کیلوري جو مواد سور جو گوشت ، وچين ريبس گوشت سان. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر186 ڪلو1684 ڪلو11٪5.9٪905 ز
پروٽين20.28 ز76 ز26.7٪14.4٪375 ز
سوڻ11.04 ز56 ز19.7٪10.6٪507 ز
پاڻي67.83 ز2273 ز3%1.6٪3351 ز
ايش0.95 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري2 مگ900 مگ0.2٪0.1٪45000 ز
ريٽينول0.002 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.456 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯30.4٪16.3٪329 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.177 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯9.8٪5.3٪1017 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين54.8 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯11٪5.9٪912 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.693 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯13.9٪7.5٪722 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.682 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯34.1٪18.3٪293 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.54 مگ3 مگ18٪9.7٪556 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.7 مگ10 مگ7%3.8٪1429 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول0.7 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.12 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯0.8٪0.4٪12500 ز
ويتامين پي پي ، اين6.331 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯31.7٪17٪316 ز
بيڪن3 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي337 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯13.5٪7.3٪742 ز
ڪيليميم ، ڪيو25 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯2.5٪1.3٪4000 ز
مگنيشيم ، ايم23 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯5.8٪3.1٪1739 ز
سوڊيم ، اين56 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯4.3٪2.3٪2321 ز
سلفر ، ايس202.8 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯20.3٪10.9٪493 ز
فاسفورس ، پي203 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯25.4٪13.7٪394 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.59 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯3.3٪1.8٪3051 ز
مهانگني ، ايم0.008 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.4٪0.2٪25000 ز
کوپر ، ڪيو65 مگ1000 مگ6.5٪3.5٪1538 ز
سيلينيم ، سي35.5 مگ55 مگ64.5٪34.7٪155 ز
زنڪ ، زن1.85 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯15.4٪8.3٪649 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.35 ز~
valine1.06 ز~
هسٽڊين *0.876 ز~
Isoleucine0.998 ز~
leucine1.728 ز~
lysine1.881 ز~
مينٿين0.559 ز~
threonine0.911 ز~
tryptophan0.214 ز~
فينليلنين0.853 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.191 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.984 ز~
Hydroxyproline0.052 ز~
glycine0.914 ز~
گلووتامڪ اسيد3.238 ز~
Proline0.82 ز~
سيرين0.877 ز~
ٽائيروسائن0.772 ز~
cysteine0.234 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول58 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.069 زوڌ 1.9 г
غير متحرڪ ٽرانس چربی0.043 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب2.365 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.005 ز~
12: 0 لورڪ0.004 ز~
14: 0 ماسڪ0.084 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.002 ز~
16: 0 پالمٽيڪ1.453 ز~
17: 0 مارگرین0.022 ز~
18: 0 اسٽارين0.789 ز~
20: 0 آرچينڪ0.007 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب2.756 زمنٽ 16.8 г16.4٪8.8٪
14: 1 ميراسٽولي0.001 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ0.142 ز~
17: 1 هيڪٽيڊني0.001 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)2.568 ز~
18: 1 سيس2.524 ز~
18: 1 ٽرانس0.043 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.043 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب0.964 ز11.2 کان 20.6 لاء8.6٪4.6٪
18: 2 لينڪوڪ0.884 ز~
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.858 ز~
18: 2 ٽرانس ، ٽرانس0.025 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.04 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.039 ز~
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ0.001 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.033 ز~
20: 3 ايڪوسيٽرين0.005 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.035 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.039 ز0.9 کان 3.7 لاء4.3٪2.3٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.932 ز4.7 کان 16.8 لاء19.8٪10.6٪
 

توانائي جو قدر 186 ڪيڪال آهي.

  • م = 453.6 ج (843.7 ڪلو)
  • بغير رد ڪرڻ (ڪٽ کان 1 خام ڪٽ ، رد ڪرڻ سان ، وزن 201g) = 133 гр (247.4 кКал)
سور جو گوشت ، وچين رsن گوشت سان ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B1 - 30,4٪ ، ڪوليائن - 11٪ ، ويٽامين B5 - 13,9،6٪ ، وٽامن بي 34,1 - 12،18٪ ، وٽامن بي 31,7 - 13,5،25,4٪ ، ويٽامين پي پي - 64,5،15,4 ، XNUMX،XNUMX٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 186 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آھي خنزير ، گوشت سان وچين ربن ، کیلوريون ، غذائيت ، پورڪ جون مفيد خاصيتون ، گوشت سان وچين رsون

جواب ڇڏي وڃو