تازو مون کي هڪ دلچسپ ڪمپني "Atlas" سان واقف ٿيو، جيڪو روس ۾ جينياتي ٽيسٽنگ خدمتون مهيا ڪري ٿو ۽ ذاتي دوائن جي اصولن کي فروغ ڏئي ٿو. ايندڙ ڏينهن ۾، مان توهان کي ڪيتريون ئي دلچسپ شيون ٻڌايان ٿو ته جينياتي ٽيسٽ ڇا آهي، اهو ڪيئن اسان جي مدد ڪري ٿو ڊگهي زندگي گذارڻ ۽ صحتمند ۽ متحرڪ رهڻ، ۽ خاص طور تي ائٽلس ڇا ڪندو آهي. رستي ۾، مون انهن جي تجزيي کي منظور ڪيو ۽ نتيجن جي منتظر آهيان. ساڳئي وقت، مان انهن جي مقابلي ۾ ڪندس جيڪو آمريڪي اينالاگ 23andme مون کي ٽي سال اڳ ٻڌايو هو. ساڳئي وقت ۾، مون ڪجهه ڊيٽا حصيداري ڪرڻ جو فيصلو ڪيو جيڪو مون ائٽلس ويب سائيٽ تي آرٽيڪل ۾ مليو. ڪيتريون ئي دلچسپ شيون آهن!
مضمونن مان ھڪڙو تحقيق سان تعلق رکي ٿو جيڪو ميٽابولڪ سنڊوم ۽ ڪولائٽس سان ڳنڍيندو آھي کاڌي جي ايملسفير جي استعمال سان. سائنسدان اهو قياس ڪن ٿا ته اهو کاڌو ايملسفير آهي جيڪو XNUMX صدي جي وچ کان وٺي سوزش واري آنت جي بيماري ۾ اضافو ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.
مون کي توهان کي ياد ڏيارڻ ڏيو ته ايملسفير اهي شيون آهن جيڪي توهان کي ناقابل برداشت مائع کي گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿيون. کاڌي جي شين ۾، emulsifiers گهربل استحڪام حاصل ڪرڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن. گهڻو ڪري اهي چاکليٽ، آئس ڪريم، mayonnaise ۽ sauces، مکڻ ۽ margarine جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندا آهن. جديد کاڌي جي صنعت ۾ خاص طور تي مصنوعي ايملسفير استعمال ڪيا ويا آهن، سڀ کان وڌيڪ عام آهن مونو- ۽ فيٽي ايسڊس جي ڊيگليسرائڊس (E471)، گليسرول جي ايسٽر، فائيٽي ۽ نامياتي تيزاب (E472). گهڻو ڪري، اهڙي emulsifiers EE322-442، EE470-495 جي طور تي پيڪنگ تي اشارو ڪيو آهي.
آمريڪا ۽ اسرائيل جي محققن جي هڪ گروپ اهو ثابت ڪيو آهي ته فوڊ ايمليسيفائر چوهڙن جي آنڊن جي مائڪرو بائيوٽا جي ساخت کي متاثر ڪن ٿا، جنهن جي ڪري ڪولائٽس ۽ ميٽابولڪ سنڊروم (ميٽابولڪ، هارمونل ۽ ڪلينڪل خرابين جو هڪ پيچيده انسولين جي مزاحمت، موهپا، رت جي رت جي دٻاءُ ۽ رت جي رت جي دٻاءَ سان جڙيل آهي. ٻيا عنصر).
عام طور تي، انساني آنڊن جي microbiota (microflora) ڪيترن ئي قسمن جي microorganisms تي مشتمل آهي، اهي هڪ ٻئي سان متحرڪ توازن جي حالت ۾ آهن. microbiota جو وزن 2,5-3 ڪلوگرام جي برابر ٿي سگهي ٿو، اڪثر مائڪروجنزم - 35-50٪ - وڏي آنت ۾ آهن. بيڪٽيريا جي عام جينوم - "مائڪروبيوم" - ۾ 400 هزار جين آهن، جيڪي انساني جينوم کان 12 ڀيرا وڌيڪ آهن.
گٽ مائڪروبيوٽا جو مقابلو هڪ وڏي بايو ڪيميڪل ليبارٽري سان ڪري سگهجي ٿو جنهن ۾ ڪيترائي عمل ٿين ٿا. اهو هڪ اهم ميٽابولڪ سسٽم آهي جتي اندروني ۽ غير ملڪي مادو ٺهيل ۽ تباهه ٿيل آهن.
عام مائڪرو فلورا انساني صحت کي برقرار رکڻ ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو: اهو pathogenic microflora ۽ ان جي زهر جي خلاف حفاظت ڪري ٿو، detoxifies، امينو اسيد، ڪيترن ئي وٽامن، هارمون، اينٽي بايوٽڪ ۽ ٻين مادي جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي، هضم ۾ حصو وٺندو آهي، بلڊ پريشر کي معمول ڪري ٿو، کولوريڪل ڪينسر جي ترقي کي دٻائي ٿو، ميٽابولزم کي متاثر ڪري ٿو ۽ مدافعتي نظام جي ٺهڻ ۽ ٻين ڪيترن ئي ڪمن کي انجام ڏئي ٿو.
بهرحال، جڏهن مائڪروبيوٽا ۽ ميزبان جي وچ ۾ لاڳاپا خراب ٿي ويندا آهن، ڪيتريون ئي دائمي سوزش واري بيماريون واقع ٿينديون آهن، خاص طور تي آنت جي بيماريون ۽ موهپا سان لاڳاپيل بيماريون (ميٽابولڪ سنڊروم).
گٽ مائڪروبيوٽا جي خلاف گٽ جو بنيادي دفاع ملٽي ليئر ميوڪوس ڍانچي پاران مهيا ڪيل آهي. اهي آنڊن جي مٿاڇري کي ڍڪيندا آهن، اڪثر بيڪٽيريا ان ۾ آباد هوندا آهن جيڪي آنڊن جي استر واري اپيٿيليل سيلز کان محفوظ فاصلي تي رکندا آهن. تنهن ڪري، اهي شيون جيڪي مشڪوڪ جھلي ۽ بيڪٽيريا جي رابطي کي خراب ڪن ٿا، سوزش واري آنت جي بيماري جو سبب بڻائين ٿيون.
ائٽلس مطالعي جي مصنفن اهو تصور ڪيو ۽ ظاهر ڪيو ته ٻن عام غذائي ايملسفيرز (ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز ۽ پوليسوربيٽ-80) جي نسبتاً گهٽ ڪنسنٽريشن جهنگلي قسم جي چوٿين ۾ غير مخصوص سوزش ۽ موهپا / ميٽابولڪ سنڊروم ۽ انهي سان گڏ مائيس ۾ مسلسل ڪالائٽس. هن بيماري لاء predisposed.
مطالعي جا نتيجا ظاهر ڪن ٿا ته فوڊ ايملسفير جو وسيع استعمال موهپا / ميٽابولڪ سنڊروم ۽ ٻين دائمي سوزش واري بيمارين جي واڌاري ۾ اضافو سان لاڳاپيل ٿي سگھي ٿو.