توهان ڪيترا ڀيرا کاڌ خوراڪ سان ملائيندي ... رنگ سان؟ ڪوشش ڪريو ھڪڙو غير معمولي طريقو استعمال ڪريو - ۽ توھان نه رڳو پنھنجي ذائقي کي خوش ڪندا، پر دماغ کي بھتر ڪندا. اسان ڪيٽي پال کان سادي ترڪيبون پيش ڪريون ٿا جن کي اسٽو تي ڪيترن ئي ڪلاڪن جي نگراني جي ضرورت ناهي.
اهڙا رنگ آهن، جن جي هڪ خيال ۾ به تون سيراب ٿي وڃين ٿو... هي آهن ڳاڙهي رنگ جا ڪارا رنگ. پڪي چيري، بيٽ، ڳاڙهو گوشت يا مڇي نه رڳو ٽيبل کي غير معمولي خوبصورت بڻائي سگهندا، پر ماني ۾ شرافت ۽ سنجيدگي پڻ شامل ڪندو.
فطرت ۾ تمام گھڻا ڳاڙھو ڳاڙھو کاڌو آھن - اھو رات جي ماني کي فن جي ڪم ۾ تبديل ڪرڻ لاءِ ڇو نه استعمال ڪيو وڃي؟ سوپ کان سلاد تائين، ان جي سڀني مختلف قسمن ۾ هڪ اسسٽنٽ طور بيٽروٽ وٺو. اهو نه وساريو ته هي مٺي روٽ سبزي خام استعمال ڪرڻ لاء بهترين آهي يا، جيئن tzatziki رائيپ ۾، پڪل.
رستي ۾، توهان چوڌاري بيوقوف ڪري سگهو ٿا ۽ بيٽ مان نچوڙي رس سان ڪجهه رنگ ڪري سگهو ٿا: برگنڊي بارڊر، ڪرمسن اسڪواڊ يا جامني اسپگيٽي سان هلڪو نموني سان سلمن کي کائي. گوشت وٺو ۽ ڪارو ڪارپيڪيو ٺاهيو يا ان کي گلابي خوني اسٽيڪ ۾ پڪڙيو.
۽ ڇا هڪ خوبصورت تازو ٽونا tartare! ڪيتريون ئي ڳاڙهي ڳاڙهي ٻير کي اجازت ڏين ٿا تصور کي ڊريسٽس ۽ ڪڪڙين جي ميدان ۾ ڦهلائڻ لاء. راسبي يا بليڪ بيري اسموٿي، اوپن چيري پائي — پر ان جي باوجود، مان توهان کي صلاح ڏيان ٿو ته توهان کي بغير ڪنهن دير جي ناقابل يقين بليڪ بيري پڊنگ وٺي وٺو، اهو ئي آهي جيڪو توهان جي وصول ڪندڙن کي ڌڪ ڏيندو!
آڪٽوپس چقندر سان گڏ
6 ماڻهن لاء
تياري: 30 منٽ
انتظار جو وقت: 30-40 منٽ
Ingredients
600 گرام نوجوان آڪٽوپس
ڳاڙهو لوڻ جو ڳوڙهو
100 گرام لال پياز
70 ml زيتون جو تيل
2 عدد ماکي
400 گ بستر
لال تلسي جا 5 ڦڙا
100 ml يوناني دہی
30 گرام پائن نٽ
1/2 ليمون
ذائقو ۽ لوڻ مرچ
بيٽ کي ورق ۾ ساڙيو جيستائين نرم (30-40 منٽ)، ان کي ڇڪيو ۽ ٿلهي گريٽر تي پيس. سڪل فرائينگ پين ۾ پائن نٽ کي روسٽ ڪريو. لوسن جي 1 لونگ ۽ اڪثر تلسي کي چڱي طرح ڪٽ ڪريو، بيٽ ۽ موسم دہی ۽ ليمن جو رس، لوڻ سان ملايو.
آڪٽوپس کي ڊفروسٽ ڪريو ۽ 5-10 منٽن لاءِ پکا ڪريو جيستائين نرم ٿي وڃي، ڪولينڊر ۾ وجھو (توهان فوري طور تي تيل ۾ تيار ٿيل آڪٽوپس خريد ڪري سگهو ٿا - تيل ڪڍيو). لوسن ۽ ڳاڙهي پياز کي چڱي طرح ڪٽيو. فرائينگ پين ۾ زيتون جو تيل گرم ڪريو، پياز ۽ لوسن کي فرائي ڪريو، ماکي ۽ آڪٽوپس شامل ڪريو ۽ تيز گرمي تي تيز گرميء تي تري ڪريو جيستائين ڪڪڙ، ليمن جو زيٽ شامل ڪريو. tzatziki ڊش تي ترتيب ڏيو، مٿي گرم آڪٽوپس سان ۽ تلسي جي پنن سان گارنش ڪريو.
پڊنگ "ڪارو بيري"
12 ماڻهن لاء
تياري: 1 ڪلاڪ
انتظار جو وقت: 12-24 ڪلاڪ
Ingredients
1 ڪلو منجمد ڪارو
ڪرنٽ
400 گرام کنڊ
520 ml پاڻي
ڪيڪ لاء:
175 گرام اٽو
175 گرام کنڊ
3 هڻڻ
ڳاڙهو مک مکڻ
1 آرٽ. ايل. کير
1 tsp razrыhlitelya
درخواست ڏيڻ
300 ml whipped ڪريم 33%
توهان کي هڪ 2 ليٽر گول پلاسٽڪ ڪنٽينر ۽ هڪ پليٽ جي ضرورت پوندي جيڪا ڪنٽينر جي اندر بيٺي هجي ۽ پريس طور استعمال ڪري سگهجي ٿي. تندور کي 180 ° C تي گرم ڪريو. مکڻ ۽ کنڊ کي مارو، پوء، مسلسل مارڻ جاري رکو، انڊا شامل ڪريو ھڪڙي وقت ۾، اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر ۾ وڌو، کير شامل ڪريو.
هڪ گول شڪل جي تري کي پارچمينٽ سان ڍڪيو، اٽو ٻاهر ڪڍو. 30 منٽ پچائڻ. مٽيء مان هٽايو ۽ ٿڌو. اڌ ۾ ڪٽ ڪريو افقي طور تي. گول ڪنٽينر جي ڪنارن کي بسڪيٽ سان لڪايو (اهو فرق نٿو پوي ته اهو ڀڄي وڃي - اهو سڀ ڪجهه بعد ۾ ڪرنٽ جوس ۾ لڪائي ڇڏيندو). بسڪيٽ جي هڪ گول حصي کي پڊنگ جي ”لڊ“ لاءِ ڇڏي ڏيو.
کنڊ کي پاڻي سان ملايو ۽ ڪوش آڻيو. ڪرنٽ شامل ڪريو ۽ 3-4 منٽن لاء کائڻ. فوري طور تي اڌ گرم مائع ۽ ٻير کي ٿانو ۾ وجھو. بسڪيٽ جا ٽڪرا شامل ڪريو، باقي مائع وجھو، مٿي تي بسڪيٽ جي گول پرت (جهڙوڪ "لڊ") رکو، ان کي پليٽ سان دٻايو ۽ پليٽ جي چوٽي تي پريس ڪريو (توهان پاڻيء جو هڪ برتن استعمال ڪري سگهو ٿا) ته جيئن سڄو بسڪيٽ شربت ۾ وڃي.
12-24 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو (هي پڊنگ فرج ۾ 4-5 ڏينهن تائين رکي ٿو). خدمت ڪرڻ کان اڳ، پڊنگ کي پليٽ تي ڦيرايو، باقي ساس مٿان اڇلائي، وائڊ ڪريم سان گارنش ڪريو.