غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 223 ڪلو | 1684 ڪلو | 13.2٪ | 5.9٪ | 755 ز |
پروٽين | 12.23 ز | 76 ز | 16.1٪ | 7.2٪ | 621 ز |
سوڻ | 17.29 ز | 56 ز | 30.9٪ | 13.9٪ | 324 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 3.81 ز | 219 ز | 1.7٪ | 0.8٪ | 5748 ز |
پاڻي | 62.99 ز | 2273 ز | 2.8٪ | 1.3٪ | 3609 ز |
ايش | 3.68 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.036 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.4٪ | 1.1٪ | 4167 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.181 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 10.1٪ | 4.5٪ | 994 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 48.4 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 9.7٪ | 4.3٪ | 1033 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.56 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 11.2٪ | 5% | 893 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.143 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 7.2٪ | 3.2٪ | 1399 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 10 مگ | 400 مگ | 2.5٪ | 1.1٪ | 4000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.82 مگ | 3 مگ | 27.3٪ | 12.2٪ | 366 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.6 مگ | 10 مگ | 6% | 2.7٪ | 1667 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.62 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 4.1٪ | 1.8٪ | 2419 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 3.68 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 18.4٪ | 8.3٪ | 543 ز |
بيڪن | 4.7 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 392 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 15.7٪ | 7% | 638 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 148 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 14.8٪ | 6.6٪ | 676 ز |
مگنيشيم ، ايم | 14 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 3.5٪ | 1.6٪ | 2857 ز |
سوڊيم ، اين | 911 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 70.1٪ | 31.4٪ | 143 ز |
سلفر ، ايس | 122.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 5.5٪ | 818 ز |
فاسفورس ، پي | 172 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 21.5٪ | 9.6٪ | 465 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.47 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 8.2٪ | 3.7٪ | 1224 ز |
مهانگني ، ايم | 0.033 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.7٪ | 0.8٪ | 6061 ز |
کوپر ، ڪيو | 71 مگ | 1000 مگ | 7.1٪ | 3.2٪ | 1408 ز |
سيلينيم ، سي | 15.1 مگ | 55 مگ | 27.5٪ | 12.3٪ | 364 ز |
زنڪ ، زن | 1.84 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 15.3٪ | 6.9٪ | 652 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1.21 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 1.03 ز | ~ | |||
مالٽڪو | 0.17 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.932 ز | ~ | |||
valine | 0.585 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.542 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.539 ز | ~ | |||
leucine | 1.163 ز | ~ | |||
lysine | 1.238 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.402 ز | ~ | |||
threonine | 0.683 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.114 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.592 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.935 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.453 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.118 ز | ~ | |||
glycine | 0.836 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.397 ز | ~ | |||
Proline | 0.697 ز | ~ | |||
سيرين | 0.667 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.507 ز | ~ | |||
cysteine | 0.105 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 77 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.789 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.581 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.028 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.007 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.14 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.024 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.697 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.045 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 1.108 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.007 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 5.736 ز | منٽ 16.8 г | 34.1٪ | 15.3٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.014 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.33 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 5.313 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 4.732 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.581 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.049 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.03 ز | ~ | |||
22: 1 سيس | 0.03 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 3.949 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 35.3٪ | 15.8٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 3.702 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 3.494 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس ، ٽرانس | 0.208 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.193 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.193 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.022 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.032 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.193 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 21.4٪ | 9.6٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 3.548 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 75.5٪ | 33.9٪ |
توانائي جو قدر 223 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (63.2 ڪلو)
- فرانڪ ايفٽر = 45 g (100.4 kcal)
سساج (ساساج)، ترڪي وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن B5 - 11,2%، وٽامن B12 - 27,3%، وٽامن PP - 18,4%، پوٽاشيم - 15,7%، ڪلسيم - 14,8%، فاسفورس - 21,5، 27,5، 15,3٪، سلينيم - XNUMX٪، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 223 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، سوسج (ساسج) ڪيئن مفيد آهي، ترڪي، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت سوسج (سساج)، ترڪي