گاجر هڪ ٻه ساليانو ٻوٽو آهي، وڏي پيماني تي ورهايو ويندو آهي، جنهن ۾ ميڊيٽرينين ملڪن، آفريڪا، آسٽريليا، نيوزي لينڊ ۽ آمريڪا (60 قسمن تائين) شامل آهن. اهو جسم تي هڪ فائدي وارو اثر آهي: "خراب" کوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ کان وٺي نظر کي بهتر ڪرڻ لاء. اچو ته وڌيڪ تفصيل سان غور ڪريو: 1. ڪوليسٽرول ليول گهٽايو گاجرن ۾ گھلندڙ فائبر جي وڏي مقدار شامل آھي، خاص طور تي پيڪٽين مان، جيڪو ڪوليسٽرول کي معمول تي آڻڻ ۾ مدد ڪري ٿو. آمريڪي تحقيق موجب جيڪي ماڻهو 2 هفتن تائين روزانو 3 گاجرون کائي انهن جي رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح گهٽجي وئي. 2. ڏند هي سبزي اڳ ۾ موجود نظر جي مسئلن کي درست ڪرڻ جو امڪان ناهي، پر اهو ويتامين اي جي گهٽتائي سبب پيدا ٿيندڙ حالتن ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. جسم بيٽا ڪيروٽين کي وٽامن اي ۾ تبديل ڪري ٿو، جيڪو اکين جي صحت لاءِ اهم آهي. گاجر موتيا بند ۽ ميڪولر ڊيجنريشن کي به روڪيندي آهي، ان سان گڏ رات جي انڌائي کي به روڪيندي آهي، جيڪا اکين کي اونداهي ۾ تبديل ٿيڻ کان روڪي ٿي. 3. ذیابيطس جي ترقي کي روڪي ٿو بيٽا ڪيروٽين هڪ طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ آهي جيڪو ذیابيطس جي گھٽ خطري سان ڳنڍيل آهي. مطالعي مان معلوم ٿيو ته جن ماڻهن جي رت ۾ بيٽا ڪيروٽين وڌيڪ هئي انهن جي رت ۾ انسولين جي سطح 32 سيڪڙو گهٽ هئي. 4. هڏن جي صحت کي سپورٽ ڪري ٿو گاجر ننڍي مقدار ۾ اهم غذائي اجزاء مهيا ڪري ٿي جهڙوڪ وٽامن سي (5 ملي گرام في ڪپ) ۽ ڪلسيم (1 ملي گرام في ڪپ).
2022-11-11