لوھ (في)

لوھ بنيادي طور تي رت ، بون ميرو ، تلخي ۽ جگر ۾ ملي ٿو. هڪ بالغ جي جسم ۾ 3-5 گرام لوهه شامل هوندو آهي ، جنهن مان 75-80٪ erythrocytes جي هيموگلوبن تي پوي ٿو ، 20-25٪ رزرو آهن ۽ اٽڪل 1٪ تنفسي انزايمز تي مشتمل آهي جيڪي سيلز ۾ تنفس جي عملن کي متحرڪ ڪن ٿا ۽ ٽشوز.

آئرن پيشاب ۽ پسائن ۾ خارج ٿئي ٿو (پيشاب سان 0,5،1 مگرا / ڏينهن ، انهي کان پوء 2-10 مگرا / ڏينهن سان). عورتن لاءِ حيض جي رت جي ذريعي 40-XNUMX ملي گرام لوهه گهٽجي ويندو آهي.

آئرن سان ڀريل کاڌا

gاڻايل 100 g پيداوار جي تقريبن دستيابي

روزانه لوهه جي ضرورت

• مردن لاءِ - 10 ايم ڪيو؛
• عورتن لاءِ - 18 ايم
• عورتن جي لاءِ - 10 ايم.

آئرن جي ضرورت وڌي وڃي ٿي

عورتن لاءِ - حيض دوران وڏي خونريزي سان ، حمل دوران ۽ رضاعت جو وقت.

لوھ جذب ڪرڻ

لوھ جي و absor کان و absor جذب لاءِ ، معدي جي رس جو عام سھارو گھربل آھي. جانورن جي پروٽين ، ascorbic acid ۽ organicيا نامياتي تيزاب لوھ جي جذب کي بھتر ڪن ٿا ، تنھنڪري وٽامن سي ۽ نامياتي تيزابن سان مالا مال vegetablesا andين ۽ ميون جو لوھ چ wellي طرح جذب ٿئي ٿو.

لوھ جي جذب کي آسان ڪيو و someي ٿو ڪجھ سادي ڪاربوهائيڊريٽس - ليٽڪوز ، فرڪٽوز ، سوربٽول ، گڏوگڏ امينو اسيدز - ھسٽيڊائن ۽ ليسين. پر آڪسالڪ ائسڊ ۽ ٽينين لوھ جي جذب کي خراب ڪن ٿا ، تنھنڪري پالڪ ، سورل ، نيري riesير ، جيڪي لوھ سان مالا مال آھن ، ان جو س sourceو ذريعو طور ڪم نٿا ڪري سگھن.

فاسفٽ ۽ فائٽين ، اناج ، guا andين ۽ ڪجھ vegetablesاين ۾ ملن ٿا ، مداخلت ڪن ٿا لوھ جي جذب ۾ ، ۽ جيڪڏھن توھان انھن کا meatن ۾ گوشت يا م fishي شامل ڪريو ٿا ، لوھ جو جذب بھتر ٿئي ٿو. پڻ ، مضبوط چانهه ، ڪافي ، وڏي مقدار ۾ غذائي فائبر ، خاص طور تي بران ، لوھ جي جذب کي روڪي ٿو.

مصنوعات ۾ مواد کي متاثر ڪندڙ عنصر

گهڻي وقت تائين کا foodي کي تيز گرمي تي پچائڻ خوراڪ ۾ جذب ​​ٿيل لوهه جو مقدار گھٽائي ٿو ، تنهنڪري اهو بهتر آهي ته گوشت يا م fishي جا ڪٽ چونڊيو جيڪي amedاamedي يا ٿلهي تيلي ڪري سگهجن.

آئرن جي گهٽتائي ڇو ايندي آهي

جسم ۾ لوهه جو مواد هن جي جذب تي ڀاڙيندو آهي: لوه جي گھٽتائي (انيميا ، هائيپوٽامنس بي 6) سان ، ان جو جذبو وڌي ويندو آهي (جيڪو انهي جو مواد وڌائي ٿو) ۽ گيسٽرائٽس سان گهٽ رطوبت سان ، اهو گهٽجي ٿو.