غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 141 ڪلو | 1684 ڪلو | 8.4٪ | 6% | 1194 ز |
| پروٽين | 19.94 ز | 76 ز | 26.2٪ | 18.6٪ | 381 ز |
| سوڻ | 6.18 ز | 56 ز | 11٪ | 7.8٪ | 906 ز |
| پاڻي | 73.8 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 2.3٪ | 3080 ز |
| ايش | 1.21 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 84 مگ | 900 مگ | 9.3٪ | 6.6٪ | 1071 ز |
| ريٽينول | 0.084 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.12 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 8% | 5.7٪ | 1250 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.09 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5% | 3.5٪ | 2000 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 65 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 13٪ | 9.2٪ | 769 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.667 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 33.3٪ | 23.6٪ | 300 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.34 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 17٪ | 12.1٪ | 588 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 11 مگ | 400 مگ | 2.8٪ | 2% | 3636 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 4.3 مگ | 3 مگ | 143.3٪ | 101.6٪ | 70 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 2.9 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 3.2٪ | 2.3٪ | 3103 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 15.9 مگ | 10 مگ | 159٪ | 112.8٪ | 63 ز |
| ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 15.9 مگ | ~ | |||
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 2.34 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 15.6٪ | 11.1٪ | 641 ز |
| گاما توڪوفرول | 0.04 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.1 مگ | 120 مگ | 0.1٪ | 0.1٪ | 120000 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 5.567 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 27.8٪ | 19.7٪ | 359 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 377 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 15.1٪ | 10.7٪ | 663 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 25 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 1.8٪ | 4000 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 25 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 4.5٪ | 1600 ز |
| سوڊيم ، اين | 51 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 3.9٪ | 2.8٪ | 2549 ز |
| سلفر ، ايس | 199.4 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 19.9٪ | 14.1٪ | 502 ز |
| فاسفورس ، پي | 226 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 28.3٪ | 20.1٪ | 354 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 0.31 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 1.7٪ | 1.2٪ | 5806 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.011 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.4٪ | 18182 ز |
| کوپر ، ڪيو | 46 مگ | 1000 مگ | 4.6٪ | 3.3٪ | 2174 ز |
| سيلينيم ، سي | 23.6 مگ | 55 مگ | 42.9٪ | 30.4٪ | 233 ز |
| زنڪ ، زن | 0.45 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 2.7٪ | 2667 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.249 ز | ~ | |||
| valine | 1.075 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.614 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.962 ز | ~ | |||
| leucine | 1.696 ز | ~ | |||
| lysine | 1.916 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.618 ز | ~ | |||
| threonine | 0.915 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.234 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.815 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.262 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.137 ز | ~ | |||
| glycine | 1.002 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.115 ز | ~ | |||
| Proline | 0.738 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.851 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.704 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.224 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 59 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| ٿڪندڙ acidر | |||||
| مخنث | 0.047 ز | وڌ 1.9 г | |||
| غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.028 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.383 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.004 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.182 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.014 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.928 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.013 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.229 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.008 ز | ~ | |||
| 22: 0 شروعات | 0.003 ز | ~ | |||
| 24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.002 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.979 ز | منٽ 16.8 г | 11.8٪ | 8.4٪ | |
| 14: 1 ميراسٽولي | 0.004 ز | ~ | |||
| 15: 1 پينٽيڪوسٽ | 0.005 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.34 ز | ~ | |||
| 16: 1 سيس | 0.335 ز | ~ | |||
| 16: 1 ٽرانس | 0.006 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.374 ز | ~ | |||
| 18: 1 سيس | 1.352 ز | ~ | |||
| 18: 1 ٽرانس | 0.021 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.222 ز | ~ | |||
| 22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.018 ز | ~ | |||
| 22: 1 سيس | 0.017 ز | ~ | |||
| 22: 1 ٽرانس | 0.001 ز | ~ | |||
| 24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9) | 0.017 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.507 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 13.5٪ | 9.6٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.492 ز | ~ | |||
| 18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.019 ز | ~ | |||
| 18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.466 ز | ~ | |||
| 18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.008 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.067 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.059 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.008 ز | ~ | |||
| 18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.001 ز | ~ | |||
| 20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.04 ز | ~ | |||
| 20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.027 ز | ~ | |||
| 20: 3 اوميگا -6 | 0.02 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.043 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.217 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.884 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 98.2٪ | 69.6٪ | |
| 22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.007 ز | ~ | |||
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.091 ز | ~ | |||
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.516 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.584 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 12.4٪ | 8.8٪ |
توانائي جو قدر 141 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (119.9 ڪلو)
- فلٽ = 79 g (111.4 kCal)
فارم پاليل قوس قزح ٽراٽ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: کولين - 13٪ ، وٽامن بي 5 - 33,3،6٪ ، ويٽامين B17 - 12٪ ، وٽامن بي 143,3 - 159،15,6٪ ، وٽامن ڊي - 27,8٪ ، وٽامن اي - 15,1،28,3٪ ، ويٽامين پي پي - 42,9،XNUMX٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، selenium - XNUMX،XNUMX٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: کیلوري جو مواد 141 ڪيڪال ، ڪيميائي جوڙجڪ ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، رينبو ٽراؤٽ لاءِ ڪهڙي مفيد آهي ، فارم تي ڳريل ، کیلوريز ، غذائي شيون ، مفيد ملڪيت