غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 101 ڪلو | 1684 ڪلو | 6% | 5.9٪ | 1667 ز |
| پروٽين | 5.56 ز | 76 ز | 7.3٪ | 7.2٪ | 1367 ز |
| سوڻ | 1.68 ز | 56 ز | 3% | 3% | 3333 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 10.45 ز | 219 ز | 4.8٪ | 4.8٪ | 2096 ز |
| کاڌي فائبر | 14 ز | 20 ز | 70٪ | 69.3٪ | 143 ز |
| پاڻي | 65.11 ز | 2273 ز | 2.9٪ | 2.9٪ | 3491 ز |
| ايش | 3.2 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 238 مگ | 900 مگ | 26.4٪ | 26.1٪ | 378 ز |
| بيٽا ڪيروٽين | 2.851 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 57٪ | 56.4٪ | 175 ز |
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.048 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.2٪ | 3.2٪ | 3125 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.471 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 26.2٪ | 25.9٪ | 382 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.409 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 8.2٪ | 8.1٪ | 1222 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.348 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 17.4٪ | 17.2٪ | 575 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 45 مگ | 400 مگ | 11.3٪ | 11.2٪ | 889 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 160.1 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 177.9٪ | 176.1٪ | 56 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 1.824 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 9.1٪ | 9% | 1096 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 609 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 24.4٪ | 24.2٪ | 411 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 405 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 40.5٪ | 40.1٪ | 247 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 160 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 40٪ | 39.6٪ | 250 ز |
| سوڊيم ، اين | 9 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.7٪ | 14444 ز |
| سلفر ، ايس | 55.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 5.5٪ | 1799 ز |
| فاسفورس ، پي | 106 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 13.2٪ | 755 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 17.45 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 96.9٪ | 95.9٪ | 103 ز |
| مهانگني ، ايم | 1.719 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 86٪ | 85.1٪ | 116 ز |
| کوپر ، ڪيو | 555 مگ | 1000 مگ | 55.5٪ | 55٪ | 180 ز |
| زنڪ ، زن | 1.81 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 15.1٪ | 15٪ | 663 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| valine | 0.307 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.285 ز | ~ | |||
| leucine | 0.262 ز | ~ | |||
| lysine | 0.126 ز | ~ | |||
| threonine | 0.154 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.114 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.467 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.041 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.021 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.039 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.026 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.293 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.047 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.081 ز | منٽ 16.8 г | 0.5٪ | 0.5٪ | |
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.081 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.532 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 4.8٪ | 4.8٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.085 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.447 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.447 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 49.7٪ | 49.2٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.085 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 1.8٪ | 1.8٪ |
توانائي جو قدر 101 ڪيڪال آهي.
- tsp = 0.8 g (0.8 ڪلو)
- 0,5،0.4 ٽسپ = 0.4 g (XNUMX ڪلو)
ٿوم ، تازو ويتامين ۽ معدنيات سان ڀرپور جهڙوڪ: ويٽامين اي - 26,4،57 سيڪڙو ، بيٽا ڪيروتين - 2٪ ، ويٽامين B26,2 - 6،17,4٪ ، ويٽامين B9 - 11,3،177,9٪ ، ويٽامين B24,4 - 40,5،40٪ ، ويٽامين سي - 13,3،96,9٪ ، پوٽوشيم - 86،55,5٪ ، ڪلسيم - 15,1،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، لوهه - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- بي-ڪيروٽين اهو پروٽينامين اي آهي ۽ انٽيائيوڊينٽ ملڪيت آهي. بيٽا ڪيروٽين جو 6 ايم ڪيوگرام بيٽامين اي جي 1 ايم سي جي برابر آهي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 101 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي ٿائيم ، تازو ، کیلوريون ، غذائي شيون ، ٿائيم جون مفيد خاصيتون ، تازو