اسان مان گھڻا ڀاڄين جي باري ۾ سوچيندا آھن ماڻھو جيڪي ٻوٽن جي خوراڪ کائيندا آھن، جيڪو يقيناً سچ آھي. تنهن هوندي به، هن موضوع تي ڪيترائي اختلاف آهن. مثال طور، هڪ lacto-ovo vegetarian (lacto جو مطلب آهي "کير"، ovo جو مطلب آهي "انڊا") گوشت نه کائيندو، پر غذا ۾ جانورن جي شين جهڙوڪ کير، پنير، انڊا ۽ وڌيڪ شامل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو.
اهڙا ڪيترائي سبب آهن جيڪي ماڻهو پنهنجي غذا مان گوشت کي خارج ڪن ٿا. ڪجهه اهو انتخاب مذهبي عقيدن جي ڪري يا ڪجهه اندروني شعوري خواهش جي ڪري ڪن ٿا. ڪجھ صرف محسوس ڪن ٿا ته گوشت کائڻ، متبادل جي گهڻائي سان، کائڻ جو صحيح طريقو ناهي. اڃا ٻيا ماحول کي بچائڻ لاءِ گوشت کان انڪار ڪن ٿا. اضافي طور تي، جيتوڻيڪ، ماڻهو صحت جي نقطي نظر کان غير گوشت جي غذا لاء چونڊيندا آهن. اهو ڪو راز ناهي ته ٻوٽي تي ٻڌل غذا دل جي بيماري، ذیابيطس، فالج، ۽ ڪينسر جي ڪيترن ئي شڪلن جي خطري کي گھٽائي ٿي.
جڏهن ته گوشت جي کاڌن ۾ ڪيلوريون ۽ سنتر ٿيل ڀاڄيون وڌيڪ هونديون آهن، . انهن ننڍڙن ماليڪيولن ۾ ڪيترائي صحت فائدا آهن، جهڙوڪ دل جي صحت ۽ دماغي صحت.
بهرحال، بحث مباحثو آهي جنهن تي سبزيات جي "ذيلي نسل" وڌيڪ فائدا آهن اڃا تائين جاري آهي. جيئن عام طور تي ڪيس آهي، هر صورت ۾ ان جا فائدا ۽ نقصان آهن.
ويگنن کي ٿورڙي بهتر باڊي ماس انڊيڪس (BMI)، ڪوليسٽرول ۽ بلڊ پريشر، دل جي بيماريءَ جي گهٽ خطري جي نشاندهي ڪن ٿا. گهٽ ۾ گهٽ هڪ مطالعو اهو ظاهر ڪري ٿو. ٻئي طرف، هڪ ويگن غذا پروٽين، اوميگا 3s، ويتامين بي 12، زنڪ ۽ ڪلسيم ۾ گهٽتائي ٿي سگهي ٿي. انهن عنصرن جي گهٽ سطح ويتامين بي 12 ۽ اوميگا 3 فائيٽي ايسڊس جي گهٽتائي سان ڀريل هڏا، ڀڃڻ، ۽ اعصابي مسئلن جي وڌندڙ امڪان جي نمائندگي ڪري ٿي. جڏهن ته lacto-ovo vegetarians وٽامن B12 جانورن جي شين مان حاصل ڪندا آهن، ويگنن کي سفارش ڪئي ويندي آهي سپليمينٽس يا انجيڪشن جو گوشت ڇڏڻ کان پوءِ ڪيترائي سال. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته ان کي وقتي طور تي امتحان وٺڻ ضروري آهي، ۽ هڪ ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ کان پوء، سپليمنٽ جي استعمال جي حوالي سان فيصلو ڪيو وڃي.
. تنهن ڪري، غذا اڃا تائين جانورن جي اجزاء تي مشتمل آهي - هڏيون ۽ کير جون شيون. هتي ڪهڙا مسئلا ٿي سگهن ٿا؟ حقيقت ۾، اهي هڏين کان وڌيڪ کير سان لاڳاپيل آهن.
اڪثر غذائيت پسند ۽ ميڊيا جا ميمبر اسان کي کير جي غير معمولي صحت جي فائدن بابت ٻڌائين ٿا، جيڪو اسان کي ڪلسيم فراهم ڪري ٿو، هڏن جي بيمارين جهڙوڪ اوستيوپورسس جي خطري کي گھٽائي ٿو. ٻئي طرف، اوستيوپورسس جا واقعا آهن. ڪجھ ثبوت پڻ پيش ڪن ٿا ته اعلي پروٽين ۽ ڊيري جو استعمال پروسٽٽ، اوورين، ۽ آٽيميون بيمارين جي خطري ۾ مدد ڪن ٿا. مجموعي طور تي، ويگن ڪيترن ئي قدمن تي وڌيڪ اطمينان سان انجام ڏين ٿا، جڏهن ته، ليڪٽو-اووو سبزي خورن جي مقابلي ۾، اهي B12، ڪلسيم ۽ زنڪ جي گھٽتائي جو وڌيڪ شڪار آهن. انهن لاء بهترين سفارش جيڪي مڪمل طور تي جانورن جي شين کي غذا مان خارج ڪن ٿا: ويتامين B12 ۽ ڪلسيم جو متبادل ڳوليو. هڪ اختيار جي طور تي، ناشتي لاء معمولي کير جي بدران، سويا کير، جنهن ۾ ٻنهي عناصر شامل آهن.