ڪلوري سوس (ساسيج) ، ترڪي. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر223 ڪلو1684 ڪلو13.2٪5.9٪755 ز
پروٽين12.23 ز76 ز16.1٪7.2٪621 ز
سوڻ17.29 ز56 ز30.9٪13.9٪324 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو3.81 ز219 ز1.7٪0.8٪5748 ز
پاڻي62.99 ز2273 ز2.8٪1.3٪3609 ز
ايش3.68 ز~
Vitamins
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.036 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯2.4٪1.1٪4167 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.181 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯10.1٪4.5٪994 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين48.4 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯9.7٪4.3٪1033 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.56 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯11.2٪5%893 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.143 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯7.2٪3.2٪1399 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ10 مگ400 مگ2.5٪1.1٪4000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.82 مگ3 مگ27.3٪12.2٪366 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.6 مگ10 مگ6%2.7٪1667 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.62 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯4.1٪1.8٪2419 ز
ويتامين پي پي ، اين3.68 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯18.4٪8.3٪543 ز
بيڪن4.7 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي392 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯15.7٪7%638 ز
ڪيليميم ، ڪيو148 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯14.8٪6.6٪676 ز
مگنيشيم ، ايم14 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯3.5٪1.6٪2857 ز
سوڊيم ، اين911 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯70.1٪31.4٪143 ز
سلفر ، ايس122.3 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯12.2٪5.5٪818 ز
فاسفورس ، پي172 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯21.5٪9.6٪465 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في1.47 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯8.2٪3.7٪1224 ز
مهانگني ، ايم0.033 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯1.7٪0.8٪6061 ز
کوپر ، ڪيو71 مگ1000 مگ7.1٪3.2٪1408 ز
سيلينيم ، سي15.1 مگ55 مگ27.5٪12.3٪364 ز
زنڪ ، زن1.84 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯15.3٪6.9٪652 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)1.21 زوڌ 100 г
گلوڪوز (ڊيڪروزيس)1.03 ز~
مالٽڪو0.17 ز~
لازمي امينو اسيد
ارجنين *0.932 ز~
valine0.585 ز~
هسٽڊين *0.542 ز~
Isoleucine0.539 ز~
leucine1.163 ز~
lysine1.238 ز~
مينٿين0.402 ز~
threonine0.683 ز~
tryptophan0.114 ز~
فينليلنين0.592 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine0.935 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.453 ز~
Hydroxyproline0.118 ز~
glycine0.836 ز~
گلووتامڪ اسيد2.397 ز~
Proline0.697 ز~
سيرين0.667 ز~
ٽائيروسائن0.507 ز~
cysteine0.105 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول77 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.789 زوڌ 1.9 г
غير متحرڪ ٽرانس چربی0.581 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب4.028 زوڌ 18.7 г
12: 0 لورڪ0.007 ز~
14: 0 ماسڪ0.14 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.024 ز~
16: 0 پالمٽيڪ2.697 ز~
17: 0 مارگرین0.045 ز~
18: 0 اسٽارين1.108 ز~
20: 0 آرچينڪ0.007 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب5.736 زمنٽ 16.8 г34.1٪15.3٪
14: 1 ميراسٽولي0.014 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ0.33 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)5.313 ز~
18: 1 سيس4.732 ز~
18: 1 ٽرانس0.581 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.049 ز~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)0.03 ز~
22: 1 سيس0.03 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب3.949 ز11.2 کان 20.6 لاء35.3٪15.8٪
18: 2 لينڪوڪ3.702 ز~
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس3.494 ز~
18: 2 ٽرانس ، ٽرانس0.208 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.193 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.193 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.022 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.032 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.193 ز0.9 کان 3.7 لاء21.4٪9.6٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس3.548 ز4.7 کان 16.8 لاء75.5٪33.9٪
 

توانائي جو قدر 223 ڪيڪال آهي.

  • اوز = 28.35 ج (63.2 ڪلو)
  • فرانڪ ايفٽر = 45 g (100.4 kcal)
سساج (ساساج)، ترڪي وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن B5 - 11,2%، وٽامن B12 - 27,3%، وٽامن PP - 18,4%، پوٽاشيم - 15,7%، ڪلسيم - 14,8%، فاسفورس - 21,5، 27,5، 15,3٪، سلينيم - XNUMX٪، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 223 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، سوسج (ساسج) ڪيئن مفيد آهي، ترڪي، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت سوسج (سساج)، ترڪي

جواب ڇڏي وڃو