ڪبوتر انڊين

وضاحت

ڪبوتر جا هڏا سائيز ۾ ڪافي نن ،ا آهن ، 4 سينٽ ڊگهو. تقريبن س pigني ڪبوترن ۾ ا whiteا ا eggsا آھن بغير داغن جي ، جن ۾ موتي ، چمڪدار رنگ ھوندو آھي ، پر ڪن نسلن ۾ ، ھڏا ھلڪا بھورا يا ڪريم رنگ جا ھوندا آھن. ڪبوتر جي هڏين ۾ تمام نازڪ خول آهن ۽ ٽرانسپورٽ ڪرڻ مشڪل آهن. توھان کي انھن کي احتياط سان سنالڻ گھرجي.

ڪبوتر جو پهريون ذڪر اسان بائبل ۾ ڳولي سگهون ٿا. ٻوڏ دوران ٻرڙو پهريون ئي هيو جيڪو نوح کي زيتون جي شاخ کڻي آيو هو ، جنهن جو مطلب هو ته خشڪ زمين ظاهر ٿي. ڪبوتر انڊيا گھريلو طور تي انسان جي غذا ۾ ظاهر ٿيا. سيريس عظيم جي را's دوران ، هي فارس ۾ ٿيو ؛ پوءِ ، فارسي سلطنت دنيا تي حڪومت ڪئي.

ڪبوتر جو رهاڪو هر براعظم ۾ پکڙيل آهي سواءِ انٽارڪيڪا جي. سڀ کان وڏي قسم آسٽريليا ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ آهي. بيضن جا cookingڪيل ، کاڌيءَ ۾ وڏي قيمتي هوندا آهن؛ انهن وٽ هڪ نازڪ ، شاندار ذائقو آهي. تنهن هوندي ، انهن جي عظيم گهٽتائي جي ڪري ، انهن جي ڀيٽ ۾ وڏي قيمت آهي. جيڪي ماڻهون ان بيضن جو مزو وٺڻ چاهيندا آهن انهن کي اڳئين نسل وارن کي آرڊر ڏيڻو آهي ڇو ته انهن کي اسٽورن ۾ خريد ڪرڻ عملي طور ناممڪن آهي.

انڊين کي اسٽور ڪرڻ لاءِ - انهن کي لازمي ، تازو ۽ صاف هجڻ گهرجي. ايندڙ 3 ڏينهن اندر جيڪي دوائون کائڻا پوندا آهن اهي فريج جي دروازي جي اندرئين پاسي ذخيرو ٿي سگهن ٿا. باقي بچيل انڊين کي ريفريجريٽر جي مٿين شيلف تي اسٽور ڪرڻ بهتر آهي. ھن انتظام سان ، انھن جي شيلف زندگي ٻن هفتن يا وڌيڪ تائين وڌي وڃي ٿي. ماهرن صلاح ڏني ته انڊين کي ڪاغذ ۾ ويڙهي ڇڏيندا آهن ۽ هفتي ۾ هڪ ڀيرو turnيرائي ڇڏيندا آهن ته وت هر وقت پروٽين جي مرڪز ۾ رهندي آهي.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

ڪبوتر جا سڻڀا غذائيت سان ڀرپور هوندا آهن ، چرٻي ۽ پروٽين جي مقدار ۾ وڌيڪ آهن. 100 گرام ڀريل هڏين ۾ 160 ڪلوگرام آهي. تنھنڪري انهن کي اعتدال ۾ استعمال ڪريو.

• پروٽين ، 14 گ
• ٿلهو ، 13.5 گرام
• ڪاربوهائيڊريٽ ، 1.5 گ
• ايش ، 1.3،XNUMX گ
• پاڻي ، 74 gr
• ڪلوري جو مواد ، 160 ڪيڪال

ڪبوتر جا انڊا ڪهڙا نظر اچن ٿا

ڪبوتر جي آنڊن جي شڪل بيضوي شڪل ۾ ٿيندي آهي، جنهن جي پڇاڙي نمايان هوندي آهي. هوائي چيمبر بلٽ واري حصي ۾ آهي. . هوائي چيمبر بلٽ واري حصي ۾ آهي. شيل جو رنگ، جيڪو نازڪ آهي، ڪبوتر جي غذا تي منحصر آهي. گهڻو ڪري انڊا اڇا هوندا آهن، پر هلڪو ناسي يا بيج رنگ جا هوندا آهن، جن ۾ موتي جي رنگت هوندي آهي.

ڪبوتر جي هڏي جو وزن نسل تي منحصر آهي. ڪبوتر خاندان جو نمائندو جيترو وڏو هوندو، اوترو وڏو هوندو. وزن 15 کان 30 گرام تائين آهي.

ڪبوتر جي آنڊن جي سائيز به متاثر ڪندڙ نه آهي. ننڍن نسلن ۾، اهي 3.5 سينٽي کان وڌيڪ نه هوندا آهن، وڏن قسمن ۾ - 5 سينٽي تائين. ڪجهه نسل پرست ڪبوترن جي گوشت جي قسمن کي پاليندا آهن. اهي پکي پرواز جي خاصيتن ۾ مختلف نه هوندا آهن، پر انڊن جي ماپ شاندار آهي - اهي ڪڪڙ جي ڀيٽ ۾ ٿورڙي گهٽ آهن.

ڪبوتر جي آنڊن کائڻ ممڪن آهي؟

ڊاڪٽرن جو چوڻ آهي ته ڪبوتر جي انڊن کي صحت جي مسئلن ۾ مبتلا ماڻهن جي غذا ۾ شامل ڪيو وڃي. ھن پراڊڪٽ جي فائدي واري ملڪيت دنيا جي ملڪن جي روايتي شفا ڏيندڙن جي ڌيان کان پاسو نه ڪيو. چين ۾، ڪبوتر جي آنڊن کي هڪ نادر لذيذ سمجهيو ويندو آهي جيڪو زندگي کي ڊگهو ڪري ٿو، نوجوانن کي محفوظ ڪري ٿو ۽ جسم کي توانائي ڏئي ٿو.

پچائڻ ۾ قابل قدر. انهن وٽ هڪ خوشگوار نازڪ ذائقو آهي. ڪبوتر جي آنڊن جي صرف خرابي اها آهي ته اهي هڪ نادر پيداوار سمجهيا وڃن ٿا جيڪي ڪنهن دڪان يا بازار ۾ خريد نٿا ڪري سگهجن.

ڪبوتر خاص فارمن تي انڊا حاصل ڪرڻ جي مقصد لاءِ پاليا ويندا آهن. جيتوڻيڪ هتي، خريداري ڪرڻ ڏکيو آهي، ڇو ته عورت ڪبوترن کي ٿلهي ڪلچ رکي ٿو، تنهنڪري توهان کي اڳ ۾ آرڊر ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ڪبوتر انڊين جا فائدا

ڪبوتر جي هڏين تي مشتمل آهي مختلف قسم جي معدنيات. س all کان و ،يڪ ، انهن ۾ لوهه هوندو آهي ، اهو ئي سبب آهي ته اهي نن youngن ارن لاءِ سا آهن. پڻ ، زردي ۾ آھي ھڪڙو گھڻو سلفر جو مواد ، ۽ جيترو ڊگھو آنا ذخيرو ٿيل آھي ، انھيءَ کان و itsيڪ ان جي توسيع. ڪبوتر جي هڏيءَ ۾ وٽامن A ، D ، E ۽ B2 به شامل آهي ، پر وٽامن سي مڪمل طور تي غير حاضر آهي.

ان انڊين جا فائدا شڪ کان ٻاهر آهن. اهي نن childrenن ٻارن ، بزرگ ، حامله عورتن ، ۽ عورتن کي ٻار جي پيدائش کان پوءِ ڏاڪڻ ۽ مڪمل قوت مدافعت رکندڙ ماڻهن لاءِ بهترين آهن.

ويتامين ۽ مائڪرو عناصر جي وڌيڪ مواد جي ڪري - ڪبوتر ٻج جو استعمال توهان کي چمڙي جي خلينتن جي سرگرمي کي وڌائڻ جي اجازت ڏئي ٿو ، چمڙي کي لچڪدار بڻائي ٿو. اهو رت جي گردش کي بهتر بنائي ٿو ۽ هيموگلوبن جي سطح کي متاثر ڪري ٿو. ھي انڊيا ماڻھن لاءِ انيميا ، عورتن کي حيض جي غير قاعدي لاءِ مفيد آھن. هڏيون گردئن جي حفاظت ڪن ٿيون ، جسم مان ٽوڪسين کي خارج ڪن ٿيون ، دل جي نظام کان ، رت جي رڳن کي روڪي ٿي. اھي اکين جي صحت ۽ لسي جھلي ، ۽ theانچي جي نظام تي مثبت اثر وجھن ٿا. اهي جسم ۾ ميٽابولڪ عمل کي منظم ڪن ٿا.

ڪبوتر هڏن کي نقصان پهچائيندو آهي

هن قسم جي هڏين نقصان نه ڏيندڙ آهي ۽ اها هڪ پيداوار آهي جيڪا ٻين هڏن جي مقابلي ۾ ، نن youngڙن ٻارن لاءِ به مڪمل آهي. يقينا ، انفرادي عدم برداشت جا ڪيس موجود آهن ، جن ۾ ان هڏين کي استعمال ڪرڻ کان انڪار جي قابل آهي. ۽ يقينا ، اسان کي ياد رکڻ گهرجي ته توهان وڏي مقدار ۾ انڊا نه کائڻ گهرجي.

پچائڻ ۾ ڪبوتر هڏيون

ڪبوتر جا آنا بٽيل هڏن جي slightlyيٽ ۾ ٿورڙا وڏا هوندا آهن پر خاص طور تي ڪڪڙ جي هڏن کان گهٽ. ترڪيب ۾ ، ھڪڙو وچولي ڪڪڙ عام طور تي 2-3 ڪبوترن جي ھڏين سان ملندو آھي. اهي پڻ ل taste هڪجهڙا آهن. جڏهن اُiledلايو ويندو آهي (۽ اهو طريقو آهي جيڪو عام طور تي پچائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي) ، انهن جو پروٽين مڪمل طور تي ا whiteو نه ٿيندو آهي پر شفاف رهندو آهي: جيتوڻيڪ پکايل پروٽين ، ڪبوتر جي هڏيءَ جي زردي ، نظر اچي ٿي.

هي خوش ذائقي ڪيترن ئي ملڪن ۾ شيفن کان مشهور آهي. تنهن هوندي ، طعام واري ريسٽورنٽ ۾ به ، انهن هڏين مان آمدورفت قيمتي هوندي آهي ۽ تمام گهٽ ۾ گهٽ ظاهر ٿين ٿا (ڪيترن ئي هنڌن تي صرف پري آرڊر کان). توھان انھن کي گھڻو ڪري چين ۽ فرينچ کاڌي ۾ ڳولھي سگھوٿا ، جتي ڪبوتر جا انڊا سلاد ، صوف ، ڪڻڪ واري ناش جا اجزا آھن.

۽ پڪي ٿيل شين کي و fluيڪ ffَل بنائڻ لاءِ ، ڪجھ پيسٽري شيف ڪڪڙ جي ھڏين کي ڪبوتر جي ھڏين سان بدلائيندا آھن. انگريزي کاuن ۾ ، سوفلي ، جيلي ، ۽ ڪجھ ڪڪٽييل شيف makeاھيندا آھن ھن پيداوار تي. قديم زماني کان و pigي ، ڪبوترن جا ھڏا استعمال ڪندا ھئا Transcaucasus قوم ۽ بالٽڪ ملڪن ۾. اھو رواج آھي ته انھن کي گڏ ڪريو م fishين ، vegetablesا ،ين ۽ مختلف گرم وينجن سان.

درخواست ڪبوتر جي انڊن جو

کاڌن جا ماهر ڪبوتر جي آنڊن کي سندن لذيذ ذائقي لاءِ ساراهيندا آهن، پر اهي ڪافي قيمتي هوندا آهن. جيڪي ڪبوتر جي آنڊن کي کائڻ جي خواهش رکندا آهن انهن کي گهڻو ڪري اڳ ۾ ئي آرڊر ڏيڻو پوندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي دڪانن ۾ اڪثر نظر اچن ٿا. حقيقت اها آهي ته ڪبوتر تمام گهٽ آنا ڏئي ٿو، ۽ جيڪڏهن توهان هن کان سڀ هڏا ڪڍي ڇڏيو، ته هوء مڪمل طور تي رکڻ بند ڪري سگهي ٿي.

ڪبوتر جا انڊا عام طور تي سخت اُبليا ويندا آهن. ڪڪڙ جي انڊن جي برعڪس، ڪبوتر جي آنڊن جو پروٽين جڏهن پکايا ويندا آهن ته مڪمل طور تي اڇو نه ٿيندو آهي، پر ٿورڙو شفاف رهي ٿو، جنهن جي ذريعي ان جي زردي ظاهر ٿئي ٿي.

چين ۾ ڪبوتر جا انڊا ڏاڍا مشهور آهن، انهن کي فرانسيسي ڀاڄين ۽ کاڌن جي ماهرن طرفان پڻ وڏي اهميت حاصل آهي. اهي مختلف قسم جا کاڌا تيار ڪن ٿا. اهي اڪثر ڪري سوپ ۾ شامل ڪيا ويا آهن، انهن سان سلاد تيار ڪيا ويا آهن. ڪبوتر جي هڏين تي ٻڌل خاص طور تي سٺو آهي. ڪيڪ غير معمولي روشني ۽ هواي آهن.

روسي لوڪ کاڌن ۾، اهو رواج نه هو ته انڊا کي سوپ ۾ استعمال ڪيو وڃي (جهڙوڪ ٽرانڪاڪيشين کاڌي ۾)، انهن مان مختلف مکيه ڀاڄيون ٺاهڻ، انهن کي مڇي، ڀاڄين (جيئن بالٽڪ کاڌي ۾) سان گڏ، ۽ ان کي استعمال ڪرڻ بلڪل اڻڄاتل هو. بوسن، سوفل ۽ مشروبات ۾ (جيئن فرانسيسي ۽ انگريزي پچائڻ ۾). جديد کاڌن جي ماهرن ڪبوتر جي هڏين کي سڀني قسمن جي روايتي ترڪيبن ۾ متعارف ڪرايو.

ڪبوتر جي ايگ کي ofلڻ جي وڊيو