6 حقيقتون کاڌي ۽ مزاج سان ڳنڍيل آهن
جيڪڏهن توهان خراب، آلوده کاڌو کائيندا، ته توهان کي مظلوم محسوس ٿيندو. صحتمند خوراڪ زندگي کي روشن ڪري ٿي. هميشه سٺي موڊ ۾ رهڻ لاءِ توهان کي ڇا ڄاڻڻ جي ضرورت آهي؟
ڪاربوهائيڊريٽ جا ٻه قسم آهن: پيچيده ۽ سڌريل. ڪمپليڪس ڪاربوهائيڊريٽ ڀاڄين، ميون، ۽ ڪجهه گريٽ ۽ ٻج ۾ مليا آهن. سڌريل ڪاربوهائيڊريٽ پروسيس ٿيل کاڌي ۾ مليا آهن، جن ۾ عام طور تي سڌريل کنڊ شامل آهي. اهڙا ڪاربوهائيڊريٽ ڪو به غذائي قدر نه آهن، رت جي رستن کي آلوده ڪن ٿا، رت جي شگر جي سطح کي وڌائي ٿو ۽ انسولين جي غير حساسيت کي وڌائي ٿو. اڃا به بدتر، اڇو کنڊ، اڇو اٽو، يا مکڻ جي شربت مان سڌريل ڪاربوهائيڊريٽ دماغ جي ڪم کي خراب ڪري ٿو نيوروٽانسميٽرز جي مناسب ڇڏڻ سان مداخلت ڪندي.
ڪاربوهائيڊريٽ جي مهرباني، جسم سيروٽونين پيدا ڪري ٿو، جيڪو سٺو موڊ لاء ذميوار آهي ۽ ننڊ ۽ جاڳڻ کي منظم ڪري ٿو. ڀاڄين، ميون، گلوٽين کان خالي اناج مان ڪاربوهائيڊريٽ جهڙوڪ ڪوئنا ۽ بڪواٽ دماغ جي ڪم ۽ مزاج لاءِ مثالي آهن.
گلوٽين هڪ غير هضمي پروٽين آهي جيڪو ڪڻڪ ۾ ملي ٿو. ڇا گلوٽين-مفت ليبل صرف هڪ مارڪيٽنگ چال يا ڪجهه وڌيڪ آهي؟ ڪيترائي ماڻهو گلوٽين کي برداشت نه ڪندا آهن، جنهن جي ڪري انهن جي مزاج ۾ تبديلي اچي ٿي. ائين ڇو ٿي رهيو آهي؟
مطالعي جو چوڻ آهي ته گلوٽين دماغ ۾ tryptophan جي سطح کي گھٽائي سگھي ٿو. Tryptophan هڪ ضروري امينو اسيد آهي ۽ serotonin ۽ melatonin جي پيداوار لاء اهم آهي. اهي ٻئي نيوروٽانسميٽر موڊ جي توازن ۾ سڌو ڪردار ادا ڪن ٿا. گلوٽين پڻ تايرايڊ تي اثر انداز ڪري ٿو، ۽ هارمون جي عدم توازن ۽ موڊ جي تبديلين کي هٿ ۾ هٿ اچي ٿو. اهو بهتر آهي ته گلوٽين کان پاسو ڪيو وڃي ۽ اناج کي چونڊيو جهڙوڪ ڪوئنو ۽ بڪواٽ.
جڏهن توهان جاڳندا آهيو ته توهان جي دماغ کي ڪم ڪرڻ لاء ڪافي جو پيالو وٺو؟ جيتوڻيڪ ڪيترن ئي ماڻهن کي يقين آهي ته ڪيفين انهن کي هڪ توانائي وڌائيندو، اهو مڪمل طور تي درست ناهي. ڪلوريون توانائي جو واحد ذريعو آهن. ڪيفين جو گهڻو استعمال صرف ٿڪائي ٿو.
جيتوڻيڪ ڪافي هڪ عارضي مزاج جي واڌاري جو سبب بڻجي سگهي ٿي، ان جو غلط استعمال مخالف اثر ڏانهن وٺي ٿو - اعصاب ۽ پريشاني. هڪ نفسياتي دوا جي طور تي، ڪافي دماغ ۾ ايڊينوسين ريڪٽرز کي بلاڪ ڪري ٿي ۽ منفي ذهني علامات پيدا ڪري ٿي، ڊپريشن تائين.
جاڳندا رهڻ لاءِ، توهان کي ڪافي ننڊ، ورزش، ۽ صحتمند خوراڪ کائڻ جي ضرورت آهي.
جيڪڏهن توهان پروسيس ٿيل صنعتي کاڌو کائي رهيا آهيو، حيران نه ٿيو جيڪڏهن توهان خراب موڊ ۾ آهيو. انهن کاڌي ۾ ويتامين، معدنيات ۽ اينٽي آڪسائيڊٽس جي کوٽ آهي. ماڻهن جي غذا ۾ پوري خوراڪ جي سخت کوٽ آهي. پر اهي غذائيت ۽ افزائش ۾ مالا مال آهن.
تايرايئر غدود هارمونز کي منظم ڪري ٿو، جن ۾ موڊ جا ذميوار آهن. اداس ٿي سگهي ٿو هڪ علامتي thyroid مسئلن جي. انهن بيمارين جي ڪري هزارين ماڻهو ڊپريشن جو شڪار آهن. سڀ کان اهم مادو جيڪو thyroid غدود جي حمايت ڪري ٿو iodine آهي. پر اڪثر ماڻهو پنهنجي غذا ۾ آئيوڊين جي گهٽتائي جو شڪار آهن. تنهن ڪري، سٺو مزاج برقرار رکڻ لاء آئوڊين سپليمنٽ وٺڻ ضروري آهي.
توهان جي ٻار کي مٺائي جي ڪيش ڳولڻ لاء ڊاهي ڏيڻ کان اڳ، ياد رکو ته چاڪليٽ جي هڪ اعتدال پسند مقدار تمام صحت مند آهي. توهان کي صرف صحيح قسم چونڊڻ جي ضرورت آهي. نامياتي ڊارڪ چاڪليٽ، گهٽ ۾ گهٽ 65-70٪ ڪوڪو مواد سان، اينٽي آڪسائيڊنٽ سان مالا مال آهي ۽ دماغ جي محرڪ لاء ضروري آهي. ان ۾ ٽائرامين ۽ فينيٿيلامين پڻ شامل آهن، ٻه توانائي ڏيڻ وارا مرکب جيڪي ماڻهن لاء ڊپريشن جو شڪار آهن.
تحقيق جو هڪ وڌندڙ جسم خوراڪ ۽ مزاج جي وچ ۾ رابطي ڏانهن اشارو ڪري رهيو آهي. دوائون هميشه ذهني مسئلن جي علاج لاءِ مناسب نه هونديون آهن. اهو صرف هڪ غذا چونڊڻ لاء ڪافي آهي جيڪو دماغ کي سڀني ضروري عناصر کي شڪل ۾ آڻيندو.