غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 628 ڪلو | 1684 ڪلو | 37.3٪ | 5.9٪ | 268 ز |
پروٽين | 14.95 ز | 76 ز | 19.7٪ | 3.1٪ | 508 ز |
سوڻ | 60.75 ز | 56 ز | 108.5٪ | 17.3٪ | 92 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 7 ز | 219 ز | 3.2٪ | 0.5٪ | 3129 ز |
کاڌي فائبر | 9.7 ز | 20 ز | 48.5٪ | 7.7٪ | 206 ز |
پاڻي | 5.31 ز | 2273 ز | 0.2٪ | 42806 ز | |
ايش | 2.29 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 1 مگ | 900 مگ | 0.1٪ | 90000 ز | |
الفا ڪيروتين | 3 مگ | ~ | |||
بيٽا ڪيروٽين | 0.011 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.2٪ | 45455 ز | |
لوٽين + زينڪسٿين | 92 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.643 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 42.9٪ | 6.8٪ | 233 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.113 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 1% | 1593 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 45.6 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 9.1٪ | 1.4٪ | 1096 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.918 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 18.4٪ | 2.9٪ | 545 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.563 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 28.2٪ | 4.5٪ | 355 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 113 مگ | 400 مگ | 28.3٪ | 4.5٪ | 354 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 6.3 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 7% | 1.1٪ | 1429 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 15.03 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 100.2٪ | 16٪ | 100 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 0.33 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن K ، فيلوڪينون | 14.2 مگ | 120 مگ | 11.8٪ | 1.9٪ | 845 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 1.8 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 9% | 1.4٪ | 1111 ز |
بيڪن | 0.4 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 680 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 27.2٪ | 4.3٪ | 368 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 114 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 11.4٪ | 1.8٪ | 877 ز |
مگنيشيم ، ايم | 163 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 40.8٪ | 6.5٪ | 245 ز |
سلفر ، ايس | 149.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 15٪ | 2.4٪ | 669 ز |
فاسفورس ، پي | 290 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 36.3٪ | 5.8٪ | 276 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 4.7 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 26.1٪ | 4.2٪ | 383 ز |
مهانگني ، ايم | 6.175 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 308.8٪ | 49.2٪ | 32 ز |
کوپر ، ڪيو | 1725 مگ | 1000 مگ | 172.5٪ | 27.5٪ | 58 ز |
سيلينيم ، سي | 2.4 مگ | 55 مگ | 4.4٪ | 0.7٪ | 2292 ز |
زنڪ ، زن | 2.45 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 20.4٪ | 3.2٪ | 490 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 0.48 ز | ~ | |||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 4.34 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.07 ز | ~ | |||
sucrose | 4.2 ز | ~ | |||
فرقو | 0.07 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 2.211 ز | ~ | |||
valine | 0.701 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.432 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.545 ز | ~ | |||
leucine | 1.063 ز | ~ | |||
lysine | 0.42 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.221 ز | ~ | |||
threonine | 0.497 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.193 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.663 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.73 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.679 ز | ~ | |||
glycine | 0.724 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.71 ز | ~ | |||
Proline | 0.561 ز | ~ | |||
سيرين | 0.735 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.362 ز | ~ | |||
cysteine | 0.277 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
ڪيمسٽر | 7 Ù…Ú¯ | ~ | |||
اسٽگ ماسٽرول | 1 Ù…Ú¯ | ~ | |||
بيٽا اسٽيسٽرول | 102 Ù…Ú¯ | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.464 ز | وڌ 18.7 г | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 3.097 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 1.265 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.102 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 45.652 ز | منٽ 16.8 г | 271.7٪ | 43.3٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.116 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 45.405 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.131 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 7.92 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 70.7٪ | 11.3٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 7.833 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.087 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.087 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 9.7٪ | 1.5٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 7.833 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 100٪ | 15.9٪ |
توانائي جو قدر 628 ڪيڪال آهي.
- کپ ، ڪٽيل = 115 g (722.2 ڪلو)
- کپ ، س =و = 135 ج (847.8 ڪلو)
- پيالو ، زمين = 75 g (471 kCal)
- اوز (21 س kerو ڪيرايل) = 28.35 g (178 kCal)
- 10 = 14 گرام (87.9 ڪيڪال)
فنڊوڪ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 1 - 42,9،5 سيڪڙو ، ويٽامين بي 18,4 - 6،28,2 ٪ ، ويٽامين B9 - 28,3،100,2٪ ، ويٽامين B11,8 - 27,2،11,4٪ ، ويٽامين اي - 40,8،36,3٪ ، ويٽامين ڪ - 26,1،308,8 ٪ ، پوٽوشيم - 172,5،20,4٪ ، ڪلسيم - XNUMX،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، ڪاپر - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- ويتامين ڪ رت جي چٽڻ کي منظم ڪري ٿو. وٽامن ڪ جي گهٽتائي رت جي جملي جي وقت ۾ اضافو ڪري ٿي ، رت ۾ پروٿرومبن جو گھٽ مواد
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 628 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪيئن ھزيل نٽ مفيد آھن ، ڪيليريا ، غذائيت ، ھزيل نٽ جون مفيد خاصيتون