اجزاء ڊچ ساس
| ڪڪڙ جي زردي | 12.0 (ٽڪرا) |
| مکڻ | 615.0 (گرام) |
| پاڻي | 100.0 (گرام) |
| ڪڻڪ جو اٽو ، پريميم | 15.0 (گرام) |
| مڇي جي وڏي صورت | 200.0 (گرام) |
| ليم جو رس | 67.0 (گرام) |
تيار ڪرڻ جو طريقو
مکھن جا ٽڪرا (1/3 حصو) رکيا ويا آھن زرديءَ ۾ ملايل ٿ coldي پاڻيءَ سان ۽ ملايو ويندو آھي پاڻيءَ جي غسل خاني ۾ ، مسلسل ھلندو رھندو جيستائين اھو ٿensو ٿئي (درجه حرارت 75-80 ° C). پوءِ پگھريل مکھن جي باقي ٿلھي نديءَ ۾ وجھو ۽ ان کي مڪمل طور تي زردي سان ملائڻ کان پوءِ ، ان کي ملايو ھڪڙو سفيد چٽڻي ، لوڻ ، موسم سان سائٽرڪ جوس يا سائٽرڪ ايسڊ ۽ فلٽر. ا sauceليل vegetablesا andين ۽ م fishين جي وينجن لاءِ ساس جي خدمت ڪريو. سائٽرڪ جوس يا سائٽرڪ ايسڊ استعمال ڪري ٿو سرڪو 9 سيڪڙو (50 گرام) ۽ 1 گرام ٿلھي ڪٽيل ڪارا مرچ ڪارن جا 1000 گرام في XNUMX گرام س sauceني ٽن ڪالمن ۾. انھيءَ صورت ۾ ، ڪارا مرچ سرن سان ريا ويندا آھن ، ٿ coldو پاڻي شامل ڪيو ويندو آھي ، ھيرن جي زردي ۽ پوءِ پکايا ويندا آھن جيئن مٿي بيان ڪيو ويو آھي.
توهان اپليڪيشن ۾ ريپليڪس ڪيل ڳڻپيوڪر کي استعمال ڪندي پنهنجي پاڻ جو نسخو ٺاهي سگهو ٿا.
غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 432.8 ڪلو | 1684 ڪلو | 25.7٪ | 5.9٪ | 389 ز |
| پروٽين | 5.6 ز | 76 ز | 7.4٪ | 1.7٪ | 1357 ز |
| سوڻ | 44.9 ز | 56 ز | 80.2٪ | 18.5٪ | 125 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 1.6 ز | 219 ز | 0.7٪ | 0.2٪ | 13688 ز |
| کاڌي فائبر | 0.01 ز | 20 ز | 0.1٪ | 200000 ز | |
| پاڻي | 46 ز | 2273 ز | 2% | 0.5٪ | 4941 ز |
| ايش | 0.2 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 800 مگ | 900 مگ | 88.9٪ | 20.5٪ | 113 ز |
| ريٽينول | 0.8 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.06 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4% | 0.9٪ | 2500 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.1 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 1.3٪ | 1800 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 170 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 34٪ | 7.9٪ | 294 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.9 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 18٪ | 4.2٪ | 556 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.1 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 5% | 1.2٪ | 2000 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 5.7 مگ | 400 مگ | 1.4٪ | 0.3٪ | 7018 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.4 مگ | 3 مگ | 13.3٪ | 3.1٪ | 750 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 2.4 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 0.6٪ | 3750 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 1.7 مگ | 10 مگ | 17٪ | 3.9٪ | 588 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.3 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 8.7٪ | 2% | 1154 ز |
| ويتامين اي ، بايوٽين | 11.9 مگ | 50 مگ | 23.8٪ | 5.5٪ | 420 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 0.9896 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 4.9٪ | 1.1٪ | 2021 ز |
| niacin | 0.06 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 47.5 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.4٪ | 5263 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 38 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 0.9٪ | 2632 ز |
| سلکان ، سي | 0.05 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 0.2٪ | 60000 ز | |
| مگنيشيم ، ايم | 4.4 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.3٪ | 9091 ز |
| سوڊيم ، اين | 15.4 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 0.3٪ | 8442 ز |
| سلفر ، ايس | 37.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 0.9٪ | 2660 ز |
| فاسفورس ، پي | 127.6 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 16٪ | 3.7٪ | 627 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 41 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 1.8٪ | 0.4٪ | 5610 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| ايلومينيم ، ايل | 14.5 مگ | ~ | |||
| بوهر ، بي. | 11.1 مگ | ~ | |||
| واناميم ، وي | 1.2 مگ | ~ | |||
| لوھ ، في | 1.6 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 8.9٪ | 2.1٪ | 1125 ز |
| آئيڊين ، مان | 7 مگ | 150 مگ | 4.7٪ | 1.1٪ | 2143 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 4.9 مگ | 10 مگ | 49٪ | 11.3٪ | 204 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.0261 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.3٪ | 7663 ز |
| کوپر ، ڪيو | 46.4 مگ | 1000 مگ | 4.6٪ | 1.1٪ | 2155 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 3 مگ | 70 مگ | 4.3٪ | 1% | 2333 ز |
| نيويل ، ني | 0.4 مگ | ~ | |||
| اولوو ، سين | 0.07 مگ | ~ | |||
| روبيميم ، آر بي | 0.7 مگ | ~ | |||
| سيلينيم ، سي | 0.08 مگ | 55 مگ | 0.1٪ | 68750 ز | |
| ٽائٽن ، تون | 0.1 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | 25.7 مگ | 4000 مگ | 0.6٪ | 0.1٪ | 15564 ز |
| ڪروم ، ڪر | 4.7 مگ | 50 مگ | 9.4٪ | 2.2٪ | 1064 ز |
| زنڪ ، زن | 0.7695 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 6.4٪ | 1.5٪ | 1559 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 0.9 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.04 ز | وڌ 100 г |
توانائي جو قدر 432,8 ڪيڪال آهي.
ڊچ جي ساس ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 88,9،34٪ ، ڪوليائن - 5٪ ، وٽامن بي 18 - 12٪ ، وٽامن بي 13,3 - 17،23,8٪ ، وٽامن ڊي - 16٪ ، ويٽامين ايڇ - 49،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX ٪ ، ڪوبٽ - XNUMX ٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- ويتامين اي. ڀا fي ، گلائيڪوجن ، امينو ايسڊس جي ميٽابولزم جي تجزيه ۾ حصو وٺندي آهي. ھن ويتامين جي گھٽ مقدار سان چمڙي جي عام حالت کي خراب ڪرڻ سبب ٿي سگھي ٿي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
کیلوري جو مواد ۽ رپيپي اجزاء جو ڪيميائي جوڙجڪ ڊچ سوس في 100 g
- 354 ڪلو
- 661 ڪلو
- 0 ڪلو
- 334 ڪلو
- 33 ڪلو
ٽيگ: پچائڻ جو طريقو ، ڪيلوري جو مواد 432,8،XNUMX ڪ.ڪ. ، ڪيميائي مرڪب ، غذائيت جو قدر ، ڪهڙو وٽامن ، معدنيات ، پچائڻ وارو طريقو ڊچ ساس ، ترڪيب ، ڪيلوري ، غذائي مواد