گذريل ڏهاڪي کان وٺي، فاسٽ فوڊ اسان جي زندگين ۾ داخل ٿي چڪو آهي. McDonald's, KFC, Burger King ۽ ٻيا ساڳيا فاسٽ فوڊ آئوٽليٽ هر ڪنڊ تي اڀري آيا آهن. بالغ برگر لاءِ لنچ جي وقت، ٻار وقفي دوران ۽ اسڪول کان رستي تي روڪندا آهن. توهان اهڙي سوادج تي دعوت ڏيڻ جي لالچ کي ڪيئن مزاحمت ڪري سگهو ٿا؟ بس سوچيو ته اهو ڇا مان ٺهيل آهي! فاسٽ فوڊ ٺاهيندڙ ٽيڪنالاجيون ۽ ترڪيبون لڪائيندا آهن، ۽ ايترو گهڻو نه ته مقابلي جي خوف کان، جيئن صارفين جو چوڻ آهي، پر اسڪينڊل کان بچڻ جي خواهش کان ٻاهر آهي، جيڪا نقصانڪار ۽ ڪڏهن ڪڏهن زندگي جي خطري واري اجزاء بابت معلومات جي سبب ٿي سگهي ٿي.
مان، ايوانوف ۽ فربر پاران شايع ٿيل، هڪ نئون ڪتاب، فاسٽ فوڊ قوم، صنعت جي رازن کي ظاهر ڪري ٿو جيڪو موهپا، ذیابيطس ۽ جديد ماڻهن جي ٻين سنگين بيمارين جو مجرم آهي. هتي ڪتاب مان ڪجهه دلچسپ حقيقتون آهن.
- فاسٽ فوڊ توهان کي وڌيڪ سوڈا پيئندو آهي
فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽ تمام گهڻو ڪمائيندا آهن جڏهن گراهڪ سوڈا پيئندا آهن. سوڊ جو تمام گهڻو. ڪوڪا سيل، اسپرائٽ، فانتا اهو ٻج آهي جيڪو سون جا انڊا ڏئي ٿو. Cheeseburgers ۽ Chicken McNuggets ايترو فائدو نٿا ڏين. ۽ صرف سوڈا ڏينهن بچائيندو آهي. ”اسان ميڪڊونالڊ ۾ ڏاڍا خوش قسمت آهيون ته ماڻهو اسان جي سينڊوچز کي ڌوئڻ پسند ڪن ٿا ،“ چين جي ڊائريڪٽرن مان هڪ هڪ ڀيرو چيو. McDonald's اڄ دنيا ۾ ڪنهن ٻئي کان وڌيڪ ڪوڪا ڪولا وڪرو ڪري ٿو.
- توهان تازو نه کائي رهيا آهيو، پر منجمد يا منجمد خشڪ کاڌو
"بس پاڻي شامل ڪريو ۽ توهان کي کاڌو آهي." اھو اھو آھي جيڪو اھي ھڪڙي معروف فاسٽ فوڊ جي نيٽ ورڪ تي چوندا آھن. توهان کي ڪوڪ بڪ ۾ يا پچائڻ واري ويب سائيٽن تي فاسٽ فوڊ جون ترڪيبون نه ملنديون. پر اهي انهن مان مڪمل آهن اهڙين خاص اشاعتن ۾ فوڊ ٽيڪنالاجيز ("فوڊ انڊسٽري جون ٽيڪنالاجيون"). لڳ ڀڳ سڀ فاسٽ فوڊ پروڊڪٽس، سواءِ ٽماٽن ۽ ليٽس جي پنن جي، ترسيل آهن ۽ پروسيس ٿيل فارم ۾ ذخيرو ٿيل آهن: منجمد، کنڊ، خشڪ يا منجمد خشڪ. انساني وجود جي پوري تاريخ جي ڀيٽ ۾ گذريل 10-20 سالن ۾ کاڌو وڌيڪ تبديل ٿي چڪو آهي.
- "Kiddie مارڪيٽنگ" صنعت ۾ ترقي ڪري رهيو آهي
اڄڪلهه پوري مارڪيٽنگ مهمون آهن جيڪي ٻارن تي ڌيان ڏين ٿيون جيئن صارفين. آخرڪار، جيڪڏهن توهان ٻار کي فاسٽ فوڊ ڏانهن راغب ڪيو، ته هو پنهنجي والدين کي پاڻ سان گڏ آڻيندو، يا هن جي دادا نگارن کي به. گڏوگڏ ٻه يا چار وڌيڪ خريد ڪندڙ. ڇا عظيم نه آهي؟ هي منافعو آهي! مارڪيٽ جا محقق شاپنگ مالز ۾ ٻارن جي سروي ڪن ٿا ۽ 2-3 سالن جي ننڍڙن ٻارن جي وچ ۾ به فوڪس گروپ. اهي ٻارن جي تخليقيت جو تجزيو ڪن ٿا، موڪلن جو بندوبست ڪن ٿا، ۽ پوءِ ٻارن سان انٽرويو ڪن ٿا. اهي ماهرن کي دڪانن، فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽ ۽ ٻين هنڌن تي موڪليندا آهن جتي ٻار اڪثر گڏ ٿين ٿا. خفيه طور تي، ماهرن کي امڪاني صارفين جي رويي جي نگراني ڪن ٿا. ۽ پوءِ اهي اشتهار ۽ پراڊڪٽ ٺاهيندا آهن جيڪي ٽارگيٽ کي ماريندا آهن - ٻارن جي خواهشن ۾.
نتيجي طور، سائنسدانن کي ٻيا اڀياس ڪرڻا پوندا - مثال طور، ڪيئن فاسٽ فوڊ اسڪول ۾ ٻارن جي ڪارڪردگيءَ کي متاثر ڪري ٿو.
- پيداوار جي معيار تي محفوظ ڪريو
جيڪڏهن توهان سوچيو ته ميڪ ڊونلڊز پنيس برگر، فرائز ۽ فرائز ۽ ملڪ شيڪس وڪڻڻ کان پئسا ڪمائي ٿو، توهان تمام گهڻو غلط آهيو. حقيقت ۾، هي ڪارپوريشن سيارو تي سڀ کان وڏو پرچون ملڪيت جو مالڪ آهي. هوءَ سڄي دنيا ۾ ريسٽورنٽ کولي ٿي، جيڪي مقامي ماڻهو فرنچائز تحت هلائين ٿيون (ميڪ ڊونالڊ جي ٽريڊ مارڪ تحت ڪم ڪرڻ جي اجازت، پيداواري معيار جي تابع) ۽ ڪرائي گڏ ڪرڻ کان تمام گهڻو منافعو حاصل ڪري ٿي. ۽ توهان اجزاء تي بچائي سگهو ٿا ته کاڌو سستو آهي: صرف هن صورت ۾ ماڻهو اڪثر گهر جي ويجهو ريسٽورنٽ ۾ نظر ايندا.
ايندڙ وقت توهان هيمبرگر ۽ سوڊا چاهيو ٿا، ياد رکو ته فاسٽ فوڊ ۽ ان جا نتيجا ڏاڍا خوفناڪ آهن، جيتوڻيڪ توهان اتي هر روز نه کائي، پر مهيني ۾ هڪ ڀيرو. تنهن ڪري، مان خوراڪ جي فهرست تي فاسٽ فوڊ شامل ڪريان ٿو جيڪي بهترين کان بچيل آهن، ۽ مان هر ڪنهن کي صلاح ڏيان ٿو ته هن "فوڊ جنڪ" کان بچڻ لاء.
فاسٽ فوڊ انڊسٽري ۾ اڃا به وڌيڪ بصيرت لاء، ڪتاب ڏسو ”فاسٽ فوڊ قوم“… توهان پڙهي سگهو ٿا ته جديد فوڊ انڊسٽري اسان جي کاڌي جي لت ۽ لت کي هتي ڪيئن ٺاهيندي آهي.