”منهنجي غذا گهڻو ڪري گرم دليا تي مشتمل آهي، جنهن کي مان ڏينهن ۾ ٻه ڀيرا ڪڻڪ جي مانيءَ سان کائيندو آهيان. ان کان علاوه، مان رات جي ماني ۾ گوبي جو سوپ يا آلو جو سوپ، بڪواٽ جو دال يا آلو اُبليل يا سورج مکيءَ يا سرسيءَ جي تيل ۾ تريل، ۽ پرن ۽ انب جو ٺهيل کائيندو آهيان. لنچ جيڪو مان پنهنجي خاندان سان کائيندو آهيان ان کي بدلائي سگهجي ٿو، جيئن مون ڪوشش ڪئي، هڪ دلئي سان، جيڪو منهنجو مکيه کاڌو آهي. ليو ٽالسٽاءِ لکيو آهي ته، منهنجي صحت نه رڳو متاثر ٿي آهي، پر ان وقت کان گهڻو بهتري آئي آهي جڏهن مون کير، مکڻ ۽ انڊا، گڏوگڏ کنڊ، چانهه ۽ ڪافي به ڇڏي ڏني آهي.
هن عظيم ليکڪ کي پنجاهه سالن جي عمر ۾ سبزي خوريءَ جو خيال آيو. ان جو سبب اهو هو ته سندس زندگيءَ جو اهو خاص دور انساني زندگيءَ جي فلسفي ۽ روحاني معنيٰ لاءِ ڏکوئيندڙ ڳولها جو نشان هو. ”هاڻي، منهنجي چاليهه سالن جي پڄاڻيءَ تي، مون وٽ هر شيءِ آهي جيڪا عام طور تي چڱيءَ طرح سمجهي ويندي آهي،“ ٽالسٽاءِ پنهنجي مشهور اعتراف ۾ چوي ٿو. "پر مون کي اوچتو احساس ٿيو ته مون کي خبر ناهي ته مون کي انهن سڀني جي ضرورت ڇو آهي ۽ مان ڇو رهندس." ناول انا ڪيرينا تي سندس ڪم، جيڪو انساني رشتن جي اخلاقيات ۽ اخلاقيات تي سندس عڪاسي کي ظاهر ڪري ٿو، ساڳئي وقت جي تاريخن ۾.
سخت سبزي خور ٿيڻ جو محرڪ اهو معاملو هو جڏهن ٽالسٽاءِ هڪ اڻڄاتل شاهد هو ته ڪيئن هڪ سور کي ذبح ڪيو ويو. ان تماشي ليکڪ کي پنهنجي بي رحميءَ سان ايترو ته حيران ڪري ڇڏيو جو هن پنهنجي احساسن کي اڃا به وڌيڪ تيزيءَ سان محسوس ڪرڻ لاءِ تولا ذبح خاني ۾ وڃڻ جو فيصلو ڪيو. هن جي اکين اڳيان، هڪ جوان سهڻو ٻڪر مارجي ويو. قصاب هن جي ڳچيءَ تي خنجر اُگهاڙو ڪيو ۽ ڇرڪائي وڌو. ٻلي، ڄڻ ته هيٺ لٿل، پنهنجي پيٽ تي ڪري پيو، بيچيني سان پنهنجي پاسي تي ڦري ويو ۽ پنهنجي پيرن سان بيچيني سان مارڻ لڳو. هڪ ٻيو قصاب سامهون کان مٿس ڪري پيو، هن جو مٿو زمين تي ڪري ڇڏيو ۽ هن جو گلا وڍي ڇڏيو. ڪارا ڳاڙها رت ڄڻ ڦٽي نڪتي. پوءِ پھرين قصاب ٻلي کي چمڻ شروع ڪيو. جانور جي وڏي جسم ۾ زندگي اڃا به ڌڙڪي رهي هئي ۽ رت سان ڀريل اکين مان ڳوڙها وهي رهيا هئا.
هن خوفناڪ تصوير ٽالسٽائي کي گهڻو ڪجهه ٻيهر سوچڻ تي مجبور ڪيو. هو جاندارن کي مارڻ کان روڪڻ لاءِ پاڻ کي معاف نه ڪري سگهيو ۽ ان ڪري انهن جي موت جو مجرم بڻجي ويو. هن لاء، هڪ ماڻهو روسي آرٿوڊوڪس جي روايتن ۾ پيدا ٿيو، بنيادي عيسائي حڪم - "تون نه مارڻ" - هڪ نئين معني حاصل ڪئي. جانورن جو گوشت کائڻ سان انسان اڻ سڌي طرح قتل ۾ ملوث ٿي وڃي ٿو، ان ڪري مذهبي ۽ اخلاقيات جي ڀڃڪڙي ٿئي ٿي. پاڻ کي اخلاقي ماڻهن جي درجي ۾ رکڻ لاء، ضروري آهي ته جاندارن جي قتل جي ذاتي ذميواري کان پاڻ کي آزاد ڪرڻ - انهن جو گوشت کائڻ بند ڪرڻ. ٽالسٽائي پاڻ کي مڪمل طور تي جانورن جي کاڌي کان انڪار ڪري ٿو ۽ مارڻ کان آزاد غذا ڏانهن تبديل ڪري ٿو.
ان وقت کان وٺي، سندس ڪيترن ئي ڪمن ۾، ليکڪ اهو خيال پيدا ڪري ٿو ته اخلاقي - اخلاقي - سبزي جي معني ڪنهن به تشدد جي ناقابل قبوليت ۾ آهي. هن جو چوڻ آهي ته انساني سماج ۾ تشدد جو راڄ هوندو جيستائين جانورن تي تشدد بند نه ٿيندو. تنهن ڪري ڀاڄيونزم هڪ بنيادي طريقن مان هڪ آهي برائي کي ختم ڪرڻ جو جيڪو دنيا ۾ ٿي رهيو آهي. ان کان سواء، جانورن تي ظلم شعور ۽ ثقافت جي گهٽ سطح جي نشاني آهي، حقيقت ۾ محسوس ڪرڻ جي ناڪامي ۽ سڀني جاندار شين سان جذباتي. 1892ع ۾ ڇپيل مضمون ”دي فرسٽ اسٽيپ“ ۾ ٽالسٽاءِ لکي ٿو ته انسان جي اخلاقي ۽ روحاني سڌاري لاءِ پهريون قدم ٻين جي خلاف تشدد کي رد ڪرڻ آهي، ۽ ان طرف پنهنجو پاڻ تي ڪم جي شروعات ان طرف منتقلي آهي. هڪ سبزي غذا.
پنهنجي زندگيءَ جي آخري 25 سالن دوران، ٽالسٽاءِ روس ۾ سبزي خوريءَ جي خيالن کي فعال طور تي وڌايو. هن Vegetarianism ميگزين جي ترقي ۾ حصو ورتو، جنهن ۾ هن پنهنجا مضمون لکيا، پريس ۾ سبزي خوريءَ تي مختلف مواد جي اشاعت جي حمايت ڪئي، سبزي خورن، هوٽلن جي افتتاح جي آجيان ڪئي، ۽ ڪيترن ئي سبزي خور سوسائٽين جو اعزازي ميمبر هو.
بهرحال، ٽالسٽائي جي مطابق، سبزيات صرف انساني اخلاقيات ۽ اخلاقيات جي اجزاء مان هڪ آهي. اخلاقي ۽ روحاني تڪميل صرف ان صورت ۾ ممڪن آهي جڏهن هڪ شخص ڪيترن ئي مختلف خواهشن کي ڇڏي ڏئي، جنهن کي هو پنهنجي زندگي جي ماتحت ڪري ٿو. ٽالسٽاءِ اهڙين خواهشن جو انتساب بنيادي طور تي سستي ۽ چستيءَ سان ڪيو آهي. سندس ڊائريءَ ۾ ”زرانيءَ“ ڪتاب لکڻ جو ارادو ظاهر ٿيو. ان ۾، هو اهو خيال ظاهر ڪرڻ چاهيندو هو ته هر شيءِ ۾ بي ضابطگي، جنهن ۾ کاڌ خوراڪ شامل آهي، ان جو مطلب آهي عزت جي کوٽ، جيڪا اسان جي چوڌاري آهي. ان جي نتيجي ۾ فطرت جي حوالي سان جارحيت جو احساس آهي، انهن جي پنهنجي قسم جي - سڀني جاندار شين لاء. جيڪڏهن ماڻهو ايترا جارح نه هجن ها، ٽالسٽاءِ مڃي ٿو، ۽ انهن کي تباهه نه ڪيو جيڪو کين زندگي ڏئي ٿو، دنيا ۾ مڪمل هم آهنگي راڄ ڪري ها.