غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 255 ڪلو | 1684 ڪلو | 15.1٪ | 5.9٪ | 660 ز |
پروٽين | 24.15 ز | 76 ز | 31.8٪ | 12.5٪ | 315 ز |
سوڻ | 17.65 ز | 56 ز | 31.5٪ | 12.4٪ | 317 ز |
پاڻي | 57.58 ز | 2273 ز | 2.5٪ | 1% | 3948 ز |
ايش | 1.08 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 4 مگ | 900 مگ | 0.4٪ | 0.2٪ | 22500 ز |
ريٽينول | 0.004 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.479 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 31.9٪ | 12.5٪ | 313 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.348 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 19.3٪ | 7.6٪ | 517 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 83 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 16.6٪ | 6.5٪ | 602 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.314 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 26.3٪ | 10.3٪ | 381 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.433 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 21.7٪ | 8.5٪ | 462 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.75 مگ | 3 مگ | 25٪ | 9.8٪ | 400 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 1.2 مگ | 10 مگ | 12٪ | 4.7٪ | 833 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 1.2 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.27 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.8٪ | 0.7٪ | 5556 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 7.883 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 39.4٪ | 15.5٪ | 254 ز |
بيڪن | 3.2 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 249 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 10٪ | 3.9٪ | 1004 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 44 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 4.4٪ | 1.7٪ | 2273 ز |
مگنيشيم ، ايم | 17 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 1.7٪ | 2353 ز |
سوڊيم ، اين | 98 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 7.5٪ | 2.9٪ | 1327 ز |
سلفر ، ايس | 241.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 24.2٪ | 9.5٪ | 414 ز |
فاسفورس ، پي | 171 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 21.4٪ | 8.4٪ | 468 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.96 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 5.3٪ | 2.1٪ | 1875 ز |
مهانگني ، ايم | 0.011 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.2٪ | 18182 ز |
کوپر ، ڪيو | 107 مگ | 1000 مگ | 10.7٪ | 4.2٪ | 935 ز |
سيلينيم ، سي | 33.7 مگ | 55 مگ | 61.3٪ | 24٪ | 163 ز |
زنڪ ، زن | 3.24 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 27٪ | 10.6٪ | 370 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.556 ز | ~ | |||
valine | 1.221 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.982 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.143 ز | ~ | |||
leucine | 1.987 ز | ~ | |||
lysine | 2.147 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.662 ز | ~ | |||
threonine | 1.062 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.287 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1.003 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.383 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.259 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.084 ز | ~ | |||
glycine | 1.091 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.689 ز | ~ | |||
Proline | 0.976 ز | ~ | |||
سيرين | 1.008 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.957 ز | ~ | |||
cysteine | 0.272 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 84 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.159 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.116 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 6.221 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.019 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.015 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.225 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.01 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 3.822 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.059 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 2.043 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.027 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 7.646 ز | منٽ 16.8 г | 45.5٪ | 17.8٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.38 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 7.149 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 7.033 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.116 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.117 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.788 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 24.9٪ | 9.8٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 2.471 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.031 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 2.44 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.116 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.104 ز | ~ | |||
18: 3 ٽرانس (ٻيا اسومر) | 0.012 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.097 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.012 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.078 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.118 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 13.1٪ | 5.1٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.014 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.627 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 55.9٪ | 21.9٪ |
توانائي جو قدر 255 ڪيڪال آهي.
خنزير ، پ fromيءَ کان رsون ، ھڏن تي ، ر meatو گوشت ، پڪل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 31,9،2٪ ، وٽامن B19,3 - 16,6،5٪ ، ڪوليائن - 26,3،6٪ ، ويٽامين B21,7 - 12،25٪ ، ويٽامين B12 - 39,4،21,4٪ ، ويٽامين B61,3 - 27،XNUMX ٪ ، ويٽامين ڊي - XNUMX٪ ، ويٽامين پي پي - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 255 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آھي خنزير ، پ fromيون ر ribون ، ھڏن تي ، ر meatو گوشت ، پڪل ، کیلوريون ، غذائي جزا ، مفيد خاصيتون خنزير ، پsيون ريsون ، ھڏن تي. ، ر meatو گوشت ، پڪل