ناشپاتي: فائدا ۽ جسم کي نقصان

غذائيت ۾ pears جي ظاهر جي تاريخ

ناشپاتي گلاب جي خاندان مان هڪ ميوو وڻ آهي. هي ٻوٽو پراگيتاني دور ۾ ظاهر ٿيو، اهو ممڪن نه هو ته پنهنجي وطن قائم ڪرڻ. ظاهر آهي، ناشپاتيءَ جي پوک قديم يونان ۾ شروع ٿي.

XNUMX صدي عيسويءَ کان وٺي، اسان جي ملڪ ۾ ناشپاتيءَ جو نالو اڳ ۾ ئي ملي چڪو آهي. سچ، پهريون ڀيرو ان کي سڏيو ويو "khrusha"، ۽ XNUMX صدي عيسويء ۾ - پولش لفظ مان "دوليا". ھاڻي ناشپاتيءَ جون ھزارين قسمون آھن جيڪي سردي جي مزاحمتي آھن ۽ ڏور اوڀر ۾ به وڌن ٿيون.

سڀئي قسمون ظاهر، سائيز ۽ ذائقي ۾ هڪ ٻئي کان بلڪل مختلف آهن. انهن ميون ۾ رڪارڊ هولڊر جاپان ۾ پوکيل لڳ ڀڳ ٽي ڪلوگرام ناشپاتي آهي.

هن ملڪ ۾، هي ٻوٽو عام طور تي تمام گهڻو قدر آهي. Kurayoshi جي شهر ۾، اتي سڀ کان دلچسپ عجائب گھرن مان هڪ آهي ناشپاتيء لاء وقف. عمارت هڪ گولي واري ناشپاتيءَ جي شڪل ۾ ٺهيل آهي، ۽ گنبد جي اندر اندر هڪ پراڻو خشڪ ناشپاتيءَ جو وڻ محفوظ آهي. اهو 60 سالن تائين ميوو ڏيندو رهيو ۽ ميوو جو رڪارڊ تعداد کڻي آيو. اهو عجائب گهر ۾ رکيل هو، هڪ ويهن ميٽر تاج ۽ سڄي روٽ سسٽم کي شيشي جي هيٺان محفوظ ڪيو ويو.

ناشپاتيءَ جي ڪاٺ کي هڪ قيمتي نسل سمجهيو ويندو آهي. ان ۾ نام نهاد "پٿر سيلز" آهن، جيڪي توهان کي بغير ڪنهن به هدايت ۾ ڪاٺ کي ڪٽڻ جي اجازت ڏين ٿا. ننڍڙا آرائشي شيون، ۽ حتي فرنيچر، ناشپاتيءَ مان ٺهيل آهن.

ناشپاتيءَ جو فائدو

صرف هڪ ناشپاتيءَ ۾ روزاني فائبر جي ضرورت جو 20 سيڪڙو هوندو آهي. اهي غذائي فائبر اسان جي هاضمي سسٽم لاءِ ضروري آهن - اهي فائديمند بيڪٽيريا لاءِ خوراڪ طور ڪم ڪن ٿا. ٿلهو فائبر آنت جي حرڪت کي تيز ڪري ٿو، خالي ڪرڻ جي سهولت. فائبر فائيٽي اسيد کي پابند ڪرڻ جي قابل آهي، ان ڪري انهن مان ٺهيل ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ٿو. گهڻو ڪري کاڌو ٿورڙي اڻڄاتل ناشپاتيء ۾ ڇڪيو وڃي ٿو.

ناشپاتي انب کان گهٽ مٺو ناهي، ان ۾ کنڊ به تمام گهڻي هوندي آهي. بهرحال، اهو گهٽ نقصان پهچائيندو آهي ڇاڪاڻ ته ناشپاتيء ۾ تمام گهڻو سوربٽول هوندو آهي. هي مٺو مادو هڪ مٺو آهي جيڪو ذیابيطس جي مريضن لاء محفوظ آهي. آخرڪار، هن بيماري ۾ باقاعده شگر جو استعمال نه ٿو ڪري سگهجي.

ناشپاتيءَ جو ڇول به گهٽ ڪارائتو نه آهي - ان ۾ فلاوونائيڊز شامل آهن. Flavonoids دل ۽ رت جي رڳن لاءِ سٺا آهن - اهي ڪيپيلري جي نازڪت کي گهٽ ڪن ٿا، رت جي ڳاڙهن سيلن کي وڌيڪ لچڪدار بڻائين ٿا. انهن ٻوٽن جي رنگن جي antiseptic ملڪيت پڻ ڄاڻايل آهي.

ناشپاتيءَ ۾ ڪيترائي اربوٽين شامل آهن، هڪ مادو جيڪو اينٽي بيڪٽيريل ملڪيت آهي. پوٽاشيم جي گهڻائي سبب ناشپاتيءَ جي ڊوريٽڪ عمل سان گڏ، اربوٽين پيشاب جي نالن جي انفيڪشن سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

ناشپاتيء جي هڪ دلچسپ ملڪيت ساڳئي وقت اسٽول کي ختم ڪرڻ ۽ درست ڪرڻ. گوپ، فائبر جي مهرباني، خالي ڪرڻ کي حوصلا افزائي ڪري ٿو ۽، جيڪڏهن گهڻو کائي وڃي، دستن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. پر ناشپاتيءَ جي ڇل ۽ ٻوٽي ۾ ڪافي ٽينن شامل آهن، جن کي فڪسنگ اثر جي لحاظ کان ڌار ڪيو ويو آهي.

ناشپاتيء جي ساخت ۽ ڪلوري مواد

ناشتي کي نقصان پهچائڻ

”ناشپاتيءَ ۾ تمام گهڻي شگر هوندي آهي، ان کي ذیابيطس ۽ پيپٽڪ السر لاءِ استعمال نه ڪرڻ گهرجي. هي ميوو هڪ الرجن آهي، اهو ٻارن کي احتياط سان ڏنو وڃي. ناشپاتيءَ ۾ ڪافي ٿلها فائبر هوندا آهن ۽ توهان کي انهن کي اعتدال ۾ استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي، ٻي صورت ۾ توهان اسهال حاصل ڪري سگهو ٿا.

ناشپاتي هڪ موسمي ميوو آهي، تنهنڪري هن وقت ان کي کائڻ بهتر آهي. موسم کان ٻاهر، ٻوٽن کي نقصانڪار ڪارڪينجن سان علاج ڪيو ويندو آهي، "چوي ٿو گيسٽرو اينٽرولوجسٽ اولگا آرشيفا.

دوا ۾ ناشپاتيءَ جو استعمال

فعال مادو ناشپاتيءَ مان ڪڍيا ويندا آهن، جيڪي پوءِ دوائن جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندا آهن. مثال طور، antiseptic مال سان arbutin بڪين ۽ پيشاب جي ناتي جي علاج لاء دوائن جي انشا ۾ شامل آهي.

ناشپاتيء جي فائدي واري ملڪيت تي ڪيترائي مطالعو پڻ آهن. انهن مان هڪ دل جي حالت تي ناشپاتيء جي استعمال جي اثر جو اڀياس ڪيو. ٽن مهينن لاء، وچين عمر ۽ بزرگ ماڻهن هڪ ناشپاته استعمال ڪيو، ۽ ٻيو گروپ - هڪ جڳبو. جن ماڻهن ناشپاتيءَ کي کائي انهن جو رت جو دٻاءُ گهٽجڻ جو رجحان ظاهر ٿيو جيئن دل جي سڪي وڃڻ سان.

ٻيو مطالعو چوٿين تي ڪيو ويو. ناشپاتيءَ جي ذیابيطس مخالف خاصيتن جو اڀياس ڪيو ويو آهي. ناشپاتيءَ جو نچوڙ XNUMX قسم جي ذیابيطس جي ترقي کي روڪيو.

پڻ، اقتباس اڪثر cosmetology ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو چمڙي جي تيل کي گھٽائي ٿو، سوراخ گھٽائي ٿو ۽ چمڙي کي ويتامين ۽ سبزي جي تيزاب سان مالا مال ڪري ٿو.

پچائڻ ۾ ناشپاتيءَ جو استعمال

ناشپاتيءَ کي ڪيترن ئي ملڪن ۾ پسند ڪيو ويندو آهي. هي هڪ تمام خوشبودار ميوو آهي، جنهن مان ڊريسٽس تيار ڪيا ويا آهن، انهي سان گڏ سوادج وينجن. ھڪڙو دلچسپ پراڊڪٽ سوئٽزرلينڊ ۾ ٺاھيو ويو آھي - ناشپاتي ماکي. هي هڪ مرڪوز ٿلهي ناشپاتيء جو رس آهي.

ناشپاتيء ۽ ڪڪڙ سان سلاد

ناشپاتيءَ ۾ لذيذ ذائقو هوندو آهي جيڪو اڇي گوشت سان چڱيءَ طرح ملندو آهي.

پٽي گوبي، ڪڪڙ جو گوشت، گندي ناشپاتيء ۾ ڪٽ ڪريو. چاقو سان مٽيء کي ڪٽيو. سڀني اجزاء کي ملايو.

ڊريسنگ ٺاهيو: لوڻ، مرچ ۽ سرسري سان تيل ملايو. ٻرندڙ سلاد ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو.

ناشپاتي چارليٽ

ناشپاتيءَ سان چارليٽ انب جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ نرم آهي. ميوي جي مٺي جي ڪري تمام گهڻو کنڊ شامل ڪري سگھجي ٿو، ذائقي مطابق. ناشپاتيءَ جا ڳوڙها ٿين ٿا ته جيئن پچائڻ وقت سُڪي نه وڃن

انڊن کي ٿانو ۾ ٽوڙيو، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو ۽ ڪجھ منٽن لاء جھاگ ٿيڻ تائين ماريو. پوء اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر شامل ڪريو ۽ نرمي سان ملايو. آخر ۾ تيل وجھو.

ناشپاتيءَ کي ڌوئي، ڳچيءَ کي هٽائي، ننڍن ڪعب ۾ وڍي ڇڏيو، توهان ان جي ڇل کي ڇڏي سگهو ٿا. ھڪڙي ناشپاتيءَ کي ڊگھي طرف پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو.

بيٽر ۾ ناشپات جي ڪعب شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. فارم کي تيل سان گڏ ڪريو، اٽو ڪڍو، ان کي هموار ڪريو. ناشپاتيءَ جي سلائسن کي مٿي تي گل جي شڪل ۾ ترتيب ڏيو ۽ انھن کي ھلڪو دٻايو.

هڪ تندور ۾ 180 درجا اڳ ۾ 30-40 منٽن لاء تيار ڪريو، شڪل تي منحصر آهي. هڪ toothpick سان چيڪ ڪرڻ جي تياري، ان کي سڪي ويندو جڏهن چارليٽ سوراخ.

هڪ ناشپاتي ڪيئن چونڊيو ۽ ذخيرو ڪريو

ناشپاتا تازو وڪرو ڪيا ويا آهن، گڏوگڏ خشڪ ۽ خشڪ. ياد رهي ته خشڪ ميون ۾ مادي جي ڪنسنٽريشن ڪيترائي ڀيرا وڌائي ٿي، تنهنڪري اهڙي پيداوار جي ڪلوري مواد وڌيڪ آهي. جڏهن خشڪ ناشپاتيء کي چونڊيو، موڙ ۽ پرجيز جي غير موجودگي تي ڌيان ڏيو.

تازا ناشپاتا خريد ڪري سگھجن ٿا ۽ مڪمل طور تي پڪل نه آهن. اهي ڪجهه ڏينهن ۾ گرم ڪمري ۾ چڱي طرح "پهچن ٿا". Overripe pods يقيناً وٺڻ جي لائق نه آهن - اهي تمام جلدي خراب ٿي ويندا آهن.

ڇليءَ جو معائنو ڪريو - ان ۾ ڪارا داغ، نرم ڏند ۽ ورم هول نه هئڻ گهرجن. هڪ ٿلهو ۽ تمام خوشبودار ناشپاتيءَ کان وڌيڪ پختو آهي ۽ اڳ ۾ ئي سڙڻ شروع ٿي چڪو آهي. سڪل ۽ بي بوءِ، ان جي ابتڙ، نه پڪي.

اهو بهتر آهي ته ناشپاتيء کي فرج ۾ رکڻ لاء، اهو گهٽ ۾ گهٽ هڪ هفتي تائين وڌائي ٿو. ڪمري ۾، ميوو جلدي سڙڻ شروع ٿئي ٿو، ڪجهه ڏينهن ۾ پڪي. ناشپاتيءَ جو سڀ کان وڌيڪ ناقص ذخيرو ٿيل ميوو آهي.

خريد ڪرڻ جو بهترين وقت فصل جي موسم آهي، يعني اونهاري ۽ اونهاري جي شروعات.