کیلوري جو مواد سور جو گوشت ، پٺن مان رڇ ، پٺين تي ، صرف ماني. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر172 ڪلو1684 ڪلو10.2٪5.9٪979 ز
پروٽين20.85 ز76 ز27.4٪15.9٪365 ز
سوڻ9.84 ز56 ز17.6٪10.2٪569 ز
پاڻي68.57 ز2273 ز3%1.7٪3315 ز
ايش1.1 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري3 مگ900 مگ0.3٪0.2٪30000 ز
ريٽينول0.003 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.496 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯33.1٪19.2٪302 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.331 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯18.4٪10.7٪544 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين71.6 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯14.3٪8.3٪698 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.855 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯17.1٪9.9٪585 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.465 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯23.3٪13.5٪430 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.54 مگ3 مگ18٪10.5٪556 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.9 مگ10 مگ9%5.2٪1111 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول0.9 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.2 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯1.3٪0.8٪7500 ز
ويتامين پي پي ، اين7.247 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯36.2٪21٪276 ز
بيڪن2.8 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي268 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯10.7٪6.2٪933 ز
ڪيليميم ، ڪيو26 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯2.6٪1.5٪3846 ز
مگنيشيم ، ايم17 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯4.3٪2.5٪2353 ز
سوڊيم ، اين95 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯7.3٪4.2٪1368 ز
سلفر ، ايس208.5 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯20.9٪12.2٪480 ز
فاسفورس ، پي165 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯20.6٪12٪485 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.84 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯4.7٪2.7٪2143 ز
مهانگني ، ايم0.009 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.5٪0.3٪22222 ز
کوپر ، ڪيو91 مگ1000 مگ9.1٪5.3٪1099 ز
سيلينيم ، سي33.3 مگ55 مگ60.5٪35.2٪165 ز
زنڪ ، زن2.73 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯22.8٪13.3٪440 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.343 ز~
valine1.055 ز~
هسٽڊين *0.848 ز~
Isoleucine0.987 ز~
leucine1.716 ز~
lysine1.854 ز~
مينٿين0.571 ز~
threonine0.917 ز~
tryptophan0.248 ز~
فينليلنين0.866 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.194 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.95 ز~
Hydroxyproline0.073 ز~
glycine0.942 ز~
گلووتامڪ اسيد3.185 ز~
Proline0.843 ز~
سيرين0.871 ز~
ٽائيروسائن0.826 ز~
cysteine0.235 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول66 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.083 زوڌ 1.9 г
غير متحرڪ ٽرانس چربی0.061 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب3.477 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.011 ز~
12: 0 لورڪ0.009 ز~
14: 0 ماسڪ0.127 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.005 ز~
16: 0 پالمٽيڪ2.145 ز~
17: 0 مارگرین0.031 ز~
18: 0 اسٽارين1.133 ز~
20: 0 آرچينڪ0.015 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب4.278 زمنٽ 16.8 г25.5٪14.8٪
16: 1 پيامائيٽوڪ0.229 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)3.987 ز~
18: 1 سيس3.927 ز~
18: 1 ٽرانس0.061 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.062 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب1.532 ز11.2 کان 20.6 لاء13.7٪8%
18: 2 لينڪوڪ1.336 ز~
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي0.016 ز~
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس1.32 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.06 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.054 ز~
18: 3 ٽرانس (ٻيا اسومر)0.006 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.051 ز~
20: 3 ايڪوسيٽرين0.006 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.069 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.064 ز0.9 کان 3.7 لاء7.1٪4.1٪
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.01 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس1.446 ز4.7 کان 16.8 لاء30.8٪17.9٪
 

توانائي جو قدر 172 ڪيڪال آهي.

سور جو گوشت ، پٺيءَ مان رٻڙ ، هڏي تي ، رڳو گوشت ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 33,1،2٪ ، وٽامن B18,4 - 14,3،5٪ ، ڪوليائن - 17,1،6٪ ، ويٽامين B23,3 - 12،18٪ ، ويٽامين B36,2 - 20,6،60,5٪ ، وٽامن بي 22,8 - XNUMX،XNUMX ، XNUMX ٪ ، ويٽامين پي پي - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 172 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي سور جو گوشت، پٺيءَ مان رٻڙ، هڏن تي، رڳو گوشت، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، سور جي گوشت جا مفيد خاصيتون، پٺيءَ کان رٻڙ، هڏن تي، رڳو گوشت

جواب ڇڏي وڃو