چيري (ويسڪيني) کي ڪيترو وقت تائين پکايو؟
چيري کي ڌوئي، لوڻ واري پاڻيءَ ۾ 2 ڪلاڪن لاءِ وجھو، پوءِ 20 منٽن لاءِ پچايو.
چري ڪيئن پچائڻ (چيري)
توھان کي ضرورت پوندي - چيري، پاڻي، لوڻ
1. ivishni کي گھاس ۽ ٻيلن جي ٻيلن مان صاف ڪريو.
2. ننڍڙا ملبہ ۽ مٽي جي باقيات کي هٽائڻ لاءِ چيري کي ڌوئي ڇڏيو.
3. ھڪڙي ٿانو ۾ گھٽ ۾ گھٽ ٻه ڀيرا موجود مشروم جي مقدار ۾ رکو.
4. ٿڌو پاڻي وجھو، لوڻ (ھڪڙو چمچو في ليٽر پاڻي) شامل ڪريو ۽ ٻن ڪلاڪن لاءِ ڇڏي ڏيو ته جيئن مٺو ذائقو ختم ٿي وڃي.
5. پاڻي ڀريو، چيري کي ٻيهر ڌوء.
6. تازو پاڻي ڀريو ۽ وچولي گرمي سان اسٽو تي رکو.
7. چيري اُبلڻ کان پوءِ، گرميءَ کي گھٽايو ۽ 20 منٽن تائين پچايو.
8. تيار ٿيل چيري کي ڪولينڊر ۾ وجھي ڇڏيو ۽ پاڻي ڇڏڻ ڏيو.
توهان جي چيري وڻ تيار آهن!
مشروم ۽ چيري ساس
شين
تازو چيري - 400 گرام
پياز - 80 گرام
مکڻ (مارجرين سان تبديل ٿي سگهي ٿو) - 60 گرام
ٿلهي ڳاڙهي ڪريم يا ڪريم 33٪ - 150 گرام جي ٿلهي مواد سان
اٽو - 2 چمچ
لوڻ - 1 چائے جو چمچ
ولو سوس ڪيئن ٺاهيو
1. چيري کي ڇڪيو، ڇڪيو ۽ اڇو. سلائسن ۾ ڪٽيو 1-2 سينٽي ميٽر.
2. اُبليل الوءَ کي سڪل فرائننگ پين ۾ وجھو ۽ گھٽ گرميءَ تي وجھو.
3. پياز کي ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو هڪ سينٽي ميٽر پاسي.
4. جيئن ئي مشروم مان پاڻي نڪرندو، اتي مکڻ يا مارجرين شامل ڪريو، ۽ پنجن کان ڇهن منٽن لاء اچار.
5. پیاز شامل ڪريو، ذائقو لوڻ.
6. جڏهن پياز ۽ چيري هڪ سونهري رنگ حاصل ڪري، ڳاڙهو ڪريم يا ڪريم شامل ڪريو.
7. ساس کي ٿلهو بنائڻ لاءِ، اٽو شامل ڪريو ۽ سڀني کي گڏ ڪريو 5-10 منٽن لاءِ، مسلسل ھلايو.
نازڪ حقيقتون
- مشروم گڏ ڪرڻ کان پوء، اهي لازمي آهن سڪي ويو سج ۾ يا هوا ۾. خشڪ مشروم کي استعمال ڪرڻ کان اڳ، توهان کي ٿڌو پاڻي ۾ چاليهن منٽن لاء ان کي لڪائڻ جي ضرورت آهي، جنهن کان پوء انهن جي مقدار ۾ 2-3 ڀيرا وڌندا آهن. اُبلڻ کان اڳ ھن پاڻي کي صاف ڪيو وڃي ۽ نئين پاڻيءَ سان ڀريو وڃي. تنهن ڪري، وقتي طور تي ڌوئڻ ۽ هر 6 ڪلاڪن ۾ پاڻي تبديل ڪرڻ، مشروم کي ٻن ڏينهن تائين پاڻيء ۾ ذخيرو ڪري سگهجي ٿو.
- ٻيون نالو ivy هڪ چيري وڻ آهي. ڪتابن ۾، ان کي ڪڏهن ڪڏهن عام clitopilus سڏيو ويندو آهي.
- Ivishen اڪثر ڪري سگهو ٿا مل پُراڻي ٻيلن ۾ يا ٻيلن جي ڪنارن تي ڳاڙهي گھاس ۾. توهان هن مشروم کي باغن، باغن يا باغباني ۾ پڻ ڳولي سگهو ٿا جن ۾ گلابي گلن جي وڻن جي وڏي تعداد (چيري، پلم، ناشپات) آهي. توهان جولاء کان آڪٽوبر تائين ولو چيري گڏ ڪري سگهو ٿا، پهرين سنگين ٿڌي تصوير تائين.
- Ivishen وٽ هڪ ليميلر ڪيپ آهي جنهن جو قطر ڏهه سينٽي ميٽرن تائين، اڇو يا پيلو آهي رنگ… مشروم جيترو پراڻو هوندو، اوترو ئي ڀوري رنگ جو رنگ ظاهر ٿيندو. ڪيپ جي شڪل فنگس جي عمر سان تبديل ٿي ويندي آهي. نوجوان چيري جي وڻن ۾، اُهو گول هوندو آهي جنهن جي ڪنارن سان هيٺ لڙڪيل هوندا آهن؛ عمر سان گڏ، ٽوپي چٽي ٿي وڃي ٿي - محدب، پوءِ فليٽ ۽ حتي مقدر. جيڪڏهن توهان ڪيپ تي دٻايو، اهو فوري طور تي ڳاڙهو ٿيندو. ٽنگ هڪ سلنڊر شڪل آهي ۽ بنيادي طرف ٽپي ٿو، ڪڏهن ڪڏهن اهو موڙي سگهي ٿو. ٽنگ جي مٿئين حصي تي، هڪ ميلي بلوم مشڪل سان ڏسڻ ۾ اچي ٿو، ۽ مشروم جي ٿلهي ۽ نرم گودي ۾ هڪ مضبوط مٺي بو آهي، صرف انهن مشروم جي خاصيت آهي.
- Ivishen تمام آسان پريشان زهريلي ڳالهائيندڙ يا ٻي زهريلي مشروم سان. آئيوري کي گلابي رنگ جي پليٽن ذريعي ڳالهائيندڙ کان ڌار ڪري سگهجي ٿو، ۽ گلابي-ليميلر زهريلي مشروم جي برعڪس، چيري ۾، پليٽون ٽنگ سان تمام گهٽ هيٺ ٿي وڃن ٿيون.
- آئيوي سڪي سگهجي ٿي، پڪل يا تريل. هي مشروم اچار يا لوڻ لاءِ موزون ناهي، ڇاڪاڻ ته ان جو گودو تمام نرم هوندو آهي.
- ڪلوري جو قدر تازو ولو صرف 38 ڪيڪال في 100 گرام. انهن مشروم ۾ فاسفورس مرکبات جي ڪافي مقدار هوندي آهي جيڪي انساني جسم لاءِ ڪارآمد آهن، اهي نروس سسٽم تي فائديمند اثر رکن ٿا ۽ دماغ ۾ رت جي گردش کي بهتر بڻائين ٿا. ان جي خام روپ ۾، yveshni وٽامن سي جي هڪ وڏي مقدار تي مشتمل آهي، پر پروسيسنگ دوران، ان جو هڪ اهم حصو وڃائي ڇڏيو آهي.
- Ivisni برداشت ڪيو ۽ مصنوعي طور تي، وڪرو ڪرڻ لاء. هن کي ڪرڻ لاء، زوال ۾، سڪي پوکيل يا ڀڃي وڻن تي، ٽن کان پنج سينٽي ميٽر جي کوٽائي سان هڪ چيرا ٺاهيو ويندو آهي. انهن وڻن جي اڳواڻي نالن سان ٿيندي آهي، جن سان گڏ برسات جو پاڻي اتي وهندو آهي، يا ويجھي ذخيري مان نالن کي اندر آندو ويندو آهي، هڪ يا ٻن مهينن کان پوءِ، ڇيڙن جي جاءِ تي مشروم ظاهر ٿيندا آهن، جن جو واپاري نالو oyster mushrooms آهي. اسٽور مان خريد ڪيل اويسٽر مشروم کي پکڻ کان اڳ لڪائڻ ۽ پاڻيءَ ۾ ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت ناهي. Oyster مشروم کي ٽوپي جي هلڪي رنگ ۽ وڌيڪ ”ربيري“ مستقل مزاجي جي ڪري ٻيلو ولو کان ڌار ڪري سگهجي ٿو. ولو جي نسل جو ٻيو طريقو فارمن تي آهي جتي اويسٽر مشروم جي واڌ لاءِ حالتون مصنوعي طور تي پيدا ڪيون وينديون آهن. گاهه بالس، خاص درجه حرارت جي نظام ۽ ضروري نمي سان ڪمري ۾ معطل، اويسٽر مشروم لاء وڻ جي ٿنڀن کي تبديل ڪريو.
›آئيبل