زندگي جي جديد تال هميشه پچائڻ لاء گهڻو وقت نه ڇڏي. ۽ ڪڏهن ڪڏهن ... ۽ هرگز نه ڇڏيندو آهي! جيڪڏهن توهان کي ”فوري طور تي وڃڻو آهي“، صرف هڪ اڳ ۾ تيار ڪيل ناشتو توهان کي بچائيندو - هڪ ”نيڪ“. رستي تي، ڪم ڪرڻ لاء، سفر تي توهان سان گڏ ڇا وٺي؟ آخرڪار، اهو ضروري ناهي ته توهان کي تازو، سبزي يا ويگن کاڌي تائين رسائي هوندي. ها، پڻ پيار سان تيار، دماغ جي برڪت واري حالت ۾! حل سادو آهي - توهان سان گڏ ڪجهه وٺو. ۽ ڇا؟! هن سوال لاءِ، اسان ڪيترائي غير معياري جواب تيار ڪيا آهن (نه ”پروٽين بار…“) جواب! تيز، سبزي، ۽ صحتمند: "نٽ مکھن سان ايپل سینڈوچ." انب مان بنيادي کي هٽايو، سيب کي انگن ۾ ڪٽي، جوڑوں ۾ ترتيب ڏيو، ٿلهي نٽ مکھن سان ٻنهي حصن کي ورهايو، فولڊ ڪريو. سڀ ڪجهه! توھان ان کي ھڪڙي پلاسٽڪ ڪنٽينر-باڪس ۾ پيڪ ڪري سگھو ٿا ۽ توھان سان گڏ وٺي سگھو ٿا. عام سينڊوچز جي برعڪس، سيب سينڊوچ به نه ٽٽندو ۽ نه ئي ٽٽندو، ۽ ڪيترو مفيد! جيڪڏهن ناشتو ٻار لاء تيار ڪيو وڃي، توهان اڃا تائين انفرادي طور تي هر "سينڊوچ" کي پلاسٽڪ لفافي ۾ لپي سگهو ٿا (جيئن ته نٽ مکڻ سان گند نه ڪيو وڃي). دہی سان گڏ گرانولا. ”چارج“ هڪ پلاسٽڪ جي ڪنٽينر سان تيار ٿيل گرانولا (يا تيار ٿيل ميوزلي وٺو جنهن کي اُبلائڻ جي ضرورت نه هجي) ۽ خشڪ ميوا - اڌ خالي ڇڏي! - ۽ اتي ھڪڙو چمچو وجھو (ان ڪري اھو صاف رھندو). دہی سان گڏ ٻيو ننڍڙو ڪنٽينر وجھو: ترجيحي طور تي قدرتي ۽ کنڊ کان سواء. اسان کي پاڻ سان وٺي. جڏهن توهان جو پيٽ گوڙ ٿئي ٿو، صرف هڪ وڏي ڪنٽينر ۾ گرينولا مٿان دہی وجهي اجزاء کي گڏ ڪريو. اوه، بس پهرين گرانولا مان هڪ چمچو حاصل ڪرڻ نه وساريو!) ڪڪڙ "crackers" پنير سان. آمريڪا ۾ ڪيترائي ڀاڄيون آهن، هتي صحتمند ۽ اخلاقي کائڻ جو خيال تمام گهڻو مشهور آهي، ۽ آمريڪن مسلسل نوان ويگن ترڪيبون وٺي رهيا آهن، جن ۾ ”جلدي“ ۽ عام طور تي غير صحت مند وينجن جا صحتمند نسخا شامل آهن. ڪڏهن ڪڏهن اهو ”ويگن برگر“ جي باري ۾ لامحدود تصورن ۾ بدلجي ويندو آهي (هميشه سوادج ناهي ۽ گهڻو ڪري اهو پچڻ ۾ گهڻو وقت وٺندو آهي)، پر تازو مون آمريڪي ويب سائيٽ تي هيٺ ڏنل خيال جي جاسوسي ڪئي: ڪڪڙ جي مگ کي تبديل ڪريو ... ڪڪڙ مگ سان، ۽ سلائسون وجهي مٿي تي مزيدار پنير (مثال طور، ويگن سلگوني)! پروسيس ٿيل پنير سان پکڙيل باقاعده ڪريڪرز لاءِ هڪ لائق متبادل - اڇي اٽي ۽ ٽرانس چربی جو اهو افسوسناڪ ميلاپ. ۽ اهڙين کان پري نه ڪريو، گڏوگڏ عام ماڻهن کان.
ايپل چپس. شايد، توھان مان گھڻن کي ننڍپڻ کان وٺي "ناڻي" جي ترڪيب معلوم آھي: تندور ۾ خشڪ سيب! اهي تمام سٺو ذخيرو ڪن ٿا ۽ (جيڪڏهن گرمي گهٽ ۾ گهٽ هئي ۽ سڪي وڃڻ جو عمل ٿورو ڊگهو هو) انهن جي فائدي واري ملڪيت برقرار رکي ٿي. پوءِ توهان اهي ”چپس“ اهڙيءَ طرح کائي سگهو ٿا، انهن مان ٺهيل ٺڪر ٺاهي، انهن کي مسواڙ، يوگرٽس ۽ آئس ڪريم ۾ ٽڪرائي، انهن سان پيسٽري کي سجائي سگهو ٿا... پر توهان کي خبر ناهي ته ٻيو ڇا! 3 ٽوٽڪا جيڪي ”داديءَ“ جي ترڪيب کي ويگن ناشتي لاءِ بلڪل ڀرپور بڻائيندا: 1) انب جا ڪور اڳ ۾ ئي هٽائي ڇڏيا - انهن کي بعد ۾ خشڪ رڪارڊن مان ڪڍڻ مزو نه ٿيندو؛ 2) پچائڻ کان اڳ، ڪٽيل انب کي دارچيني پائوڊر سان ڇڪيو (توهان ان ۾ هڪ چُمٽي پسيل جائفل پڻ شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ ذائقي لاءِ، تمام عمدي پسيل سائي الائچي!)، ۽ 3) وڌيڪ سڪي نه وڃو، انب کي ”جهڙو“ هئڻ گهرجي. خشڪ“. نتيجي طور، اسان هڪ غير خراب، تمام آسان ناشتو حاصل ڪندا آهيون. روڊ تي به، ڪم ڪرڻ لاءِ به، جهاز تي به. پاپ ڪارن لاءِ هڪ صحتمند ۽ گهٽ-ڪيوري متبادل. "گھر جي سشي". حقيقي سشي ٺاهڻ، جيئن توهان کي شايد خبر آهي، وقت وٺندو آهي، خاص مواد ۽ خاص چانور، مختلف پليٽن جو هڪ سڄو گچ، هڪ رولنگ چٽ، هڪ تمام تيز چاقو ۽ خدا ڄاڻي ٿو ٻيو ڇا آهي. هي ”فاسٽ فوڊ“ کان پري آهي! پر ايستائين جو جاپاني پاڻ به ڪڏهن ڪڏهن هن طريقي کي آسان بڻائي ڇڏيندا آهن - ننڍن سينڊوچز کي سڪل سامونڊي ويڊ سان انهن جي هٿن ۾ مروڙي، ۽ انهن کي مختلف سبزي ڀرڻ سان سيزن ڪيو. ۽ ڇا جيڪڏهن... چانورن کي به ختم ڪيو وڃي؟! آخرڪار، جيئن توهان کي خبر آهي، چانورن کي توهان سان گڏ کڻڻ بلڪل آسان ناهي - ٿڌو ۽ ٿورڙو سڪي، اهو پنهنجي تمام ڪشش وڃائي ٿو ... شايد اسان ان کان سواء ڪري سگهون ٿا! هڪ ننڍي شڪل جي seaweed (sushi-nori) جي تيار ٿيل پليٽن تي اسٽاڪ، هڪ کجيء جي سائيز: اتي لوڻ ۽ سادي varieties آهن، تل جي تيل سان ۽ (گهٽ اڪثر) کان سواء. فلنگ کي هن وقت پلاسٽڪ جي ڪنٽينر ۾ رکو: ان ۾ ڪڪڙين کي ڪٽي سٽي سگهجي ٿو (جهڙوڪ فرينچ فرائيز)، ايواڪاڊو سلائسس، پنير جا تنگ سلائسس، هومس (هڪ الڳ جار ۾؛ رستي ۾، هيمس هيلٿ فوڊ اسٽورن ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي ۽ تيار). اهڙو ناشتو وڌيڪ مزيدار ۽ صحت بخش هوندو آهي ڪجهه سخت هضم ڪرڻ واري چاڪليٽ بار يا پرزرويٽوز سان گڏ ”سيزنڊ“ ڪريڪرز کان! رستي جي ذريعي، اتي به مٺي سشي نوري به آهن gourmets لاء! سڪل يا ڀريل مٽيء جي اضافي ۾، جنهن لاءِ ڪنهن ٻئي ناشتي سان بحث ڪرڻ مشڪل آهي، توهان ميون (۽ ڀاڄين!) جا پاڻياٺ ٿيل سلائسون به کڻي سگهو ٿا - ميوا ۽ سبزي جا چپس، جيڪي هاڻي ڪيترن ئي سپر مارڪيٽن ۽ سبزي جي صحت جي خوراڪ جي دڪانن تي وڪرو ٿين ٿا. اهڙا "چپس" عام طور تي سستا نه هوندا آهن، پر اهي ڏاڍا سوادج آهن، ۽ اهي توهان سان گڏ وٺڻ لاء انتهائي آسان آهن. توهان انهن کي آسانيء سان کائي سگهو ٿا، ۽ پيئي smoothies يا رس، چانهه، معدني پاڻي. هر سال، گهريلو اسٽورن ۾ اهڙي صحتمند ويگن چپس جو تعداد وڌي رهيو آهي. ناشتي جي مسئلي لاءِ هڪ مزيدار حل - ”ڪيون هڪ لاگ تي لهنديون آهن“: اجوائن جا ٻج ورهايو، مونگ پھلي جي مکڻ سان ننڍڙي لٺن ۾ ڪٽي، مٿي تي ڪشمش سان اڇلايو. اهڙي مزيدار کاڌو خاص طور تي ٻارن لاء سٺو آهي. گاڪامول اناج جي ماني سان. جيڪڏهن توهان کي ضرورت آهي ته ”ريچارج“ مفيد ڪيلورين سان بالغن ۾ - مثال طور، جم يا يوگا ۾ ورزش کان پوءِ، پوءِ هي هڪ ناڪام-محفوظ آپشن آهي: guacamole + اناج جي ماني (يا crispbread). ماني سان، اهو لڳي ٿو، سڀ ڪجهه واضح آهي - توهان کي صرف ان کي توهان سان گڏ کڻڻ جي ضرورت آهي، يا اهو معلوم ڪريو ته توهان تازو سڄو اناج جي ماني، ماني، چپس ۽ بران ناشتو خريد ڪري سگهو ٿا. ۽ اڃا تائين، ماني جي بدران، توهان اڃا تائين استعمال ڪري سگهو ٿا قدرتي ميڪسيڪو ڪارن ٽارٽيلس (جيڪي بغير بچاء وارا آهن، صرف لوڻ سان). پر guacamole سان، حقيقت ۾، سڀڪنھن شيء کي به سادو آهي: اڳ ۾ گھر ۾، ان کي 5 منٽن ۾ تيار آهي. 1 ايوڪاڊو وٺو (گڏ کي هٽائي ڇڏيو)، هڪ مٺي ڀريل پياز، 1 لونگ لوسن (بعد ۾ بوء ايندي ... تنهنڪري اهو توهان جي ذائقي مطابق آهي)، هڪ مٿس اجماع يا سلينٽرو، ۽ 1 ليمن جو رس نچوض ڪريو - هر شي کي هڪ پيسٽ ۾ هڪ بلينڈر ۾ ملايو ۽ سيل ٿيل پلاسٽڪ ڪنٽينر ۾ پيڪ ڪريو. اطمينان بخش، مفيد، تيز! ڇا جيڪڏهن توهان شيرين لاء ڪجهه خاص چاهيو ٿا؟ ڪوشش ڪريو ته رستي تي پاڻ سان گڏ وٺي وڃو... منجمد ٻج کان سواءِ انگور هڪ ننڍڙي ٿرموس ۾. اهي سڌو سنئون شيرين جي طور تي کائي سگهجن ٿا، يا پاڻيء ۾ وجهي، رس. ڏاڍو سوادج! هڪ ٻيو فائدو اهو آهي ته، مثال طور، منجمد چيري، ڪرنٽ، اسٽرابيري يا نيري بيري جي برعڪس، منجمد انگور ڪڪڙ نه ڪندا آهن ۽ نه پکڙيل آهن، هٿ، منهن، ڪپڙا، ڪم جي ڪاغذن ۽ چوڌاري هر شيء کي داغ ڏيڻ جو خطرو آهي! ٻيو شيرين آپشن: کجور ۽ خشڪ انجير کي بلينڈر ۾ ملايو ۽ پيس، ”بار“ ٺاهيو، ناريل جي ٻوٽن سان اڇو، پلاسٽڪ جي ڪنٽينر ۾ رکو (توهان ان کي اضافي طور تي فريزر ۾ 20 منٽن تائين ٿڌو ڪري سگهو ٿا). فاسٽ، غذائي، ۽ ناقابل یقین حد تائين سوادج! نوٽ: هي نسخو ڪيليئرز جي رڪارڊ نمبر تي مشتمل آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان وزن وڃائي رهيا آهيو، اهو توهان لاء بلڪل مناسب ناهي. يا خام ويگن چاکليٽ جي بار تي ذخيرو ڪريو، ۽ سويا کير جو هڪ ٿلهو (اسٽي سان) - توانائي جي فراهمي ۽ هڪ لذيذ مٺاڻ. آخرڪار، تازو نچوڙي رس هميشه ۽ هر جڳهه مفيد آهي. ۽ جيتوڻيڪ تازو جوس آهستي آهستي پنهنجي فائدي واري خاصيت کي وڃائي ٿو، جيتوڻيڪ اڌ ڏينهن تائين بيهڻ جي باوجود، اهو اڃا به وڌيڪ ذائقي ۽ صحت مند آهي جوس کان وڌيڪ "ٿلي مان" ۽ "رس" هڪ پيالي مان، هر قسم جي "نڪٽار" ۽ ڪاربونيٽ جو ذڪر نه ڪيو وڃي. مشروبات! مختلف جوس ۽ اسموڊيز لاءِ ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن… مان هي تجويز ڏيان ٿو، جيڪو هڪ سمارٽ مغربي ويگن سائيٽن تي ملي ٿو: 1 چقندر، 3 گاجر، 1 رسيلا انب، 1 ليمو، گلابي سائيز جو ادرڪ (يا ذائقو)، 2.5 پيالو پاڻي، برف (ذائقو ڪرڻ لاءِ) – هڪ بلينڈر ۾ ملايو، اسپورٽس گلاس ميڪر يا ٽريول ٿرموس ۾ وجھو، ان کي پاڻ سان وٺي وٺو… وٽامن، ذائقو ۽ سٺي موڊ جي ضمانت آهي!