Broccoli
بروڪلولي ڪينسر سان وڙهندڙ اينٽي آڪسيڊنٽس سان گڏ بيٽا ڪيروٽين، وٽامن سي ۽ فولڪ ايسڊ سان ڀرپور آهي، جيڪي مدافعتي نظام کي هٿي ڏين ٿا ۽ موتين ۽ دل جي بيمارين جو خطرو گهٽ ڪن ٿا. بروڪلولي هڪ بهترين ذريعو آهي حليل ۽ اگھليل فائبر جو. ڇا ڪجھھ آھي جيڪو بروڪلولي نٿو ڪري سگھي؟
گاڏيون
باقاعده نارنگي گاجرون بيٽا ڪيروٽين سان ڀريل هونديون آهن، جڏهن ته رنگين گاجرن ۾ ٻين غذائي جزن سان ڀريل هوندا آهن: ڳاڙهي رنگ ۾ لائيڪوپين جي مقدار وڌيڪ هوندي آهي، ۽ واڱڻائي گاجرا اينٽي آڪسيڊنٽ سان ڀريل هوندا آهن. ڇا توهان کي خبر آهي ته گاجرن کي پچائڻ سان انهن جي غذائي جزن کي وڌيڪ آسانيءَ سان هضم ٿئي ٿو؟ رستي ۾، اهي چربی جي موجودگي ۾ بهترين جذب ڪيا ويا آهن، تنهنڪري ان کي زيتون جي تيل ۾ ڀڄڻ لاء آزاد محسوس ڪريو!
Spinach
Popeye the Sailor ڀاڄين جي باري ۾ ڪجهه ڄاڻندو هو، ۽ سندس پسنديده پالڪ ويتامين جي امير ترين ذريعن مان هڪ آهي! پالڪ ۾ ڪيروٽينائيڊز شامل آهن جيڪي ڪينسر جي روڪٿام ۾ مدد ڪن ٿا ۽ گڏوگڏ لوهه به. پر پالڪ کي گهڻو وقت نه پکايو، ٻي صورت ۾ اهو گهڻو ڪري غذائي اجزاء وڃائي ڇڏيندو. (خام بيبي پالڪ؟ ٻي شيء!)
چري
ها، اسان ڄاڻون ٿا ته ٽماٽو ميوو آهن، پر اسان اڃا تائين انهن کي ڀاڄيون سمجهون ٿا. ٽماٽر لائيڪوپين ۽ ڪيترن ئي وٽامن ۾ تمام گهڻو مالا مال آهن، جيڪو هن ميوي کي سبزي جي چمڙي ۾ هڪ بهترين سرطان جي جنگجو بڻائي ٿو.
Calais
ڪيلي ڪيترن ئي سالن کان صحت جي خوراڪ جي پسنديده ٿي چڪي آهي، ۽ سٺو سبب آهي. ڪيلي اينٽي آڪسيڊنٽس جو هڪ بهترين ذريعو آهي: وٽامن اي، سي ۽ ڪ، ۽ گڏوگڏ phytoelements. ان کان علاوه، ڪيلي ڪينسر سان وڙهڻ ۾ وڏو آهي. (ڪلي بابت شڪ آهي؟ تندور ۾ ڪيلي جي چپس ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو. ايستائين جو منهنجو چار سالن جو ٻار به ان کي هيٺ نٿو رکي سگهي!)
بيٽروٽ
توهان شايد محسوس ڪيو آهي ته اهي سڀئي صحتمند ڀاڄيون تمام روشن ۽ رنگا رنگ آهن! چقندر phytoelements betalains جو هڪ منفرد ذريعو آهي، جنهن ۾ بهترين ضد سوزش ۽ detoxifying اثرات آهن. بهترين اثر لاء، بيٽ کي سلاد ۾ خام شامل ڪيو وڃي ٿو.
لاهوري گجر
ان جي نارنگي هم منصب، مٺي آلو سان باقاعده آلو کي تبديل ڪريو. اهو بيٽا ڪيروٽين، مينگنيز ۽ وٽامن سي ۽ اي سان ڀرپور آهي.
ڳاڙهو ڳاڙهي مرچ
ٽماٽي وانگر، گھنٽي مرچ هڪ ميوو آهي پر سبزي سمجهي ويندي آهي. مرچ، گرم ۽ مٺي ٻنهي، عام طور تي غذائيت جو هڪ وڏو ذريعو آهن، پر رنگ جي معاملن. ڳاڙهي مرچ فائبر، فولڪ ايسڊ، ويتامين ڪ، گڏوگڏ مولبيڊينم ۽ مينگنيز سان مالا مال آهن.
برسلز ڄمائيندي آھي
خراب ٿيل برسلز اسپراٽس فولڪ ايسڊ، ويتامين سي ۽ ڪ، ۽ فائبر جو هڪ شاندار ذريعو آهن. ترڪيب: اهو ترڻ لاءِ تمام سٺو آهي، اهو ڪارمل ٿئي ٿو ۽ مٺو ذائقو وٺي ٿو. balsamic vinegar سان drizzle.
ٻرندڙ
بينگن پنهنجي اعليٰ مقدار ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ جي ڪري مشهور آهي، بلڊ پريشر گھٽائي ٿو ۽ وزن سنڀالڻ ۾ مفيد آهي. ڇل کائڻ کان نه ڊڄو، ان ۾ تمام مفيد اينٽي آڪسيڊنٽ موجود آهن!