مواد
Riboflavin، lactoflavin، وٽامن جي.
وٽامن B2 جي عام خاصيتون
وٽامن B2 جو تعلق flavins سان آھي - ھڪڙو پيلو مادو (پيلو رنگ). اهو خارجي ماحول ۾ مستحڪم آهي، گرميء کي چڱي طرح برداشت ڪري ٿو، پر سج جي روشني کي برداشت نٿو ڪري، ان جي اثر هيٺ ان جي ويتامين ملڪيت کي وڃائي ٿو.
انساني جسم ۾، ربوفلاوين آنت جي فلورا طرفان ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.
وٽامن بي 2 بھرپور غذا
gاڻايل 100 g پيداوار جي تقريبن دستيابي
وٽامن بي 2 جي ضرورت وڌندي آھي:
- عظيم جسماني محنت ؛
- حمل ۽ انضمام ؛
- دٻاء.
هضم ڪرڻ
جيتوڻيڪ riboflavin سبزين ۾ موجود آهي، انهن کي سٺو جذب ڪرڻ لاء ابلڻ جي ضرورت آهي.
وٽامن B2 جسم پاران چڱيءَ طرح جذب ٿي ويندو آهي جيڪڏهن معدي ۽ آنڊن ۾ کاڌو هجي، تنهن ڪري اهو سٺو آهي ته وٽامن تياريون کائڻ سان گڏ يا ان کان پوءِ فوري طور تي وٺو.
مفيد خاصيتون ۽ جسم تي ان جو اثر
وٽامن B2 (Riboflavin) ڪي خاص هارمونز ۽ erythrocytes جي ٺهڻ ۾ سرگرم حصو وٺندي آهي، ATP (Adenosine triphosphoric acid - "زندگيءَ جو ٻارڻ") جي ٺهڻ ۾، ريٽنا کي UV شعاعن جي وڌ ۾ وڌ نمائش کان بچائيندو آهي، اونداهي ۾ موافقت فراهم ڪندو آهي، وڌائيندو آهي. بصري تڪڙ ۽ رنگ ۽ روشني جو تصور.
ويتامين B2 پروٽين، چربی ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جي ڀڃڪڙي ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. اهو عام طور تي جسم جي عام ڪم لاء ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته هڪ درجن کان وڌيڪ اينزيمس ۽ فلاوپروٽين جو حصو آهي - خاص حياتياتي طور تي فعال مادي.
ربوفلاوين جي واڌ ۽ نسب جي تجديد لاء ضروري آهي، اعصاب سسٽم جي حالت تي مثبت اثر آهي، جگر، چمڙي، چپچپا جھلي. اهو حمل دوران جنين جي عام ترقي ۽ ٻارن جي ترقي لاء ضروري آهي. چمڙي، ناخن ۽ وارن کي صحتمند رکي ٿو.
ٻين ضروري عنصرن سان رابطو
وٽامن B2 سان گڏ عام نظر کي يقيني بڻائي ٿي. هن جي شموليت سان،، ۽ جسم ۾ فعال فارم ۾ گذري ٿو.
وٽامن جي گھٽتائي ۽ وڌ آھي
وٽامن بي 2 جي گھٽتائي جون نشانيون
- چپن تي چمڙي جي ڇڪڻ، وات جي چوڌاري، نڪ جي پرن تي، ڪنن ۽ ناسولابيل فولڊ؛
- وات جي ڪنڊن ۾ ڀڃڻ، جنهن کي سڏيو ويندو آهي؛
- محسوس ڪيو ته سانت اکين ۾ ملي وئي آهي؛
- خارش، لالچ ۽ اکين جي ڳوڙها؛
- ڳاڙهي يا واڱڻائي ٻرندڙ زبان؛
- زخم جي سست شفا؛
- ڦوٽو فوبيا، بلغم؛
- وٽامن B2 جي ٿوري پر ڊگھي عرصي جي گھٽتائي سان، ھونءَ تي شگاف ظاهر نه ٿي سگھن ٿا، پر مٿيون چپ گھٽجي وڃي ٿو، جيڪو بزرگ ۾ واضح طور تي قابل ذڪر آھي.
خوراڪ ۾ ويتامين B2 جي مواد کي متاثر ڪرڻ وارا عنصر
گرمي جي علاج دوران، کاڌي ۾ ويتامين B2 جو مواد عام طور تي 5-40٪ گھٽجي ٿو. Riboflavin اعلي درجه حرارت ۽ تيزابيت تي مستحڪم رهي ٿو، پر آساني سان الڪائن واري ماحول ۾، يا روشني جي اثر هيٺ تباهه ٿي ويندي آهي.
وٽامن بي 2 جي گهٽتائي ڇو ٿي
جسم ۾ ويتامين بي 2 جي گھٽتائي، گيسٽرو انٽيسٽينل پيٽ جي بيمارين جو سبب بڻائيندو آهي، جيڪي غذائي اجزاء جي جذب کي روڪيندا آهن؛ مڪمل پروٽين جي غذا ۾ گهٽتائي؛ دوا وٺڻ جيڪي وٽامن B2 مخالف آهن.
ربوفلاوين جو وڌندڙ واپرائڻ، جيڪو انتشار جي بيمارين، ٿائرائڊ بيمارين ۽ ڪينسر ۾ ٿئي ٿو، پڻ وٽامن B2 جي گھٽتائي جو سبب بڻجي ٿو.