مواد
اهڙو ماڻهو ڳولڻ مشڪل آهي، جنهن کي خبر نه هجي ته سامونڊي کاڌو ڪيترو مفيد آهي، جنهن ۾ مڇي جهڙوڪ سامون به شامل آهي. پر ڪيترن ئي ماڻهن کي خبر ناهي ته اهو نقصانڪار ٿي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ هن لاء ڪيترن ئي شرطن کي نوٽ ڪيو وڃي. هن مقالي ۾ سامن جي باري ۾ تمام دلچسپ ڊيٽا پيش ڪري، ان جي نقصان ۽ فائدن جي باري ۾.
مڇيءَ جو باقاعده استعمال انساني قوت مدافعت کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ۽ جسم جي ٻين ڪمن جي سرگرمي کي به بهتر بڻائي ٿو. گھٽ ڪيلوري واري مواد سان، سالمن غذائيت پسندن طرفان سفارش ڪئي وئي آهي ته جيئن اضافي وزن کان نجات حاصل ڪرڻ لاء. ان کان سواء، هي ڪيترن ئي سامونڊي کاڌي تي لاڳو ٿئي ٿو.
سامون سامون خاندان جو هڪ روشن نمائندو آهي. قديم زماني کان وٺي، اهو ائين ٿيو آهي ته هي مڇي صرف جشن واري ميز تي ظاهر ٿئي ٿي ۽ هڪ حقيقي لذيذ سمجهي ويندي آهي، جيتوڻيڪ اهڙا وقت هئا جڏهن هر روز کائي ويندا هئا.
سائنسدان، سامون گوشت جو مطالعو ڪندي، ان نتيجي تي پهتو ته هي هڪ تمام مفيد پيداوار آهي، جنهن ۾ ڪيترائي مفيد مادو شامل آهن، جن ۾ وٽامن ۽ معدنيات شامل آهن. بدقسمتي سان، انهن سڀني کي يقين نه آهي ته سامون گوشت، فائدي کان علاوه، ڪو به نقصان نه آهي.
سامون گوشت جي مفيد ملڪيت
ميڊيڪل پاسو
- اوميگا فيٽي ايسڊز جي موجودگي خراب ڪوليسٽرول جي سطح کي گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته مڇيءَ جو تيل رت جي نالن کي صاف ڪري ٿو. انساني جسم ۾ اهڙن تيزاب جي کوٽ سبب ڪينسر سميت مختلف بيمارين جو سبب بڻجي سگهي ٿي.
- سامون گوشت ۾ melatonin جي موجودگي، گڏو گڏ pineal gland جي هارمون، هڪ شخص کي بي خوابي کان بچائي سگهي ٿو.
- ان کان سواء، اهڙين مادي جي موجودگي رت جي ڪلٽ جي خطري کي گهٽائڻ ۽ رت جي وهڪري کي بهتر ڪرڻ ۽ رت جي وهڪري کي بهتر ڪرڻ سان، دل جي سسٽم جي ڪم کي معمول ڪري ٿو.
- مڇيءَ جي گوشت ۾ ڪافي مقدار ۾ آساني سان هضم ٿيڻ واري پروٽين هوندي آهي. اهو مڇيء جو هڪ ٽڪرو کائڻ لاء ڪافي آهي ۽ هڪ شخص لاء پروٽين جي روزاني دوز مهيا ڪئي وئي آهي.
- سلمن جو گوشت ڪلسيم ۽ فاسفورس جي موجودگي سان منسوب ڪيو ويو آهي، جيڪو هڏن ۽ ڏندن جي استحڪام تي فائدي وارو اثر آهي. ميگنيشيم ۽ nicotinic امل جي موجودگي به انساني جسم جي عام حالت تي مثبت اثر ڇڏيو آهي.
- سالمن جي گوشت ۾ 22 قسم جا معدنيات شامل آهن.
- وٽامن B6 جي موجودگي عورتن ۾ زناني بيمارين جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. جيئن مردن لاء، ان کي بانجھ پن جي خلاف جنگ ۾ مدد ڪري.
- سامون ڪيوار کي گهٽ مفيد نه سمجهيو ويندو آهي، جنهن ۾ ان جي گوشت جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مفيد شيون موجود آهن. ساڳئي وقت، caviar به آساني سان جسم پاران جذب ڪيو ويندو آهي.
- سامون پڻ قابل ذڪر آهي ان جي گهٽ ڪيلوري مواد لاء، جيڪا انهن کي خوش ڪري سگهي ٿي جيڪي وڌيڪ وزن حاصل ڪرڻ ۾ ڪامياب آهن.
- سالمن کي حامله عورتن جي غذا ۾ شامل ڪيو وڃي، ٻنهي مڇي ۽ ڪيوار. انهن ۾ غذائي اجزاء جو هڪ مڪمل سيٽ شامل آهي جيڪو جنين جي ترقي جي معمولي ڪورس کي يقيني بڻائي سگهي ٿو.
- فولڪ ائسڊ جي موجودگي نئين رت جي سيلن جي ٺهڻ کي فروغ ڏئي ٿي، جيڪا انميا سان مسئلا حل ڪري سگهي ٿي.
- سالمن جي گوشت ۾ وٽامن A ۽ D شامل آهن. اهو توهان کي انساني جسم کي مڪمل طور تي ڪلسيم فراهم ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته انهن جي سڀ کان وڌيڪ ڪنسنٽريشن سامون جگر ۾ آهي.
- هن پيداوار جي روزاني، معتدل استعمال جگر ۽ معدي جي رستي جي ڪم کي normalizes.
- ساڳئي وقت، اهو ياد رکڻ گهرجي ته جسم آساني سان هن پيداوار کي جذب ڪري ٿو، تنهنڪري توهان ان کي رات جي ماني لاء کائي سگهو ٿا.
- مڇي جي تيل جي استعمال کي جانورن جي ٿلهي تي ترجيح ڏيڻ گهرجي.
- هڪ ٻي، پر تمام دلچسپ حقيقت اها آهي ته سامون پاڻ ۾ نقصانڪار مواد جمع نه ڪندو آھي، سامون جي ٻين نمائندن جي مقابلي ۾.
کاسمیٹکس ۾ سالمن
قدرتي طور تي، اسان هتي اهو نه ڳالهائي رهيا آهيون ته ڪيئن مڇيء جي گوشت جي مدد سان ماسڪ يا لوشن ٺاهڻ.
سامن جي گوشت ۾ موجود ڪيترن ئي مفيد مادن جي موجودگي جيڪا انساني چمڙيءَ تي تازگي پيدا ڪري ٿي، ان جي استعمال کي اڳ ۾ ئي مقرر ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن توهان هن مڇيء جو گوشت باقاعده کائيندا آهيو، پوء، بعد ۾، چمڙي نرم ۽ ريشمي ٿي ويندي. ساڳئي اثر فائيٽي ايڊز جي موجودگي جي ڪري ظاهر ٿئي ٿو.
melatonin جي پيداوار پڻ سلمن جي استعمال سان لاڳاپيل آهي. اهو هڪ ٻئي جي بحالي واري اثر جي ڪري ٿي، انهي سان گڏ چمڙي کي سڌو سنئون روشني جي نمائش کان بچائيندو آهي.
پچائڻ ۾ سامون
جيئن ته سامن جو گوشت ڪافي لذيذ آهي، ان ڪري ماڻهو ان کي پچائڻ لاءِ ڪيتريون ئي ترڪيبون وٺي آيا آهن. ان کان علاوه، اڪثر ترڪيبون جو مقصد اڪثر غذائي اجزاء کي محفوظ ڪرڻ آهي. جيڪڏهن توهان سامون کي ڀاڄيندا آهيو، پوء اڪثر مفيد اجزا غائب ٿي ويندا. انهي سلسلي ۾، اڪثر ترڪيبون مڇيء کي ٽڪرائڻ يا پچائڻ جو مقصد آهن. پر اهو سڀ کان وڌيڪ مفيد ٿيندو ان جي خام روپ ۾، جيڪڏهن اهو صرف اچار يا لوڻ آهي، جيڪو ڪيترائي ڪندا آهن. سامون گوشت سینڈوچ ۽ ٿڌي ايپليزر ٺاهڻ لاء هڪ ابتدائي پيداوار آهي.
سامون ڪيترو نقصانڪار آهي
- سامن جو استعمال ڪنهن به پابنديون سان گڏ نه آهي. ۽ توهان هڪ صحتمند پيداوار جي استعمال کي ڪيئن محدود ڪري سگهو ٿا جڏهن ته ان ۾ ويتامين ۽ معدنيات جو پورو گروپ آهي. واحد رڪاوٽ سمندري غذا لاء ذاتي عدم برداشت آهي.
- ان کان سواء، اهو سفارش نه ڪيو ويو آهي ته ماڻهن لاء گهڻو مڇي کائڻ لاء تپ دق جي کليل فارم سان گڏ، انهن ماڻهن لاء جيڪي جگر ۽ بڪين جي بيمارين ۾ مبتلا آهن، جن ۾ معدي جي پيچيدگي جا مسئلا شامل آهن. لوڻ جي اعلي ڪنسنٽريشن جي ڪري هاء بلڊ پريشر ۾ مبتلا ماڻهن ۾ لوڻ وارو سامون contraindicated آهي.
- خاص ڌيان اهڙي عنصر کي ادا ڪيو وڃي جيئن مڇيء جي اصل. خاص فارمن تي پوکيل سالمن تمام گهڻو نقصانڪار ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته هتي اينٽي بايوٽڪ ۽ تبديل ٿيل فيڊ استعمال ڪيا ويندا آهن.
- آمريڪي سائنسدانن جو خيال آهي ته سامن کي استعمال نه ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته اهو پارا جمع ڪري ٿو. ڪنهن به صورت ۾، مڇي کائڻ يا نه کائڻ جو فيصلو ماڻهو پاڻ کي ڪرڻ گهرجي، پر توهان کي صرف ڊيڄاريندڙن کي نظرانداز نه ڪرڻ گهرجي.
هن پيداوار سان گڏ سڀ کان عام ترڪيبون
سامون سان پاستا
ان جي تياري لاء توهان کي ضرورت پوندي: سامون گوشت جي 200 گرام، لونگ جي 3 لونگ، 2 tbsp. زيتون جو تيل، 200 گرام ٽماٽر، اجماع ۽ تلسي جا چند چمچا، اسپگيٽي جا 200 گرام، لوڻ ۽ مصالحا ذائقي لاءِ.
کائو! ★ سامون سان پاستا ★ | دستانو جو نسخو
ڪيئن تيار ڪجي:
- لوسن کي ممڪن طور تي ٿلهي طور تي ڪٽيو ويندو آهي، جنهن کان پوء اهو سبزي جي تيل سان هڪ پين ۾ ڀريل آهي.
- ٽماٽا ٽهڪندڙ پاڻيءَ ۾ رکيا ويندا آهن، جنهن کان پوءِ اُهي ڇلجي ويندا آهن، ڪعب ۾ وڍيا ويندا آهن ۽ اٽڪل 3 منٽن لاءِ پين ۾ اُڇلائيندا آهن.
- سامون پڻ چوڪن ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ پين ۾ ٽماڪن ڏانهن موڪليو ويندو آهي.
- ٿلهي ڪٽيل سبزيون پڻ هتي شامل ڪيون ويون آهن.
- Spaghetti لڳ ڀڳ پکا جيستائين ابل آهي.
- ان کان پوء، اهي هڪ پليٽ تي رکيا ويا آهن، ۽ پکا مڇي مٿي تي شامل ڪئي وئي آهي.
سيمگا marinades يا Kindzmari ۾
هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي شراب جي سرڪي جو هڪ گلاس، هڪ ٻه گلاس برٿ، سائي سائلنٽرو جو هڪ گچ، لوسن جا ٻه لونگ، هڪ پياز، بي پتي، آل اسپيس، لوڻ، ٿوري ڳاڙهي گرم مرچ ۽ لوڻ جي ضرورت آهي. سامونڊي گوشت جو 1 ڪلو.
ڪيئن صحيح پچائڻ:
- سرڪي جو اڌ گلاس وٺو.
- 5 منٽن لاء مصالحن سان پاڻي اڇو.
- ان کان پوء، مڇي برٿ ۾ رکيل آهي ۽ پکايا ويندا آهن جيستائين تقريبا پکايا ويندا آهن.
- سرڪي ۽ جڙي ٻوٽين سان گڏ هتي پڻ شامل ڪيا ويا آهن.
- ان کان پوء، مڇي هڪ ڪنٽينر ۾ رکيل آهي ۽ سرن جي حل سان ڀريو ويندو آهي.
- ٿڌي کان پوء، کاڌ خوراڪ کي فرج ڏانهن موڪليو ويو آهي، ڪٿي 6 ڪلاڪن لاء، يا شايد وڌيڪ. نتيجو هڪ تمام سوادج کاڌ خوراڪ آهي.
سامن جي باري ۾ ڪجهه حقيقتون
- سڀ کان وڏو نمونو اٽڪل 40 ڪلوگرام وزن آهي، هڪ اڌ ميٽر جي ڊيگهه تائين پهچي ٿو.
- والٽر اسڪاٽ، پنهنجي ڪم ۾، نوٽ ڪيو ته هاري مزدورن کي به سالمون کارايو ويندو هو، انهن ڏينهن ۾ انهن مان تمام گهڻا هئا.
- تاڪيشي ڪيٽانو جي بهترين مزاحيه فلم جي حقيقت اها آهي ته مکيه ڪردار هڪ سامون مڇي هئي.
- سامون پنهنجي درياهه کي 800 ڪلوميٽر پري ڳولڻ جي قابل آهي.
- سامن جي وڏي آبادي جي مهرباني، ان کي ماسٽر ۽ روس جي اترين علائقن ۾ رهڻ ممڪن هو. هتي ان کي صرف مڇي سڏيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو هر روز استعمال ڪيو ويندو آهي.
ريڊ مڇي جا فائدا ۽ نقصان
سامون بابت دلچسپ تحقيق
تيل واري مڇي کائڻ جهڙوڪ سالمن، ميڪريل يا هيرنگ دمما کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. سائوٿمپٽن جي ڪجهه سائنسدانن اهو ثابت ڪيو آهي ته حامله عورتن پاران هن مڇيءَ جو استعمال خود بخود انهن جي ٻارن کي اهڙي بيماريءَ کان نجات ڏياري ٿو. اوميگا 3 فائيٽي ايسڊس جي موجودگي، ميگنيشيم سان گڏ، تنفس جي سسٽم سان لاڳاپيل بيمارين لاء هڪ قسم جي رڪاوٽ ٺاهي ٿي. ان کان سواء، فائيٽي اسيد عورت جي جسم کي ٻين، وڌيڪ سنگين بيمارين کان بچائيندو آهي.
سامون گوشت جو مسلسل استعمال جسم جي مجموعي ڍنگ کي وڌائڻ، خوش ٿيڻ ۽ ڊپريشن کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو حقيقت جي ڪري آهي ته ڪجهه فائدي واري مادي جو مرڪزي نروس سسٽم جي ڪم تي مثبت اثر آهي. ان کان سواء، دماغ جي برتن جي حالت بهتر ٿي، جيڪا رت جي گردش کي بهتر بڻائي ٿي، ۽ اهو، موڙ ۾، آڪسيجن سان دماغ جي سيلز جي سنترپشن جي ڪري ٿي.
آخر ۾، ان کي چيو وڃي ٿو ته سامون صرف انساني جسم لاء ضروري آهي، ٻين سامونڊي کاڌي سان گڏ. جيئن ته ان جي نقصان لاء، هر شيء لاڳاپو آهي جيڪڏهن پيداوار اعتدال ۾ استعمال ٿئي ٿي. ان جي باوجود، اهو ياد رکڻ گهرجي ته صرف مڇي جيڪا قدرتي حالتن ۾ وڌي وئي آهي مفيد آهي. تنهن ڪري، هن لذيذ جي چونڊ کي ڪافي سنجيدگي سان ورتو وڃي.
ڪنهن به صورت ۾، سمندري غذا انساني غذا ۾ شامل ٿيڻ گهرجي. گھٽ ڪيلوري مواد هجڻ سان، اهي ڪڏهن به وزن وڌائڻ ۾ مدد نه ڪندا، ۽ جيڪي اڳ ۾ ئي حاصل ڪرڻ ۾ ڪامياب ٿي ويا آهن، اهي ان کان نجات حاصل ڪرڻ جي قابل هوندا.