غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 172 ڪلو | 1684 ڪلو | 10.2٪ | 5.9٪ | 979 ز |
پروٽين | 19.2 ز | 76 ز | 25.3٪ | 14.7٪ | 396 ز |
سوڻ | 9.21 ز | 56 ز | 16.4٪ | 9.5٪ | 608 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 1.45 ز | 219 ز | 0.7٪ | 0.4٪ | 15103 ز |
کاڌي فائبر | 0.1 ز | 20 ز | 0.5٪ | 0.3٪ | 20000 ز |
پاڻي | 68.8 ز | 2273 ز | 3% | 1.7٪ | 3304 ز |
ايش | 1.68 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 2 مگ | 900 مگ | 0.2٪ | 0.1٪ | 45000 ز |
ريٽينول | 0.002 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.426 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 28.4٪ | 16.5٪ | 352 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.303 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 16.8٪ | 9.8٪ | 594 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 53.1 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 10.6٪ | 6.2٪ | 942 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.074 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 21.5٪ | 12.5٪ | 466 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.427 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 21.4٪ | 12.4٪ | 468 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 10 مگ | 400 مگ | 2.5٪ | 1.5٪ | 4000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.99 مگ | 3 مگ | 33٪ | 19.2٪ | 303 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.6 مگ | 10 مگ | 6% | 3.5٪ | 1667 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.24 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.6٪ | 0.9٪ | 6250 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.3 مگ | 120 مگ | 1.1٪ | 0.6٪ | 9231 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 3.979 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 19.9٪ | 11.6٪ | 503 ز |
بيڪن | 3.9 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 216 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.6٪ | 5% | 1157 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 40 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 4% | 2.3٪ | 2500 ز |
مگنيشيم ، ايم | 22 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 3.2٪ | 1818 ز |
سوڊيم ، اين | 1107 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 85.2٪ | 49.5٪ | 117 ز |
سلفر ، ايس | 192 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 19.2٪ | 11.2٪ | 521 ز |
فاسفورس ، پي | 266 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 33.3٪ | 19.4٪ | 301 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.25 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 6.9٪ | 4% | 1440 ز |
مهانگني ، ايم | 0.02 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1% | 0.6٪ | 10000 ز |
کوپر ، ڪيو | 190 مگ | 1000 مگ | 19٪ | 11٪ | 526 ز |
سيلينيم ، سي | 26.4 مگ | 55 مگ | 48٪ | 27.9٪ | 208 ز |
فلورائن ، ايف | 41.2 مگ | 4000 مگ | 1% | 0.6٪ | 9709 ز |
زنڪ ، زن | 2.32 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 19.3٪ | 11.2٪ | 517 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1.12 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.067 ز | ~ | |||
valine | 0.813 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.477 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.796 ز | ~ | |||
leucine | 1.219 ز | ~ | |||
lysine | 1.442 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.443 ز | ~ | |||
threonine | 0.681 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.174 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.607 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.947 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.486 ز | ~ | |||
glycine | 0.759 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.497 ز | ~ | |||
Proline | 0.637 ز | ~ | |||
سيرين | 0.681 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.605 ز | ~ | |||
cysteine | 0.159 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 76 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 2.783 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.017 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.121 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 1.988 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.657 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.172 ز | منٽ 16.8 г | 18.9٪ | 11٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.268 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 2.878 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.026 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.466 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 22٪ | 12.8٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 2.291 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.052 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.087 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.088 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 9.8٪ | 5.7٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.014 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.022 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.378 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 50.6٪ | 29.4٪ |
توانائي جو قدر 172 ڪيڪال آهي.
- خدمت ڪرڻ = 28 گ (48.2 ڪلو)
سلامي ، گرم جوش ، ترڪي وٽامن ۽ معدنيات ۾ مالدار جيئن: وٽامن B1 - 28,4،2٪ ، وٽامن B16,8 - 5،21,5٪ ، وٽامن B6 - 21,4،12٪ ، وٽامن B33 - 19,9،33,3٪ ، وٽامن B19 - 48٪ ، وٽامن PP - 19,3 ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX، ، فاسفورس - XNUMX، ، مسو - XNUMX، ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX، ، زنڪ - XNUMX
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 172 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪيئن سلامي مفيد آهي ، هوا پچائڻ ، ترڪي جو گوشت ، کیلوريون ، غذائي شيون ، سلامي جون مفيد خاصيتون ، هوا پچائڻ ، ترڪي جو گوشت