ڪيلوري جو مواد سور جو گوشت ، پٺن مان رڇ ، پٺين تي ، رڳو ماني ، پکايا. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر255 ڪلو1684 ڪلو15.1٪5.9٪660 ز
پروٽين24.15 ز76 ز31.8٪12.5٪315 ز
سوڻ17.65 ز56 ز31.5٪12.4٪317 ز
پاڻي57.58 ز2273 ز2.5٪1%3948 ز
ايش1.08 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري4 مگ900 مگ0.4٪0.2٪22500 ز
ريٽينول0.004 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.479 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯31.9٪12.5٪313 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.348 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯19.3٪7.6٪517 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين83 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯16.6٪6.5٪602 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ1.314 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯26.3٪10.3٪381 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.433 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯21.7٪8.5٪462 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.75 مگ3 مگ25٪9.8٪400 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول1.2 مگ10 مگ12٪4.7٪833 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول1.2 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.27 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯1.8٪0.7٪5556 ز
ويتامين پي پي ، اين7.883 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯39.4٪15.5٪254 ز
بيڪن3.2 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي249 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯10٪3.9٪1004 ز
ڪيليميم ، ڪيو44 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯4.4٪1.7٪2273 ز
مگنيشيم ، ايم17 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯4.3٪1.7٪2353 ز
سوڊيم ، اين98 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯7.5٪2.9٪1327 ز
سلفر ، ايس241.5 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯24.2٪9.5٪414 ز
فاسفورس ، پي171 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯21.4٪8.4٪468 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.96 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯5.3٪2.1٪1875 ز
مهانگني ، ايم0.011 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.6٪0.2٪18182 ز
کوپر ، ڪيو107 مگ1000 مگ10.7٪4.2٪935 ز
سيلينيم ، سي33.7 مگ55 مگ61.3٪24٪163 ز
زنڪ ، زن3.24 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯27٪10.6٪370 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.556 ز~
valine1.221 ز~
هسٽڊين *0.982 ز~
Isoleucine1.143 ز~
leucine1.987 ز~
lysine2.147 ز~
مينٿين0.662 ز~
threonine1.062 ز~
tryptophan0.287 ز~
فينليلنين1.003 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.383 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.259 ز~
Hydroxyproline0.084 ز~
glycine1.091 ز~
گلووتامڪ اسيد3.689 ز~
Proline0.976 ز~
سيرين1.008 ز~
ٽائيروسائن0.957 ز~
cysteine0.272 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول84 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.159 زوڌ 1.9 г
غير متحرڪ ٽرانس چربی0.116 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب6.221 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.019 ز~
12: 0 لورڪ0.015 ز~
14: 0 ماسڪ0.225 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.01 ز~
16: 0 پالمٽيڪ3.822 ز~
17: 0 مارگرین0.059 ز~
18: 0 اسٽارين2.043 ز~
20: 0 آرچينڪ0.027 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب7.646 زمنٽ 16.8 г45.5٪17.8٪
16: 1 پيامائيٽوڪ0.38 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)7.149 ز~
18: 1 سيس7.033 ز~
18: 1 ٽرانس0.116 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.117 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب2.788 ز11.2 کان 20.6 لاء24.9٪9.8٪
18: 2 لينڪوڪ2.471 ز~
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي0.031 ز~
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس2.44 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.116 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.104 ز~
18: 3 ٽرانس (ٻيا اسومر)0.012 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.097 ز~
20: 3 ايڪوسيٽرين0.012 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.078 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.118 ز0.9 کان 3.7 لاء13.1٪5.1٪
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.014 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس2.627 ز4.7 کان 16.8 لاء55.9٪21.9٪
 

توانائي جو قدر 255 ڪيڪال آهي.

خنزير ، پ fromيءَ کان رsون ، ھڏن تي ، ر meatو گوشت ، پڪل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 31,9،2٪ ، وٽامن B19,3 - 16,6،5٪ ، ڪوليائن - 26,3،6٪ ، ويٽامين B21,7 - 12،25٪ ، ويٽامين B12 - 39,4،21,4٪ ، ويٽامين B61,3 - 27،XNUMX ٪ ، ويٽامين ڊي - XNUMX٪ ، ويٽامين پي پي - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 255 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آھي خنزير ، پ fromيون ر ribون ، ھڏن تي ، ر meatو گوشت ، پڪل ، کیلوريون ، غذائي جزا ، مفيد خاصيتون خنزير ، پsيون ريsون ، ھڏن تي. ، ر meatو گوشت ، پڪل

جواب ڇڏي وڃو