ڪجهه ماڻهن کي جنم کان سبزي خوريءَ جو تحفو ورثي ۾ مليو آهي. ٻيا صرف اهو محسوس ڪرڻ شروع ڪري رهيا آهن ته گوشت صحت لاء سٺو کان وڌيڪ نقصان پهچائيندو آهي ۽ انهن کي کائڻ جو طريقو تبديل ڪرڻ چاهيندا آهن. اهو ڪيئن ٿي سگهي ٿو معقول طريقي سان؟ هتي آهي جيڪو اسان توهان لاءِ صلاح ڏيون ٿا:
پهريون قدم: سڀ لال گوشت ختم ڪريو ۽ ان جي بدران مڇي ۽ پولٽري کائو. پنهنجي خاندان جي پسنديده کاڌي ۾ کنڊ، لوڻ ۽ جانورن جي ڀاڄين کي گھٽايو. ٻيو مرحلو: پنهنجي هڏين جي استعمال کي هفتي ۾ ٽن تائين محدود ڪريو. کنڊ ۽ لوڻ تي واپس ڪٽڻ شروع ڪريو مقدار کي گھٽائڻ سان جيڪو توهان کائيندا آهيو. وڌيڪ ميوا ۽ ڀاڄيون کائو باقاعده پڪل مال ۽ پاستا جي بدران، سڄي اٽي مان ٺهيل شيون کائڻ شروع ڪريو. پڪ ڪريو ته توهان جو کاڌو مختلف آهي، پر، يقينا، هڪ ويٺي ۾ هي سڀ قسم نه کائي. ٽيون مرحلو: هاڻي ته توهان جو خاندان ڀاڄين جي مختلف قسمن مان لطف اندوز ٿيڻ شروع ڪيو آهي جيڪي توهان جي غذا ۾ شامل ڪيا ويا آهن، مڇي ۽ پولٽري کائڻ بند ڪريو. انڊا گهٽ کائو. تدريجي طور تي "سائي پيلي" سطح جي ترڪيب ڏانهن وڃو. اناج، ميون ۽ ڀاڄيون استعمال ڪرڻ کي ياد رکو ٿوري مقدار ۾ ميون ۽ ٻج سان گڏ ڪافي ڳري سائي پنن واري ڀاڄين جهڙوڪ بيٽ سائي، سورل، نيٽل، ۽ پالڪ بهار، اونهاري ۽ زوال ۾ استعمال ڪرڻ جي پڪ ڪريو. سياري ۾، دال، مونگ، ڪڻڪ، الفالفا، مولي، ۽ ڪلور جي ٻج مختلف غذائيت لاءِ اُڇليو. چوٿون اسٽيج: مڪمل طور تي هٽايو، مڇي ۽ گوشت. اهو عمل جيڪو اسان سفارش ڪريون ٿا سبزي واري غذا ڏانهن منتقلي لاءِ شايد ڪجهه لاءِ تمام سست هجي. توهان ان کي تيز ڪري سگهو ٿا. مان توهان کي هن وقت ڊيڄارڻ چاهيان ٿو. توهان جي خاندان جا ميمبر، چرچ جا ميمبر، پاڙيسري ۽ دوست شايد توهان جي صحتمند خوراڪ ۽ صحتمند زندگي گذارڻ جي خواهش کي فوري طور تي سمجهي نه سگھندا. ٿي سگهي ٿو ته اهي اڃا تائين تيار نه هجن. شايد اهي سڀاڻي ان لاءِ تيار هوندا، يا شايد ڪڏهن به تيار نه هوندا. ۽ اڃان تائين اسان ڄاڻون ٿا ته اسان جو طريقو صحيح آهي! اسان تبديلي لاءِ تيار آهيون. ۽ اهي ڇو نه آهن؟ اسان انهن جي باري ۾ ڪيئن محسوس ڪندا آهيون جيڪي اسان پيار ڪندا آهيون جڏهن اهي چون ٿا ته ”ڄاڻون ٿا انهن لاءِ بهترين ڇا آهي“؟ هڪ تمام پياري ماڻهوءَ جو دلڪش اقرار: ”آئون تمام سادو کاڌو کائيندو آهيان، سادو طريقي سان تيار ڪيو ويندو آهي. پر منهنجي خاندان جا ٻيا ميمبر اهو نه ٿا کائين جيڪو مان کائي ٿو. مان پنهنجو پاڻ کي مثال طور مقرر نٿو ڪريان. مان هر ڪنهن کي اهو حق ڏيان ٿو ته هو پنهنجي راءِ رکي ته انهن لاءِ ڪهڙو بهتر آهي. مان ڪوشش نه ڪري رهيو آهيان ته ڪنهن ٻئي شخص جي شعور کي پنهنجي ماتحت ڪرڻ جي. غذائيت جي معاملي ۾ ڪو به ماڻهو ٻئي لاءِ مثال نٿو ٿي سگهي. اهو ناممڪن آهي ته هر ڪنهن لاء هڪ واحد اصول ٺاهي. منهنجي ٽيبل تي ڪڏهن به مکڻ نه هوندو آهي، پر جيڪڏهن منهنجي خاندان جو ڪو به فرد منهنجي ٽيبل کان ٻاهر مکڻ کائڻ چاهي ته اهو ڪرڻ لاءِ آزاد آهي. اسان ڏينهن ۾ ٻه ڀيرا ٽيبل سيٽ ڪندا آهيون، پر جيڪڏهن ڪو ماڻهو رات جي ماني لاءِ ڪجهه کائڻ چاهي ته ان جي خلاف ڪو به قاعدو ناهي. ڪو به شڪايت نه ڪندو آهي يا ميز کي مايوس ڪري ڇڏيندو آهي. سادو، صحتمند ۽ لذيذ کاڌو هميشه ميز تي پيش ڪيو ويندو آهي. اهو اعتراف اهو سمجهڻ ۾ مدد ڪري ٿو ته جيڪڏهن اسان پنهنجن دوستن ۽ ڪٽنب جي ميمبرن سان پيار ڪريون ٿا، ته پوء اسان کي انهن کي پاڻ لاء فيصلو ڪرڻ گهرجي ته ڪهڙي کاڌي جي سسٽم جي پيروي ڪرڻ گهرجي. اسان مان هر هڪ فرد جي حيثيت ۾ موقعن جو وسيع سلسلو آهي. مهرباني ڪري اسان جون سفارشون احتياط سان پڙهو. پوء ان کي 10 ڏينهن تائين ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.