گلابي سامون ڪيئن ۽ ڪيترو تيار ڪجي؟
گلابي سامن کي ابلڻ جي عمل کي پنھنجا پنances آھن. پچائڻ جا ڪجھ قاعدا انھن کان مختلف آھن جيڪي م typesين جي اڪثر قسمن تي لاو ٿين ٿا. پچائڻ کان پھريائين ، ڪا به م fishي ، گلابي سامن سميت ، لازمي طور تي تيار ھجڻ گھرجي. جيڪڏھن گلابي سامن خريد ڪيو ويو آھي اسٽيڪ جي صورت ۾ ، پوءِ ، washingوئڻ ۽ صفائي ڪرڻ کان سواءِ ، توھان کي ڪجھ ڪرڻو نه پوندو.
پچائڻ لاءِ گلابي سامون ڪيئن تيار ڪجي:
- جيڪڏھن گلابي سامن پوري طرح خريد ڪيو و thenي ، پوءِ اھو ضروري آھي ته مٿي ۽ دم کي جدا ڪيو و (ي (اھو سر ۽ دم کي مکيه ٽڪرن سان ٽڪرائڻ لائق ناھي)
- پنن ۽ اندرين (جيڪڏهن ڪو به) ڪٽي ۽ هٽايو وي
- اھو ضروري آھي ته گلابي سامن کي twiceه washيرا (وئي (ڪٽڻ کان پھريائين ۽ س prepaني تياري جي طريقيڪار کان پوءِ)
- جيڪڏھن توھان خريد ڪيو ھڪڙو گلابي سامون اسٽيڪ ، پوءِ توھان کي ر needو ان کي coldوئڻ گھرجي ٿ coldي ھلندڙ پاڻيءَ ھي.
- جيڪڏھن گلابي سامن منجمد آھي ، پوءِ اھو ضرور پگھلجڻ گھرجي (اھو تجويز ڪيل آھي ته منجمد گلابي سامن کي فرج ۾ رکجي 6-8 ڪلاڪن لاءِ قدرتي hawرڻ لاءِ)
- جلد ۽ ھڏن جا حصا گلابي سامن مان ڪ removedيا و cookingن پچائڻ جي تياري دوران يا پچائڻ کان پوءِ (جيڪڏھن توھان گلابي سامن کي چمڙي سان اilلائيندؤ ، ورٿ و turnيڪ سھڻو ٿي ويندو)
- گلابي سامن مان ترازو آسانيءَ سان raاھر ڪيا ويا آھن پ the کان مٿي تائين.
گلابي سامن کي پچائڻ جون خاصيتون:
- ٿ recommendedي پاڻيءَ ۾ گلابي سامن رکڻ جي سفارش ڪئي وئي آھي (م fishيءَ کي و heatي سگھجي ٿو و heatي و heatيڪ گرمي تي ، پر ابلڻ کان پوءِ ، باھ کي گھٽ ڪرڻ گھرجي سراسري سطح تائين)
- اھا ا pinkواٽ گلابي سامن کي لوڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آھي (لوڻ شامل ڪيو ويندو آھي ٽھڪندڙ پاڻي جي وقت ، يا پچائڻ جي آخري مرحلي ۾)
- پچائڻ دوران ، گلابي سامن کي و driedائي سگھجي ٿو خشڪ جڙي lemonوٽين ، ليمن جو رس ، خليج پتي ، spيا مصالحا ۽ vegetablesايون؛
- توھان چيڪ ڪري سگھوٿا گلابي سامن جي تياري گوشت جي استحڪام کي تبديل ڪندي
- پچائڻ کان پوءِ ، گلابي سامونڊي گوشت ھڪڙو نارنگي يا گلابي رنگ برقرار رکي ٿو
- اھو سفارش ڪئي وئي آھي ته گلابي سامن کي بند idڪ ھي under پکايو و soي (تنھنڪري م fishي پچائڻ کان پوءِ و aroيڪ خوشبودار ۽ رسيل ھوندي)
- گلابي سامن جي ٽڪرن کي چ wellيءَ طرح اُ boلائڻ لاءِ ، رساليدار ۽ پنھنجي شڪل برقرار رکڻ ، انھيءَ لاءِ سفارش ڪئي وئي آھي ته ڪجھ به سبزي جي تيل کي پچائڻ جي عمل دوران شامل ڪري (زيتون جو تيل ھڪڙو مثالي آپشن سمجھيو وي ٿو)
- جيڪڏھن گلابي سامن cookedار لاءِ پکايا و thenن ، ته پوءِ ان کي نن possibleن نن piecesن ٽڪرن ۾ ڪٽي beڏڻ گھرجي ، ڊگھو پکا ، ۽ ھڏن جي ڪctionڻ کي لازمي طور تي اعليٰ ذميواريءَ سان علاج ڪرڻ گھرجي (جيڪڏھن توھان گلابي سامن جي ٽڪرن کي ڪنڊن سان کچليو ، ته پوءِ. هڏا هٽائڻ تمام آسان ٿي ويندا).
گلابي سامون اسٽيڪ پکايا و anyن ٿا ڪنھن ڪنٽينر ۾ ڪافي کوٽائيءَ سان. انھيءَ حالت ۾ ، ممڪن آھي ته پاڻيءَ کي اجازت ڏئي ته م theيءَ کي پوري طرح coverڪي نه ، پر ر onlyو گھڻو ڪري. گلابي سامن کي ابلڻ جو عمل ، مثال طور ، ھڪڙي گھيري کائڻ واري پين ۾ ، عام فرينگ وانگر ، ر waterو تيل بدران پاڻي استعمال ڪيو ويندو آھي. پهرين ، م fishي هڪ پاسي تي اُ minutesلي ويندي آهي 10 منٽن لاءِ ۽ پوءِ turnedري ويندي. جيڪڏهن ضروري هجي ته پاڻي مٿي ڪيو وي. سبزي جي تيل جو هڪ نن amountڙو مقدار پچائڻ جي هن طريقي سان به ضرورت کان ويڪ نه هوندو. م theيءَ جي تياريءَ کي جانچيو و theي ٿو روايتي طريقي سان گوشت جي رنگ ۽ ان جي نرميءَ جي درجي جو اندازو لائڻ سان.
ڪيترو پچائڻ گلابي سامن
گلابي سامن ٽڪيل پاڻي کان پوءِ 15-20 منٽن اندر پکايا ويندا آهن. جيڪڏھن توھان رٿيو آھيو ھڪڙو امير شوروت تيار ڪرڻ ، پوءِ اھو بھتر آھي ته استعمال ڪريو م theيءَ جو مٿو ۽ دم انھيءَ لاءِ. گلابي سامن جا س partsئي حصا ساiledئي وقت لاءِ اُکايا ويا آھن.
جڏهن اسٽيمر يا ملٽي ڪوڪر استعمال ڪري رهيو آهي ، پچائڻ جو وقت مختلف نه ٿيندو ۽ و a ۾ و 20 20 منٽ به هوندا. هڪ ڊبل بوائلر ۾ ، مائع هڪ خاص ڪنٽينر ۾ اredلايو ويندو آهي ، تنهن ڪري ان کي سفارش ڪئي ويندي آهي ته گلابي سامن کي لوڻيا waterي پاڻي ۾ ا orلائي يا ان کي ٿوري لوڻ سان ملائي ان کي تار جي ريڪ تي رکڻ کان ا. ملٽي ڪُڪر ۾ ، م fishيءَ کي ”amا” “،” wا ”“ يا ”پچائڻ“ جي طريقن ۾ پکا ڪري سگھجي ٿو. ٽائمر کي XNUMX منٽن لاءِ مقرر ڪيو وي.