سلمي ، ڪڪڙ جي گوشت ، ترڪي جي گوشت جو ڪيلوري مواد. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر172 ڪلو1684 ڪلو10.2٪5.9٪979 ز
پروٽين19.2 ز76 ز25.3٪14.7٪396 ز
سوڻ9.21 ز56 ز16.4٪9.5٪608 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو1.45 ز219 ز0.7٪0.4٪15103 ز
کاڌي فائبر0.1 ز20 ز0.5٪0.3٪20000 ز
پاڻي68.8 ز2273 ز3%1.7٪3304 ز
ايش1.68 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري2 مگ900 مگ0.2٪0.1٪45000 ز
ريٽينول0.002 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.426 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯28.4٪16.5٪352 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.303 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯16.8٪9.8٪594 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين53.1 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯10.6٪6.2٪942 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ1.074 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯21.5٪12.5٪466 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.427 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯21.4٪12.4٪468 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ10 مگ400 مگ2.5٪1.5٪4000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.99 مگ3 مگ33٪19.2٪303 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.6 مگ10 مگ6%3.5٪1667 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.24 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯1.6٪0.9٪6250 ز
وٽامن K ، فيلوڪينون1.3 مگ120 مگ1.1٪0.6٪9231 ز
ويتامين پي پي ، اين3.979 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯19.9٪11.6٪503 ز
بيڪن3.9 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي216 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯8.6٪5%1157 ز
ڪيليميم ، ڪيو40 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯4%2.3٪2500 ز
مگنيشيم ، ايم22 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯5.5٪3.2٪1818 ز
سوڊيم ، اين1107 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯85.2٪49.5٪117 ز
سلفر ، ايس192 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯19.2٪11.2٪521 ز
فاسفورس ، پي266 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯33.3٪19.4٪301 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في1.25 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯6.9٪4%1440 ز
مهانگني ، ايم0.02 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯1%0.6٪10000 ز
کوپر ، ڪيو190 مگ1000 مگ19٪11٪526 ز
سيلينيم ، سي26.4 مگ55 مگ48٪27.9٪208 ز
فلورائن ، ايف41.2 مگ4000 مگ1%0.6٪9709 ز
زنڪ ، زن2.32 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯19.3٪11.2٪517 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)1.12 زوڌ 100 г
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.067 ز~
valine0.813 ز~
هسٽڊين *0.477 ز~
Isoleucine0.796 ز~
leucine1.219 ز~
lysine1.442 ز~
مينٿين0.443 ز~
threonine0.681 ز~
tryptophan0.174 ز~
فينليلنين0.607 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine0.947 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.486 ز~
glycine0.759 ز~
گلووتامڪ اسيد2.497 ز~
Proline0.637 ز~
سيرين0.681 ز~
ٽائيروسائن0.605 ز~
cysteine0.159 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول76 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب2.783 زوڌ 18.7 г
12: 0 لورڪ0.017 ز~
14: 0 ماسڪ0.121 ز~
16: 0 پالمٽيڪ1.988 ز~
18: 0 اسٽارين0.657 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب3.172 زمنٽ 16.8 г18.9٪11٪
16: 1 پيامائيٽوڪ0.268 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)2.878 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.026 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب2.466 ز11.2 کان 20.6 لاء22٪12.8٪
18: 2 لينڪوڪ2.291 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.052 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.087 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.088 ز0.9 کان 3.7 لاء9.8٪5.7٪
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.014 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.022 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس2.378 ز4.7 کان 16.8 لاء50.6٪29.4٪
 

توانائي جو قدر 172 ڪيڪال آهي.

  • خدمت ڪرڻ = 28 گ (48.2 ڪلو)
سلامي ، گرم جوش ، ترڪي وٽامن ۽ معدنيات ۾ مالدار جيئن: وٽامن B1 - 28,4،2٪ ، وٽامن B16,8 - 5،21,5٪ ، وٽامن B6 - 21,4،12٪ ، وٽامن B33 - 19,9،33,3٪ ، وٽامن B19 - 48٪ ، وٽامن PP - 19,3 ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX، ، فاسفورس - XNUMX، ، مسو - XNUMX، ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX، ، زنڪ - XNUMX
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 172 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪيئن سلامي مفيد آهي ، هوا پچائڻ ، ترڪي جو گوشت ، کیلوريون ، غذائي شيون ، سلامي جون مفيد خاصيتون ، هوا پچائڻ ، ترڪي جو گوشت

جواب ڇڏي وڃو