غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 290 ڪلو | 1684 ڪلو | 17.2٪ | 5.9٪ | 581 ز |
پروٽين | 10.26 ز | 76 ز | 13.5٪ | 4.7٪ | 741 ز |
سوڻ | 25.76 ز | 56 ز | 46٪ | 15.9٪ | 217 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 4.17 ز | 219 ز | 1.9٪ | 0.7٪ | 5252 ز |
پاڻي | 56.31 ز | 2273 ز | 2.5٪ | 0.9٪ | 4037 ز |
ايش | 3.5 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.055 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.7٪ | 1.3٪ | 2727 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.121 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 6.7٪ | 2.3٪ | 1488 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.31 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 6.2٪ | 2.1٪ | 1613 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.166 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 8.3٪ | 2.9٪ | 1205 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 6 مگ | 400 مگ | 1.5٪ | 0.5٪ | 6667 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.57 مگ | 3 مگ | 52.3٪ | 18٪ | 191 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.19 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.4٪ | 7895 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 2.665 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 4.6٪ | 750 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 152 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 6.1٪ | 2.1٪ | 1645 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 99 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 9.9٪ | 3.4٪ | 1010 ز |
مگنيشيم ، ايم | 15 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 1.3٪ | 2667 ز |
سوڊيم ، اين | 1090 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 83.8٪ | 28.9٪ | 119 ز |
سلفر ، ايس | 102.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 10.3٪ | 3.6٪ | 975 ز |
فاسفورس ، پي | 206 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 25.8٪ | 8.9٪ | 388 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.09 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 6.1٪ | 2.1٪ | 1651 ز |
مهانگني ، ايم | 0.045 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 2.3٪ | 0.8٪ | 4444 ز |
کوپر ، ڪيو | 97 مگ | 1000 مگ | 9.7٪ | 3.3٪ | 1031 ز |
سيلينيم ، سي | 12.5 مگ | 55 مگ | 22.7٪ | 7.8٪ | 440 ز |
زنڪ ، زن | 1.2 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 10٪ | 3.4٪ | 1000 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.691 ز | ~ | |||
valine | 0.555 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.331 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.53 ز | ~ | |||
leucine | 0.907 ز | ~ | |||
lysine | 0.963 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.291 ز | ~ | |||
threonine | 0.474 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.111 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.445 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.62 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.023 ز | ~ | |||
glycine | 0.488 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 1.645 ز | ~ | |||
Proline | 0.434 ز | ~ | |||
سيرين | 0.412 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.376 ز | ~ | |||
cysteine | 0.11 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 77 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 7.666 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.072 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.036 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.268 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 5.227 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 2.064 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 11.386 ز | منٽ 16.8 г | 67.8٪ | 23.4٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.12 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 9.973 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.19 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.103 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 4.404 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 39.3٪ | 13.6٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 4.154 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.146 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.104 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.146 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 16.2٪ | 5.6٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 4.258 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 90.6٪ | 31.2٪ |
توانائي جو قدر 290 ڪيڪال آهي.
- خدمت ڪرڻ (1 گرم ڪتو) = 52 g (150.8 kCal)
سوسج (ساساج)، گوشت ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين بي 12 - 52,3،13,3 سيڪڙو ، ويٽامين پي پي - 25,8،22,7٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 290 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، سوسج (ساساج) ڪيئن مفيد آهي، گوشت، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت سوسج (سساج)، گوشت