ڪوڪو: ساخت ، ڪليوري مواد ، دوائن جون خاصيتون. وڊيو

Aztecs هڪ سادي ڪوڪو پيئڻ کي هڪ طاقتور افروڊيسيڪ ۽ ٽينڪ سمجهي ٿو

اسپيني فاتحن شروعات ۾ ڪوڪو نه چکيو، پر جڏهن هنن اهو سکيو ته ان کي لوڻ نه، پر مٺو، هنن حيرت انگيز ”گولڊن بينز“ کي مڪمل ساراهيو. جڏهن ڪارٽيز اسپين واپس آيو، ته ڪوڪو جي ڀاڄين سان ڀريل هڪ ٿلهو ۽ انهن لاءِ هڪ ترڪيب ڪيترن ئي عجيب شين مان هو، جيڪي هو نئين دنيا مان پاڻ سان کڻي آيو هو. نئون مصالحو ۽ مٺو مشروب هڪ شاندار ڪاميابي هئي ۽ سڄي يورپ جي اميرن ۾ فيشن بڻجي وئي. اسپيني تقريبن هڪ صدي تائين اهو راز رکڻ ۾ ڪامياب ٿي ويا، پر جيئن ئي اهو پڌرو ٿيو، نوآبادياتي ملڪن هڪ ٻئي سان مقابلو ڪيو ته ڪوڪو بينن کي مناسب آبهوا سان نوآبادين ۾ پوکي. جتان ڪوڪو انڊونيشيا ۽ فلپائن، اولهه آفريڪا ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ ظاهر ٿيو آهي.

XNUMX هين صدي ۾ ، ڪوڪو ڪيترن ئي بيمارين لاءِ علاج سمجهيو ويندو هو ، XNUMX صدي جي وچ تائين اهو هڪ نقصانڪار پيداوار بڻجي چڪو هو جيڪو موهپا ۾ حصو ڏئي ٿو ، XNUMX هين صدي جي شروعات ۾ ، سائنسدانن ثابت ڪيو ته ڪوڪو ۾ تقريبن جادوئي شفا جي طاقت آهي. .

ڪوڪو ۾ مفيد غذائيت

ڪوڪو پائوڊر ٻج مان حاصل ڪيو ويندو آهي، غلط طور تي لوبيا سڏيو ويندو آهي، ساڳئي نالي جي وڻ جي ميون ۾ شامل آهي. خمير ٿيل ٻجن کي خشڪ، تري ۽ پيسٽ ۾ پيسٽ ڪيو ويندو آهي، جنهن مان ڪوڪو مکڻ، چاکليٽ جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي، ۽ ڪوڪو پائوڊر حاصل ڪيو ويندو آهي. قدرتي ڪوڪو پائوڊر جو هڪ چمچو صرف 12 ڪيلوريون، 1 گرام پروٽين ۽ صرف 0,1 گرام کنڊ. ان ۾ اٽڪل 2 گرام مفيد فائبر ۽ گڏوگڏ ڪيترائي وٽامن، جهڙوڪ: - B1 (thiamine)؛ - B2 (riboflavin)؛ - B3 (niacin): - A (Retinol)؛ - سي (ascorbic امل)؛ - وٽامن ڊي ۽ اي.

ڪوڪو پائوڊر ۾ موجود لوهه آڪسيجن ٽرانسپورٽ کي فروغ ڏئي ٿو، رت جي ڳاڙهي سيلن جي پيداوار ۾ مدد ڪري ٿو ۽ مدافعتي نظام لاءِ اهم آهي. ڪوڪو ۾ مينگنيز هڏن ۽ ڪارٽيلج جي "عمارت" ۾ شامل آهي، جسم کي غذائي اجزاء جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ اڳ ۾ ئي دٻاء کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ميگنيشيم پروجيسٽرون جي سطح کي منظم ڪرڻ ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ PMS سان لاڳاپيل موڊ جھلڻ لاء ذميوار آهي. ميگنيشيم جي گھٽتائي دل جي بيماري، هائپر ٽائونشن، ذیابيطس ۽ گڏيل مسئلن سان ڳنڍيل آهي. زنڪ، ڪوڪو پائوڊر ۾ مليو، نئين سيلز جي پيداوار ۽ ترقي لاء ضروري آهي، بشمول مدافعتي نظام جي سيلز سميت. ڪافي زنڪ جي بغير، "دفاعي" سيلز جو تعداد ڊرامائي طور تي گھٽجي ٿو ۽ توهان بيماري لاء وڌيڪ حساس ٿي ويندا آهيو.

ڪوڪو فليونوائيڊس تي مشتمل آهي، وڏي صحت جي فائدن سان گڏ ٻوٽي جو مواد. flavonoids جا ڪيترائي مختلف قسم آهن، پر ڪوڪو انهن مان ٻن جو هڪ سٺو ذريعو آهي: ڪيٽيچن ۽ ايپيڪيچن. پهريون اينٽي آڪسيڊنٽ جو ڪم ڪري ٿو جيڪو سيلز کي نقصانڪار ريڊيڪلز کان بچائيندو آهي، ٻيو رت جي نالن جي عضون کي آرام ڏيندو آهي، جيڪو رت جي گردش کي بهتر بڻائي ٿو ۽ بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

دار چینی، وينلا، الائچي، مرچ ۽ ٻيا مصالحا اڪثر ڪري ڪوڪو ۾ شامل ڪيا ويا آهن، پيئڻ کي نه رڳو وڌيڪ مزيدار، پر صحت مند پڻ.

ڪوڪو جي شفا جي ملڪيت

ڪوڪو جو باقاعده استعمال دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائي سگھي ٿو، بلڊ پريشر ۾ مثبت تبديليون آڻيندو، ۽ پليٽليٽس ۽ اينڊوٿيليم جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿو (خليتن جو پرت جيڪو رت جي رستن کي لائن ڪري ٿو). ڪوڪو جو هڪ پيالو جلدي ۽ مؤثر طريقي سان دستن سان وڙهندو آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ فليونوائيڊ شامل آهن جيڪي آنڊن ۾ رطوبت جي رطوبت کي دٻائي ڇڏيندا آهن.

ڪوڪو پائوڊر سٺي ڪوليسٽرول کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو، رت جي ڪلٽ جي خطري کي گھٽائي، شريانن ۾ رت جي وهڪري کي وڌائي، ۽ گردئن جي ڪم کي بهتر بڻائي. روزاني جي بنياد تي ڪوڪو کائڻ سان، توهان دماغ جي سنجڪاتي ڪم کي وڌايو. سائنسدانن جو چوڻ آهي ته ڪوڪو پائوڊر شايد الزائمر جهڙين بيمارين جي خطري کي به گهٽ ڪري سگهي ٿو. ڪوڪو موڊ کي بهتر بڻائڻ لاءِ سڃاتو وڃي ٿو. ان ۾ موجود ٽريپٽوفان هڪ اينٽي ڊيپريسننٽ طور ڪم ڪري ٿو، جنهن جي ڪري خوشي جي ويجهو حالت پيدا ٿئي ٿي.

ڪوڪو توهان جي چمڙي لاء هڪ بهترين پيداوار آهي. ان ۾ flavanols جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي، جيڪو اضافي رنگن کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، چمڙي جي ڍنگ کي وڌائڻ، ان کي مضبوط، نرم ۽ چمڪندڙ بڻائي ٿو. محققن اهو پڻ معلوم ڪيو آهي ته ڪوڪو چمڙي جي ڪينسر کي روڪڻ ۾ فائديمند ٿي سگهي ٿو.