غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 245 ڪلو | 1684 ڪلو | 14.5٪ | 5.9٪ | 687 ز |
| پروٽين | 16.18 ز | 76 ز | 21.3٪ | 8.7٪ | 470 ز |
| سوڻ | 18.53 ز | 56 ز | 33.1٪ | 13.5٪ | 302 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2.28 ز | 219 ز | 1% | 0.4٪ | 9605 ز |
| پاڻي | 59.13 ز | 2273 ز | 2.6٪ | 1.1٪ | 3844 ز |
| ايش | 3.9 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 91 مگ | 900 مگ | 10.1٪ | 4.1٪ | 989 ز |
| ريٽينول | 0.091 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.318 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 21.2٪ | 8.7٪ | 472 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.22 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 5% | 818 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.59 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 11.8٪ | 4.8٪ | 847 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.13 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 6.5٪ | 2.7٪ | 1538 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 3 مگ | 400 مگ | 0.8٪ | 0.3٪ | 13333 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.73 مگ | 3 مگ | 24.3٪ | 9.9٪ | 411 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 2.153 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 10.8٪ | 4.4٪ | 929 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 162 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 6.5٪ | 2.7٪ | 1543 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 217 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 21.7٪ | 8.9٪ | 461 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 18 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 1.8٪ | 2222 ز |
| سوڊيم ، اين | 1197 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 92.1٪ | 37.6٪ | 109 ز |
| سلفر ، ايس | 161.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 16.2٪ | 6.6٪ | 618 ز |
| فاسفورس ، پي | 495 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 61.9٪ | 25.3٪ | 162 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 0.76 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 4.2٪ | 1.7٪ | 2368 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.036 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.8٪ | 0.7٪ | 5556 ز |
| کوپر ، ڪيو | 90 مگ | 1000 مگ | 9% | 3.7٪ | 1111 ز |
| سيلينيم ، سي | 33.6 مگ | 55 مگ | 61.1٪ | 24.9٪ | 164 ز |
| زنڪ ، زن | 2.25 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 18.8٪ | 7.7٪ | 533 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.892 ز | ~ | |||
| valine | 1.014 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.597 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.775 ز | ~ | |||
| leucine | 1.504 ز | ~ | |||
| lysine | 1.476 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.475 ز | ~ | |||
| threonine | 0.683 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.372 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.771 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.802 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.378 ز | ~ | |||
| glycine | 0.587 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 2.887 ز | ~ | |||
| Proline | 1.356 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.806 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.666 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.255 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 61 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 8.62 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.28 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.36 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 1.11 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 4.49 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 2.11 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 7.08 ز | منٽ 16.8 г | 42.1٪ | 17.2٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.77 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 6.31 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.38 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 12.3٪ | 5% | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 1.23 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.15 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.15 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 16.7٪ | 6.8٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.23 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 26.2٪ | 10.7٪ |
توانائي جو قدر 245 ڪيڪال آهي.
- چمچ = 15 g (36.8 kCal)
- اوز = 28.35 ج (69.5 ڪلو)
سور جو گوشت ، پيٽ ، پنير ۽ بيڪن سان ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 21,2،2٪ ، ويٽامين B12,2 - 5،11,8٪ ، ويٽامين B12 - 24,3،21,7٪ ، وٽامن بي 61,9 - 61,1،18,8٪ ، ڪلسيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX ٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 245 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، orkا فائدا آھن خنزير ، پيٽ ، پنير ۽ بيڪن سان ، کیلوريون ، غذائي شيون ، پوک جون مفيد خاصيتون ، پيٽ ، پنير ۽ بيڪن سان.