غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 223 ڪلو | 1684 ڪلو | 13.2٪ | 5.9٪ | 755 ز |
پروٽين | 15.51 ز | 76 ز | 20.4٪ | 9.1٪ | 490 ز |
سوڻ | 16.19 ز | 56 ز | 28.9٪ | 13٪ | 346 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 2.74 ز | 219 ز | 1.3٪ | 0.6٪ | 7993 ز |
پاڻي | 62.5 ز | 2273 ز | 2.7٪ | 1.2٪ | 3637 ز |
ايش | 3.06 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.057 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 1.7٪ | 2632 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.257 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 14.3٪ | 6.4٪ | 700 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 50.5 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 10.1٪ | 4.5٪ | 990 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.06 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 21.2٪ | 9.5٪ | 472 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.323 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 16.2٪ | 7.3٪ | 619 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 9 مگ | 400 مگ | 2.3٪ | 1% | 4444 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.54 مگ | 3 مگ | 18٪ | 8.1٪ | 556 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.5 مگ | 10 مگ | 5% | 2.2٪ | 2000 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.22 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 0.7٪ | 6818 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 4.687 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 23.4٪ | 10.5٪ | 427 ز |
بيڪن | 5.8 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 202 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.1٪ | 3.6٪ | 1238 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 74 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 7.4٪ | 3.3٪ | 1351 ز |
مگنيشيم ، ايم | 20 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5% | 2.2٪ | 2000 ز |
سوڊيم ، اين | 1027 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 79٪ | 35.4٪ | 127 ز |
سلفر ، ايس | 155.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 15.5٪ | 7% | 645 ز |
فاسفورس ، پي | 162 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 20.3٪ | 9.1٪ | 494 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.17 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 6.5٪ | 2.9٪ | 1538 ز |
مهانگني ، ايم | 0.059 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 3% | 1.3٪ | 3390 ز |
کوپر ، ڪيو | 78 مگ | 1000 مگ | 7.8٪ | 3.5٪ | 1282 ز |
سيلينيم ، سي | 23 مگ | 55 مگ | 41.8٪ | 18.7٪ | 239 ز |
زنڪ ، زن | 1.11 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 9.3٪ | 4.2٪ | 1081 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 2.98 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.892 ز | ~ | |||
valine | 0.536 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.362 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.457 ز | ~ | |||
leucine | 1.024 ز | ~ | |||
lysine | 1.095 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.343 ز | ~ | |||
threonine | 0.577 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.103 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.513 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.902 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.322 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.142 ز | ~ | |||
glycine | 1.024 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.063 ز | ~ | |||
Proline | 0.691 ز | ~ | |||
سيرين | 0.608 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.391 ز | ~ | |||
cysteine | 0.13 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 96 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.149 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.097 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 3.856 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.006 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.083 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.013 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.954 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.019 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.773 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.008 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 5.932 ز | منٽ 16.8 г | 35.3٪ | 15.8٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.026 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.722 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 4.999 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 4.901 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.097 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.068 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.118 ز | ~ | |||
22: 1 سيس | 0.118 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 3.873 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 34.6٪ | 15.5٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 3.422 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 3.37 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس ، ٽرانس | 0.051 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.356 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.326 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.03 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.027 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.054 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.003 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.341 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 37.9٪ | 17٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.009 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.003 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 3.481 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 74.1٪ | 33.2٪ |
توانائي جو قدر 223 ڪيڪال آهي.
- لنڪ = 45 g (100.4 kCal)
سساج (ساساج)، ڪڪڙ ويتامين ۽ معدنيات سان ڀرپور جهڙوڪ: ويٽامين B2 - 14,3،5٪ ، وٽامن B21,2 - 6،16,2٪ ، ويٽامين B12 - 18،23,4٪ ، وٽامن بي 20,3 - 41,8،XNUMX٪ ، ويٽامين پي پي - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 223 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي سوسج (سساج)، ڪڪڙ، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت سوسج (سساج)، ڪڪڙ