خشڪ پورڪيني مشروم سوپ ڪيئن پچائڻ

اسان صلاح ڪريون ٿا ته سڪون پورڪيني مشروم سوپ کي ڪيئن تيار ڪجي مختلف اجزاء جي اضافي سان. خشڪ پورڪيني مشروم سوپ هميشه هڪ معياري مشروم پيالو کان پري آهي جنهن ۾ آلو، جڙي، پياز ۽ مکڻ شامل آهن. خشڪ پورڪيني مشروم سوپ لاء صحيح طريقو سڀني خاندان جي ميمبرن جي ذائقي ترجيحن کي پورو ڪندو. توهان نه رڳو آلو شامل ڪري سگهو ٿا، پر گوبي، موتي جو ۽ ٻيا ڪيترائي غذائي اناج پڻ شامل ڪري سگهو ٿا. ٻين شين جي اضافي سان، هڪ غير معمولي کاڌ خوراڪ حاصل ڪئي وئي آهي. پر اهو هڪ اعلي غذائي قدر آهي. ايندڙ وقت، خشڪ پورڪيني مشروم مان سوپ ٺاهڻ کان اڳ، تجويز ڪيل ترڪيبون جي چونڊ کي ٻيهر پڙهو ۽ جنگل جي تحفن جي کاڌ خوراڪ جي پروسيسنگ لاء پنهنجي پسنديده طريقو چونڊيو.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

آلو سان سڪل پورڪيني مشروم سوپ

مادي

• 8-10 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• 200 گرام آلو
• Xnumx گاڏيون
• سيلري 30 گرام
• 12-15 گ پياز
• 3 گرام اٽو
• لوسن جو 1 ٽڪرو
• پاڻي
• ٽمن
• گرين

گاجرن ۽ اجوائن جي پاڙن کي پٽي ۾ ڪٽيو ۽ ساٽ ڪريو. سڪل مشروم کي پاڻي ۾ لڪايو ۽ پٽي ۾ ڪٽيو. آلو ڪٽ ڪريو، ٻرندڙ برٿ ۾ ڊپ ڪريو ۽ اڌ پکايا جيستائين پکايا. ڳاڙهي اٽي ۾ ڪمن، مشروم، جڙ، پياز شامل ڪريو ۽ 6-8 منٽن لاء سيمي ڪريو. پوءِ ڊريسنگ کي خشڪ پورڪيني مشروم جي سوپ ۾ آلو سان وجھو ۽ تياري ۾ آڻيو. لوڻ سان ڪٽيل لوسن شامل ڪريو، ڪٽيل اجماع ۽ سيزن جي جڙڙن سان گڏ.

خشڪ پورڪيني مشروم سوپ جو طريقو

مادي

[»»]
• 2 چمچ. tablespoons خشڪ پورڪيني مشروم
• 300 ز زچيني
• 250 ml کير
• 2 چمچ. tablespoons chopped parsley
• 1 گاڏيون
• 1 بلب
• 4 اسٽ. ھڻي ڪريم جي tablespoons
• پاڻي
• لوڻ
• مرچ

[»]

خشڪ پورڪيني مشروم مان مشروم سوپ ڪيئن ٺاهيو

مادي

• 2 پيالو سبزي وارو ورٿ
• 6 آلو
• 50 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• 1 بلب
• 7 گاڏيون
• ½ parsley جڙ
• 1 ٽڪرو اجوائن جي روٽ
• ڳاڙهو مک مکڻ
• 500 گرام چانور
• 3-4 چمچ. ڪريم جا چمچا
• پاڻي
• 1 اسٽ. ڪٽيل اجماع جو چمچو
• لوڻ جو مزو

سڪل پورڪيني مشروم مان مشروم جو سوپ پچائڻ کان اڳ، انهن کي ڌوئڻ گهرجي، ٿڌو پاڻي سان 3-4 ڪلاڪن لاء، ۽ پوء ان ۾ ابلايو وڃي. ٻاھر ڪڍو، ننڍڙي سلائسن ۾ ڪٽي، ۽ برٿ کي دٻايو. پياز کي ڇڪيو، ڌوئي، ٿلهي ڪٽ ڪريو، گندي فرائينگ پين ۾ وجھو ۽ گرم تيل ۾ وجھو. ان کان پوء ڪٽيل جڙ، گاجر، ابلي مشروم، سبزي برٿ شامل ڪريو ۽ سمر ڪريو (جيستائين جڙ نرم ٿين). ان کان پوءِ سڪل پورڪيني مشروم سوپ پچائڻ لاءِ، پڪل ڀاڄين کي هڪجهڙائي سان برتنن ۾ وڇائي، گرم ڪچي مشروم جي برٿ سان، اُبال تي آڻيو، ڌوئي چانور، ڪٽيل آلو شامل ڪريو ۽ اٽڪل 20 منٽن تائين پچايو. تيار ٿيڻ کان اڳ 3-5 منٽ، لوڻ ۽ موسم سان ڳاڙهو ڪريم. جڏهن خدمت ڪري، ڊش کي جڙي ٻوٽين سان گڏ ڪريو.

خشڪ پورڪيني مشروم سوپ ڪيئن پچائڻ

مادي

[»»]
• 100 گرام خشڪ مشروم مشروم
• 150 ml کير
• پاڻي
• 50 گرام چانور
• Xnumx گاڏيون
• 25 g پیاز
• 1 اسٽ. سورج مکي جي تيل جو هڪ چمچو
• 50 گرام آلو
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• مصالحي
• ڪريم

سڪل پورڪيني مشروم مان سوپ تيار ڪرڻ کان اڳ، انهن کي گرم کير سان 2-3 ڪلاڪن تائين وجهي سگهجي ٿو. ان کان پوء، مشروم کي نچوض ڪريو، انھن کي ڪٽيو ۽ انھن کي ٽھڪندڙ پاڻي ۾ ڊپ ڪريو. ان کان پوء چانور، گاجر ۽ پياز شامل ڪريو سورج مکي جي تيل ۾ تريل، آلو، مصالحو (اونهاري ۾ جڙي شامل ڪري سگھجي ٿو). ڳاڙھو ڪريم سان خدمت ڪريو.

سڪل پورڪيني مشروم سوپ

مادي

• 200 گرام خشڪ اڇو مشروم
• 1 پيالو چانور
• 75 g پیاز
• 1 اسٽ. اٽي جو چمچو
• ليمن جا 2-3 سلائسس
• پاڻي
• سرنهن جو تيل
• لوڻ

مشروم کي پچايو ۽ ڪٽيو. برٿ کي ساس پان ۾ وجھي، ان ۾ چانور وجھو ۽ سرسيءَ جي تيل ۾ تريل پياز شامل ڪريو. خشڪ پورسني مشروم جي سوپ-puree کي اٽو، لوڻ، جوش ۽ مسح سان سيزن ڪريو. مشروم ۾ اڇو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، هر پليٽ ۾ ليمن جا 2-3 سلائس (زيسٽ سان) وجھو.

خشڪ پورڪيني مشروم سوپ چانورن، ڪريم ۽ ليمن سان.

مادي

• خشڪ مشروم جي 200 گرام
• 75 گرام چانور، پاڻي
• 50 ml ڪريم
• 20 جی پياز
• 10 گرام اٽو
• ¼ ليمون
• لوڻ ۽ مصالحو ذائقو ڪرڻ

پورڪيني مشروم کي پکايو جيستائين تقريبا پکايا ۽ چڱي طرح ڪٽي. پياز ۽ چانورن کي مشروم جي برٿ ۾ وجھو ۽ ان وقت تائين پکايو جيستائين پويون لڳ ڀڳ تيار نه ٿئي. پوء اٽو شامل ڪريو، ڪٽي مشروم ۽ ڪريم شامل ڪريو.

خدمت ڪرڻ کان اڳ، هڪ پليٽ تي ليمن جا 2-3 سلائس (زيسٽ سان) وجھو.

سڪل پورڪيني مشروم جو سوپ بارلي سان

مادي

• 20 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• 100 ڊي perlovoy krupы
• 1 اجماع جي پاڙ
• 1 ٽڪرو اجوائن جي روٽ
• 1 بلب
• 1 اسٽ. مکڻ جو هڪ چمچو
• 1-2 آنن جي زردي
• 2 اسٽ. ھڻي ڪريم جي tablespoons
• برائو
• ½ ليمن جو رس (يا ٽيبل سرڪي جو 1 چمچو)
• پاڻي
• لوڻ
• سائي سائي

گوڏن کي هلڪو لوڻ واري پاڻيءَ ۾ ترڻ تائين اُبالو ۽ نچايو. ڪٽيل جڙ ۽ ٿلهي مشروم کي ٿوري تيل ۾ وجهي، پوء برٿ جي حصي ۾ پکايا ويندا جيستائين پکا. هڏن جي زردي کي ڳاڙهي ڪريم سان ملايو، ٿوري مقدار ۾ برٿ ۽ ليمن جو رس. اهو سڀ ڪجهه باقي برٿ سان وجھو ۽ پڪل اناج شامل ڪريو. جڏهن جَوَ سان گڏ سڪل پورڪيني مشروم جو سوپ ٿڌو ٿي وڃي ته ان کي ٻيهر گرم ڪريو، پر ان کي اُبال تي نه آڻيو ته جيئن انڊيءَ جو زردي سڪي نه وڃي.

خشڪ مشروم مان سوپ.

مرکب:

• 150 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• 6 آرٽ. تيل جا چمچا
• 1 پياز سر
• 1 اسٽ. اٽي جو چمچو
• ڳاڙها مرچ
• 2 ٽماٽا
• 0,5،XNUMX ليٽر پاڻي
• 2-3 چمچ. ورميسيلي جا چمچا
• ڳاڙهي کير جو منهن وارو گلاس
• 2 هڻڻ
• ڪارو مرچ ۽ parsley

مشروم ڌوئي ويندا آهن ۽ ٿڌو پاڻي ۾ 1-2 ڪلاڪ لاء. پياز، اٽو، ڳاڙهي مرچ ۽ ٽماٽر مکڻ ۾ ترايا ويندا آهن، ٽهڪندڙ پاڻي سان ڀريندا آهن ۽ ٿلهي تائين پکايا ويندا آهن. سوپ چانورن، ورميسيلي يا جولين ڀاڄين سان سيز ڪري سگهجي ٿو. پچائڻ کان اڳ، ڳاڙهو کير ۽ انڊا شامل ڪيا ويا آهن، گڏوگڏ ٿلهي ڪٽيل اجماع ۽ ڪارا مرچ.

مشروم ۽ تريل گوشت سان سوپ.

مرکب:

• 350-400 گرام نرم گوشت
• 1 اسٽ. ٿلهي يا مکڻ جو هڪ چمچو
• اجوائن يا اجوائن
• 8-10 آلو
• 30 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• 2 ننڍو اچار
• لوڻ
• مرچ
• گرين
• ڪريم

اناج جي چوڌاري گوشت کي 4-5 ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، ڪٽي ڇڏيو ۽ ٻنهي پاسن تي هلڪو فرائي ڪريو. ان کان پوء ان کي کائڻ واري برتن ۾ گھٽايو، 1 ليٽر ٽھڪندڙ پاڻي ۽ ٿلھي ۾ ٺھيل مائع گوشت کي ڀڄڻ دوران. جڏهن گوشت نيم نرم ٿي وڃي، آلو وجھو ۽ پکايا جيستائين مڪمل طور تي پکايا وڃن. پچائڻ جي ختم ٿيڻ کان 10 منٽ اڳ، اچار ٿيل ڪڪڙ، اُبليل مشروم ۽ تيار ڪيل مصالحو شامل ڪريو ۽ ٽڪڙن ۾ ڪٽي، پکا جاري رکو. ٽيبل تي شفاف يا ڳاڙهي ڪريم سان سوپ جي خدمت ڪريو. مٿي تي جڙي ٻوٽين سان گڏ ڪريو.

سڪي پورڪيني مشروم مان سوپ هڪ سست ککر ۾

مصنوعات:

• اڇي ڀاڄين جا 2 گلاس
• 1 پيالو خشڪ پورڪيني مشروم
• 1 گاڏيون
• 1 بلب
• 2 آلو ٽائيپ
• 3،XNUMX ليٽر پاڻي
• ڪارا مرچ
• لوڻ
• سائي سائي

ڀاڄيون ۽ سڪل پورڪيني مشروم رات جو. پياز ۽ گاجر کي ڇڪيو، ڌوء ۽ چڱي طرح ڪٽي. ملٽي ڪڪر جي ٿانو ۾ وجھو ۽ بيڪنگ موڊ ۾ 20 منٽن لاء ترايو. آلو کي ڇڪيو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. پياز ۽ گاجرن ۾ لوبيا، مشروم، آلو، مرچ، لوڻ ۽ پاڻي شامل ڪريو. سمر موڊ کي چالو ڪريو ۽ 2 ڪلاڪ لاء کائڻ.

خشڪ پورڪيني مشروم جي تيار ٿيل سوپ ۾ ڪٽيل سبزيون شامل ڪريو سست ڪڪر ۾.

خشڪ مشروم سان هارين جو سوپ.

مرکب:

• 30 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• 3،XNUMX ليٽر پاڻي
• 1/2 ننڍو تازو گوبي
• 7-8 آلو
• 2 گاڏيون
• 1 وڏي پياز
• 5-6 وچولي سائز جا ٽماٽا
• 2-3 لوسن جا لونگ
• 1 بي پتي
• 1 اسٽ. parsley جو هڪ چمچو
• 1 اسٽ. ڊيل سبزين جو هڪ چمچو
• 3 آرٽ. tablespoons سبزي تيل
• لوڻ
• گھنٽي مرچ

چڱيءَ طرح ڌوتل خشڪ مشروم کي اُبالو جيستائين نرم ٿئي. هڪ colander ۾ رکيل cheesecloth ذريعي decoction کي دٻايو. اُبليل مشروم کي وهندڙ پاڻيءَ ۾ ڌوئي ڇڏجي ته جيئن ڪا رڱي نه رهي. مشروم، پياز ۽ گاجرن کي چڱي طرح ڪٽايو، لوڻ، سبزي جي تيل ۾ هڪ ساسپين ۾ ڀڄڻ تائين گولڊن براون. پاڻي ۽ مشروم جو ٿلهو وجھو، ابل تي آڻيو، ڪٽيل آلو شامل ڪريو، ٿورڙو پکايو، گوبج، بي پتي، مرچ مرچ شامل ڪريو ۽ تقريبا پکايا ويندا. ٿلهي ڪٽيل ٽماڪن کي وجھو، 15 منٽن لاء باھ تي رکو، سوپ کي گرميء تان هٽايو، ان ۾ ٿلهي ڪٽ سبزيون ۽ پسيل لوسن شامل ڪريو.

مٽر سان مشروم سوپ.

مرکب:

• 300 گرام مٽر
• 30 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• مشروم برٿ جو 1 ليٽر
• 2 گاڏيون
• 2 بلب
• 1 اسٽ. مکڻ جو هڪ چمچو

مشروم اڳ ۾ اُبلي، اُبلي، پاڻيءَ ۾ اُبليل مٽر سان گڏ ڪن ۽ اُبالن. (اُهو پاڻي اُڇليو جنهن ۾ مٽر اُباليا ويا هئا.) سوپ تيار ٿيڻ کان 5 منٽ اڳ، سوپ کي سيزن ٿيل گاجرن ۽ پياز سان گڏ ڪريو.

مشروم سوپ vermicelli ۽ ٽماٽو سان.

مرکب:

• 100 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• 150 گرام ورميسيلي
• ٽماٽو پيسٽ جو 50 گرام
• سورج مکي جو تيل 50 گرام
• 1 وڏي پياز
• 3،XNUMX ليٽر پاڻي
• 1 اسٽ. ٿلهي ڪٽيل ڊيل جو چمچو
• لوڻ

چڱيءَ طرح ڌوتل مشروم کي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ اُبالو جيستائين نرم ٿئي. مشروم ۽ پياز ڪٽي ۽ سورج مکي جي تيل ۾ تري. ورميسيلي کي الڳ طور تي پکايو جيستائين پکا، چانورن تي رکي، ٿڌي پاڻيء سان ڌوء. ٽماٽو جي پيسٽ کي پاڻيءَ سان برابر مقدار ۾ ملايو ۽ سج ٻوٽي جي تيل ۾ ساڙيو، کثافت تي آڻيو. تريل مشروم، ٽماٽي جي پيسٽ ۽ اُبليل ورميسيلي کي ساسپين ۾ رکي، مشروم جي برٿ مٿان اڇو ۽ اُباليو. خدمت ڪرڻ کان اڳ جڙي ٻوٽين سان گڏ ڪريو.

ڪنن سان مشروم سوپ.

مادي

• 100 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• 3 ليٽر پاڻي لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ

ڀرڻ لاءِ:

• سورج مکي جو تيل 100 گرام
• 100 گرام چانور
• 2 بلب

خاني لاء

• 200 گرام اٽو
• 1 اسٽ. سورج مکي جي تيل جو هڪ چمچو
• 1 ھيڊو
• 1 گلاس پاڻي
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• لوڻ

مشروم جي برٿ کي پچايو. مشروم کي هٽايو، ڪٽ ڪريو ۽ عمدي ڪٽيل پياز سان ڀريو، پوء اڪيليل چانورن، مرچ ۽ لوڻ سان ملايو. تازو ٿلهو اٽو تيار ڪريو: بورڊ تي اٽو وجھو، وچ ۾ ھڪڙو ڊپشن ٺاھيو، ان ۾ پاڻي، انڊا، سورج مکي جو تيل، لوڻ ۽ نرمي سان ھلايو. پنھنجي ھٿن سان ان وقت تائين گوندھ ڪريو جيستائين اھا سھڻي ٿي وڃي، بغير ڍڳن جي ۽ جڏھن ڪٽيو وڃي ته چاقو تائين پھچي نه سگھندو. اٽي کي بورڊ تي رکو ۽ 10 منٽن لاءِ گرم ٿانءَ سان ڍڪيو ته جيئن ان ۾ گلوٽين چڱيءَ طرح سوجي وڃي. پوءِ ان کي ٿلهي پرت ۾ رول ڪريو، چاقو سان ان کي چوڪن ۾ ڪٽيو، چانورن ۽ مشروم مان تيار ڪيل ڪچو گوشت هر هڪ تي رکي، چوڪن کي ٽڪنڊي ۾ وڍي، ڪنارن کي چڱيءَ طرح سان ڳنڍي، انهن کي ٻوڙي ڇڏيو. کاٻي هٿ جي آڱر کي ٽڪنڊي جي بنياد سان ويڙهيو، ۽ ان جي سامهون واري سرن کي ساڄي سان ڳنڍيو - توهان کي هڪ اک جي شڪل ملي ٿي. اهڙيءَ طرح تيار ڪيل ڪنن کي لوڻ واري ٽهلندڙ پاڻيءَ ۾ الڳ الڳ اُباليو، انهن کي ڪولينڊر ۾ وجھو ۽ پيش ڪرڻ کان اڳ تيار ٿيل ٿلهي برٿ ۾ وجهي ڇڏيو.