سبزياتي نظام جو فائدو

ڪجھ ڏهاڙا اڳ ، ڀا ،يون اخلاقي ، اخلاقي يا مذهبي سببن جي ڪري ٿي ويا. جيتوڻيڪ ، تازو سالن ۾ ، جيئن وڌيڪ ۽ وڌيڪ سائنسي اشاعت ظاهر ٿي چڪا آهن ، سبزياتي غذا جو حقيقي فائدا ثابت ڪرڻ ، ماڻهن جي رايا تبديل ٿي چڪا آهن. انهن مان ڪيترين ئي ماڻهن جو صحتمند ٿيڻ جو فيصلو گوشت ختم ڪرڻ جي صحت مند ٿي ويو. اولهه ۾ جانورن جي چرٻي ۽ ڪوليسٽرول جي نقصان جو احساس ، مغربي غذائيت پسندن جي پروپيگنڊا جي مهرباني. پر آهستي آهستي اهو رجحان اسان جي ملڪ تائين پهچي ويو.

ريسرچ

ڀا Vegetي جي سلسلي ڪيترن ئي هزارين سالن تائين موجود آهي ، خاص طور تي انهن ملڪن ۾ ، جتي ٻڌمت ۽ ٻڌمت جهڙوڪ مذهب. ان کان علاوه ، اهو مشق ڪيو ويو ڪيترن ئي اسڪولن جي سوچن جي نمائندن ، جن ۾ پئٿاگورن جي شامل هئا. انهن اصل ۾ ڀا nameين جي غذا “انڊين” يا “پئٿاگورين” کي به ڏني.

اصطلاح "سبزيات" کي برٽش سبزيري سوسائٽي جي بنياد تي 1842 ۾ جوڙيو ويو. اهو لفظ "سبزي" جو آهي ، جنهن جو مطلب آهي جسماني ۽ ذهني طور تي "خوش مزاج ، بھرپور ، مڪمل ، تازو ، صحتمند" ان وقت جي ڀاarianيائيت جو فيشن سڀ کان سائنسدانن کي تحقيق جي طرف راغب ڪيو جيڪو واضح طور تي انسان جي گوشت جي نقصان کي ظاهر ڪري ٿو. انهن مان سڀني کان مشهور beاڻايل آهي ته فقط ڪجهه گهڙيون.

ڊاڪٽر ٽي ڪالن ڪيمپبل طرفان ڪيل تحقيق

هو سبزيات جي ابتدائي محققن مان هڪ هو. جڏھن ھو فلپائن آيو technicalارن جي غذائيت کي بھتر ڪرڻ لاءِ ٽيڪنيڪل ڪوآرڊينيٽر طور ، ھن attentionيان rewڪايو جگر جي بيماريءَ جي اعليٰ واقعن تي چن ارن ۾.

ھن مسئلي تي تمام گھڻو تڪرار ھو ، پر اھو جلد ئي واضح ٿي ويو ته ان جو سبب افلاٽوڪسين ھو ، ھڪڙو مواد جيڪو moldاھڻ سان thatھيل آھي جيڪو زندھ آھي. ھي ھڪڙو زھر آھي جيڪو enteredار جي جسم ۾ مونگ جي مکھن سان گڏ داخل ٿيو.

سوال جو جواب ”امير ماڻهن جا ٻار جگر جي ڪينسر ۾ مبتلا ڇو هوندا آهن؟“ ڊاڪٽر ڪيمپيل پنهنجي ساٿين ۾ ڪاوڙ جي طوفان جو سبب بڻيو آهي. حقيقت اها آهي ته هن کين هندستان مان محقق جي مليو اشاعت ڏٺي. اهو چيو ته جيڪڏهن تجرباتي ٻٽون گهٽ ۾ گهٽ 20 سيڪڙو پروٽين جي غذا تي رکجن ، انهن جي کاڌي ۾ آفلوٽڪسين شامل ڪندي ، اهي سڀ ڪينسر جي بيماري ڪري سگهندا آهن. جيڪڏهن توهان پروٽين جي مقدار گهٽائي ته اهي 5 سيڪڙو کائيندا آهن ، انهن جانورن مان ڪيترائي صحتمند رهندا. آسان لفظي ۾ ، امير ماڻهن جا ٻار گهڻو گوشت کائيندا هئا ۽ نتيجي طور پريشان ٿي ويا.

ڊاڪٽرن جو ساٿي جنهن جي شڪايتن تي شڪ ٿيو ، هن ان کي پنهنجي سوچ بدلائڻ نه ڏني. هو آمريڪا واپس آيو ۽ پنهنجي تحقيق شروع ڪئي ، جيڪا تقريباً 30 سال هلي. انهي وقت ۾ ، هو اهو معلوم ڪرڻ ۾ ڪامياب ٿي ويو ته هن غذا ۾ هن ابتدائي مرحلن جي طومار جي ترقي کي تيز ڪيو. ان کان سواء ، اهو جانورن جي پروٽين آهي جيڪي ساڳي طريقي سان ڪم ڪن ٿا ، جڏهن ته پودون جي اصل (سويا يا ڪڻڪ) واري پروٽين ٽمومر جي افزائش تي اثر انداز نٿا ڪن.

اهو نظريو ته جانورن جي چرٻي ڪينسر جي ترقي ۾ مدد ڪري ٿو هڪ ڀيرو ٻيهر آزمايو ويو هڪ بيشمار ايپيڊميولوجيجي مطالعي جي مهرباني.

چيني مطالعو

تقريباً 40 سال اڳ ، چيني وزيراعظم ژو اين لائي کي ڪينسر جي بيماري ٿي هئي. هن بيماري جي آخري مرحلي ۾ ، هن اهو فيصلو ڪيو ته ملڪ جي گادي وارو مطالعو ڪيو وڃي ، جئين اهو معلوم ڪيو وڃي ته هر سال ڪيترا چيني ماڻهو هن بيماري مان مري ويندا آهن ۽ اهو ڪيئن روڪي سگهجي ٿو. ان جي نتيجي ۾ ، هن هڪ قسم جو نقشو حاصل ڪيو جيڪو 1973-75 لاءِ مختلف ضلعن ۾ اونڪولوجي جي مختلف شڪلن مان موت جي شرح جي عڪاسي ڪري ٿو. اهو معلوم ٿيو ته هر 100 هزار ماڻهن لاءِ 70 کان 1212 ڪينسر جا مريض آهن. ان کان سواء ، اهو واضح طور تي ڪجهه علائقن ۽ سرطان جي ڪجهه قسمن جي وچ ۾ لاڳاپا ڳولي ٿو. هن غذا ۽ بيماري جي واقعن جي وچ ۾ ڪڙي کي جنم ڏنو.

انهن مفروضن کي آزمايو ويو پروفيسر ڪيمپبل پاران 1980 جي ڏهاڪي ۾. ڪينيڊا ، فرينچ ۽ انگريزي محققن سان گڏ. انھيءَ وقت ، اھو ا alreadyي ئي ثابت ٿي چڪو ھو ته مغربي کاsا و fatيڪ چربی ۾ ۽ گھٽ غذائي فائبر ۾ گھٽ کولن ۽ سيني جي ڪينسر جي ترقي ۾ مدد ڪن ٿا.

ماهرن جي محنت سان ڪم ڪرڻ جي مهرباني ، اهو قائم ڪرڻ ممڪن ٿي ويو ته انهن علائقن ۾ جتي گوشت گهٽ ئي واپرائجي ، عملي طور تي اونڪولوجيڪ بيماري جي تشخيص نه ٿي. تنهن هوندي ، گڏو گڏ دل جو درد ، گڏو گڏ سنيل ديمينيا ۽ گردو پٿر.

بدلي ۾، انهن ضلعن ۾ جتي آبادي گوشت ۽ گوشت جي شين جو احترام ڪيو، اتي ڪينسر ۽ ٻين دائمي بيمارين جي واقعن ۾ اضافو ٿيو. اها دلچسپ ڳالهه آهي ته انهن سڀني کي روايتي طور تي "اضافي جي بيماري" سڏيو ويندو آهي ۽ غلط غذائيت جو نتيجو آهي.

ڀاي وارو ۽ ڊگهو

ڪجهه سبزياتي قبيلي جي طرز زندگي تي مختلف وقتن تي اڀياس ڪئي وئي آهي. انهي جي نتيجي ۾ ، ممڪن هو ته صدين جي وڏي تعداد ۾ ، جن جي عمر 110 سال يا وڌيڪ هئي. وڌيڪ اهو ته ، انهن ماڻهن لاءِ ، هو بلڪل عام سمجهيو ويندو هو ، ۽ اهي پاڻ انهن هم عمرين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مضبوط ۽ وڌيڪ برداشت ڪندڙ ثابت ٿيا. 100 جي عمر ۾ ، انهن ذهني ۽ جسماني سرگرمي ظاهر ڪئي. انهن ۾ ڪينسر يا دل جي بيمارين جو سيڪڙو تمام گهٽ هو. انهن کي عملي طور تي بيمار نه پيو.

سخت ۽ غير سخت سبزيجات بابت

Vegetarianism جا ڪيترائي قسم آھن ، آخرڪار ، ڊاڪٽر مشھور طور تي 2 اھميت کي ڌار ڪن ٿا.

• سخت... اهو نه رڳو گوشت، پر مڇي، انڊا، کير ۽ ٻين جانورن جي شين جي رد ڪرڻ لاء مهيا ڪري ٿو. اهو صرف هڪ مختصر وقت (اٽڪل 2-3 هفتا) لاء ان تي عمل ڪرڻ لاء مفيد آهي. اهو توهان جي جسم جي زهر کي صاف ڪندو، ميٽابولزم کي بهتر بڻائي، وزن گھٽائيندو ۽ مجموعي طور تي جسم کي مضبوط ڪندو. اسان جي ملڪ ۾ اهڙي غذا جي ڊگھي مدت جي پيروي ڪرڻ ناممڪن آهي، جتي سخت موسم، خراب ماحوليات ۽ آخرڪار، ڪجهه علائقن ۾ مختلف قسم جي ٻوٽن جي خوراڪ جي کوٽ آهي.
• سختجيڪو صرف گوشت جي رد جي سهولت فراهم ڪري ٿو. اهو ٻارن ، بزرگن ، نرسنگ ۽ حامله عورتن سميت هر عمر جي ماڻهن لاءِ مفيد آهي. اهو پڻ هڪ شخص کي صحت مند ۽ وڌيڪ لچڪدار بڻائيندو آهي.

گوشت جو ڪهڙو نقصان آهي

تازي طور تي ، ماڻهن جو هڪ وڏو تعداد ظاهر ٿيو آهي جن هڪ سبزياتي غذا جي پيروي ڪرڻ شروع ڪيو ، سائنسدانن ۽ ڊاڪٽرن جي راءِ کان پاڻ واقف ٿي چڪا هئا.

۽ انهن اهو اصرار ڪيو ته ظاهر ڪيو اسان جي غذا ۾ ، گوشت اسان کي صحت يا ڊگهي عمر ۾ شامل نه ڪيو. ان جي برعڪس ، هن گوشت جي چرٻي ۽ پروٽين جي استعمال جي ڪري “تهذيب جي بيماري” جي ارتقا ۾ اضافو پيدا ڪيو.

1. 1 ان کان علاوه ، گوشت تي مشتمل آھي زهريلو بايوجنڪ امائنز ، جيڪي رت جي ر vesselsن ۽ دل تي ناڪاري اثر وجھن ٿا ۽ بلڊ پريشر وائين ٿا. ان ۾ پڻ شامل آهي پورڪ ايسڊس ، جيڪي گوت جي ترقي ۾ مدد ڪن ٿا. ايماندار هجڻ لاءِ ، اهي guا andيون ۽ کير ۾ مليا آهن ، پر مختلف مقدار ۾ (30-40 دفعا گهٽ).
2. 2 ڪافين جھڙا عمل سان گڏ ڌڪڻ وارا عمل پڻ ان ۾ ڌاريا ويا. هڪ قسم جي ڊپنگ وانگر ، اهي اعصاب سسٽم کي جوش ڏيندا آهن. ان ڪري گوشت کائڻ کان پوءِ سڪون ۽ اطمينان جو احساس. پر صورتحال جو س horو ڳان isاپو اهو آهي ته اهڙي ڊپنگ جسم کي ختم ڪري ڇڏي ٿي ، جيڪو اڳ ۾ ئي اهڙي کاڌي کي هضم ڪرڻ تي تمام گهڻي توانائي خرچ ڪري ٿو.
3. 3 ۽ ، آخرڪار ، هڪ بدترين شيءِ جيڪا غذائيت بابت لکن ٿا ، جيڪي سبزياتي غذا ڏانهن مٽڻ جي ضرورت کي يقيني بڻائين ، اهي نقصانڪار شيون آهن جيڪي پنهنجي ذبح جي وقت جانورن جي جسم ۾ داخل ٿي چڪيون آهن. اهي دٻاءُ ۽ خوف جو تجربو ڪن ٿا ، نتيجي ۾ جيوڪيميڪل تبديليون ٿي ٿيون جيڪي زهر سان انهن جو گوشت زهر ڪن ٿا. هورمونز جو وڏو مقدار ، ايڊينالين سميت ، رت جي وهڪري ۾ آزاد ٿي ويا ، جيڪي ميٽابولزم ۾ شامل آهن ۽ هڪ ماڻهوءَ ۾ شدت پسندي ۽ هائپر ٽائونشن جي ظهور جو سبب بڻجن ٿا. مشهور طبيب ۽ سائنسدان وي ڪمنسڪي لکي ٿو ته مئل ٽشوز مان ٺهيل گوشت کا گوشت زهرن ۽ ٻين پروٽين جي مرڪزن مان هڪ وڏي مقدار تي مشتمل هوندو آهي جيڪو اسان جي جسم کي آلوده ڪري ٿو.

اتي هڪ راء آهي ته هڪ شخص هڪ herbivore آهي، ذات ۾. اهو ڪيترن ئي مطالعي تي مبني آهي جنهن مان اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته هن جي غذا ۾ بنيادي طور تي مصنوعات شامل آهن جيڪي جينياتي طور تي پاڻ کان پري آهن. ۽ حقيقت جي بنياد تي انسان ۽ ٿلهي جانور جينياتي طور تي 90٪ هڪجهڙا آهن، اهو ضروري ناهي ته جانورن جي پروٽين ۽ چربی کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وڃي. ٻي شيء آهي کير ۽. جانور انهن کي پاڻ کي نقصان پهچائڻ کان سواء ڏئي ڇڏيندا آهن. توهان مڇي پڻ کائي سگهو ٿا.

ڇا گوشت بدلايو ويندو؟

گوشت پروٽين آهي ۽ پروٽين اسان جي جسم جو بنيادي عمارت بلاڪ آهي. ان دوران ، پروٽين تي مشتمل آهي. ان کان سواءِ ، کاڌ خوراڪ سان داخل ٿيڻ سان امينو ايسڊ ۾ ورهايو ويندو آهي ، جن مان ضروري پروٽينسس جوڙيا ويندا آهن.

ترکیب جي ضرورت آھي 20 امينو ايسڊز ، جن مان 12 کي ال carbon ڪري سگھجي ٿو ڪاربان ، فاسفورس ، آڪسيجن ، نائيٽروجن ۽ substancesين مادن کان. ۽ باقي 8 کي ”ناقابل تلافي“ سمجھيو و sinceي ٿو ، theyو ته اھي حاصل نٿا ڪري سگھجن ڪنھن wayئي طريقي سان ، سواءِ کا .ي جي.

سڀئي 20 امينو اسيد جانورن جي شين ۾ مليا آهن. موڙ ۾، ٻوٽن جي شين ۾، سڀئي امينو اسيد هڪ ئي وقت ۾ انتهائي ناياب آهن، ۽ جيڪڏهن اهي آهن، پوء گوشت جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ مقدار ۾. پر ساڳئي وقت اهي جانور پروٽين جي ڀيٽ ۾ گهڻو بهتر جذب ڪيا ويا آهن، تنهن ڪري، جسم کي تمام گهڻو فائدو آڻيندو.

ھي س am امينو اسيد leا inين ۾ مليا آھن: مٽر ، سويابين ، لوبيا ، کير ۽ سامونڊي کاو. بعد ۾ ، thingsين شين جي وچ ۾ ، اتي پڻ آھن 40 - 70 moreيرا وceيڪ ٽريس عناصر گوشت جي مقابلي ۾.

ڀا ofي جي صحت جا فائدا

آمريڪي ۽ برطانوي سائنسدانن جي ڪيل تحقيقن مان معلوم ٿيو آهي ته ڀا vegetيون جيڪي کائيندا آهن انهن جي ڀيٽ ۾ 8-14 سال ڊگها آهن.

ٻوٽي تي ٻڌل کاڌ خوراڪ جي فائبر جي موجودگي يا ان جي بناوٽ ۾ ، آنتن کي فائدو ڏين ٿا. ان جي انفراديت انتشار جي ضابطي ۾ جڙيل آهي. اهو قبض کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ نقصان واري مادي کي گڏ ڪرڻ ۽ انهن کي جسم مان ڪ removingڻ جي ملڪيت آهي. ۽ صاف صاف الهن جو مطلب سٺو استحڪام ، صاف چمڙي ۽ بهترين صحت!

ٻوٽن جو کاڌو ، جيڪڏهن ضروري هجي ته ، خاص طبيعي مرڪب جي موجودگي جي ڪري پڻ علاج واري اثر رکي ٿو جيڪي حيواني tissانچي ۾ نه آهن. اهو کوليسٽرول جي سطح کي گهٽائيندو آهي ، دل جي بيمارين جي ترقي کي روڪيندو آهي ، مدافعت وڌائيندو آهي ۽ تومور جي ترقي کي سست ڪري ٿو.

عورتن ۾ جيڪي سبزياتي غذا جي پيروي ڪن ٿا ، ڳجهي مقدار جو مقدار گهٽجي وڃي ٿو ۽ وڏي عمر جي عورتن ۾ اهو مڪمل طور تي بند ٿي وڃي ٿو. هن حالت کي شروعاتي مردنپاس سان ڳنيو ، اهي اڃا تائين آخر ۾ ڪاميابي سان بيمار ٿي وڃن ٿيون ، جيڪو انتهائي حيران ڪندڙ آهي.

پر هتي سڀ ڪجهه پڌرو آهي: ٻوٽي جو کاڌو مؤثر طريقي سان عورت جي جسم کي صاف ڪري ٿو، تنهنڪري گهڻيون رطوبت جي ضرورت ناهي. عورتن ۾ جيڪي گوشت کائيندا آهن، لففيڪ سسٽم جون شيون باقاعده ٻاهر نڪرنديون آهن. پھريائين وڏي آنت جي ذريعي، ۽ ان کان پوءِ غذائي کوٽ جي نتيجي ۾ slags سان جڙيل آھي، جينات جي مغز جھلي جي ذريعي (حيض جي صورت ۾) ۽ چمڙي جي ذريعي (مختلف ريشز جي صورت ۾). ترقي يافته ڪيسن ۾ - برونچي ۽ ڦڦڙن ذريعي.

اميرن جي بيماري ، يا صحتمند عورتن ۾ حيض جي غير موجودگي ، هڪ بيماري سمجهي ويندي آهي ۽ اڪثر پروٽين ۾ سحري يا پروٽين وارن خوراڪ جي مڪمل رد ڪرڻ جي صورت ۾ اڪثر ياد ڪئي ويندي آهي.

هڪ ڀاarianي جي غذا اسان جي جسمن لاءِ زبردست فائدا آڻيندي آهي ، جئين نئين تحقيق اسان کي بي انتها ثابت ڪرڻ جاري رکي. پر صرف جڏهن اها مختلف ۽ متوازن هجي. ٻي صورت ۾ ، صحت ۽ ڊگهي پنڌ ​​جي بدران ، ماڻهو ٻين بيمارين کي منهن ڏيڻ ۽ پنهنجي پاڻ کي ناقابل تلافي نقصان پهچائي ٿو.

توهان جي غذا سان محتاط رکو. ڌيان سان ان جي رٿابندي ڪريو! ۽ صحتمند رهو!