غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 560 ڪلو | 1684 ڪلو | 33.3٪ | 5.9٪ | 301 ز |
| پروٽين | 20.16 ز | 76 ز | 26.5٪ | 4.7٪ | 377 ز |
| سوڻ | 45.32 ز | 56 ز | 80.9٪ | 14.4٪ | 124 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 16.57 ز | 219 ز | 7.6٪ | 1.4٪ | 1322 ز |
| کاڌي فائبر | 10.6 ز | 20 ز | 53٪ | 9.5٪ | 189 ز |
| پاڻي | 4.37 ز | 2273 ز | 0.2٪ | 52014 ز | |
| ايش | 2.99 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 26 مگ | 900 مگ | 2.9٪ | 0.5٪ | 3462 ز |
| الفا ڪيروتين | 10 مگ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.305 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 6.1٪ | 1.1٪ | 1639 ز |
| لوٽين + زينڪسٿين | 2903 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.87 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 58٪ | 10.4٪ | 172 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.16 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.9٪ | 1.6٪ | 1125 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 90 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 18٪ | 3.2٪ | 556 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.52 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 10.4٪ | 1.9٪ | 962 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 1.7 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 85٪ | 15.2٪ | 118 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 51 مگ | 400 مگ | 12.8٪ | 2.3٪ | 784 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 5.6 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 6.2٪ | 1.1٪ | 1607 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 2.86 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 19.1٪ | 3.4٪ | 524 ز |
| گاما توڪوفرول | 20.41 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ٽوپيفرول | 0.8 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ويتامين اي ، بايوٽين | 10 مگ | 50 مگ | 20٪ | 3.6٪ | 500 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 3 مگ | 120 مگ | 2.5٪ | 0.4٪ | 4000 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 1.3 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 6.5٪ | 1.2٪ | 1538 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 1025 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 41٪ | 7.3٪ | 244 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 105 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 10.5٪ | 1.9٪ | 952 ز |
| سلکان ، سي | 50 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 166.7٪ | 29.8٪ | 60 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 121 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 30.3٪ | 5.4٪ | 331 ز |
| سوڊيم ، اين | 1 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 130000 ز | |
| سلفر ، ايس | 100 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 10٪ | 1.8٪ | 1000 ز |
| فاسفورس ، پي | 490 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 61.3٪ | 10.9٪ | 163 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 30 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.2٪ | 7667 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| ايلومينيم ، ايل | 1500 مگ | ~ | |||
| بوهر ، بي. | 200 مگ | ~ | |||
| واناميم ، وي | 170 مگ | ~ | |||
| لوھ ، في | 3.92 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 21.8٪ | 3.9٪ | 459 ز |
| آئيڊين ، مان | 10 مگ | 150 مگ | 6.7٪ | 1.2٪ | 1500 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 5 مگ | 10 مگ | 50٪ | 8.9٪ | 200 ز |
| ليتيم ، لي | 4.4 مگ | ~ | |||
| مهانگني ، ايم | 1.2 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 60٪ | 10.7٪ | 167 ز |
| کوپر ، ڪيو | 1300 مگ | 1000 مگ | 130٪ | 23.2٪ | 77 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 25 مگ | 70 مگ | 35.7٪ | 6.4٪ | 280 ز |
| نيويل ، ني | 40 مگ | ~ | |||
| روبيميم ، آر بي | 20.2 مگ | ~ | |||
| سيلينيم ، سي | 7 مگ | 55 مگ | 12.7٪ | 2.3٪ | 786 ز |
| اسٽرونيم ، ايس. | 200 مگ | ~ | |||
| ٽائٽن ، تون | 45 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | 3.4 مگ | 4000 مگ | 0.1٪ | 117647 ز | |
| ڪروم ، ڪر | 6.9 مگ | 50 مگ | 13.8٪ | 2.5٪ | 725 ز |
| زنڪ ، زن | 2.2 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 18.3٪ | 3.3٪ | 545 ز |
| زيرڪونيم ، Zr | 35 مگ | ~ | |||
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 1.67 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 7.66 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.32 ز | ~ | |||
| مالٽڪو | 0.17 ز | ~ | |||
| sucrose | 6.87 ز | ~ | |||
| فرقو | 0.24 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 2.134 ز | ~ | |||
| valine | 1.249 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.512 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.917 ز | ~ | |||
| leucine | 1.604 ز | ~ | |||
| lysine | 1.138 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.36 ز | ~ | |||
| threonine | 0.684 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.251 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 1.092 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.973 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.884 ز | ~ | |||
| glycine | 1.009 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 4.3 ز | ~ | |||
| Proline | 0.938 ز | ~ | |||
| سيرين | 1.283 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.509 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.292 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| فائيٽيسٽرولس | 214 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ڪيمسٽر | 10 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| اسٽگ ماسٽرول | 5 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| بيٽا اسٽيسٽرول | 198 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 5.907 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 6: 0 نيلون | 0.012 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.004 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.019 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 5.265 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.009 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.478 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.046 ز | ~ | |||
| 22: 0 شروعات | 0.04 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 23.257 ز | منٽ 16.8 г | 138.4٪ | 24.7٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.495 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 22.674 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.089 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 14.38 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 100٪ | 17.9٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 14.091 ز | ~ | |||
| 18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 14.091 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.289 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.289 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 32.1٪ | 5.7٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 14.091 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 100٪ | 17.9٪ |
توانائي جو قدر 560 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 123 g (688.8 kCal)
- ڪرنل = 0.7 g (3.9 ڪلو)
- اوز (49 ڪنز) = 28.35 ج (158.8 ڪلو)
پستا ، خام وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آھي جيئن: وٽامن B1 - 58٪ ، choline - 18٪ ، وٽامن B6 - 85٪ ، وٽامن B9 - 12,8،19,1٪ ، وٽامن E - 20،41٪ ، وٽامن H - 166,7٪ ، Potassium - 30,3 ٪ ، سلڪون - 61,3،21,8٪ ، مگنيشيم - 50،60٪ ، فاسفورس - 130،35,7٪ ، آئرن - 12,7،13,8٪ ، ڪوبالٽ - 18,3٪ ، مگنيز - XNUMX٪ ، مسو - XNUMX٪ ، molybdenum - XNUMX،XNUMX ، ، سيلينيم - XNUMX٪ ، ڪروميم - XNUMX،XNUMX، ، زنڪ - XNUMX،XNUMX
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- ويتامين اي. ڀا fي ، گلائيڪوجن ، امينو ايسڊس جي ميٽابولزم جي تجزيه ۾ حصو وٺندي آهي. ھن ويتامين جي گھٽ مقدار سان چمڙي جي عام حالت کي خراب ڪرڻ سبب ٿي سگھي ٿي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- سلينڪ شامل ڪيو ويو آهي گولڪڪوزينوگلڪنن ۾ ساخت وارو جزو ۽ ڪوليجن جي تجزيه کي وڌايو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- ڪروم انسولين جي اثر کي وڌائي ، رت جي گلوڪوز جي سطح کي ضابطي ۾ حصو وٺي ٿو. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ جو سبب بڻجي ٿي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 560 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، پستا ڪيئن ڪارآمد آهن ، خام ، ڪيليريا ، غذائي جزا ، پستا جي مفيد خاصيتون ، خام