سرء جي مشروم کي ڪيئن اچار ڪجي: سياري لاء ترڪيبون

ماکي مشروم عجيب خزاں مشروم آهن جيڪي وڏن خاندانن ۾ وڌندا آهن ۽ انساني جسم لاء تمام فائدي وارا آهن. انهن ۾ ويتامين ۽ غذائي اجزاء شامل آهن جيڪي خوراڪ کي تبديل ڪري سگھن ٿيون جهڙوڪ گوشت ۽ مڇي. ان کان سواء، سياري لاء گھر جون تياريون جو هڪ قسم سرء جي مشروم مان تيار ڪري سگهجي ٿو. اهي اچار، ڀريل، خشڪ، منجمد ۽ لوڻ وارا آهن.

اچار ٿيل خزاں مشروم ڪيترن ئي ماڻهن کي سڀ کان وڌيڪ لذيذ ۽ خوشبودار کاڌ خوراڪ سمجهي رهيا آهن. تنهن ڪري، هي مضمون هن عمل تي ڌيان ڏيندو.

هر ميزبان، پاڻ کي تجويز ڪيل ترڪيبون سان واقف ڪيو، معلوم ٿيندو ته سياري لاء سرء جي مشروم کي صحيح طريقي سان اچار ڪيئن ڪجي. بنيادي نسخي کان شروع ڪندي، توهان مصالحن ۽ مصالحن جو پنهنجو رابطو شامل ڪري سگهو ٿا.

ماکي مشروم ٻين مشرومن جي ڀيٽ ۾ پنهنجا فائدا آهن: انهن کي ڊگهي ٻرندڙ ۽ مڪمل صفائي جي ضرورت ناهي. اهو ڪافي آهي ته انهن کي ٿڌو پاڻي ۾ هيٺ ڪرڻ ۽ صرف انهن کي ملبي ۽ ريل کان ڌوء. مشروم جون ٽنگون، جيتوڻيڪ سخت، پر ڪافي کائڻ لائق آهن. انهن کي مڪمل يا اڌ ۾ ڪٽي سگهجي ٿو ۽ پوء سوپ يا مشروم ساس لاء ڊريسنگ طور استعمال ڪرڻ لاء خشڪ ٿي سگهي ٿو.

اهو چوڻ جي قابل آهي ته اچار جي موسم خزاں جي مشروم جي ترڪيب ۾، ان کي هڪ ڀيرو سڀني مشهور مصالحن ۽ مصالحن کي شامل ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي. جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان ڪجهه غير معمولي استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي، ان کي وڌيڪ نه ڪريو جيئن ته مشروم جي ذائقي کي پاڻ تي غالب نه ڪن. مشروم کي اچار ڪرڻ جا ٻه طريقا آهن: ٿڌو ۽ گرم. پهرين ۾ مشروم جو هڪ الڳ ابلڻ شامل آهي، ۽ پوء هڪ اچار ۾ ابلڻ. ٻيو اختيار اهو آهي جڏهن ميوي جي جسم کي فوري طور تي اچار ۾ ابلايو ويندو آهي.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

لوسن سان خزاں مشروم کي ڪيئن اچار ڪجي

ڪيئن لوسن سان خزاں مشروم کي صحيح طريقي سان اچار ڪجي ته جيئن توهان جا پيارا فصل جي آخري نتيجي جي ساراهه ڪن؟

[»»]

• ٽامي جو 3 ڪلو؛
• پاڻي جو 1 ليٽر؛
• 2,5 آرٽ. ليٽر کنڊ sugar
• 1,5 آرٽ. l لوڻ؛
• 70 ml سرگر 9٪؛
• لہسن جا 15 ٿانو ؛
• کارنيشن جا 2 ٽڪرا؛
• 3 بي جي پتي.

1. ٻيلي جي ملبي مان مشروم کي صاف ڪريو، اڪثر اسٽيم کي ڪٽي ڇڏيو ۽ گھڻي پاڻيء ۾ ڌوء، جهڙوڪ بالٽ ۾.
2. مشروم کي ٿلهي پاڻيءَ جي هڪ برتن ۾ وجھو ۽ 20-30 منٽن تائين وچولي گرميءَ تي اُبلڻ ڏيو، مسلسل مٿاڇري کان جھاگ کي اُڇلائي ڇڏيو.
3. پاڻي ڪڍو، مشروم کي پاڻي ڏيڻ ڏيو ۽ ان کي ابلندڙ اچار ۾ ڊپ ڪريو.
4. اچار تيار ڪرڻ: لوڻ ۽ کنڊ کي گرم پاڻيءَ ۾ وجھي، اڇو ۽ سرڪي سميت ٻيا سڀ مصالحا ۽ مصالحا شامل ڪريو.
5. مشروم کي اچار ۾ 20 منٽن لاءِ گھٽ گرميءَ تي اُباليو ۽ جراثيمن جار ۾ ورهايو، اچار کي تمام مٿاھين طرف وجھو.
6. سخت پلاسٽڪ جي لڪن سان بند ڪريو ۽ پراڻي ڪمبل سان ڍڪيو جيستائين مڪمل طور تي ٿڌو.
7. مشروم کي فرج ۾ رکو يا بيسمينٽ ۾ ذخيرو ڪريو.

پياز سان سياري لاءِ اچار ٿيل خزاں مشروم ڪيئن تيار ڪجي

سياري ۾ پکايا اچار ٿيل خزاں مشروم، پياز جي اضافي سان گڏ هڪ جشن جي دعوت لاء هڪ بهترين ناشتو اختيار آهي. پياز ڪمپيس کي ان جو منفرد ذائقو ۽ خوشبو ڏيندو.

[»»]

• ٽامي جو 2 ڪلو؛
• 500 گرام پياز؛
• پاڻي جو 1 ليٽر؛
• 1,5 آرٽ. ليٽر کنڊ sugar
• 1 آرٽ. l لوڻ؛
• 50 ml سرگر 9٪؛
• 3 بي پنن؛
• 7 ڪارا مرچ.

سياري لاءِ اچار ٿيل خزاں مشروم ڪيئن پائڻ لاءِ قدم قدم جي هدايتن جي مهرباني؟

1. ڇليل مشروم، جن ۾ اڪثر ٽنگون ڪٽيل آهن، پاڻيء جي بالٽ ۾ وجهي ۽ ريل مان ڌوء.
2. هڪ ٿلهي چمچ سان پاڻي، لوڻ جي برتن ۾ منتقل ڪريو، هڪ ابل تي آڻيو ۽ نچوض ڪريو.
3. ٿڌي پاڻي سان ڌوء، مشروم کي ٽھڪندڙ پاڻي ۾ وجھو (1 ليٽر) ۽ ان کي ٽوڙڻ ڏيو.
4. سڀني مصالحن ۽ مصالحن کي متعارف ڪرايو، سواء سرڪي ۽ پياز جي، 5 منٽن لاء پکايا ۽ احتياط سان سرڪي ۾ وجھو.
5. مشروم کي اچار ۾ ٻي 10 منٽن لاءِ اُباليو ۽ انهن کي جراثيمن واري جار ۾ وجھو، جنهن جي تري ۾ پياز اڌ انگن ۾ ڪٽيل آهي.
6. اچار مٿان اچار، لڪن سان ڍڪيو ۽ جراثيم ڪرڻ لاء گرم پاڻي ۾ وجھو.
7. صرف 0,5 منٽن لاءِ گھٽ گرميءَ تي 30 ليٽر جي گنجائش سان جار کي جراثيم ڪش ڪريو.
8. تنگ لڪن سان بند ڪريو، ڪمبل سان بند ڪريو ۽، ٿڌو ٿيڻ کان پوء، ان کي بيسمينٽ ۾ وٺي وڃو.

[»]

هارسريڊش سان خزاں اچار مشروم کي ڪيئن پچائڻ

هارسريڊش سان اچار ٿيل خزاں مشروم تيار ڪرڻ لاء، توهان کي خاص صلاحيتن ۽ صلاحيتن جي ضرورت ناهي.

اهو ڪافي آهي ته هڪ سادي قدم-قدم طريقه جي پيروي ڪريو ۽ توهان ڪڪڙ، سوادج مشروم حاصل ڪندا.

• ٽامي جو 2 ڪلو؛
• 2 ننڍا هارسريڊش جڙ؛
• پاڻي جو 1 ليٽر؛
• 1,5 آرٽ. ليٽر کنڊ sugar
• 1 آرٽ. l لوڻ؛
• مٺي مرچ جا 7 مٽر؛
• ٽيبل سرڪن جي 80 ml 9٪؛
• 5-8 ڪارو currant پنن.

سياري لاء خزاں مشروم کي هارسريڊش روٽ سان ڪيئن اچار ڪجي، توهان قدم قدم جي تفصيل مان سکي سگهو ٿا.

1. مشروم کي مٽيءَ مان صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ ريل جي پاڻيءَ ۾ ڌويو وڃي ٿو.
2. هڪ ايناميل پين ۾ ٿڌو پاڻي وجھو ۽ 10 منٽن لاء ساڙيو.
3. پاڻي ڀريو ۽ ان کي نئين سان ڀريو، ٿورڙو لوڻ ۽ سرڪي شامل ڪريو، 20 منٽن تائين ابلڻ جي وقت کان پوء پاڻي ڀريو.
4. هڪ colander ۾ اڇو، مشروم کي مڪمل طور تي پاڻي ڏيڻ جو وقت ڏيو.
5. ساڳئي وقت ۾، اچار تيار ڪيو ويو آهي: لوڻ، کنڊ، سڀ مصالحا پاڻيء ۾ گڏ ڪيا ويا آهن (هرسيڊش ريٽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن)، سرگر کان سواء، هڪ ابل تي آندو ويو ۽ 3-5 منٽن لاء ابلايو ويو.
6. ٿورڙو ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو ۽ صرف پوء سرگر ۾ وجھو.
7. اُبليل مشروم جار ۾ رکيا ويندا آهن، اچار سان وجھندا آهن ۽ گهٽ گرميء تي 20 منٽن تائين جراثيم سان ڀريل هوندا آهن.
8. رول اپ ڪريو، مٿان ڦيرايو، پراڻي ڪمبل سان موڙي ڇڏيو ۽ ٿڌي ڇڏڻ لاء.
9. ڊگھي مدت جي اسٽوريج لاء ٿڌي ڪمري ۾ ڪڍيو وڃي.

سرسري جي ٻج سان سرء جي اچار مشروم لاء ترڪيب

اهو طريقو، جيڪو توهان کي سکڻ جي اجازت ڏئي ٿو ته سرسري ۽ مکڻ سان سرء جي مشروم کي ڪيئن اچار ڪجي، توهان جي مدد ڪندي ڪنهن به ڏينهن لاء هڪ حيرت انگيز لذيذ ناشتو تيار ڪرڻ. سبزي وارو تيل مشروم جو ذائقو وڌيڪ نرم ڪندو، ۽ سرسري جي ٻج - تيز.

• ٽامي جو 3 ڪلو؛
• پاڻي جو 1,5 ليٽر؛
• 2,5 آرٽ. ليٽر کنڊ sugar
• 1,5 آرٽ. l لوڻ؛
• سڌريل تيل جي 150 ml؛
• 1 چمچ. ل. سرنهن جا ٻج؛
• 4 بي پنن؛
• 5-8 مصالحو مٽر؛
• 70 ml سرڪي 9٪.

اسان پيش ڪريون ٿا طريقه ڪار جو هڪ قدم قدم بيان هڪ تصوير سان جنهن ۾ ڏيکاريل آهي ته خزاں جي مشروم کي ڪيئن اچار ڪجي:

ماکي ۽ لونگ سان اچار ٿيل خزاں مشروم کي ڪيئن تيار ڪجي

ماکي ۽ لونگ سان اچار ٿيل خزاں مشروم جو طريقو هڪ تمام دلچسپ ۽ سوادج ناشتو اختيار آهي.

مشروم ماکي جي نوٽس ۽ لونگ جي خوشبوءَ سان مٺي-ڪٺا آهن. اهڙي تياري ميز تي هڪ آزاد کاڌ خوراڪ جي طور تي يا سلاد ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.

• ٽامي جو 3 ڪلو؛
• پاڻي جو 1,5 ليٽر؛
• 3 چمچ. ل. ماکي؛
• 1 آرٽ. ليٽر کنڊ sugar
• 1,5 آرٽ. l لوڻ؛
• ڪارا مرچ جا 7-9 مٽر؛
• 3 چمچ. ل. سرڪي 9٪؛
• Xnumx buds clove؛
• 2 بي جي پنن.

خزاں مشروم کي ماکي سان ڪيئن اچار ڪجي ته جيئن توهان جا مهمان ناشتي سان مطمئن هجن؟

1. اسان ڇليل مشروم کي اڌ ڪٽيل پيرن سان ڌوئي ۽ انهن کي 15 منٽن لاء پاڻي سان ساسپان ۾ وجهي ڇڏيو.
2. اسان هڪ sieve يا colander تي recline ۽ ان کي draining.
3. پاڻيءَ ۾ کنڊ ۽ لوڻ وجھو جيڪو طريقه ڪار ۾ ڏيکاريل آهي، سڀ مصالحا ۽ مصالحا شامل ڪريو، سواءِ ماکي ۽ سرڪي جي.
4. ان کي 3-5 منٽن لاء ابلڻ ڏيو ۽ سرڪي ۽ ماکي ۾ وجھو.
5. مشروم شامل ڪريو ۽ گھٽ گرميء تي 15 منٽن لاء سير ڪريو.
6. ماکي مشروم کي جار ۾ ورهايو، ٿورڙو دٻايو ۽ ڳچيء ۾ ڳاڙهو اچار وجھو.
7. سخت پلاسٽڪ جي لڪن سان بند ڪريو ۽ مٿي کي ڇڏي ڏيو ته ڪمبل هيٺ ٿڌي.
8. اسان ٿلهي ڪينن کي ڪمپيس سان گڏ بيسمينٽ ۾ ڪڍون ٿا.

ڊيل سان خزاں مشروم کي ڪيئن اچار ڪجي: هڪ تصوير سان گڏ هڪ طريقو

سياري لاء اچار سرء جي مشروم لاء هي طريقو ڊيل سان گڏ ڪجهه ڪلاڪن ۾ کائي سگهجي ٿو. اهو بهتر آهي ته سرڪي جي مقدار کي گهٽ نه ڪيو وڃي ته جيئن اچار ان کي گهرجي.

• ٽامي جو 1 ڪلو؛
• 40 ml سرگر 6٪؛
• پاڻي 500 ملي؛
• 1 چمچا. لوڻ؛
• 1,5 چمچ صحارا؛
• 4 لوسن جا گل ؛
• 4 ڊيل ڇت / يا 1 ڊيس. ل. ٻج
• 6 ڪارا مرچ.

سياري جي مشروم کي ڊيل سان مينڊيٽ ڪيئن ٺاهيو، قدم قدم جي هدايتن تي عمل ڪندي؟

1. اسان ٻيلو مشروم کي گندگي کان صاف ڪريون ۽ اڌ پيرن کي ڪٽي ڇڏيو.
2. اسان پاڻيء جي وڏي مقدار ۾ ڌوء ۽ 25-30 منٽن لاء اناميل پين ۾ اڇو.
3. مائع کي ڇڪيو، مشروم کي ڪولينڊر ۾ وجھو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو.
4. اسان اچار تيار ڪريون ٿا: پاڻي کي سڀني مصالحن ۽ مصالحن سان گڏ گڏ ڪرڻ ڏيو.
5. اچار 2-4 منٽن لاء ابلڻ کان پوء، گرميء کي بند ڪريو ۽ فلٽر ڪريو.
6. اسان مشروم کي جراثيم کان پاڪ ۽ سڪل جار ۾ ورهايو، گرم اچار کي تمام مٿاهين تي وجھو.
7. اسان سادي پلاسٽڪ جي لڪن سان بند ڪريون ٿا ۽ گرم ڪپڙي سان ڍڪيندا آهيون.
8. 2 ڪلاڪن کان پوء، اسان فرج جي هيٺان شيلف تي سنيڪس سان گڏ کنڊ وجهي، انهن کي 2-3 ڪلاڪن لاء ٿڌي ڏيو ۽ توهان کائي سگهو ٿا.