15 مارچ 2014 ع
يو ايس فيڊرل غذائي هدايتون 5 کان وٺي هر 1990 سالن ۾ اپڊيٽ ڪيون ويون آهن. 2015 ۾، ڪميٽي موجوده وفاقي فوڊ گائيڊ لائنن کي تبديل ڪرڻ لاءِ ملڻ جو ارادو رکي ٿي. ڪميٽي جا نوان ميمبر موسميات جا ماهر آهن جيڪي ڌرتيءَ جي آبهوا جي ”استحکام“ کي ڳولي رهيا آهن. نوان ميمبر هڪ نئين حڪومتي نظريي جا حامي آهن جن جو مقصد هڪ عالمگير فوڊ پاليسي ۽ سماجي تبديلي ٺاهڻ آهي.
وفاقي غذائي هدايتون پوري حقيقت کي نه ٻڌائيندا آهن. 90 جي ڏهاڪي کان وٺي، وفاقي حڪومت آمريڪن کي مشورو ڏيڻ جي ڪوشش ڪئي آهي ته ڪيئن ۽ ڇا کائڻ. جڏهن ته اهي سفارشون نيڪ نيتيءَ سان پيش ڪيون ويون، اهي مخصوص مفادن لاءِ خاميون بڻجي ويون، خاص ڪري بايو ٽيڪنالاجي، ڪيميڪل ۽ ڊيري صنعتن ۾.
ھدايتون بنيادي ڄاڻ مهيا ڪن ٿيون، جن مان ڪجھ گمراھ ڪندڙ آھن. ھن ۾ اناج لاء سفارشون شامل آھن، جيڪي عام طور تي مصنوعي اجزاء سان GMOs طور پيش ڪيا ويا آھن. پيسٽورائز ٿيل ڳئون جو کير انزائمن کان خالي هوندو آهي ۽ ترقي جي هارمون سان ڀريل هوندو آهي.
کاڌي جي سفارشن ۾ ھڪڙو ذڪر نه آھي جيڪي صحت کي فروغ ڏين ٿا، جھڙوڪ eleutherococcus يا ginseng روٽ، جيڪي endocrine سسٽم جي ڪم کي معمول ڪن ٿا. اتي ڪينسر جي خلاف، سوزش واري خوراڪ جهڙوڪ turmeric ۽ ادرک جو ڪو به ذڪر نه آهي. بهرحال، اهي حڪومتي هدايتون آمريڪي ڪلچر لاءِ بنيادي حوالا آهن ۽ گائيڊ امدادي پروگرامن جهڙوڪ ضمني کاڌو (کاڌي جو راشن)، اسڪول کا کاڌو، زرعي مارڪيٽنگ ۽ تحقيقي پروگرام، يو ايس فوجي فوڊ الائونسز، ۽ غذائيت لاءِ هدايتون فوسٽر سنڀال ۾.
ڪميٽي غذائيت ۽ موسمياتي تبديلي جي وچ ۾ رابطي کي آواز ڏيندو ۽ حڪومت کي "تبديلي" پاليسي جو مطالبو ڪندي. 2015 ۾، پهريون ڀيرو، ڀاڄين جي طرز جي وڪيلن جو هڪ گروپ ۽ آمريڪين جي صحت لاء ان جي اهميت ڪميٽي تي ظاهر ٿي سگھي ٿو. پر نئين هدايتون سبزيات کي فروغ نه ڏيندو جيئن صحتمند انتخاب. هدايتون وڌيڪ اپيل ڪنديون ته موسمياتي تبديلي ۽ ان کي مستحڪم ڪرڻ جي ضرورت.
انهي جي چوٽي تي، نئين هدايتون شايد خوراڪ جي فراهمي جي شعبي ۾ خطرناڪ سطحن جي جراثيم، اينٽي بايوٽيڪڪس ۽ جينياتي طور تي تبديل ٿيل اجزاء جي موجودگي جو ذڪر نه ڪن. ڪيٿ ڪلينسي، هڪ فوڊ سسٽم جو صلاحڪار ۽ سينئر ساٿي، انسٽيٽيوٽ فار سسٽين ايبل ايگريڪلچر يونيورسٽي آف مينيسوٽا ۾، وڪيل آهي ته آمريڪن کي موسمياتي تبديلي کي سست ڪرڻ لاءِ ويگن وڃڻ گهرجي.
"30 سالن جي انتظار کان پوء، حقيقت اها آهي ته ڪميٽي پائيدار ترقي جي مسئلن تي ڪم ڪري رهي آهي، مون کي تمام گهڻي خوشي آهي،" ڪميٽي جي نئين ميمبر، ڊاڪٽر مريم نيلسن جو چوڻ آهي. هن کي يقين آهي ته گوشت جي واپرائڻ کي گهٽائڻ آمريڪن جي ڪاربن جي اثر کي گهٽائي ڇڏيندو.
ڪميٽي جي تبصرن مان ظاهر ٿئي ٿو ته نئين هدايتون موسمياتي تبديلي جي استحڪام جي حمايت ڪن ٿيون بلڪه صحت جي مخصوص اجزاء ۽ مناسب هضم جي ضرورت تي حقيقي تعليم مهيا ڪرڻ جي. موجوده ھدايت ۾ ويتامين، معدنيات، اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ ضروري فائيٽي اسيد جي ضرورت جو ذڪر شامل نه آھي، ان سان گڏ ھضمي سسٽم جي ڪم ۾ پروبيوٽڪس ۽ انزائمز جي اهميت.
نئين ڪميٽي تعليم تي ڌيان نه ڏني آهي. حقيقت ۾، ڪميٽي جي وائيس چيئر، ايلس ليچينسٽن، بنيادي طور تي حڪومتي پاليسي ذريعي ماڻهن جي کائڻ جي عادتن کي تبديل ڪرڻ تي ڌيان ڏئي رهي آهي. هوءَ مداح آهي نيو يارڪ جي ميئر مائيڪل بلومبرگ جي مٺي سوڊاس تي پابندي، هن منصوبي کي ”سماجي تبديلي“ قرار ڏيندي جيڪا ماڻهن جي رويي کي تبديل ڪرڻ ۾ مدد ڪندي. اهو منصوبو آخرڪار عوام جي ناراضگي جو سبب بڻيو.
ڇا حڪومت کي خبر آهي ته توهان جي صحت لاءِ بهترين ڇا آهي؟ ڇا حڪومتي پاليسيءَ ۾ هر فرد لاءِ ڪهڙي شيءِ بهتر آهي؟ ظاهري طور تي، ٽيڪس جي طاقت ماڻهن کي پنهنجي رويي کي تبديل ڪرڻ تي مجبور ڪرڻ جي قابل ناهي. ڇا قانون ۽ حڪومتي پاليسيون حقيقت ۾ ماڻهن کي سبزي خور ٿيڻ تي مجبور ڪري سگهن ٿيون، يا ڇا حڪومت عالمي درجه حرارت جي تبديلين سان وڌيڪ فڪرمند آهي؟ حڪومت ماڻهن کي اهڙي خوراڪ کائڻ تي ڪيئن مجبور ڪري سگهي ٿي جيڪي حقيقت ۾ صحت مند نه هجن؟ حڪومت ڪيئن استعمال ڪندي عوامي پاليسي کي ڪينسر جي خلاف شين ۽ جڙي ٻوٽين بابت ڄاڻ پکيڙڻ لاءِ؟
سپر فوڊز جي باري ۾ معلومات جهڙوڪ اسپيرولينا وفاقي غذائيت جي هدايتن ۾ پڻ شامل نه آهي. Spirulina سيارو تي سبزي پروٽين ۽ مائڪرو غذائي اجزاء جو هڪ امير ترين ذريعو آهي. توانائي، کاڌي، دوا ۽ تعميراتي مواد جي ذريعن جي طور تي ڀنگ جي صلاحيت بابت معلومات جي کوٽ پڻ آهي. ڇا حڪومتي پاليسيون ھدايتون آھن جيڪي توھان جي صحت لاءِ بھترين آھن؟ يا نئين ٽيڪسيشن پاليسي ان کان سواءِ ڪنهن به شيءِ جي ترتيب ڏني وئي آهي؟