1,6-2,5 mg, عورت – 1,3-2,2 mg, a baby – 0,5-1,7 mg.
وٽامن بي 1 جي ضرورت وڌندي آھي:
- عظيم جسماني محنت ؛
- رانديون کيڏندي ؛
- غذا ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو وڌندڙ مواد ؛
- ٿڌي موسم ۾ (مطالبو 30-50٪ تائين وڌي ويندو آهي) ؛
- نيورو نفسياتي دٻاءُ ؛
- حمل ؛
- دودھ پيارڻ ؛
- ڪي ڪيميائي سان ڪم ڪيو (پارو ، آرسنڪ ، ڪاربان ڊلفائيڊ ، وغيره) ؛
- گيسٽرو جي بيماري (خاص طور تي جيڪڏهن اهي ڊائريا سان گڏ هجن) ؛
- ساڙڻ ؛
- ذیابيطس ميليٽس ؛
- شديد ۽ دائمي انفيڪشن ؛
- اينٽي بائيوٽيڪ علاج.
مفيد خاصيتون ۽ جسم تي ان جو اثر
وٽامن B1 ميٽابولزم ۾ تمام اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، بنيادي طور تي ڪاربوهائيڊريٽ جو، انهن جي ٽوڙڻ واري شين جي آڪسائيڊشن ۾ مدد ڪري ٿو. امينو اسيد جي بدلي ۾ حصو وٺندو آهي، پولي انسيچوريٽيڊ فائيٽي اسيدز جي ٺهڻ ۾، ڪاربوهائيڊريٽ کي ڀاڄين ۾ تبديل ڪرڻ ۾.
ويتامين B1 جسم جي هر سيل جي عام ڪم لاء ضروري آهي، خاص طور تي اعصاب خاني لاء. اهو دماغ کي متحرڪ ڪري ٿو، دل ۽ اندروني نظام لاء ضروري آهي، ايڪٽيلچولين جي ميٽابولزم لاء، جيڪو اعصاب جوش جو هڪ ڪيميائي ٽرانسميٽر آهي.
ٿامين گيسٽرڪ جوس جي تيزابيت کي عام ڪري ٿو، پيٽ ۽ آنڊن جي موٽر فنڪشن، ۽ جسم جي انفيڪشن جي مزاحمت کي وڌائي ٿو. اهو هضم کي بهتر بڻائي ٿو، عضلات ۽ دل جي ڪم کي معمول ڪري ٿو، جسم جي واڌ کي وڌايو ۽ چربی، پروٽين ۽ پاڻي جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي.
وٽامن جي گھٽتائي ۽ وڌ آھي
وٽامن بي 1 جي گھٽتائي جون نشانيون
- ياداشت کي ڪمزور ڪرڻ
- ڊپريشن ؛
- ٿڪجڻ
- وسارڻ؛
- هٿن جو ڏڪڻ؛
- اختلاف
- وڌلندڙ بيچيني ؛
- ڏڪندي؛
- سرڪش
- اندرا ؛
- ذهني ۽ جسماني ٿڪ؛
- ڏورن جي ڪمزوري؛
- مزي جي نقصان
- ٿوري جسماني مشق سان سانس جي تڪليف؛
- گابي جي عضلات ۾ درد؛
- جلد جي جلن جو احساس؛
- غير مستحڪم ۽ تيز نبض.
خوراڪ ۾ ويتامين B1 جي مواد کي متاثر ڪرڻ وارا عنصر
ٿامين تيار ڪرڻ، اسٽوريج ۽ پروسيسنگ دوران ٽوڙي ٿو.
وٽامن بي 1 جي گهٽتائي ڇو ٿي
جسم ۾ وٽامن B1 جي گھٽتائي وڌيڪ ڪاربوهائيڊريٽ غذائيت، شراب، چانهه ۽ ڪافي سان ٿي سگھي ٿي. thiamine جو مواد خاص طور تي neuropsychic دٻاء دوران گھٽجي ٿي.
غذا ۾ پروٽين جي گھٽتائي يا ضرورت کان وڌيڪ ويتامين B1 جي مقدار کي به گھٽائي ٿي.