ڪيئن avocado دنيا کي فتح ڪيو
avocado millennials جو ميوو سمجهيو ويندو آهي. برطانوي ڪمپني ورجن ٽرين کي وٺو، جنهن گذريل سال "#Avocard" نالي هڪ مارڪيٽنگ مهم شروع ڪئي. ڪمپنيءَ کان پوءِ نوان ٽرين ڪارڊ وڪڻڻ کان پوءِ، هن 26 ۽ 30 سالن جي وچ ۾ گراهڪن کي ڏيڻ جو فيصلو ڪيو جيڪي ٽرين جي ٽڪيٽن تي ايوڪاڊس سان گڏ ٽرين اسٽيشن تي ڏيکاريا ويا. هزارين ردعمل ملايو ويو آهي، پر ان ۾ ڪو به انڪار ناهي ته هزارين اييوڪوڊس تمام گهڻو کائيندا آهن.
ماڻهو انهن کي هزارين سالن کان کائي رهيا آهن، پر اڄ 20 ۽ 30 سالن جي نوجوانن پنهنجي مقبوليت کي وڌايو آهي. ورلڊ ٽريڊ سينٽر جي مطابق، گلوبل ايوڪاڊو درآمد 2016 ۾ 4,82 بلين ڊالر تائين پهچي وئي. 2012 ۽ 2016 جي وچ ۾، هن ميوي جي درآمد ۾ 21 سيڪڙو اضافو ٿيو، جڏهن ته يونٽ جي قيمت 15 سيڪڙو وڌي وئي. لنڊن جي هڪ پلاسٽڪ سرجن چيو آهي ته 2017 ۾ هن ڪيترن ئي مريضن جو علاج ڪيو جن ايواڪاڊوز کي ڪٽيندي پنهنجو پاڻ کي ڪٽي ڇڏيو ته هن جو عملو ان زخم کي ”ايوڪاڊو هٿ“ سڏڻ لڳو. مهانگو ايوڪاڊو ٽوسٽ کي به ”پيسا چوسڻ واري بيوقوفي“ سڏيو ويو آهي ۽ اهو ئي سبب آهي ته ڪيترائي هزار سال گهر خريد ڪرڻ جي متحمل نٿا ٿي سگهن.
اهڙا ڪيترائي عنصر آهن جيڪي صارفين جي وچ ۾ خوراڪ جي ترجيح کي وڌائين ٿا، جهڙوڪ سينگاريل ۽ خوبصورت Instagram فوڊ فوٽوز يا اشتهار جيڪي تنظيمن طرفان فنڊ ڪيل آهن جيڪي هڪ خاص کاڌي جي معيشت جي حمايت ڪن ٿيون.
ڊگھيون، غير معمولي ڪهاڻيون پڻ خاص شين جي دلڪش ۾ اضافو ڪن ٿيون، خاص طور تي انهن جي اصليت کان پري علائقن ۾. جيسيڪا لوئر، ڏکڻ آسٽريليا جي ايڊيليڊ يونيورسٽي ۾ هڪ غذائي قدر جي محقق، مثال طور acai ۽ چيا جي ٻج وانگر "سپر فوڊز" جو حوالو ڏئي ٿو. ٻيو اهڙو مثال پيرو ميڪا، يا ميڪا روٽ آهي، جيڪو هڪ پائوڊر سپليمنٽ ۾ زمين آهي ۽ ان جي اعلي سطحي وٽامن، معدنيات، ۽ زرخيزي ۽ توانائي جي واڌاري لاء مشهور آهي. لوئر جو چوڻ آهي ته سينٽرل اينڊس جا ماڻهو ڏاڙهيءَ واري، اسپنڊل جي شڪل واري جڙي کي ايترو پسند ڪن ٿا، جو شهر جي چوڪ تي ان جو هڪ پنج ميٽر ڊگهو مجسمو آهي.
پر هوءَ پڻ ڪجهه مسئلن جي نشاندهي ڪري ٿي جيڪي پيدا ٿي سگهن ٿيون جڏهن کاڌو وڏو ٿي وڃي ٿو. ”ان ۾ سٺا ۽ خراب نقطا آهن. يقينا، فائدا اڻ برابر طور تي ورهايل آهن، پر مقبوليت نوڪريون پيدا ڪندي. پر اهو پڻ يقيني طور تي حياتياتي تنوع لاءِ اثر رکي ٿو ، ”هوءَ چوي ٿي.
Xavier Equihua واشنگٽن ڊي سي ۾ ٻڌل ورلڊ ايوڪاڊو آرگنائيزيشن جو سي اي او آهي. ان جو مقصد يورپ ۾ avocados جي واپرائڻ کي تيز ڪرڻ آهي. هن جو چوڻ آهي ته کاڌي وانگر avocado وڪڻڻ آسان آهي: اهو سوادج ۽ غذائي آهي. پر مشهور شخصيتون سوشل ميڊيا تي تصويرون پوسٽ ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿيون. چين ۾ ماڻهو، جتي avocados پڻ مشهور آهن، ڏسو Kim Kardashian هڪ avocado hair mask استعمال ڪندي. اهي ڏسندا آهن ته ميلي سائرس هن جي هٿ تي هڪ ايوڪوڊو ٽتو آهي.
ڪلي دنيا کي ڪيئن فتح ڪيو
جيڪڏهن ايواڪاڊو سڀ کان وڌيڪ مشهور ميوو آهي، ته پوء ان جي سبزي جي برابر ڪيلي هوندي. ڳاڙهو سائو رنگ هر جڳهه صحتمند، ذميوار، باضابطه بالغن لاءِ مڪمل غذائي اسپيل جي تصوير ٺاهي ٿو، چاهي اهو ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ واري سلاد ۾ پنن کي شامل ڪري يا ان کي اينٽي آڪسائيڊنٽ سموٿي ۾ ملايو وڃي. آمريڪا ۾ گوبي جي فارمن جو تعداد 2007 ۽ 2012 جي وچ ۾ ٻيڻو ٿي ويو، ۽ بيونسي 2015 جي ميوزڪ ويڊيو ۾ ان تي لکيل “KALE” سان ھودي پائڻ لڳو.
ورمونٽ جي ٽي شرٽ ٺاهيندڙ رابرٽ مولر-مور جو چوڻ آهي ته هن گذريل 15 سالن دوران سڄي دنيا ۾ بيشمار ”ايٽ وڌيڪ ڪيلي“ ٽي شرٽون وڪرو ڪيون آهن. هن جو اندازو آهي ته هن ڪلي جي جشن ۾ 100 کان وڌيڪ بمپر اسٽيڪرز وڪرو ڪيا آهن. هو آمريڪا جي سڀ کان وڏي فرائيڊ چکن فاسٽ فوڊ چين، Chick-fil-a سان ٽن سالن جي قانوني تڪرار ۾ به پئجي ويو، جنهن جو نعرو آهي ”Eat more chickن“ (Eat more chicken). "اهو تمام گهڻو ڌيان ڏنو،" هو چوي ٿو. انهن سڀني دعوتن ماڻهن جي روزاني غذا کي متاثر ڪيو.
جڏهن ته، avocados وانگر، ڪيلي ۾ حقيقي صحت جا فائدا آهن، تنهنڪري ان جي مشهور شخصيت جي حيثيت کي چمڪندڙ سرخين يا پاپ بت جي تصديق تائين گهٽ نه ڪيو وڃي. پر اهو ضروري آهي ته ڪنهن حد تائين شڪ ۾ رهو ۽ ڄاڻو ته ڪا به هڪ غذا مڪمل صحت لاءِ هڪ علاج نه آهي، چاهي اهو ڪيترو به مشهور يا غذائي هجي. ماهرن جو چوڻ آهي ته ڪيترن ئي ميون ۽ ڀاڄين جي هڪ متنوع غذا هڪ کان وڌيڪ غذائيت سان ڀريل آهي جتي توهان صرف هڪ ئي شيء بار بار کائيندا آهيو. تنهن ڪري ٻين شين جي باري ۾ سوچيو ته ايندڙ وقت توهان پاڻ کي هڪ دڪان ۾ ڳوليندا آهيو.
بهرحال، بدقسمتي حقيقت اها آهي ته اهو شايد آسان آهي ته هڪ سبزي کي پيادل تي رکڻ جي ڀيٽ ۾ ڀاڄين يا ميون جي مڪمل گروپ کي اشتهار ڏيڻ جي ڪوشش ڪرڻ کان. اهو مسئلو انا ٽيلر جي سامهون آهي، جيڪو برطانوي ٿنڪ ٽينڪ دي فوڊ فائونڊيشن ۾ ڪم ڪري ٿو. هن تازو ئي ويگ پاور ٺاهڻ ۾ مدد ڪئي، هڪ پرائم ٽائم ٽي وي ۽ فلمي اشتهاري مهم جيڪا هڪ سپر هيرو فلم جي ٽريلر وانگر لڳي ٿي ۽ ڪوشش ڪري ٿي ته ٻارن کي بهتري لاءِ سڀني ڀاڄين بابت پنهنجو ذهن تبديل ڪرڻ لاءِ.
ٽيلر جو چوڻ آهي ته بجيٽ 3,95 ملين ڊالر هئي، گهڻو ڪري سپر مارڪيٽن ۽ ميڊيا ڪمپنين کان عطيو. پر اها خوراڪ جي صنعت جي ٻين اشارن جي مقابلي ۾ هڪ ننڍڙي رقم آهي. ”هي £120m جي برابر آهي ڪنفيڪشنري لاءِ، £73m نرم مشروبات لاءِ، £111m مٺي ۽ لذيذ ناشتي لاءِ. اهڙيء طرح، ميون ۽ ڀاڄين لاء اشتهارن جو ڪل 2,5٪ آهي، "هوء چوي ٿي.
ميوا ۽ ڀاڄيون اڪثر برانڊ ٿيل نه هونديون آهن جهڙوڪ چپس يا سهولتن جي خوراڪ، ۽ برانڊ کان سواءِ اشتهارن لاءِ عملي طور تي ڪو گراهڪ ناهي هوندو. حڪومتن، هارين، اشتهارن جي ڪمپنين، سپر مارڪيٽن، وغيره طرفان هڪ گڏيل ڪوشش جي ضرورت آهي ته ميوو ۽ سبزي جي اشتهارن تي خرچ ڪيل رقم کي وڌائڻ لاء.
تنهن ڪري جڏهن گوبي يا avocados جهڙيون شيون سامهون اچن ٿيون، اهو هڪ خاص پيداوار کان وڌيڪ آهي ۽ تنهن ڪري عام طور تي ميون ۽ ڀاڄين کي فروغ ڏيڻ جي بدران، وڪرو ڪرڻ ۽ اشتهار ڏيڻ آسان آهي. ٽيلر جو چوڻ آهي ته جڏهن هڪ کاڌو مشهور ٿئي ٿو، اهو هڪ مسئلو بڻجي سگهي ٿو. "عام طور تي، اهي مهمون ٻين ڀاڄين کي هن درجي مان ڪڍي رهيا آهن. اسان هن کي برطانيه ۾ ڏسون ٿا جتي بيري جي صنعت ۾ تمام گهڻي ترقي ٿي آهي، جيڪا تمام گهڻي ڪامياب رهي آهي پر مارڪيٽ شيئر کي سيب ۽ ڪيلي کان پري ڪري ڇڏيو آهي، "هوء چوي ٿي.
اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته ڪيترو به وڏو اسٽار هڪ خاص پراڊڪٽ بڻجي وڃي، ياد رکو ته توهان جي غذا هڪ شخص جي شو نه هجڻ گهرجي.